- Hằng ngày theo dõi lượng thức ăn cho ăn, phát hiện những con mắc bệnh, chẩn đoán và điều trị.
- Hàng tuần cân gà vào sáng sớm trước khi cho ăn. Trước khi cân quây và bắt ngẫu nhiên (cân bằng cân nhơn hòa 100 kg sai số tối tối thiểu: ± 100 g - tối đa: ± 300 g).
- Theo dõi khả năng sinh trưởng của đàn gà, tính các chỉ tiêu tiêu thụ thức ăn, hệ số chuyển hóa thức ăn.
Quy trình chăm sóc nuôi dưỡng gà thịt
Công tác chăn nuôi
- Công tác chuẩn bị chuồng trại nuôi gà.
Sau khi xuất hết gà, chuyển tất cả các dụng cụ (máng ăn, máng uống) và chất thải chăn nuôi (phân, rác) ra khỏi chuồng. Phun thuốc diệt côn trùng, quét sạch chuồng và khuôn viên trại. Dùng máy rửa chuồng rửa toàn bộ
chuồng (bạt trần, bạt hông, tường, nền, máng ăn máng uống). Sau khi rửa trại tiến hành tưới dung dịch xút (NaOH) tỉ lệ 1/30 (1kg xút cho 30 lít nước), 1 lít dung dịch tưới 1,5 m² diện tích chuồng, sau 2 giờ rửa lại bằng nước. Bảo trì các thiết bị dụng cụ quạt, hệ thống máng ăn máng uống.
Đưa chất độn chuồng quây úm vào, bạt úm vào chuồng, phun sát trùng bằng omnicide nồng độ 1/200, 1 lít dung dịch cho 4 m² diện tích và phun cả khuôn viên trại.
Sử dụng Intra hydrocare làm sạch đường ống nước uống, loại bỏ các vi khuẩn, tỉ lệ 3/100 ngâm ống đường nước uống, ít nhất 24 giờ, sau đó xả lại với nước sạch.
Phun sát trùng lần 2 dùng Omnicide nồng độ 1/400 phun trước khi thả gà 7 ngày. Đóng chuồng đảm bảo sạch sẽ trước khi vào gà.
- Công tác chọn giống
Tiến hành chọn những con giống phải khỏe mạnh, nhanh nhẹn, mắt sáng, lông mượt, chân bóng, không hở rốn, khoèo chân, vẹo mỏ, đảm bảo khối lượng trung bình lúc mới nhập chuồng là 40 – 42 g. Những con gà yếu, quá nhỏ không đảm bảo tiêu chuẩn tiến hành loại bỏ.
- Công tác chăm sóc và nuôi dưỡng
Tùy theo từng giai đoạn phát triển của gà mà ta áp dụng quy trình nuôi dưỡng cho phù hợp.
+ Giai đoạn úm gà con: Trước khi nhập gà ta phải sẵn nước uống và thức ăn cho gà tập ăn, đốt lò than sao cho nhiệt độ trong chuồng ấm trước khi thả gà vào 1 tiếng. Khi nhập gà về chúng tôi tiến hành cân khối lượng, ghi chép lại sau đó cho gà con vào ô úm đã có sẵn nước và thức ăn.
Giai đoạn này yếu tố nhiệt độ rất quan trọng, nhiệt độ trong ô úm đảm bảo 33 – 35 0C, sau một tuần tuổi nhiệt độ chuồng nuôi giảm dần theo ngày tuổi và khi gà lớn nhiệt độ của chuồng đạt 25 – 27 0C.
Thường xuyên theo dõi đàn gà để điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp với sự phát triển của gà. Ô úm, máng uống tự động, máng ăn đều được điều chỉnh phù hợp theo tuổi gà (độ lớn của gà), ánh sáng được đảm bảo cho gà hoạt động bình thường.
