- Bộ phận Thể thao và giải trí: Tìm hiểu nhu cầu và thiết kế các chương trình phù hợp, tổ chức các buổ
3.1. CƠ SỞ TIỀN ĐỀ CHO VIỆC ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÔNG TÁC ĐÀO TẠO
THIỆN CÔNG TÁC ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN NOVOTEL PHÚ QUỐC ĐẾN NĂM 2023
3.1.1 Dự báo thay đổi trong môi trường hoạt động kinh doanh của khách sạn đến năm 2023
3.1.1.1 Sự thay đổi thị hiếu khách hàng
Do áp lực của công việc, cuộc sống hằng ngày, đa số khách hàng lựa chọn những khu nghỉ dưỡng, resort để nghỉ ngơi hơn là du lịch theo tour. Các resort dọc bờ biển, từ Bắc vào Nam, nhất là khu vực miền Trung chạy dài từ Quảng Bình đến Phan Thiết, Phú Quốc... rất được khách ưa chuộng để tắm biển kết hợp giải trí nhẹ nhàng.
Sự lựa chọn của khách hàng không chỉ dựa vào các cơ sở vật chất nổi bật, mà còn đòi hỏi chất lượng dịch vụ cao. Đặc biệt đối với các khách sạn tiêu chuẩn 4 và 5 sao, không chỉ chú trọng vào các dịch vụ cơ bản gắn liền với phòng nghỉ, mà còn mở rộng thêm các dịch vụ cao cấp, nhằm kết hợp mọi tiện nghi khác nhau để giữ chân khách. Các khách sạn tiếng tăm cũng tạo ra những phong cách sống nhất định, khiến các khách hàng cảm thấy thuộc về nơi đó và luôn tận hưởng. Ở một khách sạn sang trọng, các khách hàng có thể tin tưởng vào bất cứ dịch vụ nào khiến cho kỳ nghỉ trở nên đặc biệt và độc đáo, làm cho khách chìm đắm vào những trải nghiệm tuyệt vời vượt qua cả sự trông đợi, biến họ thành những khách hàng trung thành. Đào tạo nguồn nhân lực là hoạt động không thể thiếu để tạo ra những dịch vụ này, tạo ra sự khác biệt trong một tổng thể giống nhau. Điều đó giúp hình thành hình ảnh một
thương hiệu tốt trên thị trường và xây dựng thiện chí trong giới khách sạn, tạo nên lợi thế vượt trội so với loại hình kinh doanh khách sạn đơn lẻ.
3.1.1.2 Áp lực cạnh tranh gia tăng
Hiện nay, thị trường dịch vụ ngày càng mở rộng với sự gia nhập và cạnh tranh gay gắt của các khách sạn mang thương hiệu toàn cầu mở cửa đón du khách trong nước và quốc tế. Xu hướng này sẽ còn tiếp diễn trong những năm tới. Cuối năm 2018, các khách sạn quốc tế lớn ở các phân đoạn thị trường hạng sang, cao cấp và trung bình con số đạt được đáng kinh ngạc với 8017 phòng, tăng gần 48%.
Đáng chú ý là nhiều dự án kinh doanh khách sạn cao cấp thuộc các thương hiệu lớn như Hilton, Intercontinental, Sol Melia, Hyatt, Sheraton... đã triển khai tại Việt Nam theo hình thức đầu tư trực tiếp, liên doanh hoặc nhượng quyền thương hiệu, hợp đồng quản lý tại các điểm du lịch nối tiếng của Việt Nam. Tại các tỉnh, thành phố lớn như TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng, Quảng Ninh, Vũng Tàu, Nha Trang, Hội An... đã có hàng chục khách sạn đạt tiêu chuẩn 5 sao hoạt động kinh doanh tốt.
Ngoài xây dựng phòng nghỉ sang trọng, các dự án này còn là điểm đến của các trò chơi giải trí dưới nước cao cấp. Thế nhưng sôi động, hấp dẫn hơn là những dự án hàng chục triệu USD nằm ở ven biển từ khu nghỉ dưỡng cao cấp của Sunworld, khu nghỉ dưỡng Vinpearland, Casino, khu nghỉ dưỡng biển sunset senato, khu nghỉ dưỡng Mariot
Mức phát triển như trên là tin vui với các du khách trong nước và quốc tế, bởi vì họ sẽ có nhiều sự lựa chọn tốt hơn về chỗ ở chất lượng cao, dịch vụ nổi bật và khoản tiền bỏ ra cũng có giá trị hơn. Một sức ép cạnh tranh rất lớn đối với khách sạn. Nếu chỉ căn cứ vào danh tiếng hay các giải thưởng đã có thì việc giữ vị thế như hiện nay là không dễ. Trong cùng một địa điểm có điều kiện tự nhiên chung như vậy thì điều tạo nên sự khác biệt chính là sản phẩm
dịch vụ tại khách sạn. Vì vậy, Khách sạn không ngừng đạo tạo nguồn nhân lực để tạo ra những sản phẩm dịch vụ tốt nhất, để tạo dựng nên một hình ảnh đẹp cho khách.
3.1.1.3 Sự thay đổi của môi trường chính trị - pháp luật
Trong tình hình chính trị thế giới đang có nhiều bất ổn: Chiến tranh, khủng bố, bạo lực... lan tràn ở nhiều nước, thì Việt Nam được xem như một điểm đến lý tưởng của du khách quốc tế bởi sự ổn định chính trị và an toàn cao. Luật pháp Việt Nam cũng đã có nhiều thay đổi nhằm tạo điều kiện thuận lợi hơn cho du khách quốc tế tiếp cận với Việt Nam cũng như các nhà đầu tư trên thế giới.
