*Mục đích:
Thu nhập thông tin về sản phẩm, tìm hiểu chiến lược, ưu nhược điểm các sản phẩm của các công ty đối thủ hiện có trên thị trường . Từ đó xác định điểm mạnh và điểm yếu của ý tưởng, xem xét sự phù hợp và có chiến lược đúng đắn để có thể cạnh tranh trên thị trường.
*Phương pháp thực hiện: Khảo sát mức độ phổ biến/ ưa thích các sản phẩm sữa chua
của các thương hiệu trên thị trường
*Kết quả khảo sát:
Hình 2. 9. Biểu đồ kết quả khảo sát về các thương hiệu sữa chua mà người tiêu dùng đã sử dụng
Kết quả cho thấy sản phẩm của Vinamilk được người tiêu dùng thích sử dụng nhất với 94%, tiếp đến là sản phẩm của TH True milk chiếm 73%, NutiFood chiếm 34%, còn lại một số thương hiệu khác.
Bảng 2. 1. Một số sản phẩm có bổ sung trái cây của các thương hiệu có trên thị trường STT Sản phẩm Nhà sảnxuất Thành phần Hạn sử dụng Hình ảnh sảnphẩm 1 Sữa chua dâu Vinamilk
Nước, sữa bột, đường tinh luyện, thạch dừa, mứt dâu(5%), chất béo thực vật, whey bột, chất béo sữa, gelatin thực phẩm, chất ổn định (1422, 471, 440), hương liệu tổng hợp dùng cho thực phẩm, màu tự nhiên(120), men Streptococcus thermophilus và Lactobacillus bulgaricus. 45 ngày kể từ ngày sản xuất 2 Sữa chua vị việt quất TH True Milk
Sữa (100% sữa bò tươi), đường tinh luyện, mứt việt quất (5%), chất xơ inulin, hương việt quất tự nhiên, màu tự nhiên.
3 chua vịSữa dâu
Dutch Lady
Sữa tươi, nước, đường, mứt dâu tây (5%), sữa bột, chất béo sữa, chất ổn định và chất nhũ hóa dùng trong thực phẩm (gelatin, 1422, 471), hương liệu tổng hợp, men sữa chua
Streptococcus thermophilus và
Lactobacillus bulgaricus.
4 Sữa chua vị
dâu Ba Vì
Nước, sữa tươi, đường, sữa bột, dầu bơ, mứt dâu,
chất ổn định ( E471, E1422), hương dâu tổng
hợp và màu tự nhiên (E120), men Streptococcus thermophilusvà Lactobacillus bulgaricus
Qua khảo sát ta thấy hầu hết các sản phẩm của đối thủ trên thị trường đều có độ nhận diện với người tiêu dùng cao. Các sản phẩm đều đến từ các thương hiệu lớn và tạo được sự tin tưởng cho người tiêu dùng. Ngoài hương vị thơm ngon thì việc đảm bảo được chất lượng từ nguyên liệu vào đến sản phẩm ra và áp dụng công nghệ khép kín hiện đại là yếu tố quyết định thành công của các sẩn phẩm này.