Trong thời gian thực tập 4 tháng tại bộ phận khách sạn của Khu sinh thái An Bình, em đã học hỏi thêm được rất nhiều kiến thức và kỹ năng bổ ích. Em được các cô chú, anh chị kỹ thuật, lễ tân, buồng phòng hướng dẫn rất
nhiều điều về công việc cũng như thái độ làm việc chuyên nghiệp của một nhân viên khách sạn.
Khách hàng luôn luôn là thượng đế, bằng sự tận tâm, chu đáo của mình phải luôn luôn phục vụ tốt và đem lại cho khách hàng mình những trải nghiệm tốt nhất của dịch vụ tại khách sạn.
Trong quá trình thực tập, em được học về cách sắp xếp vị trí phòng trong khách sạn sao cho phù hợp với tiêu chí các loại phòng và theo địa thế đặc biệt của khách sạn. Không chỉ vậy em còn biết thêm quy trình làm việc cơ bản của một lễ tân, hay quy trình vệ sinh cơ bản của buồng phòng.
Thông qua quá trình thực tập, em được trải nghiệm, thành thạo nhiều công việc ở cả bộ phận lễ tân, buồng phòng, nhà hàng của công ty. Qua thực tập, em còn học được cách khéo léo hơn trong những mối quan hệ ứng xử và làm việc, thấy được những khía cạnh tích cực và tiêu cực khi ra ngoài môi trường công việc thực tế và quan trọng hơn là em đã hiểu hơn, hình thành được tác phong làm việc, trách nhiệm của người trưởng thành, làm việc độc lập ngoài xã hội chứ không còn chỉ là qua tài liệu, giảng dạy trên giảng đường.
PHẦN 5
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận
Bài báo cáo được hoàn thành trên cơ sở lý thuyết và thông qua quá trình nghiên cứu, tìm hiểu thực tế tại Bộ phận khách sạn – Khu sinh thái An Bình. Thông qua nghiên cứu rút ra được kết luận như sau:
- Khu sinh thái nằm vị trí đắc địa của tỉnh Thái Nguyên, nằm cách trung tâm thành phố hơn 10km. Đặt ở vị trí địa lý đặc biệt, có nhiều điều kiện thuận lợi về tự nhiên, địa lí, lịch sử văn hóa, xã hội thu hút được đông đảo khách tham quan đến trải nghiệm hệ thống dịch vụ nghỉ dưỡng.
- Khách sạn Khu sinh thái An Bình với thiết kế rộng rãi, đa dạng các loại phòng, với các thiết bị tiện nghi hiện đại, sang trọng không những vậy còn có thêm các dịch vụ bể bơi, giải khát, teambuilding. Dịch vụ nghỉ dưỡng, lưu trú là một trong những dịch vụ quan trọng của Khu sinh thái An Bình, thế nhưng để tồn tại và phát triển trong thị trường kinh doanh hiện nay đòi hỏi công ty phải luôn luôn đổi mới và đảm bảo chất lượng dịch vụ để đáp ứng nhu cầu của khách.
- Khuôn viên rộng, các trang thiết bị tiện nghi, hiện đại đạt chuẩn cùng với giá cả dịch vụ phải chăng là điểm mạnh thu hút khách hàng sử dụng dịch vụ tại đây.
- Phân công lao động tại Khu sinh thái phù hợp với khối lượng công việc của từng khu vực và vẫn đảm bảo cung cấp được tốt nhất dịch vụ nghỉ dưỡng, chăm sóc cho khách hàng. Các bộ phận làm việc đều có liên quan chặt chẽ đến nhau, cùng nhau đóng góp tạo ra sản phẩm, mối quan hệ khăng khít giữa các bộ phận mang lại chất lượng dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
- Nền kinh tế thị trường gặp tình trạng khủng hoảng do ảnh hưởng của đại dịch Covid 19, cho nên gây ra những ảnh hưởng không nhỏ đối với nền
kinh tế. Đặc biệt là đối với các ngành kinh doanh dịch vụ làm cho hiệu quả kinh doanh của các ngành dịch vụ giảm sút nhiều trong đó khách sạn Khu sinh thái An Bình cũng không ngoại lệ. Khách sạn bắt đầu đi vào hoạt động vào thời điểm tháng 5 năm 2020, vì do hoạt động vào thời điểm dịch nên còn khá nhiều hạn chế. Công ty hoàn toàn chưa làm truyền thông và thời gian hoạt động 1 năm vừa qua vẫn là quá trình chạy tập sự. Các dịch vụ tại đây vẫn đang trong quá trình hoàn thiện và chạy thử để lấy thông tin đánh giá hiệu quả kinh doanh.
