CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN
3.1. Tính đa dạng về đặc điểm hình thái và nông học.
3.1.1. Đặc điểm hình thái của các mẫu Ý dĩ ở thời điểm ngày 02/05/2013
3.1.1.1. Mẫu Y1 (Mai Châu – Sơn La)
Thân hình trụ, cao 115cm, màu xanh nhạt, phân nhánh, chia thành nhiều đốt, đường kính thân 0,8cm. Lá màu xanh đậm, hình mác, hơi hẹp, thuôn dài, đầu nhọn, dài 50-55cm, rộng 3-4cm. Bẹ lá không lông, dài 15cm; gân song song, gân giữa nổi to và gân 2 bên mảnh.
Hoa đơn tính cùng gốc, cuống hoa dài 5-6mm. Trên bông chét đực có nhiều hoa đực mọc thành chùm gồm 2-3 hoa đực, trong đó có một hoa đực có cuống mảnh. Nhị 3 rời đều màu vàng. Bông chét cái hình cầu được bao bọc bởi 1 lá bắc rất dày,cứng, màu xanh xám hay màu tím nhạt, dài 8-9 mm, đường kính 5-6mm. Bầu nhụy hình bầu dục, màu trắng xanh, dài 3-4mm, đường kính 1-2mm; vòi nhụy màu tím, có lông bao phủ; 2 nhị lép màu trắng xanh.
Hình 3.1. Đặc điểm hình thái mẫu Y1 (Mai Châu – Sơn La)
1 Một bông nhỏ; 2 Bông hoa đực; 3 Một hoa đực nguyên vẹn; 4 Mày lớn hoa đực; 5 Một bao phấn; 6 Hoa cái; 7 Hoa cái (phải) và mày chung của cụm hoa
(trái); 8 Bộ nhụy.
- Tên khoa học Mẫu được thẩm định có tên khoa học là Coix lacryma-jobi
L. var. mayuen (Rom) Stapf (C.chinensis Todaro ex Balansa). 3.1.1.2. Mẫu Y2 (Đà Bắc – Hòa Bình)
Thân hình trụ, cao 120cm, màu xanh nhạt, phân nhánh, chia thành nhiều đốt, đường kính thân 0,7cm. Lá màu xanh nhạt, hình mác, hơi hẹp, thuôn dài, đầu nhọn, dài 40-50cm, rộng 3-4cm. Bẹ lá không lông, dài 16cm; gân song song, gân giữa nổi to và gân 2 bên mảnh.
Hoa đơn tính cùng gốc. Trên bông chét đực có nhiều hoa đực mọc thành chùm gồm 2-3 hoa đực, trong đó có một hoa đực có cuống mảnh. Nhị 3 rời đều màu vàng. Bông chét cái hình bầu dục thuôn dài, được bao bọc bởi 1 lá bắc rất dày, cứng, màu xanh, dài 10-11mm, đường kính 4-5mm. Bầu nhụy hình bầu dục, màu trắng xanh, dài 1-2mm, đường kính 1-1,5mm; vòi nhụy màu trắng, có lông bao phủ; 2 nhị lép màu trắng xanh.
Hình 3.2. Đặc điểm hình thái mẫu Y2 (Đà Bắc – Hòa Bình)
1 Một bông nhỏ; 2 Bông hoa đực; 3 Một hoa đực nguyên vẹn; 4 Mày lớn hoa đực; 5 Một bao phấn; 6 Hoa cái; 7 Hoa cái (phải) và mày chung của cụm hoa
(trái); 8 Bộ nhụy.
- Tên khoa học Mẫu được thẩm định có tên khoa học là Coix lacryma-jobi
L. var. stenocarpa Oliv.
3.1.1.3. Mẫu Y3 (Đạo Trù – Vĩnh Phúc)
Thân hình trụ, cao 30cm, màu xanh nhạt, chia thành nhiều đốt, đường kính thân 1cm. Lá màu xanh nhạt, hình mác, hơi hẹp, thuôn dài, đầu nhọn, dài 45-50cm,
rộng 3- 3,5cm. Bẹ lá không lông, dài 12cm; gân song song, gân giữa nổi to và gân 2 bên mảnh.
Hình 3.3. Thân mang lá mẫu Y3 (Đạo Trù – Vĩnh Phúc)
Hoa chưa thấy (Do cây chưa nở hoa tại thời điểm báo cáo).
