TCN 04: 2004
THểC DỰ TRỮ QUỐC GIA - YấU CẦU KỸ THUẬT
Paddy for stored purpose - Technical requirements
1 Phạm vi ỏp dụng
Tiờu chuẩn này qui định cỏc yờu cầu chất lượng đối với thúc nhập kho dựng để Dự trữ quốc gia.
2 Tiờu chuẩn trớch dẫn
TCVN 5451 : 1991 (ISO 950: 1979). Ngũ cốc - Lấy mẫu dạng hạt. TCVN 5643: 1999. Gạo - Thuật ngữ và định nghĩa.
TCVN 4994: 1989. Sàng thử cho ngũ cốc.
ISO 712-1998. Ngũ cốc và cỏc sản phẩm ngũ cốc. Xỏc định độ ẩm (Phương phỏp chuẩn).
3 Thuật ngữ và định nghĩa
Thuật ngữ Định nghĩa
3.1 Thúc (Paddy), theo TCVN 5643: 1999 Hạt lỳa chưa được búc vỏ trấu 3.2 Gạo lật (Husked rice), theo TCVN 5643:
1999
Phần cũn lại của thúc sau khi đó búc hết vỏ trấu 3.3 Hạt vàng (Yellow kernel) Hạt gạo cú một phần hoặc toàn bộ nụị nhũ biến đổi
sang màu vàng rừ rệt.
3.4 Hạt bị hư hỏng (Damaged kernel) Hạt gạo bị giảm chất lượng rừ rệt do ẩm, nấm mốc, cụn trựng phỏ hại và/hoặc do nguyờn nhõn khỏc. 3.5 Hạt non (Immature kernel) Hạt gạo từ hạt lỳa chưa chớn và/hoặc phỏt triển
chưa đầy đủ.
TCN 04 : 2004
Thuật ngữ Định nghĩa
3.7 Hạt đỏ (Red kernel) Hạt gạo cú lớp cỏm màu đỏ.
3.8 Hạt thúc rất dài (Very long kernel) Hạt thúc mà chiều dài hạt gạo lật của nú lớn hơn 7 mm.
3.9 Hạt thúc dài (Long kernel) Hạt thúc mà chiều dài hạt gạo lật của nú từ 6 mm đến 7 mm.
3.10 Hạt thúc ngắn (Short kernel) Hạt thúc mà chiều dài hạt gạo lật của nú nhỏ hơn 6 mm.
3.11 Tạp chất (Impurities, foreign matters) Gồm tạp chất vụ cơ và hữu cơ theo 3.11.1 và 3.11.2 nhỡn thấy bằng mắt thường, hạt hư hỏng hoàn toàn và phần lọt qua sàng cú kớch thước 1,7 mm x 2,0 mm.
3.11.1 Tạp chất vụ cơ (Inorganic impurities) Mảnh đất, đỏ, kim loại, bụi lẫn trong thúc.
3.11.2 Tạp chất hữu cơ (Organic impurities) Hạt cỏ dại, hạt cõy trồng khỏc, mảnh rơm, rỏc, xỏc sõu mọt, hạt hư hỏng hoàn toàn.
3.12 Độ ẩm (Moisture) Lượng nước tự do của thúc, tớnh bằng phần trăm khối lượng, bị mất đi trong quỏ trỡnh sấy mẫu ở nhiệt độ 1300C ± 30C trong 120 phỳt ± 5 phỳt.