- Song song với những điều kiện thuận lợi về tiềm năng du lịch sẵn có và nguồn nhân lực địa phương thì còn tồn tại nhiều khó khăn về chất lượng của lực lượng nhân sự, dịch bệnh, các đối thủ cạnh tranh trong khu vực.
- Tiếp tục khai thác các tiềm năng vốn có, cần có những sách lược để ứng phó với tình trạng khó khăn do bệnh dịch hiện nay. Ổn định được tài chính, trang bị, nâng cấp trang thiết bị, trình độ nhân sự cùng với đó là tiếp tục thực hiện các mục tiêu đã đề ra trong chiến lược kinh doanh, mở rộng thị trường chính là những phương hướng chính trong phát triển kinh doanh dịch vụ lưu trú tại khách sạn Khu sinh thái An Bình.
Tại đơn vị thực tập chúng em đã được học hỏi rất nhiều kinh nghiệm thực tế về các kỹ năng nghiệp vụ cũng như hoàn thiện thêm được các kỹ năng giao tiếp với khách hàng và đồng nghiệp, từ đó đã tạo được tiền đề giúp cho chúng em ngày càng tự tin hơn, sẵn sàng hơn khi bước chân ra khỏi giảng đường Đại học.
Do thời gian thực tập có giới hạn và hiểu biết về chuyên môn của em còn hạn chế nên trong bài báo cáo không tránh khỏi có những thiếu sót. Em rất mong nhận được thêm ý kiến, sự góp ý của các thầy, cô để bài báo cáo tốt nghiệp của em được hoàn thiện hơn.
5.2 Kiến nghị
Em mong muốn Ngành Du Lịch sinh thái - Khoa Quản lí tài nguyên sẽ ngày càng phát triển hơn, tạo điều kiện nhiều hơn nữa cho các bạn sinh viên khóa sau có thêm nhiều buổi thực hành để các bạn có thể cọ xát, tiếp nhận thêm nhiều kỹ năng thực tế hơn và tránh mắc phải những sai lầm không đáng có khi tham gia vào môi trường công việc thực tế. Bên cạnh đó, em hy vọng Khoa sẽ mời các anh/chị sinh viên đã tốt nghiệp, có kinh nghiệm trong nghề về để chia sẻ có thêm các buổi giao lưu, trao đổi kinh nghiệm để nâng cao hiểu biết và để sinh viên có cái nhìn khách quan hơn về ngành học.
Song song với giảng dạy, Khoa nên tổ chức các cuộc thi khuyến khích và nâng cao tay nghề của sinh viên để sinh viên nắm bắt được thêm kỹ năng và nâng cao hiểu biết của mình về ngành học.
Khoa có thể xem xét và bổ sung thêm một số buổi học ngoại khóa, giảng dạy về những nghiệp vụ nhỏ có trong khách sạn, nhà hàng: tác phong làm việc, đồng phục cơ bản, cắm hoa, tỉa hoa quả, gấp khăn, giặt là,…
Cuối cùng, em xin cảm ơn và chúc tất cả các quý Thầy Cô sức khỏe dồi dào và đạt được nhiều thành công hơn nữa trong công việc cũng như trong cuộc sống. Chúc Khu sinh thái An Bình ngày càng phát triển và đạt được những thành tựu để quảng bá hơn nữa Du lịch Thái Nguyên đến với khách hàng không những chỉ trong tỉnh mà còn cả toàn quốc và quốc tế./.
