VIII. Kỹ thuật nuôi l−ơn 1 Xây dựng ao nuô
2. Kỹ thuật nuô
2.1. Lấy giống
Hiện nay chủ yếu vẫn lμ thu giống từ tự nhiên hoặc vớt l−ơn bột, vớt trứng về ấp.
- Vớt l−ơn bột: hằng năm cứ đến mùa xuân khi nhiệt độ n−ớc lên trên 150C, l−ơn con sau khi trú đông rầm rộ kéo nhau ra khỏi hang để kiếm mồi, lúc đó lμ mùa vớt l−ơn con đem về nuôi. Thao tác th−ờng tiến hμnh vμo chiều tối, cho mồi vμo lờ, dùng đèn, đuốc soi, dùng vợt tam giác đón vớt ở các m−ơng, ao, bờ có nhiều thực vật mọc. Nếu mua giống ở các chợ phải chọn giống l−ơn con rất cẩn
cám vμ 300g bột cá. Thức ăn đ−ợc trộn đều vμ rải khắp ao cho cá ăn 2 lần/ngμy.
Từ ngμy thứ 21 đến ngμy thứ 30, mỗi ngμy cho ăn 600g cám vμ 600g bột cá/100.000 cá bột. Trộn đều vμ rải cho cá ăn.
Từ ngμy 31 đến ngμy thứ 40, mỗi ngμy cho ăn 1,5 - 2kg cám vμ bột cá/100.000 cá bột. Thμnh phần thức ăn lμ 50 - 70% cám vμ 30 - 50% bột cá.
Kết quả: sau 50 - 60 ngμy −ơng, cá đạt trọng l−ợng trung bình 1,5 - 2g, tỷ lệ sống đạt 20%.
VIII. Kỹ thuật nuôi l−ơn 1. Xây dựng ao nuôi 1. Xây dựng ao nuôi
Nên chọn nơi có địa thế hơi cao, h−ớng về phía mặt trời, tránh gió bão, nguồn n−ớc phong phú, chất n−ớc tốt, có độ chênh nhất định để tháo n−ớc. Hình dáng kích th−ớc ao tuỳ theo quy mô nuôi mμ quyết định, ao nhỏ có thể vμi m2
, ao lớn 100m2 , nhìn chung từ 10 - 20m2
lμ thích hợp, n−ớc sâu 0,7 - 1m, ao đất hoặc ao ximăng đều đ−ợc, chỉ cần nắm vững nguyên tắc phòng tránh l−ơn tr−ờn mất, dễ đánh bắt, lấy n−ớc vμo vμ tháo n−ớc dễ. Có hai kiểu ao nuôi l−ơn chủ yếu:
- Ao ximăng: bờ ao xây bằng gạch đá trát ximăng, đáy ao trát bằng đất sét trộn cát vôi. Cách đáy ao khoảng 40cm có một lỗ cống thoát n−ớc hình tròn, miệng cống có thiết bị chắn không cho l−ơn trốn đi, ao xây xong lót d−ới đáy một lớp
bùn mỏng 20 - 30cm, hoặc bùn nhão với cỏ thμnh một lớp hữu cơ bón đáy ao tạo điều kiện cho l−ơn đμo hang lμm ổ, sau đó lấy n−ớc vμo, mức n−ớc sâu 7 - 15cm, bờ ao cao hơn mực n−ớc 30cm.
- Ao đất: chọn nơi đất cứng, đμo sâu xuống 20 - 40cm, lấy đất đμo ao đắp bờ cao 40 - 60cm, rộng 1m, bờ phải nện chặt từng tầng lớp một, đáy ao sau khi đμo xong cũng phải nện vμ lót chặt. Nếu có điều kiện đáy ao lót 1 lớp nilon khắp đáy vμ t−ờng bờ rμo phủ một lớp bùn hoặc trộn cỏ nh− trên (20 - 30 cm).
