* Phương pháp thu thập thông tin
Để đánh giá tình hình chăn nuôi lợn tại trang trại trang trại Bùi Mạnh Cường, em tiến hành thu thập thông tin thông qua sổ sách của trại và Công ty deheus , kết hợp với theo dõi trực tiếp trên đàn lợn thịt của trại.
* Phương pháp áp dụng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn tại trang trại
Trong thời gian thực tập tại trại, em cùng kỹ sư tiến hành chăm sóc nuôi dưỡng đàn lợn thịt đạt năng suất cao và chất lượng tốt. Trang trại thường xuyên thực hiện công tác vệ sinh, tiêu độc, khử trùng chuồng trại và môi trường xung quanh đảm bảo các điều kiện vệ sinh thú y và tạo môi trường thuận lợi để lợn sinh trưởng phát triển nhanh, đạt hiệu quả kinh tế cao.
Thức ăn cho lợn của trại là thức ăn hỗn hợp đầy đủ chất dinh dưỡng do Công ty deheus cung cấp
. Tự sản xuất và phục vụ công tác chăn nuôi. Gồm các loại:3810;3840S ; 3840;3540. được sử dụng cho từng tuần tuổi khác nhau của lợn.
* Phương pháp phòng bệnh cho đàn lợn
- Quy trình vệ sinh, phòng bệnh
+ Buổi sáng: Kiểm tra tổng thể chuồng, ghi nhiệt độ. Đẩy phân, xả máng, quét nền, mạng nhện, cửa sổ, hành lang chuồng. Trong quá trình dọn chuồng nếu phát hiện lợn ốm phải đánh dấu ngay. Đổ thức ăn cho ăn xong rồi điều trị lợn ốm. Phun sát trùng chuồng nuôi trước khi ra khỏi chuồng.
+ Buổi chiều: Kiểm tra tổng thể chuồng, cào và quét phân, xả máng, đổ thức ăn cho lợn ăn, điều trị lợn ốm phát sinh. Điều chỉnh quạt, giàn mát và đèn trước khi ra nghỉ.
+ Chuồng được phun vôi hành lang mỗi buổi chiều khi xong việc. +Mỗi chuồng sẽ có 1 hố sát trùng bằng vôi 2-3 ngày thay 1 lần
- Vệ sinh chuồng trại sau khi xuất lợn
Sau khi xuất lợn, trại thường xuyên thực hiện vệ sinh chuồng trại để đảm bảo an toàn dịch bệnh. Em đã được tham gia quá trình vệ sinh tiến hành theo các bước sau:
Vệ sinh bên ngoài chuồng nuôi: + Vệ sinh đường đuổi lợn. + Vệ sinh cầu cân.
+ Rắc vôi và phun sát trùng khu vực quanh trại. + Vệ sinh khu vực các xe đến đỗ trong trại. Vệ sinh trong chuồng nuôi:
+ Hót sạch phân trên nền chuồng.
+ Xả xút vào chuồng (15p sau bắt đầu rửa sạch)
+Rửa sạch chuồng và máng ăn xong lại phun thêm 1 lớp vôi
+ Cọ rửa sạch sẽ: trần chống nóng, giàn mát, quạt (che chắn củ mô tơ bằng túi nilon), máng ăn, thành chuồng, nền chuồng, hành lang và cống thoát nước trong chuồng. Phun sát trùng hàng ngày
+ Xử lý tường, nền chuồng, song sắt, máng ăn. + Quét vôi tường, thành chuồng, nền chuồng.
+ Kiểm tra lại toàn bộ hệ thống điện, quạt, máy bơm có hoạt động tốt không. + Kiểm tra giàn mát, song sắt, máng ăn, núm uống, bạt, trần.
+ Nếu có hỏng gì thì sửa chữa hoặc thay mới.
