Phần 4 Kết quả và thảo luận
4.3. Kết quả tăng trưởng của cá rô phi trong thí nghiệm
Bảng 4.3. Tăng trưởng cá rô phi khi sử dụng các loại thức ăn khác nhau
Chỉ tiêu Nghiệm thức NT1 NT2 NT3 NT4 WG (g/con) 403,8±11,9a 232,9±7,02b 174,3±2,48c 132,9±18,3d ADGw (g/con/ngày) 3,36±0,10a 1,94±0,06b 1,45±0,02c 1,11±0,15d SGRw (%/con/ngày) 0,31±0,018a 0,19±0,001b 0,14±0,006c 0,11±0,014d Tỉ lệ sống (%) 80,00±0,00a 86,67±5,77a 86,67±11,55a 86,67±11,55a FCR 3,58±0,35c 6,49±0,30b 9,59±0,89a 11,50±1,72a
Chú thích: Số liệu được biểu diễn dưới dạng số liệu trung bình của ba lần lăp Mean±SD, các số liệu trên cùng một hàng có số mũ khác nhau thì sai khác có ý nghĩa thống kê (P<0,05).
Sau 120 ngày nuôi, khối lượng cá rô phi tăng trọng (WG) (Bảng 4.3) ở các nghiệm thức dao động từ 132,9-403,8 g/con, trong đó tăng trọng khối lượng cao nhất ở NT1 (100% TACN) 403,8±11,9 g/con, tiếp đó thấp hơn là NT2 (50% TACN + 50% ĐT) 232,9±7,02g/con, NT3 (10% TACN + 90% ĐT) 174,3±2,48 g/con và thấp nhất ở NT4 (100% ĐT) 132,9±18,3 g/con, kết quả phân tích thống kê có sự sai khác giữa các nghiệm thức (P<0,05). Điều này cho thấy cá rô phi ở nghiệm thức sử dụng 100% thức ăn công nghiệp có tăng trọng tốt nhất so với các nghiệm thức còn lại cá nuôi bằng thức ăn có bổ sung đậu Tằm (50, 90, 100% đậu Tằm).
Theo kết quả Bảng 4.3, tốc độ tăng trưởng tuyệt đối (ADGw) và tương đối (SGRw) về khối lượng của cá rô phi ở NT1 cá sử dụng 100% thức ăn công nghiệp lần lượt là 3,36±0,10g/con/ngày và 0,31±0,018%/con/ngày, cá nuôi ở NT1 có tốc độ tăng trưởng nhanh hơn và khác biệt có ý nghĩa về mặt thống kê (p<0,05) so với 3 NT còn lại sử dụng thức ăn có bổ sung đậu Tằm, tốc độ tăng trưởng về khối lượng thấp nhất ở NT4 cá sử dụng thức ăn 100% đậu Tằm với ADGw 1,11±0,15 g/con/ngày và SGRw 0,11±0,014 %/con/ngày. Điều này cho thấy cá nuôi bằng thức ăn công nghiệp cho kết quả tăng trưởng bình quân tốt hơn so với cá nuôi bằng thức ăn có bổ sung đậu Tằm. Kết quả sự chênh lệch về tốc độ tăng trưởng khối lượng giữa NT1 và NT4 của nghiên cứu này cũng tương đồng với kết quả nghiên cứu của Lê Thị Thùy Linh (2016) tại Thái Lan khi nuôi cá rô phi vằn sử dụng thức
ăn công nghiệp và đậu Tằm, ở công thức cá sử dụng thức ăn công nghiệp cho kết quả ADGw 3,2 g/con/ngày cao hơn so với công thức sử dụng thức ăn đậu Tằm có ADGw 2,2 g/con/ngày, hay trong nghiên cứu của Kiều Minh Khuê (2011) khi nuôi cá trắm cỏ bằng đậu Tằm và cỏ voi cũng cho tốc độ tăng trưởng khối lượng của cá nuôi bằng bằng đậu Tằm (ADG 4,13 g/con/ngày) thấp hơn so với cá nuôi bằng cỏ voi (ADG 10,78 g/con/ngày). Nghiên cứu trên cá chép của Nguyễn Minh Mẫn (2016) cũng cho kết quả tương tự khi cá chép nuôi bằng đậu Tằm cho tốc độ tăng trưởng tuyệt đối 2,38 g/con/ngày, thấp hơn so với cá chép trong công thức sử dụng thức ăn công nghiệp 2,77 g/con/ngày.
Tỷ lệ sống của cá rô phi giữa các nghiệm thức (Bảng 4.3) dao động từ 80- 86,67%, kết quả xử lý thống kê không có sự sai khác giữa các nghiệm thức (P>0,05), tỷ lệ sống của cá trong các nghiệm thức thí nghiệm không bị ảnh hưởng bởi các loại thức ăn sử dụng mà do tác nhân gây bệnh lồi mắt trên cá rô phi gây ra ở tháng thứ 2 của chu kỳ thí nghiệm sau khi các cá thể cá rô phi bị xây xát khi cân mẫu cá xác định tăng trưởng. Ở các tháng tiếp theo của chu kỳ thí nghiệm, đã không còn hiện tượng cá rô phi bị chết gây giảm tỷ lệ sống.
Hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) có sự khác nhau giữa bốn nghiệm thức (P<0,05), NT1 cá sử dụng thức ăn công nghiệp có FCR thấp nhất (3,58±0,35), cao hơn là NT2 (6,49±0,30) và NT3 (9,59±0,89), cao nhất ở NT4 (11,50±1,72). Kết quả FCR của nghiên cứu này thấp hơn so với kết quả nghiên cứu của Lê Thị Thùy Linh (2016) cũng trên đối tượng cá rô phi với cá nuôi bằng thức ăn công nghiệp có FCR = 12,4 và cá nuôi bằng đậu Tằm là 14,2.
Kết quả về tốc độ tăng trưởng của nghiên cứu này chậm và hệ số chuyển đổi thức ăn cao hơn so với thực tế sản xuất hiện nay khi nuôi thương phẩm cá rô phi có thể do cá khi đưa vào thí nghiệm đã đạt kích thước thương phẩm nên giai đoạn này cá tăng trưởng chậm, thêm nữa do thời gian thí nghiệm vào mùa đông nên yếu tố thời tiết cũng ảnh hưởng nhiều đến việc sử dụng thức ăn của cá khi vào những ngày trời lạnh dưới 200C cá ngừng ăn. Một yếu tố cũng có thể ảnh hưởng đến tăng trưởng và FCR là quá trình đánh bắt cá để cân mẫu hàng tháng, quá trình này gây stress cho cá làm cá bỏ ăn, một lý do khác có thể do thức ăn sử dụng là thức ăn chìm, do vậy trong quá trình cá ăn có thể một phần thức ăn bị thất thoát làm cho FCR trong các NT có bổ sung đậu Tằm tăng cao.