- Công ty bột mì Bình An: nhà sản xuất và cung cấp bột mì có sức ảnh hưởng lớn tại thị trường Việt Nam, khách hàng của công ty là Massan, VIFON, Vina Acecook, Sản phẩm
4. Phân tích chi n lược sản phẩm mì gói hảo hảo của c ng ty Acecook 1.Kích thưc tập hợp sảnphẩm
4.3.2. Đặc tính sản phẩm
Hảo hảo tôm chua cay
Giá trị dinhdưỡng
Hình 2.2 Hảo Hảo tôm chua cay (Google hình ảnh)
- Giá trị năng lượng: 350kcal - Chất béo: 13.0g.
- Carbohydrate: 51.4g - Chất đạm: 6.9g. Thành phần:
Vắt mì: Bột mì, dầu shortening, tinh bột khoai mì, muối, dịch chiết xuất từ cá, pentas odium triphosphate (E451i), chất ổn định (E500i, E501i), màu tự nhiên: nghệ (E100), chất tạo ngọt tổng hợp (E950), chất chống oxi hóa (E320, E321). Súp: Dầu tinh luyện, muối, đ ường, bột ngọt (E621), bột tôm, gia vị (tiêu, ớt, tỏi, rau thơm), hành lá sấy, acid citric (E3
30), Disodium 5' - inosinate Disodium 5' - guanilate (E631,
E627), màu tự nhiên: hạt điều (E160b), chất tạo ngọt tổng hợp (E951), chất chống oxy hó
a (E320, E321)
Hảo hảo gà vàng
Giá trị dinhdưỡng
Hình 2.3 Hảo Hảo gà vàng (Google hình ảnh) Giá trị năng lượng: 334kcal
- Chất béo: 12.2g - Cacbohydrate: 48.5g - Chất đạm: 7.6g Thànhphần:
Vắt mì: Bột mì, shortening (dầu cọ, chất chống oxy hóa (BHA (320), BHT (321))), tinh bột, muối, đường, dịch chiết xuất từ cá, chất điều vị (mononatri glutamat (621)), chất ổn đ ịnh (pentanatri triphosphat (451(i)), kali carbonat (501(i))), chất nhũ hóa
(natri cacboxymethyl cellulose (466)), chất điều chỉnh độ acid (natri carbonat
(500(i))), phẩm màu (curcumin (100(i))), gia vị. Các gói gia vị: Muối, dầu tinh luyện (dầu cọ, chất chống oxy hóa (BHA (320), BHT (321))), chất điều vị (mononatri glutamat (621), disodium succinate, dinatri 5'-inosinat (631), dinatri 5'-guanylat
(627)), đường, các gia vị, hương gà tổng hợp 1,76 g/kg, hành lá sấy, phẩm màu (curcumin (100(i)), paprika oleoresin (160c)), chấtchống đông vón (dioxyd silic vô định hình (551)),
bột thịt gà 0,11 g/kg (đậu nành, lúa mì).
Hảohảo sa tế hành tím Giá trị dinh dưỡng
Hình 2.4 Hảo Hảo sa tế hành tím (Google hình ảnh)
- Giá trị năng lượng: 339kcal - Chất béo: 13g
- Carbohydrate: 48.2g - Chất đạm: 7.3g Thànhphần:
Vắt mì: Bột mì, shortening (dầu cọ, chất chống oxy hóa (BHA (320), BHT (321))), tinh b ột, muối, đường, dịch chiết xuất từ cá, chất điều vị (mononatri glutamat (621)), chất ổn đị nh (pentanatri triphosphat (451(i)), kali carbonat (501(i))), chất nhũ hóa
(natri cacboxymethyl cellulose (466)), chất điều chỉnh độ acid (natri carbonat (500(i))), ph
ẩm màu (curcumin (100(i))), gia vị. Các gói gia vị: Muối, dầu tinh luyện (dầu cọ, chất chố ng oxy hóa (BHA (320), BHT (321))), chất điều vị (mononatri glutamat (621), disodium s uccinate, dinatri 5'-inosinat (631), dinatri -guanylat 5'
(627)), đường, sa tế 7,37 g/kg (ớt, tỏi, dầu tinh luyện (dầu cọ, chất chống oxy hóa (BHA (320), BHT (321))), muối, đường), hành tím phi 2,66 g/kg, gia vị, tinh bột, hành lá sấy, hư ơng hành tím phi tổng hợp 0,68 g/kg (sữa), bột thịt gà (đậu nành, lúa mì), chất chống đôn g vón (dioxyd silic vô định hình (551)), phẩm màu (paprika oleoresin (160c), curcumin (1
00(i))).