+ Lắp dặt quây úm, lồng úm, bạt úm, bóng điện úm chờ lứa mới. - Vệ sinh chuồng trại trước khi nhập lợn
Quá trình nhập lợn được thực hiện gồm các bước sau:
- Vệ sinh quét lại nền chuồng các ô 1 lần để tránh bụi bẩn ảnh hưởng đến lợn con. Phun sát trùng toàn bộ chuồng nuôi bằng thuốc omicide với tỉ lệ 1/3200.
- Chuẩn bị 4 ván gỗ kích thước 1,2 m × 1 m để chắn các cửa để lùa lợn nhập vào đúng ô muốn nhốt.
- Chuẩn bị đá nhỏ cài núm uống để cho lợn con biết vị trí uống nước. - Thắp sẵn bóng úm ở các ô chuẩn bị đưa lợn vào trước 2 tiếng, điều chỉnh lại dây điện, bạt úm để an toàn nhất tránh lợn con cắn dây điện và bóng điện.
- Điều chỉnh nhiệt độ chuồng nuôi từ hệ thống quạt.
- Khi lợn nhập về hành lang đuổi khéo từ từ dùng ván chắn vào vị trí ô lớn trên đầu rồi tiến hành lọc lợn theo đúng kích cỡ.
- Rắc chút cám vào mép cửa chuồng, lồng úm để rèn luyện cách ăn cho lợn con và nhận biết vị trí ăn không vệ sinh tại cửa chuồng.
- Phòng bệnh bằng vắc-xin
Quy trình tiêm vắc-xin phòng bệnh cho đàn lợn thịt luôn được trại thực hiện nghiêm túc, đầy đủ, đúng kỹ thuật và đúng quy trình. Tiêm phòng cho đàn lợn với mục đích tạo ra trong cơ thể lợn có miễn dịch chủ động, để chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn, vi rút gây bệnh, tăng sức đề kháng cho cơ thể, nhằm hạn chế những rủi ro, bất cập trong chăn nuôi.
Lịch phòng bệnh bằng vắc-xin cho đàn lợn thịt của trại được trình bày ở bảng 3.2.
Bảng 3.1. Lịch tiêm phòng vắc-xin được áp dụng cho lợn thịt tại trại Tuần tuổi Loại vắc-xin Đường đưa vắc-xin Liều dùng Phòng bệnh
5 PRRS Tiêm bắp 1ml/con Tai xanh
6 CSF1 Tiêm bắp 1ml/con Dịch tả (lần 1) 7 AD+FMD1 Tiêm bắp 2ml/con Giả dại + Lở mồm long
móng (lần 1) 9 CSF2 Tiêm bắp 2ml/con Dịch tả (lần 2)
- Phương pháp xác định tình hình nhiễm, áp dụng và đánh giá hiệu quả quy trình phòng trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
Để xác định tình hình nhiễm bệnh trên đàn lợn thịt, chúng em tiến hành theo dõi hàng ngày thông qua phương pháp chẩn đoán lâm sàng. Bằng mắt thường đánh giá qua biểu hiện lâm sàng như: trạng thái cơ thể, bộ phận mắt, mũi, da, chân của lợn...
- Lợn khỏe:
+ Trạng thái chung: lợn khỏe mạnh, nhanh nhẹn, thích đi lại xung quanh chuồng.
+ Nhiệt độ cơ thể trung bình 38oC, nhịp thở 8 - 18 lần/phút. + Mũi ướt, không chảy dịch nhày.
+ Lông mượt, mềm, không dựng đứng, cũng không bị rụng.
+ Phân mềm thành khuôn, không bị táo bón hoặc lỏng. Phân không bị bao quanh bởi màng trắng, không lẫn kí sinh trùng, không có mùi tanh, khắm. Lợn đi đái thường xuyên, nước tiểu nhiều, màu trắng trong hoặc vàng nhạt.
- Lợn ốm:
+ Trạng thái chung: ủ rũ, lười vận động, lông xù, kém ăn hoặc không ăn. + Nhiệt độ cơ thể tăng cao từ 39,5 - 40oC.
+ Lợn bị đau chân, sưng khớp, thường đi lại khó khăn. + Mắt có nhử, mũi có dịch nhầy chảy ra.
