3.6.1. Chăm sóc và nuơi dưỡng
Các heo được cho ăn tự do bằng máng ăn bán tự đợng. Nước cho uớng tự do từ máng uớng núm.
Heo được tắm 1 lần/ngày vào lúc 9h00, nếu trời mưa và ẩm thấp chỉ làm vệ sinh chuờng và hớt phân mà khơng tắm heo.
3.6.2. Cơng tác thú y và phịng bệnh
Trong thời gian nuơi thí nghiệm heo được theo dõi, phát hiện bệnh, điều trị và ghi nhận mỡi ngày.
Chuờng trại được quét dọn hằng ngày, ở mỡi đầu dãy đều có hớ sát trùng. Chuờng heo thịt sau mỡi lứa được chà rửa sạch sẽ, sát trùng và rải vơi để trớng mợt tuần rời mới nhập heo mới vào nuơi. Bên cạnh đó cịn thường xuyên phát quang bụi rậm, khai thơng cớng rãnh.
Do các thao tác tớn thời gian nên việc đo lường được sự phới hợp giúp đỡ của các sinh viên và cơng nhân trong trại.
3.7.1. Nhiệt đợ và ẩm đợ chuồng nuơi
Nhiệt đợ và ẩm đợ chuờng nuơi được theo dõi và ghi nhận mỡi ngày vào các thời điểm: sáng 6h00 – 6h30, trưa 13h - 13h30, chiều 18h00 – 18h30 bằng nhiệt ẩm kế sản xuất tại Trung Quớc (khơng rõ hiệu).
Nhiệt ẩm kế được đặt ở giữa chuờng, cao ngang tầm heo.
3.7.2. Thân nhiệt
Thân nhiệt của heo được đo ở trực tràng. Đo vào các thời điểm mà nhiệt đợ chuờng nuơi ở vào các khoảng 25-280C, 28,5-310C, 31,5-340C, 34,5-370C. Chúng tơi chia khoảng nhiệt đợ mơi trường như trên vì theo Huỳnh Thị Thanh Thủy (2006) nhiệt đợ tới hạn trên của heo ở khoảng 280C. Như vậy, chúng tơi chọn mức 280C làm mớc để chia. Dưới 280C (cho đến trên 170C) là mức nhiệt đợ tới ưu đới với heo, cịn trên 280C được xem là khoảng nhiệt đợ bắt đầu gây bất lợi cho heo. Chúng tơi chọn mỡi mức nhiệt đợ cách nhau 3 đơn vị để kiểm tra xem ở mức nhiệt đợ nào thì gây nhiều bất lợi cho heo nhất. Đới với mỡi khoảng nhiệt đợ chúng tơi tiến hành đo 3 lần.
Cách đo: dùng nhiệt kế điện tử của Trung Quớc (khơng rõ hiệu) đặt ở trực tràng của heo sao cho nhiệt kế tạo thành góc khoảng 30-35đợ so với đường thẳng sớng lưng của heo. Giữ yên nhiệt kế cho đến khi nhiệt kế phát tín hiệu báo đã đo xong, đọc và ghi kết quả đo, sau khi đo xong nhiệt kế được sát trùng rời mới tiếp tục đo con khác.
Tiến hành đo thân nhiệt trên 6 con heo (3 heo đực và 3 heo cái) được chọn ngẫu nhiên trong 1 lơ (gờm 10 con) và 6 con heo này được đánh dấu (bằng cách đánh sớ tai) để theo dõi lấy sớ liệu trong suớt quá trình nuơi thí nghiệm.
3.7.3. Tần sớ hơ hấp
Tần sớ hơ hấp là sớ lần thú thở trong 1 phút. Tần sớ hơ hấp cũng được đo vào các thời điểm giớng như đo thân nhiệt và cũng thực hiện trên các heo đã được chọn đánh dấu để đo thân nhiệt.
Phương pháp kiểm tra tần sớ hơ hấp: quan sát đếm nhịp lên xuớng của lờng ngực hoặc vùng bụng của heo trong vịng 1 phút.
3.7.4. Các chỉ tiêu sinh lý máu
Máu được lấy ở tĩnh mạch tai của heo, mỡi lơ lấy 5 mẫu (mỡi mẫu là 2 ml) trên 5 con heo vào lúc kết thúc thí nghiệm. Máu được bỏ thêm chất kháng đơng (0,1ml Natri citrat) và được dự trữ ở nhiệt đợ < 100C, sau đó gởi mẫu máu phân tích ở Bệnh Xá Thú Y, khoa Chăn Nuơi Thú Y, trường Đại học Nơng Lâm .