- Tên khoa học Mẫu được thẩm định có tên khoa học là Coix lachryma-jobi
L. var. lachryma-jobi.
3.1.1.4. Mẫu Y4 (Hoàng Mai – Hà Nội)
Thân hình trụ, cao 32cm, màu xanh nhạt, chia thành nhiều đốt, đường kính thân 1cm. Lá màu xanh nhạt, hình mác thuôn dài, rộng, đầu nhọn, dài 45-50cm, rộng 4-5cm. Bẹ lá không lông, dài 14cm; gân song song gân giữa nổi to gân 2 bên mảnh.
Hình 3.4. Thân mang lá mẫu Y4 (Hoàng Mai – Hà Nội)
Hoa chưa thấy (Do cây chưa nở hoa tại thời điểm báo cáo).
- Tên khoa học Mẫu được thẩm định có tên khoa học là Coix lachryma-jobi
L. var. lachryma-jobi.
3.1.1.5. Mẫu Y5 (Chiang Rai – Thái Lan)
Thân hình trụ, cao 90cm, màu xanh nhạt, chia thành nhiều đốt, đường kính thân 0,9cm. Lá màu xanh nhạt, hình mác thuôn dài, rộng, đầu nhọn, dài 50-55cm,
rộng 3-3,5cm. Bẹ lá không lông, dài 16cm; gân song song, gân giữa nổi to và gân 2 bên mảnh.
Hoa đơn tính cùng gốc. Trên bông chét đực có nhiều hoa đực mọc thành chùm gồm 2-3 hoa đực, trong đó có một hoa đực có cuống mảnh. Nhị 3 rời đều màu vàng. Bông chét cái hình cầu hơi dẹt, được bao bọc bởi 1 lá bắc rất dày, cứng, màu xanh, dài 15-16mm, đường kính 11-12mm. Bầu nhụy hình cầu hơi thuôn, màu trắng xanh, dài 3-4mm, đường kính 1-2mm; vòi nhụy màu trắng, có lông bao phủ; 2 nhị lép màu trắng xanh.
Hình 3.5. Đặc điểm hình thái mẫu Y5 (Chiang Rai – Thái Lan)
1 Một bông nhỏ; 2 Bông hoa đực; 3 Một hoa đực nguyên vẹn; 4 Mày lớn hoa đực; 5 Một bao phấn; 6 Hoa cái; 7 Hoa cái (phải) và mày chung của cụm hoa
(trái); 8 Bộ nhụy.
- Tên khoa học Mẫu được thẩm định có tên khoa học là Coix sp.
3.1.1.6. Mẫu Y6 (Thuận Châu – Sơn La)
Thân hình trụ, cao 65cm, màu xanh nhạt, phân nhánh, chia thành nhiều đốt, đường kính thân 0,5cm. Lá màu xanh đậm, hình mác, hẹp, thuôn dài, đầu nhọn, dài 25-30cm, rộng 2-2,5cm. Bẹ lá không lông, dài 14cm; gân song song gân, giữa nổi to và gân 2 bên mảnh.
Hoa đơn tính cùng gốc. Trên bông chét đực có nhiều hoa đực mọc thành chùm gồm 2-3 hoa đực, trong đó có một hoa đực có cuống mảnh. Nhị 3 rời đều màu vàng.
Bông chét cái hình cầu hơi thuôn, được bao bọc bởi 1 lá bắc rất dày, cứng, màu xanh, dài 12-13mm, đường kính 5-6mm. Bầu nhụy hình cầu hơi thuôn, màu trắng xanh, dài 2-3mm, đường kính 1-2mm; vòi nhụy màu trắng, có lông bao phủ; 2 nhị lép màu trắng xanh.
Hình 3.6. Đặc điểm hình thái của mẫu Y6 (Thuận Châu – Sơn La)
1 Một bông nhỏ; 2 Bông hoa đực; 3 Một hoa đực nguyên vẹn; 4 Mày lớn hoa đực; 5 Một bao phấn; 6 Hoa cái; 7 Hoa cái (phải) và mày chung của cụm hoa
(trái); 8 Bộ nhụy.
- Tên khoa học Mẫu được thẩm định có tên khoa học là Coix lacryma-jobi L. var. mayuen (Rom) Stapf (C.chinensis Todaro ex Balansa).
3.1.1.7. Mẫu Y7 (Mường Thanh – Điện Biên)
Thân hình trụ, cao 35cm, màu xanh nhạt, chia thành nhiều đốt, đường kính thân 0,7cm. Lá màu xanh nhạt, hình mác thuôn dài, hơi hẹp, đầu nhọn, dài 50- 55cm, rộng 3-3,5cm. Bẹ lá không lông, dài 13cm; gân song song, gân giữa nổi to và gân 2 bên mảnh.
