- Sau đó E được g/phóng và tách ra s/phẩm P. k1 = h/số v/tốc h/thành E-S k2 = h/số v/tốc ph/ly E-S k3 = h/số t/độ h/thành P Khi k2<<<<k3 → t/độ tạo ES ≈ t/độ gp E và tách ra sp P
T/độ h/thành ES = k1.[E].[S]
T/độ ph/ly ES = k2.[ES] +k3.[ES] = (k2 + k3).[ES] Ở tr/thái c/bằng: k1.[E].[S] = (k2 + k3).[ES] * Ở tr/thái c/bằng: k1.[E].[S] = (k2 + k3).[ES] *
[E] tự do và [E] trong h/chất tr/gian ES thay đổi, tổng của chúng luôn bằng n/độ ban đầu [Eo] → tổng của chúng luôn bằng n/độ ban đầu [Eo] → [E] = [Eo] - [ES] **
Thay (**) vào (*), và b/đổi toán học, có: k1[Eo][S] k1[Eo][S]
[ES] = k2 + k3+k1[S] k2 + k3+k1[S]
v = k3 [ES],
nếu Km = [S] → v = Vmax/2
Km chia đồ thị ra làm 2 vùng:- Ở [S] thấp, thấp hơn nhiều - Ở [S] thấp, thấp hơn nhiều so với Km thì: v ≈ Vmax.[S]/Km ≈ k. [S] vận tốc p.ứ. tỷ lệ với [S]. - Khi [S] >>> Km thì: v ≈ Vmax.[S]/[S] ≈ Vmax
Khi [S] cao, v không ph/thuộc [S], lượng P hình
thành b/đổi tuyến tính theo th/gian và hệ số góc của đường này t/đương với [E] (hay hoạt lực E). đường này t/đương với [E] (hay hoạt lực E).
Khác với Vmax, Km không phụ thuộc vào [E] mà phụ thuộc vào mt (pH, t°, các chất gây h/ứng, …), → sau thuộc vào mt (pH, t°, các chất gây h/ứng, …), → sau số liệu Km phải b/sung đk mà ở đó Km đã được x/lập. Km đ/trưng cho k/n x/tác của 1 E đ/với 1 S nhất định. Đối với đa số E, Km khoảng 10-1 – 10-6 mol.dm-3.
Km càng thấp, ái lực của E với S càng cao.
Khi biết Km có thể ước đoán [S] khi pứ đạt Vmax, tính toán được v/tốc ban đầu của pứ ở [S] nhất định, hay toán được v/tốc ban đầu của pứ ở [S] nhất định, hay có thể tính [S] cần thiêt để pứ đạt v/tốc nào đó.
Động học của các pứ nhiều cơ chất:
E thường x/t cho pứ của 2 S (ví dụ A và B) và tạo ra 2 SP (P và Q). C/chế diễn ra hơi khác so với pứ 1S: SP (P và Q). C/chế diễn ra hơi khác so với pứ 1S:
- Trước hết E k/hợp với A, nhờ sự th/hợp cảm ứng dẫn đến sự th/đổi cấu hình của tổ hợp EA→(EA)+, tạo dẫn đến sự th/đổi cấu hình của tổ hợp EA→(EA)+, tạo đk để ph/tử B gắn vào, (đối với E tự do, B có ái lực thấp) → h/thành tổ hợp EAB.