+ Giai đoạn nuôi thịt: ở giai đoạn này máng ăn nhỏ và khay tập ăn được thay bằng máng ăn tự động. Những dụng cụ được thay thế phải được cọ rửa, sát trùng và phơi nắng trước khi sử dụng. Hàng ngày vào các buổi sáng sớm và đầu giờ chiều tiến hành cọ rửa máng uống, thu dọn máng ăn đảm bảo máng ăn, máng uống luôn sạch sẽ. Nhu cầu nước uống, thức ăn của gà tăng dần theo lứa tuổi. Lượng thức ăn còn thay đổi theo sức khỏe của gà và thời tiết.
- Chế độ chiếu sáng
Chúng tôi điều chỉnh chế độ chiếu sáng thích hợp để thúc đẩy cho gà ăn nhiều hơn. Ở giai đoạn úm gà, gà cần nhiều ánh sáng để phát triển do đó chế độ chiếu sáng ở giai đoạn này thường lớn. Tuy nhiên khi gà lớn thì chế độ chiếu sáng cần ít đi. Vì ánh sáng mạnh sẽ kích thích gà vận động làm giảm khả năng tích lũy của gà, do đó phải giảm ánh sáng để gà tăng trưởng nhanh hơn, và tránh hiện tượng gà mổ nhau.
Thức ăn cho gà: đây là trại gà thịt gia công nên thức ăn sử dụng chính là thức ăn do Công ty sản xuất và gà được ăn theo từng giai đoạn như sau:
Bảng 3.1. Khẩu phần ăn cho gà
Ngày tuổi
1-1415-21 15-21 22-38 38-xuất chuồng
Ở mỗi giai đoạn tuần tuổi khác nhau nhu cầu đáp ứng dinh dưỡng cho gà cũng khác nhau. Do đó thức ăn của Công ty C.P đảm bảo đầy đủ về tiêu chuẩn này.
- Thành phần và giá trị dinh dưỡng của thức ăn sử dụng trong chuyên đề:
Bảng 3.2. Thành phần và giá trị dinh dưỡng
Thành phần
Năng lượng trao đổi (ME) Protein thô (CP) Ca (Min - Max) P (Min- Max) Xơ thô (CF) (max) Độ ẩm (Max) Lysine (min) 3.4.2. Công tác vệ sinh phòng bệnh
Việc vệ sinh chuồng trại và môi trường xung quanh trang trại là việc làm cần thiết và thường xuyên để ngăn chặn hạn chế những tác động xấu nhất từ môi trường bên trong cũng như bên ngoài chuồng nuôi. Do đó việc thực hiện vệ sinh sát trùng thường xuyên rất quan trọng để hạn chế dịch bệnh và tạo cho gà môi trường nuôi tốt nhất trong quá trình nuôi dưỡng. Công tác vệ sinh chuồng trại được thực hiện như sau:
- Vệ sinh sát trùng trước khi vào gà: Dọn, rửa sạch sẽ toàn bộ chất thải của những lứa trước trong và bên ngoài chuồng. Làm cỏ sạch sẽ bên ngoài chuồng. Phun sát trùng bằng omnicide nồng độ 1/200 bên trong chuồng, vào trấu khi chuẩn bị đệm lót. Dùng omnicide nồng độ 1/400 phun toàn bộ đường đi lại khuôn viên trại.
- Sau khi vào gà: Hàng ngày, quét dọn kho thức ăn, đường đi lại. Hàng tuần phun khử trùng toàn bộ khu vực quang chuồng trại, đường đi. Phun toàn bộ những phương tiện ra vào trại.
Bảng 3.3. Lịch vệ sinh sát trùng chuồng trại Thời gian Sát trùng trước khi vào gà Thứ 2 Thứ 3 Thứ 4 Thứ 5 Thứ 6 Thứ 7
Trong chăn nuôi quy tắc phòng bệnh hơn chữa bệnh. Chính vì vậy việc phòng bệnh cho gà được thực hiện nghiêm túc và đúng quy trình kỹ thuật.
3.4.3. Phương pháp tính toán các chỉ tiêu
* Tỷ lệ nuôi sống (%)
Tỷ lệ nuôi sống =
* Sinh trưởng tích lũy
Cân gà trước khi đưa gà vào chuồng, sau đó tiến hành cân gà hàng tuần trước khi cho ăn. Bắt ngẫu nhiên khoảng 50 con gà tại 5 điểm của chuồng nuôi để cân và tính khối lượng trung bình (X ).