Các chỉ tiêu xét nghiệm: tởng sớ bạch cầu, tởng sớ hờng cầu, cơng thức bạch cầu, haemoglobin.
3.7.5. Tăng trọng tuyệt đới
Tăng trọng tuyệt đới là sớ kg thể trọng gia tăng được trong giai đoạn theo dõi được tính trên 1 đơn vị thời gian.
Cân trọng lượng heo lúc bắt đầu thí nghiệm (khoảng 23kg), 35kg, 60kg và lúc xuất chuờng. Heo được cân bằng cân bàn 450 kg (đợ chính xác: ± 0,5 kg), cân heo lúc sáng sớm và trước khi cho heo ăn. Cân tất cả heo của các lơ theo từng con.
Trọng lượng đầu kỳ: là trọng lượng của heo thí nghiệm ở đầu mỡi giai đoạn, tính bằng kg.
Trọng lượng cuới kỳ: là trọng lượng của heo thí nghiệm ở cuới mỡi giai đoạn, tính bằng kg.
Tởng sớ ngày nuơi: là tởng sớ ngày nuơi để heo đạt được trọng lượng ở mỡi giai đoạn.
3.7.6. Thức ăn tiêu thụ (TĂTT) hàng ngày
TĂTT = Tởng TĂTT trong giai đoạn theo dõi của cả ơ (kg/con/ngày) sớ ngày nuơi * sớ con nuơi
3.7.7. Hệ sớ biến chuyển thức ăn (HSBCTĂ)
Tăng trọng tuyệt đối =
Trọng lượng cuới kỳ – Trọng lượng đầu kỳ
Tổng số ngày nuôi
(g/con/ngà y)
Hệ sớ biến chuyển thức ăn là sớ lượng thức ăn tiêu thụ để tăng (sản xuất) 1kg trọng lượng.
Tởng lượng thức ăn tiêu thụ trong giai đoạn theo dõi HSCBTĂ =
(kg thức ăn/kg tăng trọng) Tởng tăng trọng trong giai đoạn theo dõi
Ghi nhận lượng thức ăn mỡi lần cho vào máng, sau mỡi đợt cân heo, thức ăn cịn lại trong máng được hớt hết ra và đem cân.
Lượng thức ăn tiêu thụ trong giai đoạn theo dõi = Tởng lượng thức ăn cho vào máng – Tởng lượng thức ăn cịn lại trong máng sau mỡi lần cân heo ở mỡi giai đoạn. ( hay bằng tởng lượng thức ăn cợng dờn trong suớt giai đoạn theo dõi).
Tởng tăng trọng trong giai đoạn theo dõi = Tởng trọng lượng toàn lơ ở cuới giai đoạn theo dõi – Tởng trọng lượng toàn lơ ở đầu giai đoạn theo dõi.
3.7.8. Tỉ lệ ngày con tiêu chảy
Sớ ngày con tiêu chảy
Tỉ lệ ngày con tiêu chảy (%) = * 100 Sớ ngày con nuơi
3.7.9. Tỉ lệ chết
Sớ con chết Tỉ lệ chết =
Tởng sớ con nuơi
3.7.10. Tính sơ bợ hiệu quả kinh tế
CPTĂ =
CPTĂ: Chi phí thức ăn.
Chi phí thức ăn đã dùng = Giá thức ăn * Trọng lượng thức ăn đã dùng. (Được tính cho từng giai đoạn sau đó cợng dờn lại cho toàn thí nghiệm).
3.8. XỬ LÝ SỚ LIỆU
Tất cả sớ liệu thu thập được xử ly bằng phần mềm Excel 2000 và phần mềm thớng kê sinh học Minitab 14, với trắc nghiệm F mợt yếu tớ.
* 100
Trọng lượng tăng lên của cả ơ Chi phí thức ăn đã sử dụng
Phần IV. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1. NHIỆT ĐỢ VÀ ẨM ĐỢ CHUỜNG NUƠI
Kết quả ghi nhận nhiệt đợ và ẩm đợ trung bình của chuờng nuơi của các tháng được trình bày qua bảng sau:
Tháng
Sáng Trưa Chiều Nhiệt đợ
trung bình Ẩm đợ trung bình Nhiệt đợ (0C) Ẩm đợ (%) Nhiệt đợ (0C) Ẩm đợ (%) Nhiệt đợ (0C) Ẩm đợ (%) 3 25,2 94,4 32,5 58,7 28,9 74,7 28,9a 75,9b 4 26,1 92,8 32,6 60,2 30,1 72,3 29,6a 75,1b 5 25,7 95,6 30,5 73,0 28,1 84,2 28,1b 84,3a 6 26,0 94,0 30,1 73,1 27,2 85,9 27,8b 84,3a P < 0,01 < 0,01
Các ký tự a, b trong cùng một cột khác nhau chỉ sự khác biệt cĩ ý nghĩa về mặt thớng kê với P < 0,05.