Trong ao có thể thả một ít bèo tây hoặc bèo cái lμm nơi trú ẩn cho l−ơn, xung quanh ao trồng một ít cây có dμn để mùa hè che mát giảm bớt nhiệt độ n−ớc ao.
2. Kỹ thuật nuôi
2.1. Lấy giống
Hiện nay chủ yếu vẫn lμ thu giống từ tự nhiên hoặc vớt l−ơn bột, vớt trứng về ấp.
- Vớt l−ơn bột: hằng năm cứ đến mùa xuân khi nhiệt độ n−ớc lên trên 150C, l−ơn con sau khi trú đông rầm rộ kéo nhau ra khỏi hang để kiếm mồi, lúc đó lμ mùa vớt l−ơn con đem về nuôi. Thao tác th−ờng tiến hμnh vμo chiều tối, cho mồi vμo lờ, dùng đèn, đuốc soi, dùng vợt tam giác đón vớt ở các m−ơng, ao, bờ có nhiều thực vật mọc. Nếu mua giống ở các chợ phải chọn giống l−ơn con rất cẩn
thận (mỗi kg khoảng 30 - 40 con), khoẻ mạnh, không bị th−ơng, đặc biệt chú ý không mua l−ơn bị câu lμm l−ơn giống.
- Vớt trứng về ấp: mùa hè từ tháng 5 - 9 lμ mùa l−ơn sinh sản, ng−ời ta đi tìm những nơi bờ ruộng, bờ m−ơng, ao, hồ nơi có nhiều cây cỏ mọc có những đám bọt khí nổi lên, dùng gáo hay vợt có mắc l−ới dμy để vớt các ổ trứng cho vμo thúng có sẵn n−ớc đ−a về ao ấp. Khi nhiệt độ từ 25 - 300
C sau một tuần trứng nở thμnh l−ơn con, vớt l−ơn con đem ra −ơng ở ao −ơng. Thức ăn dùng để nuôi lμ lòng đỏ trứng gμ luộc chín, tảo, giun ít tơ, dòi, giun, ốc băm nhỏ,..
2.2. Nuôi l−ơn thịt
Đến mùa xuân dọn tẩy ao để đón giống thả nuôi, quy cỡ giống lμ 30 - 40 con/kg, phải chọn cỡ đồng đều nhau, không đ−ợc nuôi lẫn con to con nhỏ đề phòng l−ơn có thể ăn thịt lẫn nhau. Thời gian thả cuối tháng 3 đầu tháng 4. Mật độ thả phải căn cứ vμo điều kiện môi tr−ờng vμ trình độ quản lý của ng−ời nuôi mμ quyết định, th−ờng th−ờng 80 - 160 con/m2
. Tr−ớc khi thả nuôi dùng dung dịch n−ớc muối tắm cho l−ơn. Nuôi nh− vậy có thể đạt sản l−ợng 5 - 10 kg/m2.
2.3. Thức ăn
Ngoμi thức ăn động vật ra cũng có thể cho ăn cám, bã đậu, các loại rau quả băm vụn. Sau khi thả
giống vμi ngμy ch−a vội cho l−ơn ăn mμ để nó thích nghi với môi tr−ờng mới từ 3 - 5 ngμy rồi mới bắt đầu cho ăn. Mới đầu cho ăn giun, sau cho ăn lẫn với thức ăn hỗn hợp đến khi l−ơn đã quen thì cho ăn hoμn toμn thức ăn hỗn hợp. L−ơn có tính lựa chọn thức ăn rất cao. Nó đã ăn quen một loại thức ăn nμo đó muốn đổi thức ăn khác rất khó. Vì vậy, trong giai đoạn đầu cần phải thuần d−ỡng, cho ăn các loại thức ăn dễ kiếm, giá rẻ, tăng trọng nhanh.