* Khả năng chuyển hóa thức ăn
Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng trong tuần (F.C.Rw). Khối lượng thức ăn trong tuần (kg) Khối lượng gà tăng trong tuần (kg) Tổng lượng thức ăn đến thời điểm tính (kg) TTTĂ cộng dồn =
Tổng khối lượng tăng tới thời điểm tính (kg) * Theo dõi tình hình mắc bệnh củagà
Tỷ lệ nhiễm bệnh (%) =
3.4.4. Phương pháp xử lý số liệu
- Số liệu được xử lý theo phương pháp thống kê sinh vật học của Nguyễn Văn Thiện và cs (2002) [8].
Phần 4
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. Kết quả chăm sóc, nuôi dưỡng, vệ sinh và phòng bệnh cho gà
Trong quá trình thực tập tại trại gà gia công của Nguyễn Hồng Phong, xã Khe Mo, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên, được sự giúp đỡ tận tình của chủ trang trại. Cùng với sự cố gắng, nỗ lực của bản thân em đã học hỏi được những kinh nghiệm quý báu và đạt được một số kết quả như sau:
Bảng 4.1. Kết quả thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và vệ sinh phòng bệnh đàn gà tại trại
STT Công việc
1 Cho gà ăn hàng ngày
2 Quét dọn máng ăn
3 Vệ sinh máng nước uống
4 Đảo trấu
5 Cân trọng lượng gà
6 Kiểm tra đàn gà
7 Vệ sinh sát trùng hàng ngày
8 Quét và rắc vôi đường đi
Qua bảng 4.1 Trong quá trình thực tập tại cơ sở nhờ những hoạt động này, đã giúp chúng em có cơ hội học hỏi, trau dồi và tiếp thu được nhiều kiến thức để chúng em hoàn thiện bản thân và nâng cao tính ý thức tự giác và trách nhiệm cho bản thân hơn.
Trong thực tế chăn nuôi với thời gian 45 ngày gà có thể mắc phải một số bệnh truyền nhiễm nguy hiểm, gây thiệt hại lớn đến kinh tế như: Newcastle, Gumboro, Cầu trùng, IB, Cúm A H5N1. Do đó chúng tôi chỉ tiến hành phòng bệnh cho gà với những bệnh trên.
Bảng 4.2. Kết quả thực hiện công tác phòng vắc-xin cho gà tại cơ sở Số lứa 2 2 2 2 Số lứa Loại xin 2 Scocvac (vaccine cầu trùng) 2 IB 4/91 IB ND (lasota) (Newcastle) 2 H5N1
2 cột kết quả thực hiện và tỷ lệ thực hiện là tính số lượng gà được trực tiếp tiêm và tỷ lệ % thực hiện được.
Đàn gà thịt tại trại đã được tiêm phòng bằng vacxin với tỉ lệ đạt 100%. Trong quá trình thực tập ở trại, được sự hướng dẫn của kỹ sư, em đã tiến hành
tiêm cho đàn gà. Đối với em việc trực tiếp được thực hành, rèn luyện thực tế,
nâng cao kỹ thuật tiêm phòng đồng thời củng cố thêm kiến thức về việc phòng bệnh bằng vacxin như: Sử dụng vacxin đủ liều, đúng đường, đúng vị trí, đúng lịch vì mỗi loại vaccine có những đặc thù riêng và thời gian miễn dịch khác nhau, nếu sử dụng không đúng kỹ thuật, sai thời điểm sẽ làm mất đi hoạt tính của vacxin. Trước khi sử dụng vacxin cần lắc kĩ lọ, vacxin nào pha nên sử dụng trong vòng 2 giờ nếu thừa cần phải bỏ không nên sử dụng cho ngày hôm sau, đối với loại vacxin pha trộn với nhau trong quá trình tiêm hoặc nhỏ ta cần lắc thường xuyên để vaccine có thể trộn đều và vào cơ thể gà đạt hiệu quả cao nhất.