Qua bảng 4.1 ta thấy:
Nếu so với mức nhiệt đợ tới ưu để nuơi heo thịt là 18 – 270C (Huỳnh Thị Thanh Thủy, 2006) thì kết quả về nhiệt đợ chuờng nuơi của chúng tơi đo được cao hơn. Vì vậy, các heo ở trại thường phải chịu stress nhiệt.
Nhiệt đợ chuờng nuơi vào buởi sáng ở các tháng tương đới thấp, nằm trong mức nhiệt đợ tới ưu nên dễ chịu đới với heo. Nhưng vào buởi trưa và buởi chiều thì nhiệt đợ chuờng nuơi lại cao hơn mức tới ưu nên thường gây khó chịu cho heo, đặc biệt ở tháng 3, tháng 4 nhiệt đợ vào buởi trưa > 320C và nhiệt đợ chuờng nuơi trung bình trong tháng khác biệt so với tháng 5, tháng 6 về mặt thớng kê là rất có y nghĩa với P < 0,01. Do đó, các nhà chăn nuơi cần phải lưu y đến những thời điểm nhiệt đợ mơi trường cao, để có biện pháp chớng nóng cho heo nhằm mang lại hiệu quả và năng suất cao trong chăn nuơi.
Ẩm đợ chuờng nuơi vào buởi sáng ở các tháng khá cao >90% nhưng nhiệt đợ chuờng nuơi thấp nên cũng dễ chịu đới với heo.
Vào buởi trưa và buởi chiều ẩm đợ chuờng nuơi < 75% là tương đới thích hợp đới với heo. Nhưng ở tháng 5, tháng 6 ẩm đợ chuờng nuơi vào buởi chiều khá cao và khác biệt rất có y nghĩa về mặt thớng kê so với tháng 3, tháng 4 với P < 0,01. Vì vào thời điểm này đã có mưa, mặt khác do điều kiện chuờng trại ẩm thấp, nước đọng ở nền chuờng và hầm phân ở bên dưới nền chuờng khơng thoát được làm cho ẩm đợ cao.
Nhìn chung, khi nhiệt đợ chuờng nuơi cao thì ẩm đợ thấp, khi nhiệt đợ chuờng nuơi thấp thì ẩm đợ cao. Với mới quan hệ giữa nhiệt đợ và ẩm đợ chuờng nuơi như vậy cũng tương đới tớt đới với heo. Tuy nhiên ở tháng 5 và tháng 6 mặc dù nhiệt đợ trung bình trong ngày ở mức tới ưu, ẩm đợ cao nhưng vào buởi trưa nhiệt đợ chuờng nuơi cao hơn mức tới ưu mà ẩm đợ lại cao nên vẫn gây khó chịu đới với heo.
Biểu đồ 4.1. Nhiệt đợ chuồng nuơi
Biểu đồ 4.2. Ẩm đợ chuồng nuơi 4.2. THÂN NHIỆT VÀ TẦN SỚ HƠ HẤP
4.2.1. Thân nhiệt
Bảng 4.2. Thân nhiệt của heo trong quá trình thí nghiệm ở các mức nhiệt đợ
Nhiệt đợ chuờng
nuơi (0C) Lơ I Lơ II Lơ III TB P
25 – 28 39,87 39,44 39,57 39,63a > 0,05 > 0,05 < 0,05 28,5 – 31 39,80 39,76 39,54 39,70a 31,5 – 34 40,34a 39,92ab 39,68b 39,98b TB 40,00a 39,71b 39,60b < 0,05 < 0,05
Các ký tự a, b, trong cùng một cột hoặc hàng khác nhau chỉ sự khác biệt cĩ ý nghĩa với P < 0,05.