Khi cho l−ơn ăn phải nắm vững nguyên tắc “4 định” (định chất, định l−ợng, định thời gian, định vị trí”. Định chất vμ định l−ợng lμ phải cho ăn no vμ thức ăn phải luôn t−ơi sống, tuyệt đối không cho ăn thức ăn thối, trong phạm vi nhiệt độ thích hợp, nhiệt độ cao cho ăn số l−ợng nhiều, đầu vụ cho ăn khoảng 3 - 4% trọng l−ợng l−ơn, giữa vụ 5 - 8%. Định thời gian tức lμ từ 15 - 17h chiều, sau khi nó đã quen có thể cho ăn sớm dần vμ tập thμnh cho ăn ban ngμy. Định vị lμ chỗ cho ăn phải cố định, sμn cho ăn bằng gỗ, đáy sμn lμm bằng l−ới săm.
2.4. Quản lý ao nuôi
- Phòng chất n−ớc bị ô nhiễm: ao nuôi l−ơn yêu cầu n−ớc béo, l−u thông, sạch, hμm l−ợng ôxy trên 2mg/l. Do bể nuôi l−ơn rất nông chỉ có 10 - 15cm mμ thức ăn lại giμu đạm nên n−ớc rất dễ bị nhiễm bẩn ảnh h−ởng đến tính bắt mồi vμ sinh tr−ởng của l−ơn. Khi n−ớc quá bẩn thì nửa
thận (mỗi kg khoảng 30 - 40 con), khoẻ mạnh, không bị th−ơng, đặc biệt chú ý không mua l−ơn bị câu lμm l−ơn giống.
- Vớt trứng về ấp: mùa hè từ tháng 5 - 9 lμ mùa l−ơn sinh sản, ng−ời ta đi tìm những nơi bờ ruộng, bờ m−ơng, ao, hồ nơi có nhiều cây cỏ mọc có những đám bọt khí nổi lên, dùng gáo hay vợt có mắc l−ới dμy để vớt các ổ trứng cho vμo thúng có sẵn n−ớc đ−a về ao ấp. Khi nhiệt độ từ 25 - 300
C sau một tuần trứng nở thμnh l−ơn con, vớt l−ơn con đem ra −ơng ở ao −ơng. Thức ăn dùng để nuôi lμ lòng đỏ trứng gμ luộc chín, tảo, giun ít tơ, dòi, giun, ốc băm nhỏ,..
2.2. Nuôi l−ơn thịt
Đến mùa xuân dọn tẩy ao để đón giống thả nuôi, quy cỡ giống lμ 30 - 40 con/kg, phải chọn cỡ đồng đều nhau, không đ−ợc nuôi lẫn con to con nhỏ đề phòng l−ơn có thể ăn thịt lẫn nhau. Thời gian thả cuối tháng 3 đầu tháng 4. Mật độ thả phải căn cứ vμo điều kiện môi tr−ờng vμ trình độ quản lý của ng−ời nuôi mμ quyết định, th−ờng th−ờng 80 - 160 con/m2
. Tr−ớc khi thả nuôi dùng dung dịch n−ớc muối tắm cho l−ơn. Nuôi nh− vậy có thể đạt sản l−ợng 5 - 10 kg/m2.
2.3. Thức ăn
Ngoμi thức ăn động vật ra cũng có thể cho ăn cám, bã đậu, các loại rau quả băm vụn. Sau khi thả
giống vμi ngμy ch−a vội cho l−ơn ăn mμ để nó thích nghi với môi tr−ờng mới từ 3 - 5 ngμy rồi mới bắt đầu cho ăn. Mới đầu cho ăn giun, sau cho ăn lẫn với thức ăn hỗn hợp đến khi l−ơn đã quen thì cho ăn hoμn toμn thức ăn hỗn hợp. L−ơn có tính lựa chọn thức ăn rất cao. Nó đã ăn quen một loại thức ăn nμo đó muốn đổi thức ăn khác rất khó. Vì vậy, trong giai đoạn đầu cần phải thuần d−ỡng, cho ăn các loại thức ăn dễ kiếm, giá rẻ, tăng trọng nhanh.
