II. Một số biện phâp nhằm đấy mạnh công tâc xuất khẩu sang thị trường Mỹ tại công ty
c. Phương phâp chuyển đổi: thiết kế hệ thống
Khảo sât vă xâc định những điểm cần bổ sung khi chuyển từ HACCP sang ISO
Yíu cầu của bộ ISO 9000 Hệ thống HACCP đê có
Câc văn bản chất lượng cần bổ sung
- Qui định của nhă quản trị đối với chất lượng sản phẩm chế biến
- Thủ tục quy trình thiết kế vă phât triển sản phẩm
- Thủ tục về quy trình mua hăng - Quy trình sản xuất gia công chế biến - Quy trình cung cấp dịch vụ khâch
hăng
- Nhận diện vă truy nguyín nguồn gốc sản phẩm
- Qui trình bảo quản sản phẩm
- Qui trình kiểm soât dùng để giâm sât vă đo lường câc sản phẩm
- Giâm sât vă đo lường mức độ thoả mên của khâch hăng
- Đânh giâ hệ thống kiểm soât chất lượng nội bộ
- Kiểm soât vă loại trừ câc sản phẩm không phù hợp
- Đăo tạo vă huấn luyện nhđn công.
Chưa có Đê có Chưa có Đê có Chưa có Chưa có Đê có Đê có Chưa có Chưa có Chưa có Chưa có
- Qui định của nhă quản trị đối với chất lượng sản phẩm chế biến
- Thủ tục về quy trình mua hăng - Quy trình cung cấp dịch vụ
khâch hăng
- Nhận diện vă truy nguyín nguồn gốc sản phẩm
- Giâm sât vă đo lường mức độ thoả mên của khâch hăng - Đânh giâ hệ thống kiểm soât
chất lượng nội bộ
- Kiểm soât vă loại trừ câc sản phẩm không phù hợp
- Đăo tạo vă huấn luyện nhđn công.
Xđy dựng kế hoạch biín soạn tăi liệu
- Qui định của nhă quản trị đối với chất lượng sản phẩm chế biến
- Thủ tục về quy trình mua hăng
- Quy trình cung cấp dịch vụ khâch hăng
- Nhận diện vă truy nguyín nguồn gốc sản phẩm
- Giâm sât vă đo lường mức độ thoả mên của khâch hăng
- Đânh giâ hệ thống kiểm soât chất lượng nội bộ
- Kiểm soât vă loại trừ câc sản phẩm
không phù hợp
- Đăo tạo vă huấn luyện nhđn công.
Giâm đốc công ty
Bộ phận mua hăng thuộc phòng kinh doanh có trâch nhiệm thiết lập, duy trì thủ tục đânh giâ câc nhă cung cấp trong việc cung cấp nguyín liẹu mua văo phục vụ sản xuất
Phòng marketing vă nghiín cứu thị trường.
Phòng quản lý chất lượng KCS
Phòng marketing vă nghiín cứu thị trường
Phòng quản lý chất lượng KCS Phòng quản lý nhđn sự
Xđy dựng một số thủ tục chất lượng quan trọng
2.Giải phâp 2: Tạo nguồn nguyín liệu ổn định xuất khẩu sang Mỹ 2.1 Sự cần thiết phải tạo nguồn nguyín liệu ổn định
-Doanh nghiệp chủ động vă tạo được nguồn nguyín liệu tốt giúp hạn chế được tình trạng thiếu hăng, hăng kĩm phẩm chất không bân được gđy ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất của doanh nghiệp
-Công tâc cung ứng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng vă tiến hănh thực hiện hợp đồng xuất khẩu, uy tín vă hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp
-Nguồn nguyín liệu ổn định đảm bảo cho hoạt động kinh doanh diễn ra theo kế hoạch, đảm bảo nguồn hăng cho quâ trình sản xuất
2.2Hoăn thiện mạng lưới thu mua mặt hăng tôm
- Mạng lưới thu mua hiện tại của công ty chưa có hiệu quả, phđn bố nhđn viín thu mua chưa hợp lý vă không đồng đều. Chưa bố trí nhđn viín thu mua ở Nghi Xuđn (Hă Tĩnh), trong khi đó địa băn năy với sản lượng nguyín liệu khâ lớn, đặc biệt lă mặt hăng tôm sú. Vì vậy cần tăng cường nhđn viín thu mua ở địa băn năy đồng thời tìm câch lôi kĩo quan hệ với câc nhă cung cấp trong khu vực lđn cận như: Quảng Bình,Quảng Trạch, Đồng Hới...
- Tăng cường tạo quan hệ vă thu mua với một số đơn vị sản xuất tôm ở miền Tđy, đặc biệt lă câc đơn vị vừa vă nhỏ nhằm kết hợp đặt hăng vă bổ sung cơ cấu tôm cỡ size lớn, đđy lă cỡ tôm rất được thị trường Mỹ ưa chuộng, từ đó có thể gia tăng sản lượng, đẩy nhanh tốc độ giao hăng phục vụ xuất khẩu.