3.5. Phương pháp xử lý số liệu
+Số liệu thu thập được xử lý theo phần mềm Microsoft Excel 2010 trên máy vi tính .
Phần 4
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. Tình hình chăn nuôi tại trang trại qua 3 năm 2018-2020
Qua quá trình thực tập tốt nghiệp tại trại, em tiến hành thu thập số liệu về tình hình chăn nuôi của trại từ năm 2018 đến năm 2020 thông qua sổ sách của trại kết hợp với điều tra số lượng thực tế hiện có. Kết quả được trình bày ở bảng 4.1.
Bảng 4.1. Cơ cấu đàn lợn tại trại từ năm 2018 - 2020
Đơn vị: con
Loại lợn Năm 2018 Năm 2019 Năm 2020
Lợn thịt (F1)
( Duroc - Landrace) 3500 3700 4000
Qua bảng 4.1 có thể thấy tình hình sản xuất của trại Bùi Mạnh Cường đang tăng. Số lượng lợn lớn nhưng có thể thấy rằng trang trại đã và đang chăn nuôi tốt và đạt hiệu quả cao. Năm 2019 bệnh dịch tả lợn châu phi xuất hiện trên nhiều tỉnh thành của Việt Nam gây ra những tổn thất to lớn đối với nền kinh tế nước nhà, tuy nhiên do trang trại đã thực hiện tốt công tác vệ sinh thú y, vệ sinh phòng bệnh cũng như khâu chăm sóc và nuôi dưỡng đã giúp cho đàn lợn của trang trại hoàn toàn khỏe mạnh, phòng tránh được bệnh dịch tả lợn châu phi, do đó cơ cấu đàn vẫn luôn được giữ vững ổn định trong 3 năm qua.
4.2.Kết quả thực hiện công tác chăm sóc,nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn thịt tại trại.
Trong thời gian 6 tháng thực tập em được giao chăm sóc và quản lý đàn lợn thịt với số lượng là 600 con. Kết quả được trình bày ở bảng 4.3.
Bảng 4.2. Số lượng lợn thịt trực tiếp chăm sóc, nuôi dưỡng tại trại Đợt nuôi Tháng theo dõi Số con chăm sóc (con) Số con nuôi sống (con) Tỷ lệ nuôi sống(%) 1 12/2020 600 595 99,16 1/2021 595 591 99,33 2/2021 591 587 99,32 3/2021 587 585 99,66 4/2021 585 581 99,31 2 5/2020 600 597 99,50
Từ bảng 4.3 cho thấy, đàn lợn thịt được phân công chăm sóc, nuôi dưỡng gồm 600 con. Trong 6 tháng nuôi và theo dõi em thấy: ở tháng 12/2020 chết 5 con và tháng 1/2021 chết 4 con, tháng 2/2021 chết 4 con do mắc các bệnh viêm phổi, tiêu chảy. Tháng 3/2021 chết 2 con, tháng 4/2021 chết 4 con, tháng 5/2021 chết 3 con. Như vậy đàn lợn thịt mà em trực tiếp chăm sóc nuôi dưỡng có tỷ lệ chết rất thấp. Cả đợt nuôi chết 22 con. Tháng 1/2019 có tỉ lệ nuôi sống thấp nhất là 99,16% do giai đoạn này lợn con mới nhập về còn rất bé, sức đề kháng yếu nên khi mắc một số bệnh về đường tiêu hóa hay hô hấp đã chết rất nhanh.
Sở dĩ có tỷ lệ lợn thịt chết ít là do trại có quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và phòng trừ dịch bệnh rất nghiêm ngặt. Khi phát hiện lợn mắc bệnh thì tiến hành chẩn đoán và điều trị kịp thời nên tỷ lệ đàn lợn thịt nuôi tại trại có số lượng lợn thịt chết ít.