Khi cho l−ơn ăn phải nắm vững nguyên tắc “4 định” (định chất, định l−ợng, định thời gian, định vị trí”. Định chất vμ định l−ợng lμ phải cho ăn no vμ thức ăn phải luôn t−ơi sống, tuyệt đối không cho ăn thức ăn thối, trong phạm vi nhiệt độ thích hợp, nhiệt độ cao cho ăn số l−ợng nhiều, đầu vụ cho ăn khoảng 3 - 4% trọng l−ợng l−ơn, giữa vụ 5 - 8%. Định thời gian tức lμ từ 15 - 17h chiều, sau khi nó đã quen có thể cho ăn sớm dần vμ tập thμnh cho ăn ban ngμy. Định vị lμ chỗ cho ăn phải cố định, sμn cho ăn bằng gỗ, đáy sμn lμm bằng l−ới săm.
2.4. Quản lý ao nuôi
- Phòng chất n−ớc bị ô nhiễm: ao nuôi l−ơn yêu cầu n−ớc béo, l−u thông, sạch, hμm l−ợng ôxy trên 2mg/l. Do bể nuôi l−ơn rất nông chỉ có 10 - 15cm mμ thức ăn lại giμu đạm nên n−ớc rất dễ bị nhiễm bẩn ảnh h−ởng đến tính bắt mồi vμ sinh tr−ởng của l−ơn. Khi n−ớc quá bẩn thì nửa
thân tr−ớc của l−ơn thẳng đứng trong n−ớc, đầu nhô lên mặt n−ớc để thở, gọi đó lμ hiện t−ợng “đánh xuân”. Khi có hiện t−ợng đó phải nhanh chóng thay n−ớc mới vμo. Để phòng tránh chất n−ớc nhiễm bẩn thì từ 5 - 7 ngμy thay n−ớc một lần. Mùa hè nhiệt độ cao, thời gian thay n−ớc ngắn hơn, th−ờng xuyên vớt bỏ thức ăn thừa, rác bẩn,...
- Phòng nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp: mùa hè nắng nóng phải che hoặc lμm dμn cho mát hoặc thả nuôi trong ao một ít rong bèo, th−ờng xuyên thay n−ớc. Mùa đông giá rét cần che chắn gió mùa đông bắc. Khi nhiệt độ d−ới 100
C cần tháo cạn n−ớc bể, chỉ giữ lại một ít đồng thời phủ lên một lớp rơm hay cỏ để giữ nhiệt độ cho l−ơn qua mùa đông đ−ợc an toμn.
- Phòng tránh l−ơn tr−ờn trốn: L−ơn rất hay tr−ờn trốn đi nơi khác nhất lμ lúc trời m−a liên tục, n−ớc dâng lên, l−ơn theo đấy mμ tr−ờn ra ngoμi, hoặc chỗ cống bị thủng l−ơn cũng theo đấy tr−ờn đi, hoặc đáy, thμnh bể bị nứt nẻ l−ơn cũng chui ra ngoμi,... Vì vậy, phải th−ờng xuyên kiểm tra phát hiện có những khe hở phải kịp thời bít kín.
Chăm sóc l−ơn trong mùa rét: khi nhiệt độ xuống thấp l−ơn th−ờng chui vμo hang hốc trong bùn nằm yên bất động, vì vậy cần chống lạnh bằng cách:
- Tăng độ sâu n−ớc ở bể nuôi.
- Tháo cạn n−ớc trong bể nh−ng vẫn để bùn nhão, sau đó đắp lên đáy bể một lớp rơm hay thảm cỏ, không đ−ợc đè nặng lên thảm lμm lấp hang lỗ thông khí thở của l−ơn.