❖ Tính nước
Lượng nước dùng trong sản xuất:
Lượng nước rửa nguyên liệu:
− Lượng nước cần thiết để rửa trong một ngày là: 10m3
− Lượng nước dùng để xử lí nhiệt: 5m3
Lượng nước dùng cho sinh hoạt
- Nước dùng trong sinh hoạt: nhà máy làm việc liên tục 3 ca với khoảng 100 cán bộ công nhân viên với lượng nước tiêu thụ bình quân 50 lít/người ngày. Tổng
lượng nước tiêu thụ là:
100 X 50 = 5000 (lít/ngày) = 5 (m3/ngày)
Lượng nước cho rửa thiết bị:
Lấy trung bình 20m3/ngày
⇨ Tổng lượng nước dùng cho nhà máy trong 1 năm
là: 260 x (15+ 5+ 20 ) = 10.400 m3/năm
❖ Tính điện
Điện dùng trong phân xưởng có 2 loại:
o Điện dùng để chạy sản xuất ( điện động lực ): máy móc, thiết bị…. o Điện dùng để phục vụ cho sinh hoạt ( điện dân dụng ): thắp sáng,
quạt…. Điện động lực
- Tính công suất tiêu thụ để sản xuất:
- Công suất của các thiết bị trong nhà xưởng.
STT Tên thiết bị Công suất
(kW)
Số lượng Tổng (kW)
1 Thiết bị ép tách bơ 1,1 2 2,2
2 Thiết bị nghiền bánh cacao 0,75 1 0,75
3 Thiết bị rang hạt cacao 5,8 2 11,6
4 Thiết bị tách vỏ lụa cacao 2,25 2 4,5
5 Thiết bị nhào trộn 1,1 1 1,1
6 Thiết bị nghiền búa 1,5 1 1,5
7 Thiết bị tách hạt cacao Pinhalens 1,2 1 1,2
8 Thiết bị sấy thùng quay 2,2 1 2,2
9 Thiết bị tank 2,2 1 2,2
10 Thiết bị nghiền 2 trục 1,5 1 1,5
12 Thiết bị đảo trộn dạng trục vít 1,1 2 2,2
Tổng điện dùng cho thiết bị là: 47,75 kw Tổng công suất khác ( hao phí đường dây ) Pk= 20%Ptb= 20%.47,75 = 9,55kw
Công suất điện động lực
Pđl= Ptb+ Pk= 47,75 + 9,55 = 57,3kw Công suất điện động lực tính toán:
Pđltt= k.Pđl(k=0,8 là hệ số sử dụng không đồng thời) = 0,8.57,3 = 45,48kw
● Điện dân dụng
- Điện dân dụng lấy bằng 10% điện động lực Pdd= 10% * Pđl= 10% *47,75 =
4,775(kW)
- Công suất tính toán :
Pddtt= k*Pdd= 0.8* 4,775=3,82(kW) Với k = 0.8 là hệ số sử dụng không đồng thời
- Tổng công suất tiêu thụ:
Ptt=Pđltt+Pddtt = 45,48 + 3,82 = 49,30kw
● Tính toán lượng điện tiêu thụ -A=Ptt.T1.T2.T3
Trong đó: + Ptt: công suất tiêu thụ điện năng
+T1=24h là thời gian làm việc trong ngày chia làm 3 ca +T2=26 là số ngày làm việc trong tháng
+T3=10 là số tháng làm việc trong năm - A = 49,30.24.26.10 = 307.632kw