Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu

3.4. Phương pháp tiến hành và các chỉ tiêu theo dõi

3.4.2. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu

* Phương pháp đánh giá tình hình chăn ni tại trại

Để đánh giá tình hình chăn ni tại trại, chúng em tiến hành thu thập thông tin từ trại, kết hợp với kết quả điều tra, theo dõi của bản thân.

* Tổ chức thực hiện quy trình chăn ni

Hiện nay, để đảm bảo yêu cầu kiểm soát dịch bệnh, trang trại phải áp dụng quy trình “Cùng vào - cùng ra”. Chuồng trại sẽ được để trống 15 - 20 ngày để tẩy rửa, sát trùng và quét vôi lại. Như vậy, việc sản xuất ở các chuồng đó tạm thời bị gián đoạn một số ngày nhất định theo kế hoạch.

Hệ thống này có tác dụng phịng bệnh do việc làm vệ sinh chuồng trại thường xuyên, định kỳ mỗi khi giải phóng lợn để trống chuồng. Đồng thời, ở đây sẽ khơng có sự tiếp xúc giữa các lơ lợn trước với các lơ lợn sau do đó hạn chế khả năng lan truyền các tác nhân gây bệnh từ lô này qua lô khác.

* Tở chức dây truyền sản xuất kép kín

Mỗi con lợn đều mang sẵn trong mình các loại vi khuẩn hoặc vi rút gây bệnh. Để không mang mầm bệnh từ bên ngoài vào trong trại chăn nuôi qua

con giống. Cơng ty đã tổ chức được dây truyền khép kín, từ lợn thương phẩm, đến lợn đực giống, lợn cái các loại. Đây là điều kiện lý tưởng giúp công ty phịng bệnh cho trại.

* Chăm sóc và quản lý lợn

Chuồng trại phải đảm bảo các yêu cầu kỹ thuật ấm về mùa đơng, thống mát về mùa hè, nền chuồng luôn luôn khô ráo và có độ dốc khoảng 1,5 - 2% để đảm bảo cho phân và nước tiểu được thoát xuống hệ thống cống thoát. Đặc biệt, chuồng trại phải được đối lưu khơng khí tốt để giảm bớt độ ẩm trong chuồng, tránh cho lợn khỏi các bệnh về đường hô hấp.

Biện pháp khắc phục điều kiện thời tiết mùa hè là chuồng nên theo hướng Đông - Nam để đảm bảo ấm áp về mùa đơng và thống mát về mùa hè, đảm bảo ánh sáng chiếu vào chuồng hạn chế được lượng nhiệt sinh ra do ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp.

Biện pháp khắc phục thời tiết mùa đông của trại là treo hệ thống đèn điện bóng trịn ở đầu giàn mát để làm nóng khơng khí được hút vào chuồng. Vào những ngày nhiệt độ hạ thấp, tiến hành che giàn mát lại để hạn chế khơng khí lạnh vào chuồng và giảm bớt quạt nhưng không được để tích khí trong chuồng, đây là nguyên nhân gây viêm phổi của lợn.

Hàng ngày, chúng em đã tiến hành kiểm tra nguồn nước, do dùng vòi nước uống tự động, nên cần kiểm tra nước chảy mạnh hay yếu hay khơng có nước. Phải kiểm tra hàng ngày tránh bị kẹt hoặc bị rò rỉ làm ướt nền chuồng. Hàng ngày, làm vệ sinh chuồng, máng ăn, thay nước ở máng tắm, đồng thời quan sát các biểu hiện của đàn lợn.

* Công tác theo dõi chăm sóc phát hiện lợn ốm

Trong chăn ni lợn các yếu tố kỹ thuật, giống, thức ăn, chuồng trại, thú y, công tác quản lý sẽ quyết định đến năng suất và chất lượng, giá thành và lợi nhuận. Với yêu cầu như vậy, trang trại cũng đã tiến hành phân loại lợn

(tách lợn ốm ra một ô riêng và để ở ơ cuối chuồng) để có kế hoạch và phương pháp chăm sóc cho đúng nhằm đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển của đàn lợn.