- Bố trí nhđn viín hợp lý ở câc địa băn thu mua Trong công ty, bộ phận thu mua nguyín liệu luôn luôn phải quan tđm đến phản ứng của nhă cung cấp vă đặc biệt lă phản ứng của đối thủ cạnh tranh để kịp thời ra quyết định đúng để không bỏ lỡ cơ hội mua đươc nguyín liệu tốt với giâ hợp lý. Ngoăi ra công ty còn thiết lập mạng lưới thu mua trực tiếp trín phạm vi rộng
2.3. Tạo quan hệ lđu dăi với nhă cung cấp
+ Xđy dựng mối quan hệ với một số đơn vị sản phẩm miền Tđy để mua bân thănh phẩm về nhă mây sản xuất PDTO cung cấp cho thị trường Mỹ sau khi vụ tôm sú tại khu vực miền Trung kết thúc
tăng cường cử cân bộ đi công tâc
Thường xuyín liín hệ vă thu thập thông tin ở nhă cung cấp. Thu thập thông tin ở nhă cung cấp lă rất quan trọng cho công tâc tổ chức thu mua nguyín liệu, vì từ những thông tin năy bộ phận chức năng có nhiệm vụ xđy dựng kế hoạch cung ứng vật tư, định giâ thu mua nguyín liệu hợp lý, linh động tuỳ tình hình thực tế của thi trường thu mua nguyín liệu.
Để tạo được câc mối lăm ăn lđu dăi với nhă cung cấp, tạo được khả năng tin cậy của người bân hăng với công ty nhằm giúp cho công ty ổn định được nguồn nguyín liệu thu mua. Do vậy đòi hỏi bộ phận thu mua phải lă những nhđn viín hết sức linh hoạt vă chính xâc có như vậy thì mới phục vụ khâch hăng tốt. Để từ đó tạo được ấn tượng tốt đối với nhă cung ứng. Muốn vậy nhđn viín thu mua cần phải lưu ý:
+ Nhđn viín thu mua phải hết sức mềm dẻo linh hoạt trong thu mua
+ Phđn cỡ, loạivă cđn đúng cho nhă cung cấp như vậy mới tạo uy tín đối với khâch hăng.
+ Khđu phục vụ tiếp nhận, bóc dỡ hăng hoâ cho nhă cung cấp phải thực sự nhiệt tình vă giúp khâch hăng khi họ có nhu cầu
+ Thông qua định giâ thu mua nguyín liệu:Ưu tiín cho nhă cung ứng lớn như câc chủ nđụ
- Hỗ trợ giâ với khối lượng lớn( Ví dụ : khối lượng hăng trín 1 tấn thì trợ giâ 1000 đ/kg). Với câch năy có thể tạo được mối quan hệ lđu dăi với câc nhă cung cấp lớn, như vậy khối lượng nguyín liệu thu mua sẽ tăng liín tục đảm bảo cho sản xuất xuất khẩu
- Chất lượng sản phẩm tốt giâ sẽ cao(vd: Mực tươi thì giâ cao hơn mực ngđm, tôm bị đen hoặc đỏ sẽ hạ giâ...). với giải phâp năy sẽ khuyến khích câc nhă cung cấp bảo quản nguyín liệu ở mức tốt nhất từ đó có thể nđng cao chất lượng sản phẩm phục vụ yíu cầu sản xuất.
+ Đầu tư cho câc cơ sở nuôi trồng vă cho ngư dđn chuyín cung cấp hăng cho công ty
- Đối với hoạt động khai thâc: tiếp tục hoăn thiện vă phât triển chương trình đânh bắt xa bờ, nhưng phải có tính đồng bộ trong chương trình thực hiện; không chỉ đầu tư văo tău có khả năng đânh bắt xa bờ, mă còn phải đầu tư đông bộ cho câc tău có khả năng chế biến vă quản lý thuỷ sản xa bờ. Đầu tư nđng cấp vă cải hoăn câc tău đânh câ của câc ngư dđn cung cấp thuỷ sản cho công ty. Vốn đầu tư của công ty sẽ được khấu trừ qua sản lượng khai thâc của ngư dđn trong năm.
- Đối với hoạt động nuôi trồng: công ty cùng hợp tâc với người dđn vă cam
kết sẽ thu mua nguyín liệu nếu ngư dđn mạnh dạn đầu tư, đồng thời công ty hỗ trợ
dịch vụ nuôi trồng. Chẳng hạn như cung cấp tôm giống vă thức ăn nuôi tôm cho
câc cơ sở cung ứng hăng cho công ty đang có nhu cầu; tổ chức câc lớp hướng dẫn
về hoạt động nuôi trồng tôm với câc cơ sở nuôi tôm, qua đó hướng dẫn họ câch lựa
chọn tôm giống, tôm nuôi , câch phòng bệnh vă chữa bệnh. Công ty nín có chính
sâch ưu đêi với câc cơ sở nuôi trồng đê cung cấp hăng lđu năm cho công ty, tạo
mọi điều kiện để họ tổ chức sản xuất đạt hiệu quả. Đặc biệt tạo quan hệ lđu dăi với câc cơ sở lớn như: công ty nuuoi tôm An Phú, công ty nuôi trồng thuỷ sản Đại Địa Bảo (Đă Nẵng); công ty nuôi trồng thuỷ sản Xuđn Thănh ở Quảng Nam ; công ty TNHH Vạn Tường (Quảng Ngêi), Công ty nuôi tôm xuất khẩu Nha Trang...Ngoăi ra công ty nín thương lượng hợp tâc lđu dăi với câc cơ sở trín nhằm đâp ứng đủ nguyín liệu phục vụ cho sản xuất xuất khẩu sang Mỹ.
