Hương, 2016)
Bữa ăn Thực đơn
Sáng Phở thịt gà ( phở : 150gram , thịt gà 30gram, dầu ăn 10ml) Dưa hấu : 2 miếng ( 100gram)
Trưa 1 chén cơm vừa ( 80gram gạo tẻ)
Cá trắm sốt cà chua ( cá trắm : 70gram, dầu ăn 10ml, cà chua 50gram)
Bí xanh luộc ( 200gram)
Chiều Chè đậu đen ( 200ml) ( đậu đen : 10gram, đường : 10gram) Tối 1 chén cơm vừa ( 80gram gạo tẻ)
Thịt gà rán đậu phụ ( thịt gà : 70gram, đậu phụ : 60gram) Rau muống xào ( rau : 200gram, dầu ăn: 5ml)
33
Tài liệu tham khảo :
1. CDC. (2021). Asthma Surveillance — United States, 2006–2018. Retrieved fromwww.cdc.gov:https://www.cdc.gov/mmwr/volumes/70/ss/ss7005a1.htm?s _cid=ss7005a1_w
2. CDC. (2021). Asthma Surveillance Data. Retrieved from www.cdc.gov: https://www.cdc.gov/asthma/asthmadata.htm
3. Lan, L. T. (2011). The actuality of chronic obstructive pulmonary disease in Vietnam. J Fr Vietnam Assoc Pulmonol.
4. Nguyen, T. A. (2021). Factors affecting healthcare pathways for chronic lung disease management in Vietnam: a qualitative study on patients’ perspectives. BMC public health.
5. Nhung, N. V. (2015). The prevalence and patient characteristics of chronic obstructive pulmonary disease in non‐smokers in V ietnam and I ndonesia: An observational survey. Respirology.
6. WHO. (2020). The top 10 causes of death. Retrieved from www.who.int: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/the-top-10-causes-of-death
7. WHO. (2021). Asthma. Retrieved from www.who.int:
https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/asthma
8. WHO. (n.d.). Chronic obstructive pulmonary disease (COPD). Retrieved from www.who.int: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/chronic- obstructive-pulmonary-disease-(copd)
9. Scanlon, V. C., & Sanders, T. (2018). Essentials of anatomy and physiology. FA Davis.
10.Mackay, A. J., & Hurst, J. R. (2012). COPD Exacerbations. Medical Clinics of North America, 96(4), 789–809.
34
11.PGS.TS. Lê Thị Hương, P. T. T. T. P. N. (2016). Dinh dưỡng lâm sàng - Tiết chế: Nhà xuất bản y học
12.Fahy JV. Type 2 inflammation in asthma--present in most, absent in many. Nat Rev Immunol 2015
13.Wadsworth et al. Clinical update on the use of biomarkers of
airway inflammation in the management of asthma. Journal of Asthma and Allergy 2011
14.Cockcroft, D. (2018). Environmental Causes of Asthma. Seminars in Respiratory and Critical Care Medicine,
15.Toskala, E., & Kennedy, D. W. (2015). Asthma risk factors. International Forum of Allergy & Rhinology.
16.Hancu, A. (2019). Tình trạng dinh dưỡng như một yếu tố nguy cơ trong COPD. Maedica , 14 (2), 140
17.Rawal, G., & Yadav, S. (2015). Dinh dưỡng trong bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính:
Một đánh giá. Tạp chí nội khoa phiên dịch , 3 (4), 151-154.
18.Jonker, R., Engelen, M. P., & Deutz, N. E. (2012). Role of specific dietary amino
acids in clinical conditions. British Journal of Nutrition, 108(S2), S139-S148.
19.Dal Negro, R. W., Aquilani, R., Bertacco, S., Boschi, F., Micheletto, C., &
Tognella, S. (2010). Comprehensive effects of supplemented essential amino acids in patients with severe COPD and sarcopenia. Monaldi archives for chest disease, 73(1).
20.Brug, J., Schols, A., & Mesters, I. (2004). Thay đổi chế độ ăn uống, giáo dục
dinh dưỡng và bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính. Tư vấn và giáo dục bệnh nhân , 52 (3), 249-257
21.Furulund, E., Bemanian, M., Berggren, N., Madebo, T., Rivedal, SH, Nắp, TG,
& Fadnes, LT (2021). Ảnh hưởng của các can thiệp dinh dưỡng ở những người bị bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính: Đánh giá có hệ thống về các thử nghiệm có kiểm soát ngẫu nhiên. Tạp chí quốc tế về bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính , 16 , 3145
22.Alwarith, J., Kahleova, H., Crosby, L., Brooks, A., Brandon, L., Levin, S. M.,
& Barnard, N. D. (2020). The role of nutrition in asthma prevention and treatment. Nutrition Reviews, 78(11), 928-938
23.van Brakel, L., Mensink, R. P., Wesseling, G., & Plat, J. (2020). Nutritional
interventions to improve asthma-related outcomes through immunomodulation: a systematic review. Nutrients, 12(12), 3839