Hiện nay, để đảm bảo yêu cầu kiểm soát dịch bệnh, trang trại áp dụng quy trình “cùng ra - cùng vào”. Chuồng trại sẽ được để trống 15 - 25 ngày để tẩy rửa, khử trùng, quét vôi .trước khi chuyển lứa lợn mới vào.
Quy trình này có tác dụng vệ sinh, phòng bệnh do việc làm vệ sinh chuồng trại thường xuyên, định kỳ mỗi khi xuất bán lợn để trống chuồng. Đồng thời, ở đây sẽ không có sự tiếp xúc giữa các lô lợn trước với các lô lợn sau do đó hạn chế khả năng lan truyền các tác nhân gây bệnh từ lô này qua lô khác.
Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn trong 6 tháng thực tập tốt nghiệp tại trại được trình bày ở bảng 4.4 dưới đây.
Bảng 4.3. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn thịt Công việc Lần /tuần Số tuần Kế hoạch thực hiện (số lần) Kết quả thực hiện (số lần) Tỷ lệ hoàn thành (%) Điều chỉnh nhiệt độ
trong chuồng nuôi 28 22 616 616 100 Vệ sinh chuồng nuôi 14 22 300 300 100 Cho lợn ăn hàng ngày 14 22 300 300 100 Kiểm tra vòi nước uống 7 22 150 150 100
Qua bảng trên cho thấy, em đã được kỹ sư của trại hướng dẫn thực hiện nghiêm túc và đầy đủ công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn theo đúng quy trình. Em cũng đã trực tiếp tham gia vệ sinh chuồng nuôi, kiểm tra vòi nước uống, cho lợn ăn, kiểm tra và cách ly lợn ốm đạt 100% khối lượng công việc được giao.
Trong chăn nuôi lợn các yếu tố kỹ thuật, giống, thức ăn, chuồng trại, thú y, công tác quản lý sẽ quyết định đến năng suất, chất lượng, giá thành và lợi nhuận. Với yêu cầu như vậy, trang trại cũng đã tiến hành điều chỉnh nhiệt độ
trong chuồng bằng hệ thống giàn mát và quạt gió, dùng bóng điện úm vào mùa đông và giàn mát vào mùa hè sao cho phù hợp với điều kiện thời tiết để đảm bảo lợn được sinh trưởng và phát triển trong điều kiện sống thuận lợi nhất; bên cạnh đó trại cũng tiến hành phân loại lợn (tách lợn ốm ra một ô riêng và để ở ô cuối chuồng) để có kế hoạch điều trị và phương pháp chăm sóc phù hợp nhằm đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển của đàn lợn
Thức ăn cho lợn của trại là thức ăn hỗn hợp đầy đủ chất dinh dưỡng do Công ty Cổ phần chăn nuôi daheus. Việt Nam tự sản xuất và phục vụ công tác chăn nuôi. Gồm các loại: 3810,3840S,3840,3540.
4.3.Kết quả phòng bệnh cho đàn lợn thịt bằng vệ sinh chuồng trại và phòng bệnh bằng vắc xin
4.3.1. Kết quả thực hiện phòng bệnh bằng vệ sinh chuồng trại
Công tác vệ sinh, phòng bệnh trong chăn nuôi là một khâu quyết định đến sự thành bại trong chăn nuôi. Vệ sinh bao gồm nhiều yếu tố: vệ sinh môi trường xung quanh, vệ sinh chuồng nuôi, vệ sinh đất, nước...
Trong quá trình thực tập, em đã thực hiện tốt quy trình vệ sinh trong chăn nuôi, cụ thể như sau:
- Đối với dụng cụ và trang thiết bị mang vào trại:
+ Dụng cụ, đồ dùng mang vào trại đều phải phun sát trùng kỹ trước khi mang vào chuồng nuôi.
+ Thuốc khi đến cổng trại phải được nhúng qua dung dịch sát trùng virkon S theo tỷ lệ 1/500 và cách ly 30 phút trước khi đem vào trại.
- Phòng bệnh từ xe vận chuyển:
+ Lái xe thay quần áo và dép của trang trại.