Từ 5h30 sáng, em tiến hành kiểm tra tình hình sức khỏe trên đàn lợn, sau đó cho lợn ăn, vệ sinh chuồng trại và điều trị bệnh cho đàn lợn nếu có lợn bị bệnh.

Điều chỉnh nhiệt độ trong chuồng cho phù hợp với điều kiện thời tiết để đảm bảo lợn được sinh trưởng và phát triển trong điều kiện sống thuận lợi nhất.

Bằng các biện pháp quan sát thơng thường, ta có thể đánh giá được tình trạng sức khỏe của đàn lợn và nhận biết được lợn khỏe, lợn yếu, lợn bệnh để tiến hành điều trị.

Lợn khỏe thường có các biểu hiện như:

 Trạng thái chung: Lợn khỏe mạnh, nhanh nhẹn, vẻ mặt tươi tắn, thích hoạt động, đi lại quanh chuồng, khi đói thì kêu rít địi ăn, phá chuồng.

 Mắt mở to, khơ, khơng bị sưng, khơng có rửa kèm nhèm, niêm mạc, kết mạc mắt có màu vàng nhạt, khơng có tía.

 Gương mũi ướt, không chảy dịch, không cong vẹo, không bị loét.

 Chân có thể đi lại bình thường, khơng sưng khớp hoặc cơ bắp khơng bị tổn thương, khóe hân khơng bị dính bết phân.

 Lơng mượt, mềm, khơng dựng đứng, cũng không bị rụng.

 Phân mềm thành khuôn, không bị táo hoặc lỏng. Màu sắc phân phụ thuộc vào thức ăn, nhưng thường có màu như màu xanh lá cây đến màu nâu, không đen hoặc đỏ. Phân không bị bao quanh bởi màng trắng, khơng lẫn kí sinh trùng, khơng có mùi tanh, khắm.

 Khi lợn đi đái, nước tiểu nhiều, màu trắng trong hoặc vàng nhạt. Những lợn bị ốm thường có biểu hiện:

 Trạng thái chung: lợn mệt mỏi, nằm im lìm, cách xa con khác hoặc nằm sát tường của ô, đi lại siêu vẹo hoặc không muốn cử động, dù bị đánh

cũng không dậy nổi. Lợn kém hoặc bỏ ăn. Lưng gồng lên là do đau bụng hoặc rặn ỉa khi bị táo bón.

 Nhiệt độ cơ thể thường lên 400C (có khi lên 420C). Nhịp tim hoặc nhịp thở cao hoặc thấp hơn bình thường.

 Mắt nhắm hoặc chỉ hé mở, nháy lia lịa khi có ánh sánh chiếu vào, có thể bị mù, viêm kết mặc mắt.

 Mũi thường bị khô. Nếu mũi bị cong vẹo lợn có thể mắc bệnh viêm teo mũi truyền nhiễm. Mũi bị loét có thể do lợn mắc bệnh ở miệng hoặc mắc bệnh lở mồm long móng (LMLM).

 Chân có thể bị tụt móng, vành và kẽ móng bị loét nếu lợn mắc bệnh LMLM. Khóe chân bị dính bết phân là do lợn bị ỉa chảy. Lợn có thể bị què, bại liệt, khơng đi lại được, nếu thức ăn bị thiếu khống.

 Tai có màu tím, đỏ hoặc xanh là do lợn bị sốt, bị dịch tả hoặc bị tai xanh.

 Màu của phân rất quan trọng. Màu và mùi khác thường của phân cho thấy lợn đang bị bệnh. Phân màu trắng là bị bệnh phân trắng lợn con, phân màu đen là dấu hiệu bị xuất huyết dạ dày, ruột non, phân màu đỏ là bị xuất huyết ở ruột già, phân có mùi tanh khắm là dấu hiệu của bệnh dịch tả.

 Đặc biệt trong thời gian này đang xảy ra bệnh dịch tả Châu Phi cực kì nguy hiểm, đối với bệnh này thời gian ủ bệnh trong khoảng 7 - 10 ngày, lây lan nhanh, tỉ lệ chết gần như 100%. Trong 1 - 2 ngày trước khi chết, lợn có triệu chứng thần kinh, di chuyển không vững, nhịp tim nhanh, thở gấp, khó thở hoặc có bọt lẫn ở mũi, viêm mắt, nôn mửa, tiêu chảy đôi khi lẫn máu hoặc có thể táo bón, phân cứng đóng viên có kích thước nhỏ, có chất nhầy và máu. Hiện tại chưa có vắc xin phịng bệnh dịch tả Châu Phi.

