- Do dung dịch mẫu lấylà 10ml nên:
A. Nguyên liệu: 5g bánh quy.
B. HÓA CHẤT
STT Tên hóa chất Quy cách Đ/v tính Số lượng Ghi chú
1 M.O Giọt 2
2 HCl 0,1N ml
C. DỤNG CỤ
STT Tên dụng cụ Quy cách Đ/v tính Số lượng Ghi chú
1 Bình tam giác 250ml cái 3 Mỗi nhóm
2 Phễu lọc cái 3 Mỗi nhóm
2 Burette cái 1 Mỗi nhóm
3 Bình tia cái 1 Mỗi nhóm
4 Ống đong cái 1 Mỗi nhóm
D. THIẾT BỊ
STT Tên thiết bị Quy cách Đ/v tính Số lượng Ghi chú
4.3. Cách tiến hành:
- Cân 5g bánh quy đã được nghiền nhỏ cho vào bình tam giác 250ml. - Thêm 50ml nước cất để yên, thỉnh thoảng lại lắc đều.
- Dùng bông lọc dung dịch và cho vào bình tam giác 250ml. Sau đó tráng rửa nhiều lần và thu toàn bộ nước rửa xuống bình tam giác.
- Thêm 2 giọt M.O 1% vào và chuẩn độ bằng dung dịch HCl 0,1N. - Ghi lại thể tích HCl 1% tiêu tốn.
4.4. Kết quả
- Khối lượng của bánh đã được nghiền nhỏ qua các lần cân và lượng NaOH tiêu tốn qua các lần chuẩn độ:
Lần đo Lần 1 Lần 2 Lần 3
Khối lượng 4,998g 5,000g 5,001g
NaOH tiêu tốn (ml) 2,7 2,8 2.85
Thành viên chuẩn Thùy Vân Hồng Ngọc Kim Cương
- Độ kiềm của bánh được tính theo côngthức: X3 = N .Vm.10.100
Với:
N: nồng độ đương lượng dung dịch HCl, N = 0,1N. V: Thể tích dung dịch HCl tiêu tốn, tính bằng ml. M: khối lượng mẫu,tính bằng g.
X3=N .Vm.10.100=0,1.2,8 .1005,000.10 =0,56
Lần 3:
X3=N .Vm.10.100=0,1.2,85 .1005,001.10 =0,56989
4.5. Nhận xét
- Qua kết quả trên ta thấy độ kiềm của bánh trong 3 mẫu bánh quy là khác nhau. Kết quả này bị sai lệch do:
Khối lượng bánh trong 3 lần cân khác nhau.
Thao tác chuẩn độ chưa chính xác.
Khi rửa dịch lọc, mặc dù đã tráng rửa nhiều lần nhưng vẫn bị thất thoát mẫu.