Hoa đơn tính cùng gốc. Trên bông chét đực có nhiều hoa đực mọc thành chùm gồm 2 - 3 hoa đực, trong đó có một hoa đực có cuống mảnh. Nhị 3 rời đều màu vàng. Bông chét cái hình cầu, được bao bọc bởi 1 lá bắc rất dày, cứng, màu xanh, dài 7-8mm, đường kính 5-6mm. Bầu nhụy hình bầu dục, màu trắng xanh, dài 2-
3mm, đường kính 1-2mm; vòi nhụy màu tím, có lông bao phủ; 2 nhị lép màu trắng xanh.
Hình 3.7. Đặc điểm hình thái mẫu Y7 (Mường Thanh – Điện Biên)
1 Một bông nhỏ; 2 Bông hoa đực; 3 Một hoa đực nguyên vẹn; 4 Mày lớn hoa đực; 5 Một bao phấn; 6 Hoa cái; 7 Hoa cái (phải) và mày chung của cụm hoa
(trái); 8 Bộ nhụy.
- Tên khoa học Mẫu được thẩm định có tên khoa học là Coix lacryma-jobi L. var lacryma-jobi.
3.1.1.8. Mẫu Y8 (Thành phố Hải Dương)
Thân hình trụ, cao 30cm, màu xanh nhạt, chia thành nhiều đốt, đường kính thân 1cm. Lá màu xanh nhạt, hình mác thuôn dài, rộng, đầu nhọn, dài 60-65cm, rộng 4-5cm. Bẹ lá không lông, dài 15cm; gân song song, gân giữa nổi to và gân 2 bên mảnh.
Hoa đơn tính cùng gốc. Trên bông chét đực có nhiều hoa đực mọc thành chùm gồm 2-3 hoa đực, trong đó có một hoa đực có cuống mảnh. Nhị 3 rời đều màu vàng. Bông chét cái hình cầu, được bao bọc bởi 1 lá bắc rất dày, cứng, màu xanh, dài 8- 9mm, đường kính 5-6mm. Bầu nhụy hình bầu dục, màu trắng xanh, dài 1-2mm, đường kính 1mm; vòi nhụy màu tím, có lông bao phủ; 2 nhị lép màu trắng xanh.
Hình 3.8. Đặc điểm hình thái mẫu Y8 (Thành phố Hải Dương)
1 Một bông nhỏ; 2 Bông hoa đực; 3 Một hoa đực nguyên vẹn; 4 Mày lớn hoa đực; 5 Một bao phấn; 6 Hoa cái; 7 Hoa cái (phải) và mày chung của cụm hoa
(trái); 8 Bộ nhụy.
- Tên khoa học Mẫu được thẩm định có tên khoa học là Coix lachryma-jobi
L. var. lachryma-jobi.
3.1.1.9. Mẫu Y9 (Văn Quan – Lạng Sơn)
Thân hình trụ, cao 35cm, màu xanh nhạt, chia thành nhiều đốt, đường kính thân 0,8cm. Lá màu xanh nhạt, hình mác thuôn dài, hơi hẹp, đầu nhọn, dài 45- 50cm, rộng 3-4cm. Bẹ lá không lông, dài 15cm; gân song song, gân giữa nổi to và gân 2 bên mảnh.
Hoa đơn tính cùng gốc. Trên bông chét đực có nhiều hoa đực mọc thành chùm gồm 2 - 3 hoa đực, trong đó có một hoa đực có cuống mảnh. Nhị 3 rời đều màu vàng. Bông chét cái hình cầu, được bao bọc bởi 1 lá bắc rất dày, cứng, màu xanh, dài 7-8mm, đường kính 4-5mm. Bầu nhụy hình cầu hơi thuôn, màu trắng xanh, dài 1-2mm, đường kính 1- 1,5mm; vòi nhụy màu tím, có lông bao phủ; 2 nhị lép màu trắng xanh.
Hình 3.9. Đặc điểm hình thái mẫu Y9 (Văn Quan – Lạng Sơn)
1 Một bông nhỏ; 2 Bông hoa đực; 3 Một hoa đực nguyên vẹn; 4 Mày lớn hoa đực; 5 Một bao phấn; 6 Hoa cái; 7 Hoa cái (phải) và mày chung của cụm hoa
(trái); 8 Bộ nhụy.