4.2. Kết quả đánh giá sức sản xuất của gà tại cơ sở
4.2.1. Tỷ lệ nuôi sống
Trong chăn nuôi muốn đạt hiệu quả kinh tế cao thì việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật nhằm tăng nhanh về khối lượng, cần phải phấn đấu đạt tỷ lệ nuôi sống cao. Tránh tình trạng con giống chết lẻ tẻ nhất là chết ở giai đoạn cuối làm tốn kém thức ăn và công chăm sóc nuôi dưỡng làm thiệt hại về kinh tế. Muốn đạt tỷ lệ nuôi sống cao thì cần phải chọn lọc giống tốt cần thực hiện tốt quy trình chăm sóc nuôi dưỡng và quy trình vệ sinh thú y phòng trừ dịch bệnh, đảm bảo con giống phát huy tiềm năng sức sống của mình. Sức sống ảnh hưởng trực tiếp và quyết định đến hiệu quả chăn nuôi và giá thành sản phẩm nên nâng cao tỷ lệ nuôi sống là chỉ tiêu quan trọng cần được xem xét khi nghiên cứu bất kỳ dòng, giống vật nuôi nào.
Trong quá trình chăm sóc nuôi dưỡng em đã thu được kết quả được trình bày tại bảng 4.3. Bảng 4.3. Tỷ lệ nuôi sống Tuần Tuổi Ss 1 2 3 4 5 6
Qua bảng 4.3 cho ta thấy: Tỷ lệ nuôi sống của hai lứa không có sự chênh lệch đáng kể. Tuy nuôi ở 2 mùa khác nhau nhưng đây là hình thức nuôi khép kín nên cũng giảm được phần nào ảnh hưởng do thời tiết và mùa vụ. Tính cộng dồn khi kết thúc mỗi lứa ở 6 tuần tuổi tỷ lệ nuôi sống ở mùa hè đạt 95,49 % và mùa xuân đạt 95,88 %.
Qua thực tế chăn nuôi em thấy mùa hè nuôi gà có tỷ lệ chết tương đối đồng đều so với mùa xuân 4,51 % so với 4,12 %. Gà được nuôi trong chuồng kín giúp giảm thiểu được ảnh hưởng của yếu thời tiết bên ngoài, tiểu khí hậu chuồng nuôi được đảm bảo và duy trì tốt hơn. Từ kết quả trên nuôi chuồng kín giúp giảm thiểu tối đa ảnh hưởng của mùa vụ tới chăn nuôi gà. Tuy nhiên vẫn có một số ảnh hưởng nhât định. Vì vậy cần hạn chế và khắc phục những ảnh hưởng đó để chăn nuôi đạt hiệu quả tốt nhất.
4.2.2. Sinh trưởng của gà thịt
Khối lượng cơ thể gà qua từng tuần tuổi là chỉ tiêu kỹ thuật quan trọng, đây là chỉ tiêu đánh giá hiệu quả chăn nuôi từ khi bắt đầu nuôi cho đến khi xuất bán, phản ánh chất lượng giống và trình độ kỹ thuật của người chăn nuôi. Sinh trưởng tích lũy càng cao thì càng rút ngắn được thời gian chăn nuôi, đồng thời giảm được chi phí thức ăn và các chi phí khác, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế.
Khối lượng cơ thể của gia cầm là một trong những tính trạng di truyền số lượng, được hình thành bởi nhiều yếu tố di truyền. Sự biểu thị khối lượng cơ thể của gà qua các tuần tuổi sẽ nói lên khả năng sử dụng thức ăn và tích lũy chất dinh dưỡng ở các thời kỳ sinh trưởng của chúng, nó tăng dần tuần đầu cho đến khi kết thúc (giết thịt). Khối lượng cơ thể là một chỉ tiêu kinh tế đặc biệt quan trọng đối với các giống gà chuyên thịt.
Trong thực tế khả năng sinh trưởng của gà phụ thuộc vào nhiều yếu tố như giống, thức ăn, chế độ chăm sóc, nuôi dưỡng, thời tiết khí hậu và khả năng thích nghi với môi trường.