Hảo hảo sườn heo tỏi phi Giá trị dinh dưỡng
Hình 2.5 Hảo Hảo sườn heo tỏi phi (Google hình ảnh)
- Giá trị năng lượng: 331kcal - Chất béo: 12.6g
- Carbohydrate: 47.2g - Chất đạm: 7.1g
Thành phần:
Vắt mì: Bột mì, shortening (dầu cọ, chất chống oxy hóa (BHA (320), BHT (321))), tinh b ột khoai mì, muối, đường, dịch chiết xuất từ cá, chất điều vị (mononatri glutamat (621)), chất ổn định (pentanatri triphosphat (451(i)), kali carbonat (501(i))), chất nhũ hóa (natri cacboxymethyl cellulose (466)), chất điều chỉnh độ acid (natri carbonat (500(i))), bộ t nghệ, phẩm màu (curcumin (100(i))), chất tạo ngọt (acesulfam kali (950)). Các gói gia vị: Muối, chất điều vị (mononatri glutamat (621), disodium succinate, dinatri 5'-inosinat (63 1), dinatri 5'-guanylat (627)), dầu tinh luyện (dầu cọ, chất chống oxy hóa (BHA (320), BH T (321))), thịt heo 9.58g/kg, đường, gia vị(tỏi
6.80g/kg, tiêu, ớt), chất ổn định (gôm gua (412)), bột đậu nành, hành lá sấy, hương heo tổ
ng hợp 0.33g/kg, hương tỏi tổng hợp 0.32g/kg (đậu nành), hương hành tổng hợp, phẩm m àu (paprika oleoresin (160c)), chất tạo ngọt (aspartam (951)).
Hảo hảo mì xào tôm hành Giá trị dinh dưỡng
Hình 2.6 Hảo Hảo mì xào tôm hành (Google hình ảnh)
- Giá trị năng lượng: 361kcal - Chất béo: 16.2g
- Carbohydrate: 46.1g - Chất đạm: 7.6g Thànhphần:
Bột mì, dầu shortening, dầu tinh luyện, tinh bột khoai mì, muối, đường, bột ngọt
(E621), bột tôm, cà rốt sấy, gia vị(hành,tỏi,ớt,tiêu,ngũ vị hương), hành lá sấy, pentasodiu m triphosphate, chất ổn định (E500i,E501i), axit citric (E330), bột caramen, Disodium 5'- guanilate Disodium 5'-inosinate (E631,E627) hương gà, hạt điều, bột nghệ, chất chống ox
y hóa (E320,E321).
Hảohảo mì xào tôm xào chua ngọt Giá trị dinhdưỡng
Hình 2.7 Hảo Hảo mì xào khô (Google hình ảnh)
- Giá trị năng lượng: 349kcal - Chất béo: 15.9g
- Carbohydrate: 44.9g - Chất đạm: 6.5g Thànhphần:
Bột mì, dầu shortening, tinh bột khoai mì, dầu tinh luyện, muối,đường, bột ngọt (E621), g ia vị(hành,tỏi,gừng), cà chua, me, malto dextrin, hành lá sấy, bột tôm, bột trứng, dịch chiết xuất từ (cá,thịt), axit citric (E330), Disodium 5'-guanilate Disodium 5'-inosinate (E631,E6
27), pentasodium triphosphate, chất ổn định (E500i,E501i), bột caramen, paprika, chất bả o quản (E202), bột nghệ, chất chống oxy hóa (E320,E321).
Hảo hảo chay hươngvị rau nấm Giá trị dinhdưỡng
Hình 2.8 Hảo Hảo mì chay (Google hình ảnh)
- Giá trị năng lượng: 334kcal - Chất béo: 12.7g
- Carbohydrat: 47.7g - Chất đạm: 7.3g Thànhphần:
Vắt mì: Bột mì, dầu shortening(palm oil), tinh bột khoai mì, muối, đường, bột ngọt (E62
1)pentasodium triphosphate (E451i), chất ổn định (E501i,E466,E500i), màu tự nhiên: ngh ệ (E100), chất chống oxy hóa (E320,E321) Súp: Dầu tinh luyện, muối, đường, bột ngọt (E 621), dịch chiết xuất từ đậu nành, nấm đông cô, cà rốt sấy, rau cần sấy, gia vị(baro,tiêu,tỏ
i), axit amin, Disodium 5'-inosinate Disodium 5'-guanilate (E631,E627), Disodium succin
ate(E364ii), axit citric (E330), paprika (E160c), hạt điều (E160b), chất chống oxy hóa (E3
20,E321).