Tất cả cỏc hoạt động marketing đều sinh ra chi phớ. Chi phớ marketing cho cỏc mặt hàng nụng sản thay đổi tuỳ thuộc vào mức độ chế biến và khoảng cỏch từ khu vực sản xuất tới cỏc trung tõm tiờu dựng.
Chi phớ và lợi nhuận của cỏc đại lý trung gian trờn thị trường là nguyờn nhõn dẫn tới sự thay đổi về giỏ tại cỏc giai đoạn khỏc nhau trong chuỗi cung ứng. Điều này
được minh họa trong biểu đồ 2.2 dưới đõy.
Nụng dõn Co n bũ Th ị t Lũ mổ (Chủ yếu là tại cỏc thị trấn và thành phốở phớa bắc Việt Nam) Thương lỏi địa phương
Người bỏn lẻ, cỏc hàng phở và khỏch sạn (chủ yếu là tại cỏc thị trấn và thành phốở phớa Bắc Việt Nam) Thương lỏi từ nơi khỏc (huyện, tỉnh, tỉnh khỏc) Thương lỏi (từ cỏc tỉnh khỏc)
Chi phớ marketing trong nụng nghiệp là gỡ?
Là tất cả cỏc chi phớ cho sản phẩm nụng nghiệp sau khi rời khỏi nụng trại cho đến khi được người tiờu dựng mua
Biểu đồ 2.2 Giỏ tăng dọc theo chuỗi cung ứng
Trong nhiều trường hợp, nụng dõn cũng tiến hành thực hiện một vài chức năng marketing và vỡ vậy họ cũng phải chịu chi phớ marketing. Dưới đõy là một số chi phớ marketing chớnh:
Nghiờn cứu thị trường và xỳc tiến sản phẩm: Nụng dõn thường giành nhiều
thời gian và tiền bạc để thu thập cỏc thụng tin về thị trường và xỳc tiến sản phẩm. Họ cú thể liờn hệ với người mua, học hỏi từ nụng dõn khỏc, thăm cỏc chợ, kờu gọi sự hỗ trợ của cỏn bộ khuyến nụng, tham gia vào cỏc hội chợ, v.v…
Chuẩn bị sản phẩm: Chi phớ này bao gồm làm sạch, tuyển chọn và phõn loại sản phẩm.
Đúng gúi: Chi phớ đúng gúi là chi phớ thụng dụng trong giai đoạn đầu của
chiến lược marketing. Nụng dõn thường sử dụng cỏc hỡnh thức đúng gúi
đơn giản và rẻ tiền (sử dụng bao tải).
Bốc dỡ: Trong trường hợp nụng dõn vận chuyển hàng húa tới nơi bỏn, họ
phải bốc dỡ hàng lờn và xuống xe. Đụi khi họ phải thuờ lao động để thực hiện cụng việc này.
Vận chuyển. Chi phớ vận chuyển phụ thuộc vào khoảng cỏch giữa nụng trại
và thị trường, chất lượng đường xỏ và dịch vụ vận chuyển ởđịa phương.
Chi phớ sản xuất Giỏ nụng dõn bỏn ra Giỏ bỏn buụn Giỏ sau chế biến Giỏ bỏn buụn Giỏ bỏn lẻ Chi phớ marketing Lợi nhuận VNĐ/kg
Hao hụt sản phẩm: Hao hụt sản phẩm cú thể về chất lượng hoặc số lượng. Vớ dụ, nhiều sản phẩm hao hụt trọng lượng sau khi sấy khụ, lưu kho và trong quỏ trỡnh vận chuyển. Mọt hoặc cụn trựng cú thể gõy hại cho ngũ cốc. Nhiều loại sản phẩm tươi như sắn, rau quả dễ bị thối hỏng sau khi thu thoạch.
Lưu kho. Cỏc chi phớ lưu kho chủ yếu bao gồm chi phớ xõy dựng và vận
hành nhà kho.
Chế biến. Một số sản phẩm (vớ dụ: sắn, mớa đường, nấm, măng tre, v.v…)
đụi khi cần được sơ chế tại nụng trại.
Phớ và lệ phớ. Nụng dõn thường phải trả một khoản phớ khi bỏn sản phẩm ra
thị trường. Ở một số nước, nụng dõn thường phải trả một số lệ phớ cho cảnh sỏt giao thụng trong quỏ trỡnh vận chuyển sản phẩm.
Cần lưu ý, đụi khi nguồn vốn để thực hiện cỏc hoạt động marketing được huy
động từ cỏc nguồn tớn dụng. Vỡ vậy, lói suất của những nguồn vốn này cũng phải
CHƯƠNG 3: ĐẶC ĐIỂM CHÍNH CỦA THỊ TRƯỜNG NễNG NGHIỆP
TểM TẮT CHƯƠNG (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Thị trường nụng nghiệp cú một sốđặc điểm khỏc biệt so với cỏc thị trường khỏc. Đú là:
Dao động về giỏ trong ngắn hạn Tớnh mựa vụ của giỏ
Mức độ biến đổi giỏ giữa cỏc năm cao Rủi ro cao
Chi phớ marketing cao Thụng tin khụng đầy đủ Cạnh tranh cao
Độ co gión của cung theo giỏ thấp Độ co gión của cầu theo giỏ cao Sụt giảm giỏ thực dài hạn
3.1 Dao động về giỏ trong ngắn hạn
Giỏ của cỏc mặt hàng nụng sản cú thể thay đổi đỏng kể trong một thỏng, một tuần hay thậm chớ trong chỉ một ngày. Biến động về giỏ thường đi kốm với những thay đổi về
cung và cầu.
Giỏ của cỏc sản phẩm dễ thối hỏng dễ bị dao động nhất do nụng dõn khụng thể dự trữ được cỏc sản phẩm này trong một thời gian dài. Nếu một lượng lớn hàng tươi sống hoặc hàng tồn kho được bỏn ra khiến hàng húa tràn ngập thị trường, giỏ sẽ giảm xuống.
Sự biến động về giỏ trong ngắn hạn khiến nụng dõn khú đoỏn trước giỏ bỏn cho cỏc sản phẩm của họ. Liệu giỏ bỏn cú được như tuần trước hoặc thỏng trước khụng? Hay là sẽ cao hơn? Trong trường hợp nào thỡ nờn bỏn trong ngày với giỏ thấp và trong trường hợp nào thỡ nờn đợi thờm một vài tuần rồi mới bỏn? Liệu cú nờn tận dụng lỳc giỏ tăng lờn đột ngột nhưng chắc chắn sẽ khụng ổn định?
Thường xuyờn tham khảo thụng tin từ cỏc thương nhõn và nhà chế biến cú thể giỳp nụng dõn trả lời cỏc cõu hỏi này và giỳp họ quyết định khi nào nờn bỏn sản phẩm.