+ Mỗi lần nhập cám đều phun sát trùng toàn bộ xe cám bằng virkon S với tỷ lệ 1/500, cách ly 30 phút, thức ăn do chính sinh viên thực tập vận chuyển vào kho.
- Phòng bệnh từ gió:
+ Có hệ thống phun sương (phun thuốc sát trùng) ở đầu giàn mát. + Có tường.
+ Phun vôi, rắc vôi đường đi, khu xung quanh trại vào thứ 3 và thứ 7 hàng tuần.
- Phòng bệnh từ con người:
+ 100% sinh viên thực tập sinh hoạt và ngủ tại trang trại.
+ Sinh viên đến trại thực tập phải cách ly 1 ngày, đồ đạc phải ngâm sát trùng omicide với tỷ lệ 1/3200.
+ Cổng trại luôn khóa để tránh người lạ vào khu vực chăn nuôi.
- Phòng bệnh qua con đường thực phẩm:
+ Không mang thịt lợn hoặc các sản phẩm liên quan đến thịt lợn vào trong trang trại.
+ Với các thực phẩm khác nên hạn chế số lần mua mang đến trại.
+ Rau xanh được trồng chính trong trang trại, cung cấp thực phẩm cho sinh viên thực tập và làm tăng khả năng phòng bệnh.
- Một số công tác vệ sinh phòng bệnh khác:
+ Diệt chuột bên trong và bên ngoài khu vực chăn nuôi.
+ Toàn bộ nước sử dụng trong trang trại đều là nước giếng khoan sâu trên 50 m, hoàn toàn không sử dụng nước bên ngoài trại.
+ Rác của trại được cho hết vào thùng đóng kín lại và mang đốt chứ không vứt lung tung, tránh ruồi phát triển.
+ Trang trại đi một loại dép riêng, giày dép của sinh viên mang đến đều được sát trùng và không đi vào khu vực sản xuất.
+ Lợn chết: 100% xử lý trong trại bằng cách: có khu chôn lợn cách xa chuồng trại rắc vôi trước và sau khi bỏ lợn xuống rắc vôi thêm 1 lần khi lấp đất xong toàn bộ quần áo ủng đi ra khu chôn lợn về phải ngâm sát trùng luôn.
+ Sau khi xuất bán hết lợn tiến hành đóng phân vào bao và đem ra ngoài để xử lý.
+ Định kỳ tiến hành phun thuốc sát trùng, quét mạng nhện trong chuồng, lau kính và rắc vôi bột ở cửa ra vào chuồng, quét nước vôi hành lang trong chuồng.
+ Hạn chế đi lại giữa các chuồng, hạn chế đi ra khỏi trại nhằm đảm bảo vệ sinh chuồng trại sạch sẽ, ngăn ngừa dịch bệnh xảy ra.
+ Chuồng nuôi luôn được vệ sinh sạch sẽ, được tiêu độc bằng thuốc sát trùng omicide, APA clean định kỳ, pha với tỷ lệ 1/3200. Lịch sát trùng của trại lợn thịt được trình bày ở bảng 4.2.
Bảng 4.4. Kết quả thực hiện công tác vệ sinh sát trùng Công việc Lần/tuần Số
tuần Kết quả thực hiện (lần) Tỷ lệ hoàn thành (%)
Phun vôi hành lang
chuồng 7 22 154 100
Phun sát trùng quanh
chuồng 14 22 300 100
Rắc vôi quanh chuồng 2 22 44 100
Quét mạng nhện 2 22 44 100
Vệ sinh hành lang
chuồng 7 22 154 100
Trong suốt quá trình thực tập, em đã thực hiện tốt quy trình vệ sinh trong chăn nuôi. Hàng ngày, em tiến hành dọn vệ sinh chuồng nuôi, quét nền, quét lối đi lại trong chuồng và giữa các dãy chuồng với nhau. Định kỳ tiến hành phun thuốc sát trùng, quét mạng nhện trong chuồng, lau kính và quét vôi nước