Qua bảng 4.2 ta thấy:
Khi nhiệt đợ chuờng nuơi tăng thì thân nhiệt của heo cũng tăng. Như vậy, kết quả này phù hợp với Huỳnh Thị Thanh Thủy (2006) và Trần Thị Dân (2003) đều cho rằng “nhiệt đợ trực tràng của heo bắt đầu tăng trên mức bình thường khi nhiệt đợ khơng khí khoảng 30 – 320C”.
Thân nhiệt trung bình của heo ở 3 mức nhiệt đợ 25 – 280C; 28,5 – 310C và 31,5 – 340C đã có sự khác nhau. Tuy nhiên ở mức nhiệt đợ chuờng nuơi tương đới thấp <
310C (ở mức 25 – 280C và 28,5 – 310C) thì khi nhiệt đợ chuờng nuơi tăng, thân nhiệt của heo cũng có tăng lên nhẹ nhưng sự gia tăng về thân nhiệt này là khơng có y nghĩa về mặt thớng kê với P > 0,05. Mà khi nhiệt đợ chuờng nuơi > 310C (ở mức 31,5 – 340C ) thì thân nhiệt của heo tăng lên và sự khác biệt mới có y nghĩa so với thân nhiệt của heo ở mức nhiệt đợ < 310C.
Ở mức nhiệt đợ 25 – 280C và 28,5 – 310C thì thân nhiệt của hai lơ có bở sung analgin (lơ II và lơ III) cũng có giảm hơn so với lơ I (khơng bở sung analgin). Nhưng sự khác biệt về thân nhiệt so với lơ I là khơng có y nghĩa.
Ở mức nhiệt đợ 31,5 – 340C thì thân nhiệt của heo ở hai lơ có bở sung analgin bắt đầu giảm thấy rõ. Tuy nhiên, phải bở sung analgin với liều 2 g/con/ngày (giai đoạn 1) và liều 1 g/con/ngày (giai đoạn 2) thì sự khác biệt về thân nhiệt mới có y nghĩa so với I (khơng bở sung analgin). Cịn việc bở sung analgin với liều thấp hơn (1 g/con/ngày ở giai đoạn 1 và 0,5 g/con/ngày ở giai đoạn 2) cũng có giúp làm giảm thân nhiệt cho heo nhưng chưa đủ để tạo ra sự khác biệt có y nghĩa về mặt thớng kê.
4.2.2. Tần sớ hơ hấp
Bảng 4.3. Tần sớ hơ hấp của heo trong quá trình thí nghiệm ở các mức nhiệt đợ
Nhiệt đợ Chuờng nuơi (0C)
Lơ I Lơ II Lơ III TB
25 – 28 44,28 47,06 47,72 46,35a
28,5 – 31 55,61 56,00 57,89 56,50b
31,5 – 34 59,67 63,61 62,56 61,95b
TB 53,20ns 55,84ns 56,06ns < 0,05
Các ký tự a, b trong cùng một cột khác nhau chỉ sự khác biệt cĩ ý nghĩa với P < 0,05.
ns (non-significant) chỉ sự khác biệt khơng cĩ ý nghĩa
Qua bảng 4.3 ta thấy:
Khi nhiệt đợ chuờng nuơi tăng thì tần sớ hơ hấp của heo cũng tăng. Kết quả này phù hợp với Nguyễn Như Pho (1995) tần sớ hơ hấp sinh ly của heo là 10 – 20 lần/phút, khi nhiệt đợ cao trên 300C thì tần sớ hơ hấp của heo là 40 – 100 lần/phút.
Theo Trần Thị Dân (2003) và Huỳnh Thị Thanh Thủy (2006) đều cho rằng khi nhiệt đợ mơi trường cao thì heo sẽ tăng tần sớ hơ hấp để thải nhiệt.
Khi nhiệt đợ chuờng nuơi > 280C heo bắt đầu tăng tần sớ hơ hấp, nhiệt đợ chuờng nuơi tiếp tục tăng thì tần sớ hơ hấp cũng tăng theo nhưng khơng tạo sự khác biệt nữa mà chỉ tạo sự khác biệt có y nghĩa về tần sớ hơ hấp của heo ở mức nhiệt đợ chuờng nuơi < 280C và > 280C.
Ở mức nhiệt đợ chuờng nuơi 25 – 280C và 28,5 – 310C tần sớ hơ hấp trung bình của heo lần lượt là 46,35 và 56,50 lần/phút, sự khác biệt về tần sớ hơ hấp của heo ở 2 mức nhiệt này là có y nghĩa về mặt thớng kê với P < 0,05. Điều này chứng tỏ khi nhiệt đợ mơi trường tăng thì thú tăng tần sớ hơ hấp để gia tăng sự thải nhiệt cho cơ thể.
