2. 2) PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH VÀ KẾT QUẢ MUA HÀNG CỦA CÔNG TY BÁCH HOÁ SỐ 5 NAM BỘ.
2.3.1.1Đối với việc nhu cầu mua hàngcủa công ty
- Xác định số lượng hàng hoá mua vào :
Đối với việc xác định khối lượng hàng hoá mua vào của công ty mua theo phương pháp mua theo nhu cầu cứ hết hàng thì công ty đặt mua. Với mỗi mặt hàng cứ hết hàng là nhân viên phụ trách mặt hàng đó lại đặt mua. Điều này hạn chế là công ty không nắm bắt dự đoán được nhu cầu tác dụng của thời gian nên đặt mua hàng có thể ít hơn hoặc nhiều hơn so với nhu cầu…Vì mỗi lần đặt mua hàng công ty thường đặt theo khối lượng mua của lần mua trước. Ví dụ như sắp đến ngày khai giảng năm học mới mặt hàng sách vở bút. .. sắp hết nhân viên phụ trách mặt hàng đó sẽ đặt hàng theo khối lượng mà đã được đặt hàng từ lần trước trong khi đó nhu cầu về mặt hàng này trong thời gian khai giảng là rất cao. Điều đó có thể dẫn tới hàng bị thiếu. Hay trong những ngày Tết nhu cầu về về mặt hàng về bánh kẹo là tăng rất cao do không dư đoán được nhu cầu nên dẫn tới tình trạng thiếu hàng.
Nguyên nhân của tình trạng trên là do vốn lưu động của công ty rất hạn chế nên mỗi lần đặt mua công ty thường không dám mua nhiều, chọn mua theo phương pháp mua theo yêu cầu có ưu điểm là đồng vốn quay vòng nhanh nhược điểm là không chớp được thời cơ khi trên thị trường xuất hiện cơn sốt hay nhu cầu tác dụng của mặt hàng đó là khá cao.
- Phương pháp số lượng hàng mua vào kho : Công ty đã biết xác định số lượng mua vào dựa vào mức bán ra và dựa vào lượng hàng hoá tồn trong kho - Xác định chủng loại hàng hoá mua vào.
+ Đối với loại hàng hoá cũ chất lượng hàng hoá mua vào được xác nhận dựa trên sự công nhận của người tiêu dùng về mặt hàng đó. Mỗi mặt hàng mà kết quả theo dự tính của công ty hay những mặt hàng mà khách hàng vẫn tiêu dùng thì có nghiã là mặt hàng đó chất lượng vẫn đảm bảo. Tuy nhiên công ty
không nhận ra rằng nhu cầu tiêu dùng của con người thay đổi từng ngày. Yêu cầu chất lượng của người dân ngày một tăng tỷ lệ thuận với sự phát triển của xã hội và mức thu nhập của người dân nhất là với mặt hàng về thời trang như quần áo, đồng hồ …. điều đó được thể hiện qua bảng phân tích và đánh giá kết quả mua hàng đối với mặt hàng chủ yếu. Nhìn vào bảng số liệu trên ta thấy nhu cầu đối với mặt hàng thời trang giảm rất nhanh và mạnh thẻ hiện qua trị giá hàng mua vào giảm rất nhanh. Nhiều khi do tháng trước mặt hàng này mức tiêu thụ tăng nhanh nhưng đến tháng sau do nhu cầu thay đổi dẫn đến mặt hàng này tiêu thụ chậm lại. ĐIều đó một phần do chất lượng hàng hoá thay đổi nhanh. Nhiều khi công ty không xác định được mặt hàng đó đang trong giai đoạn phát triển nào.
+ Đối với mặt hàng mới chất lượng hàng mua vào được công ty xác định dựa trên nhu cầu tiêu dùng của người dân về mặt hàng đó thể hiện qua việc nghiên cứu tốc độ tiêu thụ của mặt hàng trên thị trường thông qua báo chí, các phương tiện thông tin đại chúng…
+ Về chủng loại hàng hoá : Công ty kinh doanh những mặt hàng mà công ty vẫn đang kinh doanh trên thị trường. Những mặt hàng mà công ty đang kinh doanh rất đa dạng và phong phú phục vụ cho rất nhiều nhu cầu của người dân như đồ ăn uống, quần áo may mặc, hoá mỹ phẩm phục vụ cho nhu cầu làm đẹp của người dân…
Tuy nhiên mặt hàng công ty kinh doanh rất ít có sự thay đổi tăng hay giảm. Ví dụ mặt hàng thủ công mỹ nghệ là mặt hàng mà tỉ trọng tiêu thụ rất nhỏ thể hiện qua mức mua vào theo từng năm rất ít và giảm mạnh. Lẽ ra với mặt hàng kinh doanh không có hiệu quả công ty nên thay đổi hay chuyển sang mặt hàng khác. Hay như mặt hàng mũ bảo hiểm là mặt hàng mà trong vài năm trở lại đây nhu cầu tăng lên rất nhanh thì công ty mãi đến năm vừa rồi mới kinh doanh.
Công ty xác định thời gian mua hàng không theo một mốc cố định nào cả mà thời gian mua hàng ở đây rất tự do cứ hết hàng là nhân viên phụ trách mặt hàng đó gọi điện xuống kho yêu cầu mang hàng lên nếu nhân viên kho báo hết hàng thì nhân viên phụ trách mặt hàng đó sẽ đặt mua.