 Nếu quan sát lượng và màu nước tiểu của lợn vì những dấu hiệu khơng bình thường về lượng và màu cho thấy những vấn đề trong hệ bài tiết. Nước tiểu ít, có màu đỏ là do xuất huyết, màu vàng đỏ (có lẫn máu) có thể do viêm thận, bàng quang, màu đỏ sẫm có thể do kí sinh trùng đường máu, màu vàng do bệnh gan.

* Quy trình phịng bệnh bằng vắc xin

+ Quy trình tiêm phịng vắc xin phịng bệnh cho đàn lợn luôn được trại thực hiện nghiêm túc, đầy đủ, đúng kỹ thuật, đúng quy trình. Tiêm phịng cho đàn lợn nhằm tạo ra trong cơ thể lợn có miễn dịch chủ động, để chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn, vi rút gây bệnh, tăng sức đề kháng cho cơ thể, nhằm hạn chế những rủi ro, bất cập trong chăn nuôi.

+ Để đạt được hiệu quả tiêm phịng tốt nhất cho đàn lợn thì ngồi hiệu quả của vắc xin, phương pháp sử dụng vắc xin, loại vắc xin... còn phải phụ thuộc vào tình trạng sức khoẻ lợn. Trên cơ sở đó, trại chỉ tiêm phịng vắc xin cho những con khoẻ mạnh khơng mắc bệnh truyền nhiễm hoặc các bệnh mãn tính khác để tạo khả năng miễn dịch tốt nhất cho đàn lợn. Lịch tiêm phòng vắc xin được thể hiện ở bảng 3.1 dưới đây:

Bảng 3.1. Lịch tiêm phòng vắc xin cho lợn thịt của trại Tuần Tuần

tuổi Loại vắc xin Cách dùng Phòng bệnh

5 Circo và SFV1 Tiêm bắp Hội chứng còi cọc + Dịch tả (lần 1)

7 FMD Tiêm bắp Lở mồm long móng

9 SFV2 Tiêm bắp Dịch tả (lần 2)

(Nguồn: Bộ phận kỹ thuật trại)

3.4.3. Phương pháp xử lý số liệu

Số liệu thu thập được xử lý theo phương pháp thống kê sinh vật học của Nguyễn Văn Thiện (2008) [26] phần mềm Microsoft Excel trên máy vi tính.

Phần 4

KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

4.1. Kết quả việc thực hiện quy trình ni dưỡng, chăm sóc và vệ sinh phịng bệnh cho đàn lợn ni thịt phịng bệnh cho đàn lợn ni thịt

4.1.1. Kết quả cơng tác chăm sóc ni dưỡng

Trong thời gian thực tập tại trại, em cùng kỹ sư và quản lý trại tiến hành chăm sóc ni dưỡng đàn lợn thịt đạt năng suất cao và chất lượng tốt. Trang trại thường xuyên thực hiện công tác vệ sinh chuồng trại, khu vực xung quanh cũng như môi trường chung, đảm bảo các điều kiện vệ sinh thú y và tạo môi trường thuận lợi để lợn sinh trưởng phát triển nhanh, đạt hiệu quả kinh tế cao.

Chuồng nuôi được xây dựng theo kiểu chuồng kín, trang thiết bị hiện đại, đáp ứng tốt nhu cầu mọi mặt của lợn, chủ động điều chỉnh nhiệt độ, độ thơng thống của chuồng ni. Ở đầu chuồng ni, có hệ thống giàn mát giúp thơng thống vùng tiểu khí hậu trong chuồng ni đặc biệt là vào mùa hè khi nhiệt độ cao. Cuối chuồng là hệ thống quạt hút, giúp ln chuyển khơng khí từ bên ngoài vào trong chuồng rồi đẩy ra ngoài. Máng cho lợn ăn là máng sắt, hình nón, có thể chứa được tối đa 90 kg thức ăn.