Trên cơ sở thu thập số liệu qua các lần cân từ sơ sinh đến 6 tuần tuổi. Em đã thu được kết quả như sau:
Bảng 4.4. Sinh trưởng tích lũy
Tuần tuổi
Qua bảng 4.4 cho thấy giai đoạn từ sơ sinh đến 6 tuần tuổi tính chung khối lượng cơ thể của 2 lứa tương đối đồng đều, gà lứa 1 đạt 2755,5 g/con và lứa 2 đạt 2823,8 g/con.
Thực tế so sánh giữa 2 lứa tương đối đồng đều. Cụ thể là, khối lượng gà của lứa 1 ở SS, 1, 2 , 3, 4, 5 và 6 tuần tuổi lần lượt là: 197,6; 490,2; 920,4; 1400,0; 2060,8; 2755,5 g/con và lứa 2 là: 210,0; 567,3; 1023,5; 1560,7; 2109,6; 2823,8g/con. Việc khối lượng gà đạt theo tiêu chuẩn quy định công ty ở các tuần tuổi là do quy trình chăm sóc tốt, hạn chế nhưng tác động xấu nhất từ ngoại cảnh, giống đảm bảo tiêu chuẩn, thức ăn đảm bảo chất lượng và việc
điều trị sớm đạt kết quả tốt đã giúp cho đàn gà sinh trưởng đều và khỏe mạnh. Tốc độ sinh trưởng của gà cũng đúng với kết luận của Hồ Lam Sơn (2005) [7], khi nghiên cứu năng suất thịt của gà broiler. Sinh trưởng của gà broiler cả trống và mái nuôi chuồng kín vào 2 mùa là gần như nhau, không có có sự chênh lệch quá lớn. Vì khí hậu có ảnh hưởng rất ít đến gà được nuôi
4.2.3. Khả năng chuyển hóa thức ăn
Trong chăn nuôi thức ăn chiếm 70 - 80 % giá thành sản phẩm, đây là chỉ tiêu quan trọng nhất đánh giá hiệu quả sản xuất. Thông qua lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày ta có thể biết tình trạng sức khoẻ của đàn gà, chất lượng thức ăn và trình độ nuôi dưỡng, không những thế nó còn ảnh hưởng đến sinh trưởng và khả năng cho sản phẩm của gia cầm. Các số liệu về tiêu tốn thức ăn của 2 lứa gà được thể hiện ở bảng 4.5 và 4.6.
Bảng 4.5. Lượng thức ăn sử dụng cho đàn gà trong tuần (kg) Tuần tuổi 1 2 3 4 5 6 Tổng
Bảng 4.6. Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng của gà Tuần tuổi 1 2 3 4 5 6
Kết quả bảng 4.6: cho thấy TTTĂ/kg tăng khối lượng cộng dồn của gà ở 6 tuần tuổi hết 1,79 kg ở mùa hè và 1,76 kg ở mùa xuân.
4.3. Kết quả điều trị bệnh trên gà
4.3.1. Tình hình mắc bệnh trên đàn gà thịt
Trong quá trình chăn nuôi, có nhiều yếu tố gây ảnh hưởng xấu tới kết quả chăn nuôi như môi trường nuôi, dịch bệnh, chế độ chăm sóc làm ảnh hưởng tới sức sản xuất và hiệu quả kinh tế.
Trong chăn nuôi, bệnh tật có ảnh hưởng rất lớn tới quá trình chăn nuôi, chúng làm giảm số lượng của đàn gà, chất lượng đàn gà, thức ăn và chi phí thuốc điều trị…
Trong quá trình chăm sóc nuôi, dưỡng tại trại. Khi theo dõi đàn gà phát hiện những con có những biểu triệu chứng của bệnh thì tiến hành chẩn đoán và điều trị. Tại trại thường gặp một số bệnh như CRD, E. coli.
Qua quan sát triệu chứng bệnh của gà có những biểu hiện điển hình như sau: Gà bị bệnh CRD: Gà hay vẩy mỏ, sưng mặt, ủ rũ, chảy nước mắt, nước mũi,