1 2.55
Giải thích:
• Cơ hội (O):
o Tiềm năng lợi nhuận cao do quy mô thị trường lớn và có khả năng tăng trưởng mạnh:
Thị trường kem ăn tại Việt Nam vẫn chưa được khai thác nhiều nên vẫn còn tiềm năng rộng lớn và đặc biệt là các chuyên gia đã dự đoán Việt Nam sẽ là một thị trường có độ tăng trưởng mạnh. Quy mô thị trường thể hiện rất rõ qua số lượng dân số cao, và không ngừng tăng qua các năm. Đây là yếu tố quan trọng nhất trong bất kỳ ngành nghề kinh doanh nào. Nắm bắt được nhu cầu thị trường, quán đã mở ra một cửa hàng với diện tích khá lớn để phục vụ khách hàng yếu tố này được đánh giá mức quan trọng là 0.15 và phân loại là 3.
o Loại hình kinh doanh mới lạ, độc đáo với hình thức tự phục vụ.
Hầu hết các quán kinh doanh kem trên thị trường chưa áp dụng hình thức này. Trong khi các quán yogurt thì khá phổ biến và được rất nhiều người ưa thích. Chính vì thế, việc kinh doanh kem với hình thức tự chọn sẽ tạo nên sự mới lạ, thu hút khách hàng.
yếu tố này được đánh giá mức độ quan trọng là 0.1 và phân loại là 3.
o Nhu cầu tiêu dùng của người dân ngày càng tăng do thu nhập tăng.
Sự phát triển của nền kinh tế Việt Nam đã làm cho đời sống của đa số người dân được cải thiện, giúp tăng thu nhập bình quân đầu người ngày làm cho nhu cầu của người tiêu dùng nói chung ngày càng tăng. Các yêu cầu về sản phẩm cũng trở nên phong phú hơn. Người tiêu dùng có xu hướng tìm kiếm đến các sản phẩm, dịch vụ chất lượng cao, phục vụ chuyên nghiệp dù với mức giá cao. Mặt khác, hình thức mà nhóm hướng
đến là cung cấp các dịch vụ cao cấp yếu tố này được đánh giá mức độ quan trọng là 0.05 và phân loại là 3.
o Nhu cầu ăn kem của mọi người tại HCM ngày càng tăng do khí hậu tại Tp.HCM ngày càng nóng hơn.
Nhiệt độ bình quân trong ngày đang có xu hướng gia tăng do lượng khí thải từ các nhà máy, khu công nghiệp và các phương tiện giao thông. Để thoát khỏi hoặc giảm bớt cảm giác này, người dân tìm đến các món ăn lạnh, thường kèm với đá. Lúc này kem là một trong những món đầu tiên xuất hiện trong danh sách các thực phẩm giải nhiệt cho nhiều người yếu tố này được đánh giá mức độ quan trọng là 0.05 và phân loại là 3.
o Cạnh tranh trong ngành kem tự chọn không gay gắt do ngành có ít đối thủ cạnh tranh và đối thủ cạnh tranh chưa có nhiều cửa hàng mang tính hệ thống và quy mô lớn.
Hiện nay tại thị trường TP.HCM nói riêng và Việt Nam nói chung mới chỉ có 1 đối thủ thực hiện mô hình này và đối thủ cạnh tranh chưa có nhiều cửa hàng mang tính hệ thống và quy mô lớn. Còn đối với các hiệu kem chuyên nghiệp hơn như Pinky, Bud’s thì lại không kinh doanh ở dạng kem tự chọn mà lại theo cách thông thường là phục vụ tận bàn, không gì mới lạ yếu tố này được đánh giá mức độ quan trọng là 0.05 và phân loại là 1.
o Tốc độ đô thị hóa, hiện đại hóa đang diễn ra nhanh.