Thức ăn cho lợn của trại là thức ăn hỗn hợp đầy đủ chất dinh dưỡng do công ty cổ phần Japfa Comfeed Việt Nam sản xuất và phục vụ công tác chăn nuôi. Các loại thức ăn của công ty và giá trị cung cấp dinh dưỡng được thể hiện ở bảng 4.1.

Bảng 4.1. Loại thức ăn và thành phần dinh dưỡng của thức ăn cho lợn thịt tại trại cho lợn thịt tại trại

Loại thức ăn Giai đoạn phát triển của lợn (tuần tuổi) Khối lượng thức ăn cho lợn (kg/con/ngày) Thành phần dinh dưỡng trong thức ăn Milac A 4 - 6 tuần tuổi 0,41

- Độ ẩm (tối đa): 13% - Protein thô (tối thiểu): 20% - Xơ thô (tối đa): 3,0%

- Ca (tối thiểu - tối đa): 0,65 - 1,0%

- Năng lượng trao đổi (tối thiểu): 3400 Kcal/kg - P tổng số (tối thiểu - tối đa): 0,5 - 1,0% - Lysine tổng số (tối thiểu): 1,35%

- Methionine + Cystine tổng số (tối thiểu): 0,75%

XK110F tuần tuổi 7 - 10 0,85

- Độ ẩm (tối đa): 13% - Protein thô (tối thiểu): 19% - Xơ thô (tối đa): 5%

- Ca (tối thiểu - tối đa): 0,75 - 1,0%

- Năng lượng trao đổi (tối thiểu): 3250 Kcal/kg - P tổng số (tối thiểu - tối đa): 0,5 - 1,0% - Lysine tổng số (tối thiểu): 1,2%

- Methionine + Cystine tổng số (tối thiểu): 0,68%

XK120SF 11 - 17

tuần tuổi

1,71

- Độ ẩm (tối đa): 13% - Protein thô (tối thiểu): 18% - Xơ thô (tối đa): 6%

- Ca (tối thiểu - tối đa): 0,8 - 1,2%

- Năng lượng trao đổi (tối thiểu): 3150 Kcal/kg - P tổng số (tối thiểu - tối đa): 0,5 - 1,0% - Lysine tổng số (tối thiểu): 1,0%

- Methionine + Cystine tổng số (tối thiểu): 0,6%

XK120F tuần tuổi 18 - 21 2,45

- Độ ẩm (tối đa): 13% - Protein thô (tối thiểu): 19% - Xơ thô (tối đa): 6%

- Ca (tối thiểu - tối đa): 0,8 - 1,2%

- Năng lượng trao đổi (tối thiểu): 3150 Kcal/kg - P tổng số (tối thiểu - tối đa): 0,5 - 1,0% - Lysine tổng số (tối thiểu): 1,1%

- Methionine + Cystine tổng số (tối thiểu): 0,65%

XK130E 22 - 24

tuần tuổi 2,57

- Độ ẩm (tối đa): 13% - Protein thô (tối thiểu): 16% - Xơ thô (tối đa): 6%

- Ca (tối thiểu - tối đa): 0,8 - 1,2%

- Năng lượng trao đổi (tối thiểu): 3150 Kcal/kg - P tổng số (tối thiểu - tối đa): 0,5 - 1,0% - Lysine tổng số (tối thiểu): 0,85%

Từ bảng 4.1 gồm 5 loại thức ăn: Milac A, XK110F, XK120SF, XK120F và thường kết thúc là XK130E, mỗi giai đoạn lợn ăn loại thức ăn khác nhau và khối lượng, thành phần dinh dưỡng khác nhau đảm bảo cho đàn lợn thịt tại trại sinh trưởng và phát triển tốt.

* Tỷ lệ nuôi sống đàn lợn thịt thương phẩm

Từ kết quả thực hiện quy trình như trên, trong quá trình thực tập tốt nghiệp, em đã trực tiếp chăn nuôi 01 đàn lợn thịt với số lượng 380 con. Lợn thịt nuôi là lợn lai 3 máu giữa các giống lợn: Yorkshire, Landrace và Duroc. Kết quả về tỷ lệ ni sống đàn lợn thịt được trình bày tại bảng 4.5.

