- Nhanh chóng bảo dưỡng,bảo trì hoặc thay mới các dụng cụ, thiết bị hư hỏng của nhà hàng để đảm bảo công suất hoạt động vào giờ cao điểm
- Cần có các biện pháp bảo quản các trang thiết bị, dụng cụ như dao, muỗng, dĩa,.. cần vệ sinh chúng kỹ lưỡng sau những lần ăn để đảm bao sạch sẽ và hạn chế hư hỏng trong quá trình sử dụng
- Đầu tư nâng cấp thiết bị và bố trí cơ sở vật chất hợp lý tại nhà hàng sẽ giúp nhà hàng tăng thêm mức độ hài lòng của khách, tạo nên không gian sang trọng, ấm cúng để khách có thể dùng bữa một cách thoải mái nhất.
46 46 46
Kết luận
Có thể nói Kichi-Kichi Lạc Long Quân là một nhà hàng thành công trong lĩnh vực kinh doanh lẩu băng chuyền. Nhà hàng đã để lại được ấn tượng đối với mỗi khách hàng khi đến với nhà hàng. Với một nhà hàng điều cần thiết là chất lượng phục vụ phải tốt và phải giữ được uy tín lâu dài.
Do đó cần có một đội ngũ nhân viên có kinh nghiệm, có kỹ năng làm việc tốt cùng với sự kết hợp ăn ý giữa các bộ phận trong cách làm việc. Ở Kichi-Kichi Lạc Long Quân điều đó cũng có thể coi là thành công vì ở đây có một hệ thống nhân viên được đào tạo bài bản về phong cách phục vụ cũng như kỹ năng giao tiếp đối với khách hàng. Tất cả nhân viên bộ phận nào cũng làm việc chuyên nghiệp đúng với chuyên môn của mình.
Trong thời kì cạnh tranh gay gắt như hiện nay, việc kinh doanh nhà hàng rất phức tạp, nó đòi hỏi giám đốc hay người quản lý và cả nhân viên trong nhà hàng phải có trình độ chuyên môn nghiệp vụ cao, phải trau dồi cho mình kiến thức sâu rộng về nhiều lĩnh vực văn hoá xã hội, tìm hiểu về nền văn hoá của các quốc gia khác nhau, phong tục tập quán,… để có thể phục vụ khách hàng một cách tốt nhất. Bất kì một nhà hàng cũng đều mong muốn bán được nhiều hàng, thu hút khách, tạo được tiếng tăm uy tín trên thị trường với các đối thủ cạnh tranh. Để làm được điều đó mỗi nhà hàng cần tạo cho mình một phong cách phục vụ riêng và cần tổ chức phục vụ một cách tốt nhất để đạt được hiệu quả cao cũng như chất lượng dịch vụ tốt nhất.
47 47 47