Ở mức nhiệt đợ 31,5 - 34oC tần sớ hơ hấp của heo tăng đến 61,95 lần/phút nhưng sự khác biệt về tần sơ hơ hấp so với mức nhiệt đợ 28,5 – 31oC là khơng có y nghĩa về mặt thớng kê. Như vậy, khi nhiệt đợ mơi trường tăng thì tần sớ hơ hấp của thú cũng tăng để thải nhiệt ra mơi trường nhưng đến mợt giới hạn nào đó thì tần sớ hơ hấp sẽ khơng tăng nữa mà heo sẽ tự làm mát bằng phương thức khác.
Tần sớ hơ hấp của heo giữa lơ khơng bở sung analgin (lơ I) và hai lơ có bở sung analgin (lơ II và lơ III) thì có sự khác nhau nhưng khơng có y nghĩa về mặt thớng kê với P > 0,05. Thậm chí ở từng mức nhiệt đợ thì tần sớ hơ hấp của hai lơ có bở sung analgin khơng giảm mà cịn tăng hơn so với lơ khơng bở sung analgin mặc dù sự khác biệt là khơng có y nhĩa. Có thể do cơ chế tác đợng của analgin là theo hướng giảm sớt (giảm thân nhiệt) bằng cách ngăn chặn quá trình tởng hợp chất gây sớt nợi sinh – prostaglandin D &E chứ chưa thấy liên quan đến nhịp thở, hay do tác dụng phụ của analgin là làm giảm hờng cầu, bạch cầu nên cơ thể mới tăng nhịp thở để tăng cường sự trao đởi O2.
4.3. KHẢ NĂNG TĂNG TRỌNG CỦA HEO 4.3.1. Trọng lượng trung bình của heo
Trọng lượng trung bình của heo lúc bắt đầu thí nghiệm và qua các giai đoạn thí nghiệm được trình bày ở bảng sau:
Chỉ tiêu Lơ I (n = 10) Lơ II (n = 10) Lơ III (n = 10) P
Trọng lượng lúc bắt đầu
TN (kg/con) 23,60 ± 1,28 24,40 ± 1,4 22,70 ± 1,31 > 0,05 Trọng lượng lúc kết thúc
GĐ1 (kg/con) 36,60 ± 2,99 37,00 ± 2,77 35,20 ± 2,04 > 0,05 Trọng lượng lúc kết thúc
GĐ2 (kg/con) 62,00 ± 4,06 62,30 ± 4,65 61,50 ± 3,11 > 0,05 Trọng lượng lúc kết thúc
GĐ3 (kg/con) 95,20 ± 5,48 89,30 ± 5,62 88,80 ± 5,17> 0,05 Tăng trọng của heo toàn
thí nghiệm (kg/con) 71,60 ± 5,81 64,90± 5,25 66,10 ± 5,94 >0,05 Qua bảng 4.4 ta thấy:
Trọng lượng trung bình ban đầu của heo thí nghiệm ở các lơ lần lượt là 23,60; 24,40 và 22,70 kg. Trọng lượng trung bình ban đầu của các lơ tương đới đờng đều nhau. Sự khác biệt về trọng lượng khơng có y nghĩa về mặt thơng kê với P > 0,05.
Giai đoạn 1: trọng lượng trung bình khi kết thúc giai đoạn 1 của 3 lơ thí nghiệm lần lượt là 36,60; 37,00 và 35,20 kg. So với lơ I (đới chứng) thì trọng lượng trung bình của lơ II (có bở sung 1g analgin/con/ngày) cao hơn, trọng lượng trung bình của lơ III (có bở sung 2g analgin/con/ngày) thấp hơn, nhưng xét về mặt thớng kê thì sự khác biệt về trọng lượng trung bình của 3 lơ là khơng có y nghĩa với P > 0,05. Điều này có thể do ở giai đoạn 1 lượng analgin bở sung ở lơ 3 hơi cao (2 g/con/ngày) nên heo bị tiêu chảy nhiều và ảnh hưởng đến trọng lượng của heo.
Giai đoạn 2: trọng lượng trung bình khi kết thúc giai đoạn 2 của 3 lơ thí nghiệm lần lượt là 62,00; 62,30 và 61,50 kg. Ta thấy trọng lượng của heo ở các lơ tương đới bằng nhau, có thể do ở giai đoạn 2 chúng tơi đã giảm lượng analgin bở sung xuớng cịn