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO I. Tài liệu Tiếng Việt
1. Vũ Thị Thanh Thủy (2020), Bài giảng “Quản trị kinh doanh khách sạn, nhà hàng”
2. Vũ Thị Thanh Thủy (2018), Giáo trình“Giáo trình nội bộ quản lý khách sạn”
3. Thang Trúc Nhân (2016), Khóa luận tốt nghiệp “Đánh giá hiệu quả hoạt
động kinh doanh của khách sạn Ánh Nguyệt"
4. Nguyễn Thị Thảo (2014), Luận văn Thạc sĩ “Một số giải pháp nhằm nâng
cao hiệu quả kinh doanh tại khách sạn Thái Nguyên” II. Tài liệu trích dẫn từ INTERNET
1. BCH Đảng ủy xã Thịnh Đức (2020), “Giới thiệu Xã Thịnh Đức”
http://thinhduc.thainguyencity.gov.vn/gioi-
thieu/- /asset_publisher/WmUMooA6rCYS/content/xa -thinh- uc?inheritRedirect=true
2Cổng Du Lịch Thái Nguyên (2020), “Cùng trải nghiệm khu sinh thái, nghỉ dưỡng đẳng cấp tại Thái Nguyên”
http://thainguyentourism.vn/vi/du-khach/Kham-pha-diem-den/Cung- trai-nghiem-khu-sinh-thai-nghi-
duong-dang-cap-tai-Thai-Nguyen-253.html
3. Nguyễn Hà Như (2019), “Du lịch sinh thái là gì? Các loại hình du lịch sinh thái ở Việt Nam” https://wolverineair.com/du-lich-sinh- thai-la-gi/
III. Tài liệu trích dẫn từ INTERNET
1.BCH Đảng ủy xã Thịnh Đức (2020), Giới thiệu Xã Thịnh Đức
http://thinhduc.thainguyencity.gov.vn/gioi-
thieu/- /asset_publisher/WmUMooA6rCYS/content/xa-thinh- uc? inheritRedirect=true
la-gi/
3. Thang Trúc Nhân (2016), Khóa luận tốt nghiệp “Đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Ánh Nguyệt"
Họ tên: Chức vụ:
Câu 1: Anh (chị) nhận thấy Khách sạn có những điểm mạnh gì?
Câu 2: Anh (chị) nhận thấy Khách sạn có những điểm yếu gì?
Câu 3: Anh (chị) có thể cho biết định hướng và mục tiêu của Khách sạn trong thời gian tới đây?
Họ tên: Chức vụ:
Câu 1: Anh (chị) có thể cho em biết số lượt khách đến khách sạn mình từ năm 2020 đến năm 2021?
Số lượt khách
Nội địa Nước ngoài
Câu 2: Anh (chị) có thể cho em biết giá phòng trung bình ở khách sạn ?
Câu 3: Anh (chị) nhận thấy khách sạn Khu sinh thái An Bình có những điểm mạnh gì?
Câu 4: Anh (chị) nhận thấy khách sạn Khu sinh thái An Bình có những điểm yếu gì?
Họ tên: Chức vụ:
Câu 1: Anh (chị) đã làm việc tại Khách sạn trong bao lâu?
Câu 2: Anh (chị) nhận thấy Khách sạn có những điểm mạnh gì?
Câu 3: Anh (chị) nhận thấy Khách sạn có những điểm yếu gì? Nêu ý kiến của anh chị để khắc phục những điểm yếu đó?
Họ tên khách hang: Tuổi:
Công việc hiện tại:
Câu 1: Mục đích của anh (chị) khi đến khách sạn của Khu sinh thái là gì?
Câu 2: Anh (chị) định ở lại khách sạn trong bao lâu?
Câu 3: Anh (chị) có cảm nhận như nào về khách sạn Khu sinh thái An Bình?
Danh mục
Cảm nhận chung về khách sạn
Về chất lượng cơ sở vật chất của khách sạn Về bộ phận lễ tân
Về các nhân viên trong khách sạn Về chất lượng buồng phòng
Về dịch vụ giặt là, dọn vệ sinh… Về chất lượng các dịch vụ khác
Lý do khiến anh (chị) không hài lòng? Câu 3: Anh (chị) sẽ quay trở lại đây chứ?