VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP
3.2 Thí nghiệm chiết tách tinhdầu trong vỏ bưở
D
3.2.1 Nguyên liệu
Nguyên liệu là vỏ bưởi được thu nh ận là phế liệu tại nơi bán bưởi ở các chợ, được tách riêng vỏ xanh và cùi trắng, phơi khô, xác định độ ẩm để bảo quản trong thời gian dài.
YKÈMẠ Ạ
Hình 3.1: Vỏ bưởi xanh khô trước và sau khi xay nhuyễn.
Ẩm độ của vỏ bưởi xanh và cùi bưởi trắng được xác định bằng tủ sấy Memmert ở nhiệt độ 105-110oC, sấy cho đến khi khối lượng vỏ không đổi. Mỗi lần thực hiện khoảng 5 (g) vỏ khô.
Độ ẩm được xác định theo công thức: %am
Trong đó:m1 : khối lượng vỏ trước khi sấy (g).
m2 : khối lượng vỏ sau khi sấy (g). 3.2.2 Thiết bị và hóa chất
3.2.2.1 Thiết bị
Cân điện tử Sartorius, độ chính xác 0,01g, khối lượng cân: 0-610g.
Y
Ạ
Thiết bị chưng cất lôi cuốn hơi nước có nguồn cung cấp nhiệt là bếp
Những t hiế t bị, dụng cụ thông dụng trongOFFICI ALphòng thí nghiệ m.
D daykemquynhonbusiness@gmail
Hình 3.4: Thiết bị chưng cất lôi cuốn hơi nước có n uồn cung cấp nhiệt là bếp điện.
3.2.2.2 Hóa chất
Natri sulfate mua tQUYại công ty hóa chất Hóa Nam, Lý Thường Kiệt, quận 10, Tp.
Nước cất
Hồ Chí Minh.
Quy trình nguyên liệu vỏ xanh xử lý sơ bộ D day Ạ Y
tinh dầu
_ Đánh giá cảm quan _ Theo dõi thời gian bảo quản
Hình 3.5: Sơ đồ chiết rút tinh dầu từ vỏ bưởi
Giải thích quy trình:
Xử lý sơ bộ: vỏ bưởi tươi lấy về từ các chợ, được tách vỏ xanh và cùi trắng riêng. Vỏ xanh và cùi trắng đều được sấy đến độ ẩm thích hợp để có thể bảo quản.
Xay nhuyễn: nguyên liệu được thái nhỏ, sau đó cho vào máy để xay nhuyễn. Nhờ xay nhuyễn các tế bào chứa tinh dầu dễ vỡ hơn vì vậy thời gian chiết xuất ngắn. Sau khi xay, ta cân 25g cho vào bình cầu 500ml. Rồi cho dung môi là nước vào.
Lắc, khuấy: dùng đũa thủy tinh khuấy trộn nguyên liệu và dung môi, nhằm giúp dung môi và nguyên liệu dễ hòa tan vào nhau, khi chưng cất hiệu suất sẽ cao hơn.
Chưng cất lôi cuốn hơi nước: mục đích của quá trình này là tách tinh dầu ra OFFICIAL
o khỏi nguyên liệu. Hỗn hợp tinh dầu và nước sôi ở 95