2.5.1 Kiến thức
• Nắm vững được một số công đoạn trong dây chuyền sản xuất. • Hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất của công ty.
• Hiểu rõ hơn về hệ thống máy móc và nắm được nguyên lý hoạt động của các thiết bị sử dụng trong sản xuất.
• Hệ thống quản lý chất lượng của công ty.
2.5.2 Kỹ Năng
Qua thời gian thực tập ở công ty em đã trao dồi thêm được các kỹ năng bổ ích để sau khi ra trường bước vào nghề có thế áp dụng được vào công việc như kĩ năng giao tiếp tốt, rèn luyện sự nhanh nhạy trong công việc, thích nghi nhanh với môi trường làm việc mới, nâng cao các kỹ năng mềm cho bản thân, chủ động và bản thân tự tin hơn. Từ những kỹ năng này có thể giúp em tạo tiền đề xây dựng kế hoạch để có thể phát triển con đường sự nghiệp tương lai chính mình.
2.5.3 Kinh nghiệm
Sau một thời gian thực tập, gặp những khó khăn cũng như va chạm thực tế giúp em hiểu hơn về công việc cũng như có thêm kinh nghiệm để sau này khi đi làm không bỡ ngỡ, những kinh nghiệm đó em đã được học như:
• Học hỏi các anh chị công nhân đi trước, hỏi thăm anh chị về cách thức hoạt động và làm việc.
• Nâng cao các kỹ năng mềm cho bản thân.
Chương 3
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
3.1 KẾT LUẬN
Sau 2 tháng kết thúc thực tập tại Công ty TNHH MTV Masan, em nhận thấy mình đã thu thập được thêm rất nhiều kiến thức, kinh nghiệm và nâng cao trình độ chuyên môn. Nhờ sự giúp đỡ của các anh chị trong công ty đã chỉ dạy em cách hoàn thành các công việc kiểm phẩm một cách tỉ mỉ, bắt nhịp được với công việc và rèn luyện bản thân chịu được những áp lực từ nó.
Đây là quãng thời gian em được tiếp xúc với thực tế, nó có những điểm giống nhau và khác nhau về mọi thứ mà em biết trước đây. Qua đó đã giúp em nhận thấy rõ hơn sự khác nhau giữa lý thuyết và thực tế.
Đối với Công ty TNHH MTV Masan là một đơn vị sản xuất, kinh doanh có hiệu quả, doanh thu công ty ngày càng tăng, thị phần sản phẩm của công ty ngày càng được mở rộng.
Công ty có qui mô sản xuất lớn, trang thiết bị hiện đại, đa năng, có năng suất cao, sản phẩm có chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn VSATTP, an toàn lao động cao, xử lý nước thải đạt tiêu chuẩn.
Điều kiện ăn uống, nơi nghỉ ngơi rất tốt cho công nhân.
Vấn đề an toàn vệ sinh công nghiệp, tuân thủ nghiêm ngặt về bảo hộ lao động,an toàn và vệ sinh lao động. các qui định.
Đội ngũ công nhân lành nghề, có năng lực và làm việc có tinh thần trách nhiệm. Công nhân có ý thức về vệ sinh an toàn thực phẩm tốt. Điều hành, quản lý, lên kế hoạch sản xuất tốt.
Việc bố trí mặt bằng nhà máy và mặt bằng phân xưởng khá hợp lý.
- Huấn luyện đào tạo cho tổ trưởng các bộ phận để dần dần có thể giảm số
lượng kỹ thuật viên.
- Xây dựng phòng chứa phế liệu, xây dựng thêm khu vực chứa đựng dụng cụ,
trang phục trong quá trình chế biến.
- Chuẩn bị thêm ghế ngồi để công nhân ngồi kiểm phẩm.
- Thay thế những rổ đững xúc xích bể bằng những rổ mới để thuận tiện cho
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Mẫn, L. V. V. (n.d.). Qui trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng | Lê Văn Việt Mẫn