Trong thời gian qua, chính quyền tỉnh Kiên Giang mà cụ thể là Sở Du lịch tỉnh Kiên Giang đã có những chủ trương chính sách hiệu quả nhằm thu hút khách du lịch trong và ngoài nước, góp phần tích cực vào sự tăng trưởng cho các khách sạn của Phú Quốc. Sở Du lịch tỉnh Kiên Giang đã đầu tư và phát triển thêm nhiều sản phẩm du lịch nhằm kéo dài thời gian lưu trú của khách du lịch. Lễ hội nghinh Ông, Dinh Bà Ông Lang, Lễ hội đua thuyền tại bãi biển Dinh Cậu... được xem là sản phẩm du lịch khá thành công bởi tính hấp dẫn, độc đáo, thu hút được một lượng lớn khách trong nước và quốc tế. Nỗ lực giành quyền đăng cai các sự kiện lớn cũng là một trong những động thái tích cực của chính quyền địa phương, cuộc thi Hoa hậu hòa bình thế giới năm 2017 là một minh chứng.
Khách sạn Novotel Phú Quốc đã và đang tham gia các chương trình hội chợ du lịch quốc tế nhằm quảng bá khách sạn Novotel Phú Quốc cũng như quảng bá du lịch đảo Phú Quốc ra toàn thế giới. Chi tiết các sự kiện như :
- Nhật Bản: Tháng 1 năm 2018 đã thăm 28 đơn vị du lịch chủ chốt ở Tokyo, Nagoya và Osaka nhằm đẩy mạnh phát triển du lịch giải trí và hội nghị được tập đoàn Accor tổ chức.
- Trung Quốc: Tháng 3 năm 2018 tham gia hội chợ triễn lãm IT &CM ở Thượng Hải nhằm đẩy mạnh thị trường du lịch hội nghị ở Phú Quốc được tập đoàn Accor tổ chức.
- Đức: Tháng 3 năm 2018 tham gia hội thảo du lịch ở Berlin nâng cao quảng bá khách sạn Novotel và giới thiệu Phú Quốc với thị trường du lịch Châu Âu
- Hàn Quốc: Tháng 9 năm 2018 tham gia hội chợ triễn lãm du lịch quảng bá cho thị trường du lịch giải trí do tập đoàn Accor tổ chức.
- Mã Lai: Tháng 9 năm 2018 tham gia hội thảo của công ty hàng không giá rẻ AirAsia ở Kuala Lumpur để quảng bá đường bay mới và địa điểm du lịch Phú Quốc
- Nga: Tháng 9 năm 2018 tham gia hội chợ triễn lãm du lịch quảng bá du lịch ở Mosscow nhằm đẩy mạnh phát triển du lịch giải trí và hội nghị được tập đoàn Accor tổ chức.
Chính quyền đảo Phú Quốc đã đầu tư cải tạo sân bay quốc tế quy mô với nhiều đường bay trực tiếp đến các nước Trung Quốc, Hàn Quốc, Malaysia, Nga, Singapore, Nhật Bản... Hoạt động xúc tiến các đường bay trực tiếp quốc tế với những khách sạn chủ yếu là khách quốc tế như Novotel Phú Quốc.
Như vậy, tình hình an ninh chính trị ổn định cùng với những chính sách, kế hoạch phát triển du lịch của nước ta nói chung và chính quyền địa phương nói riêng có vai trò lớn trong việc thúc đẩy sự phát triển kinh doanh của các khách sạn trong ngành.
3.1.1.4 Sự thay đổi của môi trường công nghệ
Những khu nhà nghỉ dưỡng ngày nay không đơn thuần chỉ là nơi để nghỉ ngơi, thư giãn mà đây còn là nơi trang bị những thiết bị công nghệ hàng đầu trên thế giới. Được nghỉ trong một khách sạn sang trọng, được lắp đặt các thiết bị hiện đại luôn là sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng.
Ngành công nghiệp khách sạn được hưởng lợi rất nhiều khi công nghệ ngày càng phát triển. Những ứng dụng công nghệ được đưa vào khách sạn giúp tăng tính tiện ích và làm giảm chi phí điều hành, như máy tính đã giúp kiểm soát mọi hoạt động từ quản lý khách, điều chỉnh thiết bị điện sao cho tiết kiệm, nhất là hệ thống sưởi, điều hòa nhiệt độ, thậm chí biết mọi yêu cầu của khách hàng thông qua hệ thống bảng tín hiệu lắp đặt trong phòng ngủ.
Trong tương lai, chắc chắn tính năng của các khách sạn ngày càng thông minh hơn, như phòng khách sạn có thể tự động thay đổi ánh sáng, nhiệt độ, màu sắc hay thậm chí tùy chọn quán bar mini theo yêu cầu người sử dụng. Tất cả những gì họ cần làm là ấn phím điều khiển.
Để bắt kịp xu hướng phát triển của công nghệ ứng dụng trong khách sạn ngày càng mạnh và nhanh như vậy, các khách sạn phải vừa đầu tư vào công nghệ vừa phải đào tạo nhân viên cách sử dụng các công nghệ đó là điều không thể thiếu.