Kế hoạch sản xuất

Một phần của tài liệu Đồ án thiết kế phân xưởng SX bánh mì (Trang 61 - 62)

CHƯƠNG 3: TÍNH TỐN CÂN BẰNG SẢN PHẨM

3.1 Kế hoạch sản xuất

Căn cứ vào thời vụ của lúa mì và thời gian sử dụng của bột mì ta lập được biểu đồ cho kế hoạch thu mua và sản xuất bột mì như sau:

Bảng 3. 1 Kế hoạch thu mua nguyên liệu

Thán g 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Bột x x x x x x x x x x x x

Nhà máy hoạt động cả năm, mỗi ngày 1 ca, mỗi ca 8 tiếng, mỗi ca 8h từ 8h sáng tới 17h00 chiều (1h nghỉ trưa), được nghỉ các ngày Chủ nhật và các ngày lễ, Tết theo quy định của Nhà nước. Cụ thể như sau:

- Tháng 1: Nghỉ 6 ngày gồm 1 ngày Tết Dương lịch và 5 ngày Chủ nhật. - Tháng 2: Nghỉ 16 ngày gồm 7 ngày nghỉ Tết Nguyên đán và 7 ngày tiếp

theo nghỉ để thực hiện tu sửa máy mĩc sau một thời gian hoạt động và làm việc trong năm.

- Tháng 3: Nghỉ 4 ngày Chủ nhật.

- Tháng 4: Nghỉ 6 ngày gồm 1 ngày giỗ Tổ Hùng Vương, 1 ngày giải phĩng (30/4) và 4 ngày Chủ nhậtTháng 5: Nghỉ 6 ngày gồm 1 ngày Quốc tế lao động (1/5) và 5 ngày Chủ nhật.

- Tháng 6: Nghỉ 4 ngày Chủ nhật.Tháng 7: Nghỉ 5 ngày Chủ nhật.Tháng 8: Nghỉ 4 ngày Chủ nhật.

- Tháng 9: Nghỉ 5 ngày gồm 1 ngày Quốc Khánh (2/9) và 4 ngày Chủ nhật. - Tháng 10: Nghỉ 5 ngày Chủ nhật.

- Tháng 11: Nghỉ 4 ngày Chủ nhật. - Tháng 12: Nghỉ 4 ngày Chủ nhật.

Từ đĩ ta lập được bảng kế hoạch sản xuất của nhà máy

Bảng 3. 2 Kế hoạch sản xuất của nhà máy

Tháng 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Tổng Số ngày SX/tháng 25 12 27 24 25 26 26 27 25 26 26 27 296 Số ca SX/tháng 25 12 27 24 25 26 26 27 25 26 26 27 296 3.2 Thiết kế sản phẩm  Tên sản phẩm: bánh mì ngọt  Khối lượng tịnh: 100g

Một phần của tài liệu Đồ án thiết kế phân xưởng SX bánh mì (Trang 61 - 62)

Tải bản đầy đủ (DOCX)

(67 trang)
w