Bảng 4.2. Tỷ lệ nuôi sống lợn thịt

STT Diễn giải ĐVT Kết quả đạt được

1 Số đàn nuôi Đàn 01

2 Số lợn nuôi Con 599

3 Số con xuất chuồng Con 578

4 Tỷ lệ nuôi sống đến lúc xuất chuồng % 96,50%

Qua bảng 4.2 ta thấy, đàn lợn thịt 3 máu có tỉ lệ sống tương đối cao, đạt tới 96,49%. Điều này thể hiện quy trình chăm sóc ni dưỡng đàn lợn khá tốt, đàn lợn khỏe mạnh.

* Sinh trưởng của đàn lợn thịt thương phẩm

Để đánh giá sinh trưởng của đàn lợn thịt, em tiến hành theo dõi khối lượng lợn lúc bắt đầu nuôi và khối lượng lúc xuất chuồng. Kết quả được trình bày tại bảng 4.3. Kết quả cho thấy, khối lượng đàn lợn khi bắt đầu đưa vào ni thịt đạt bình qn 6,56 kg/con. Sau 154 ngày nuôi, khối lượng xuất chuồng đạt bình quân 118,66 kg/con. Tốc độ tăng khối lượng đạt 727,92 g/con/ngày. Kết quả này cho thấy, lợn ni thịt có tăng khối lượng ở vào mức tương đối tốt. Theo em đó là do chất lượng con giống, chất lượng thức ăn và quy trình chăm sóc ni dưỡng đàn lợn đáp ứng được yêu cầu sinh trưởng của đàn lợn.

Bảng 4.3. Khối lượng lợn qua các kỳ cân

STT Diễn giải ĐVT Kết quả

đạt được Ghi chú

1 Số chuồng nuôi Đàn 01 Thời gian

nuôi của đàn lợn là

154 ngày tuổi

2 Số lợn nuôi Con 599

3 Khối lượng trung bình bắt đầu ni Kg 6,56

4 Khối lượng trung bình lúc xuất chuồng Kg 118,66

5 Tăng khối lượng (ADG) g/con/ngày 727,92

Một số công thức lai do kết hợp được tiềm năng di truyền của bố mẹ và tạo được ưu thế lai về tính trạng sản xuất nên thường có khả năng sản xuất tốt hơn các giống thuần. Nghiên cứu của Nguyễn Thị Viễn và cs (2005) [35] trên một số công thức lai ngoại cho tăng trọng từ 618 - 668 gam/con/ngày.

4.1.2. Kết quả thực hiện công tác vệ sinh phịng bệnh

Cơng tác vệ sinh trong chăn nuôi là một khâu quyết định tới sự thành bại trong chăn nuôi. Vệ sinh bao gồm nhiều yếu tố: vệ sinh môi trường xung quanh, vệ sinh trong chuồng, vệ sinh đất, nước, vệ sinh chuồng trại…

Trong quá trình thực tập, em đã thực hiện tốt quy trình vệ sinh trong chăn ni. Hàng ngày em tiến hành dọn vệ sinh chuồng, quét lối đi lại trong chuồng và giữa các dãy chuồng. Định kỳ tiến hành phun thuốc sát trùng, quét mạng nhện trong chuồng, lau kính và rắc vơi bột ở cửa ra vào chuồng và hành lang trong chuồng nhằm đảm bảo vệ sinh chuồng trại sạch sẽ hạn chế, ngăn ngừa dịch bệnh xảy ra.

Bảng 4.4. Kết quả thực hiện cơng tác vệ sinh phịng bệnh

TT Công việc Đơn vị

tính Số lần Số lượng cần thực hiện (số lần) Khối lượng công việc thực hiện được (số lần) Tỷ lệ hoàn thành so với nhiệm vụ được giao (%)

1 Vệ sinh máng ăn Lần / ngày 1 168 168 100

2 Kiểm tra vòi

nước uống Lần / ngày

2 336 336 100 3 Cho lợn ăn hàng ngày Lần / ngày 2 336 336 100