IV. Các thiết bị sử dụng
2. Thiết bị dùng trong sản xuất mứt
2.1. Thiết bị nghiền xé
Sử dụngmáy nghiền xé ABPS 1000 của cơng ty Alvan Blanch của Anh.
* Nguyên tắc hoạt động của thiết bị:
Nguyên liệu được cho vào phễu nhận nguyên liệu. Nhờ trục đĩa quay, lưỡi dao cong quay xé nhỏ thịt trái dâu.
* Thơng số kĩ thuật: - Năng suất : 1 tấn/ giờ
- Cơng suất : 6 Kw
* Các thiết bị đi kèm theo máy nghiền xé ABPS 1000:
Băng tải chuyển dâu vào máy nghiền xé: dâu sau khi qua khâu tách cuống, và lựa chọn sẽ theo băng tải chuyển dâu vào máy nghiền xé. Thơng số kĩ thuất của băng tải:
- Chiều dài: 3000 mm - Rộng: 30 mm
- Cao: 3000 mm
Hình 14: Băng tải chuyển nguyên liệu vào máy nghiền xé 2.2. Thiết bị chà
Hình 15: Máy chà cánh đập
1. Mãng xoắn tải nguyên liệu; 2. phễu nhận; 3. Bơi chèo; 4. cánh đập; 5. Trục quay; 6. Mặt rây; 7. Cửa tháo bã.
- Năng suất : 2 tấn/ giờ - Cơng suất : 5 Kw 2.3. Bồn phối trộn Hình 16: Bồn phối trộn * Thơng số kĩ thuật: - Năng suất: 170 Kg/ 5phút - Cơng suất máy: 2,24 Kw
2.4. Thiết bị cơ đặc chân khơng
- Nồi cơ đặc RPB- 100 của cơng ty Wenzhou City Chengdong Machine, Ltd của Trung Quốc.
- Quá trình cơ đặc được thực hiện ở độ chân khơng 600 - 700 mmHg. Trước khi cơ đặc hỗn hợp cần được nung nĩng đến nhiệt độ sơi trong áp suất khí quyển.
Hình 17: Thiết bị cơ đặc
* Thơng số kĩ thuật: - Model RPB- 100
- Diện tích truyền nhiệt: 3m2
- Lượng hơi cần dùng: 110 Kg/h - Năng suất: 1,5 tấn /giờ
- Cơng suất: 10 Kw
2.5. Lị hơi
Hình 18: Lị hơi
* Thơng số kĩ thuật của lị hơi: Năng suất : 1500 Kg hơi/h.
2.6. Thiết bị rĩt lọ thuỷ tinh – dán nhãn tự động
Hình 19: Thiết bị rĩt và dán nhãn
Thiết bị phụ trợ đi kèm thiết bị rĩt nĩng và dán nhãn: Thiết bị rửa lọ * Thơng số kĩ thuật:
- Cơng suất: 2 Kw - Năng suất: 200 lọ/phút