Giảm các tác động bất lợi đến doanh thu của khách- 123docz.net

ĐỘNG KINHDOANH LƯU TRÚ CỦA KHÁCH SẠN

3.1. Giảm các tác động bất lợi đến doanh thu của khách sạn

3.1.1. Thu hút nguồn đầu tư và đầu tư có hiệu quả

Việc thu hút đầu tư sẽ giúp cho khách sạn InterContinental Hanoi Westlake tạo cho mình thế mạnh về tài chính, từ đó đưa ra được các chính sách, chiến lược kinh doanh một cách chủ động.

Khi đã thu hút được nguồn vốn đầu tư, khách sạn cần phải xác định sử dụng nguồn vốn của mình một cách có hiệu quả nhất, tập trung đầu tư phát triển các sản phẩm đặc thù, phát triển các sản phẩm phù hợp với nhu cầu của du khách. Các dịch vụ phải luôn đảm bảo được việc đáp ứng được nhu cầu của khách một cách cao nhất có thể, cần nghiên cứu kỹ nhu cầu của khách để tạo ra sản phẩm dịch vụ phù hợp với nhu cầu của du khách, “không bán những gì chúng ta có, mà hãy bán những gì khách hàng cần”. Khách sạn cần phải quan tâm mạnh hơn nữa về việc phát triển sản phẩm. Nó không chỉ phục vụ cho lợi ích riêng là mang lại nguồn doanh thu cho khách sạn mà còn góp phần tạo cho khách sự hài lòng.

Để tăng lợi nhuận trong kinh doanh dịch vụ lưu trú thì ngoài việc tăng doanh thu đến mức tối đa còn phải có giải pháp để giảm chi phí đến mức thấp nhất có thể. Tiết kiệm chi phí trong kinh doanh dịch vụ lưu trú chỉ thực sự mang lại hiệu quả kinh tế khi gắn với chất lượng

phục vụ, nghĩa là tiết kiệm chi phí phải đồng thời với việc nâng cao chất lượng phục vụ. Phương hướng mà khách sạn InterContinental Hanoi Westlake cần đặt ra với việc tiết kiệm chi phí trong thời gian tới là:

- Tất cả các kế hoạch đầu tư vào kinh doanh dịch vụ lưu trú đều phải dựa trên quan điểm đầu tư để phục vụ cho kinh doanh tốt hơn. Tránh đầu tư không đúng mục đích gây lãng phí tiền của.

- Toàn bộ cơ sở vật chất kỹ thuật đầu tư vào kinh doanh dịch vụ lưu trú đều phải được sử dụng một cách triệt để nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế.

- Hoàn thiện cơ cấu cán bộ công nhân viên, tính toán sử dụng hợp lý nguồn nhân lực để không lãng phí nguồn lao động.

3.1.2. Tập trung kinh doanh các sản phẩm du lịch có chất lượng cao

Để tạo ra các sản phẩm lưu trú chất lượng cao, đáp ứng được mọi yêu cầu của khách hàng thì cần thực hiện phát triển sản phẩm kinh doanh lưu trú đồng thời với tăng cường phát triển các dịch vụ bổ sung cả về mặt số lượng lẫn chất lượng. Dịch vụ bổ sung đa dạng là nhân tố chính tạo nên sức hấp dẫn du khách của một khách sạn, khu nghỉ dưỡng. Cần phải tạo ra các dịch vụ bổ sung cho bộ phận lưu trú (dịch vụ thẩm mỹ, dịch vụ văn hoá, dịch vụ y tế, dịch vụ thể thao…). Như vậy sẽ tạo được sự hấp dẫn đối với du khách cho dù du khách đang sử dụng bất kỳ một sản phẩm nào của khách sạn, hơn nữa chính những dịch vụ bổ sung này sẽ tạo ra một nguồn doanh thu đáng kể cho khách sạn.

3.1.3. Tăng năng suất lao động

Việc tăng năng suất lao động sẽ giúp cho doanh nghiệp khách sạn giảm định mức lao động, giảm chi phí về tuyển dụng nhân sự, chi phí tiền lương nhân công, chi phí đào tạo… từ đó giảm chi phí chung của toàn khách sạn và tăng lợi nhuận kinh doanh. Để tăng năng suất lao động khách sạn cần quan tâm đến những vấn đề sau:

Tính thời vụ của khách sạn InterContinental Hanoi Westlake bị ảnh hưởng nhiều nhất bởi yếu tố thời gian rảnh rỗi (mùa hè) của người Việt. Để khắc phục điều này ta sẽ dựa vào sự khác nhau về thời gian rỗi giữa các nước khác nhau. Tức là trong thời kỳ người Việt không có thời gian rảnh rỗi ta có thể tập trung thu hút lượng khách quốc tế từ những nước khác có thời gian rảnh rỗi khác với thời gian rảnh rỗi của nước ta. Để làm được điều này cần phải tập trung nghiên cứu thị trường khách quốc tế và đầu tư mạnh cho việc quảng cáo, tiếp thị du lịch đến với các nước đó.

3.1.5. Xây dựng hình ảnh “khách sạn xanh”

Càng ngày, nhận thức, hành vi và lối sống của du khách càng có xu hướng hướng tới mục tiêu phát triển bền vững, vì vậy lối sống xanh cũng trở thành tiêu chí quan trọng trong việc xây dựng và kinh doanh khách sạn. Bằng những hành động, dự án xanh,... khách sạn có thể thu hút được thêm được một lượng khách du lịch nhất định.

Trong thời kỳ cạnh tranh gay gắt như hiện nay trong khi rất nhiều khách sạn chỉ quan tâm tới vấn đề kinh doanh và tìm cách quảng bá sản phẩm của mình thông qua quảng cáo để người tiêu dùng biết đến thì khách sạn InterContinental Hanoi Westlake cần ý thức được trách nhiệm đối với cộng đồng nơi mà họ đang vận hành kinh doanh thông qua nhiều chương trình hỗ trợ cho cộng đồng. Bởi, muốn tồn tại phát triển bền vững phải có sự ủng hộ, thương yêu từ công chúng và những hành động hướng về cộng đồng là công cụ hữu hiệu để đạt được điều đó.

3.1.6. Quảng cáo, tuyên truyền, thu hút khách

Quảng cáo và tuyên truyền là biện pháp không thể thiếu trong việc tìm kiếm lượng khách du lịch trong và ngoài mùa. Khách sạn có thể quảng cáo bằng nhiều hình thức khác nhau như sử dụng tờ rơi, sử dụng các phương tiện thông tin đại chúng, sử dụng mạng internet,... Và những quảng cáo này phải tiến hành vào thời gian phù hợp.

Để thu hút khách hàng đến sử dụng dịch vụ lưu trú của khách sạn vào thời gian ngoài mùa, khách sạn InterContinental Hanoi Westlake có thể tiến hành quảng cáo các hoạt động, sự

kiện của thời gian ngoài mùa của khách sạn ngay trong mùa vụ chính giúp giảm bớt chi phí phải bỏ ra để quảng cáo và tăng số một lượng khách hàng được quảng cáo đến.

3.1.7. Đưa ra chính sách tiết kiệm

Đưa ra những chính sách tiết kiệm là giải pháp khá hiệu quả mà khách sạn có thể cân nhắc, dù không trực tiếp giúp khách sạn tạo ra doanh thu nhưng giải pháp này sẽ giúp khách sạn bớt đi một khoản chi khá lớn bằng cách tránh những hoang phí về nguyên liệu, tiết kiệm điện, nước và tận dụng lại những nguyên liệu dư thừa... Từ đó doanh thu của khách sạn sẽ tăng.