Song song với quá trình hội nhập toàn cầu và phát triển kinh tế là quá trình đô thị hóa, hiện đại hóa diễn ra rất nhanh. Điều này diễn ra rõ nét nhất tại các thành phố lớn: cơ sở hạ tầng ngày càng được cải thiện, dân số tập trung đông tại đô thị. TP.Hồ Chí Minh là địa điểm có tốc độ đô thị hóa diễn ra nhanh nhất cả nước yếu tố này được đánh giá mức độ quan trọng là 0.05 và phân loại là 1.
o Các chính sách khuyến khích đầu tư của nhà nước (lãi suất cho vay giảm)
Vào năm 2012 lãi suất cho vay của các ngân hàng thương mại đã giảm mạnh tạo xu hướng kích cầu đối với nền kinh tế. Với chính sách cho vay lãi suất ưu đãi của Nhà
nước thì tạo thêm cơ hội cho công ty tiếp cận được nguồn vốn để mở rộng kinh doanh, tăng trưởng lợi nhuận. khi mà quán có dự định mở một chuỗi các cửa hàng kem tự chọn yếu tố này được đánh giá mức độ quan trọng là 0.15 và phân loại là 3.
• Đe dọa (T):
o Có nhiều sản phẩm thay thế. Các sản phẩm này dễ tiếp cận khách hàng
Ngoài kem tự chọn, người tiêu dùng có thể sử dụng các sản phẩm như yogurt tự chọn, kem tươi, kem ly, trà sữa,…và các sản phẩm này rất phổ biến và dễ dàng tiếp cận trên thị trường dễ chen chân vào tranh giành khách hàng với kem của ICF. Sự xuất hiện nhiều hệ thống phân phối từ phía các nhà sản xuất sản phẩm thay thế đã tạo áp lực cho quán Yếu tố này được đánh giá mức độ quan trọng là 0.1 và phân loại là 1.
o Dễ có biến động của các yếu tố đầu vào vì phải nhập nguồn nguyên liệu từ nước ngoài.
Nền kinh tế thế giới hiện nay đang mất ổn định, trong khi đó doanh nghiệp phải sử dụng nguồn nguyên liệu nhập hoàn toàn từ Mỹ – trung tâm kinh tế lớn nhất thế giới, nếu nền kinh tế thế giới xảy ra bất ổn thì Mỹ sẽ là một trong những nơi chịu ảnh hưởng đầu tiên, các nguyên liệu kem nhập khẩu sẽ bị ảnh hưởng, điều này khiến cho hoạt động của quán bị trì trệ, lợi nhuận sụt giảm Yếu tố này được đánh giá mức độ quan trọng là 0.15 và phân loại là 3.
o Rào cản thương mại đang dần được xóa bỏ. Nhiều đối thủ tiềm năng ở nước ngoài dễ xâm nhập và làm tăng mức độ cạnh tranh.
Các quốc gia trên thế giới đang dần xóa bỏ các rào cản thương mại nhằm bắt kịp xu hướng toàn cầu hóa đã làm cho ngày càng nhiều đối thủ tiềm năng có quy mô lớn ở nước ngoài xâm nhập vào VN. Điều này sẽ là mối đe dọa cho quán do sự cạnh tranh sẽ ngày càng gay gắt. Yếu tố này được đánh giá mức độ quan trọng là 0.05 và phân loại là 2.
o Chi phí nhập kem có xu hướng tăng:
sự mất giá của tiền Việt Nam gây áp lực việc cung ứng nguyên vật liệu. làm giảm đi lợi thế cạnh tranh về giá. Giá cao làm giảm đáng kể lượng khách đến quán. Còn nếu không tăng giá thì khó có thể đảm bảo được chất lượng phục vụ. Yếu tố này được đánh giá mức độ quan trọng là 0.1 và phân loại là 3.
6.2. Ma trận IFE của ICF
Các yếu tố chủ yếu bên trong Mức độ quan trọng Phân loại Số điểm quan trọng 1.Đội ngũ nhân viên phục vụ trẻ, năng động 0.05 4 0.2 2. Sản phẩm chất lượng cao (kem nhập) 0.2 4 0.8
3. Không gian quán đẹp 0.05 3 0.15