- Tên khoa học Mẫu được thẩm định có tên khoa học là Coix lachryma-jobi
L. var. lachryma-jobi.
3.1.1.10. Mẫu Y10 (Ba Vì – Hà Nội)
Thân hình trụ, cao 25cm, màu xanh nhạt, chia thành nhiều đốt, đường kính thân 1cm. Lá màu xanh nhạt, hình mác thuôn dài, hơi hẹp, đầu nhọn, dài 40-45cm, rộng 2,5-3cm. Bẹ lá không lông, dài 14cm; gân song song, gân giữa nổi to và gân 2 bên mảnh.
Hình 3.10. Thân mang lá mẫu Y10 (Ba Vì – Hà Nội)
Hoa chưa thấy (Do cây chưa nở hoa tại thời điểm báo cáo).
- Tên khoa học Mẫu được thẩm định có tên khoa học là Coix lachryma-jobi
3.1.2. Đặc điểm nông học của các mẫu Ý dĩ
Các giai đoạn phát triển của cây Ý dĩ (Hình 3.11) Nhìn chung các mẫu Ý dĩ đều phát triển tốt khi được gieo trồng tại Vườn thực vật Bộ môn Thực vật – Trường Đại học Dược Hà Nội. Thời gian nảy mầm từ 6 – 15 tùy theo từng mẫu (Phụ lục 1); trong tuần đầu tiên sau khi nảy mầm các giống Ý dĩ bắt đầu ra lá thứ nhất (Phụ lục 1), trong đó mẫu Y3 và Y5 có thời gian ra lá đầu tiên nhanh nhất (7 ngày sau khi gieo). Tốc độ phát triển của các mẫu là không đồng đều, trong đó mẫu Y6 có tốc phát triển nhanh nhất; sau 8 – 19 tuần thì các mẫu bắt đầu đẻ nhánh và ra hoa. Tại thời điểm ngày 02/05/2013 có 7 mẫu đã ra hoa là Y1, Y2, Y5, Y6, Y7, Y8 và Y9.
A. Nảy mầm D. Ra nhiều lá B. Ra lá đầu tiên. E. Khi ra hoa C. Ra lá thứ 2, thứ 3 F. Khi đẻ nhánh
Hình 3.11. Các giai đoạn phát triển của cây Ý dĩ
Sự biến đổi chiều cao của các mẫu Ý dĩ theo tháng (tính từ thời điểm nảy mầm) Trong vòng 1 đến 3 tháng đầu tiên sau khi nảy mầm, chiều cao của các mẫu Ý dĩ tăng chậm, nhưng từ tháng thứ 4 trở đi chiều cao của các mẫu bắt đầu tăng nhanh. Tuy nhiên, sự phát triển chiều cao của các mẫu Ý dĩ là không đồng đều,
trong đó mẫu Y5 có tốc độ phát triển chiều cao nhanh nhất và mẫu Y7 có tốc độ phát triển chiều cao chậm nhất.
Sự biến đổi số lá của các mẫu Ý dĩ theo tháng (tính từ thời điểm nảy mầm) Trong vòng 3 tháng đầu tiên sau khi nảy mầm, số lá của các mẫu Ý dĩ tăng chậm (mỗi tháng mọc thêm 1 – 3 lá tùy theo mẫu), từ tháng thứ 4 trở đi số lá của các mẫu tăng nhanh (mỗi tháng mọc thêm 3 – 5 lá tùy theo mẫu). Tuy nhiên tốc độ mọc lá của các mẫu Ý dĩ là không đồng đều, trong đó mẫu Y6 có tốc độ mọc lá nhanh nhất và mẫu Y7 có tốc độ mọc lá chậm nhất.
- Các chỉ tiêu nông – sinh học theo dõi được từ tháng 12/2012 đến tháng 05/2013 Trong giai đoạn từ tháng 12/2012 đến tháng 05/2013, chỉ mới theo dõi được các mẫu Ý dĩ từ khi nảy mầm đến khi có hoa (Phụ lục 1), trong đó mới chỉ có 7 mẫu ra hoa là Y1, Y2, Y5, Y6, Y7, Y8 và Y9.
3.1.3. Kết quả nghiên cứu tính đa dạng về đặc điểm hình thái và nông học
- Tại thời điểm báo cáo (tháng 05/2013) mới có 7 mẫu Ý dĩ ra hoa bao gồm mẫu Y1, Y2, Y5, Y6, Y7, Y8 và Y9; nên nghiên cứu này chỉ dừng lại ở việc xác định tính đa dạng về đặc điểm hình thái và nông học của 7 mẫu này.
- Sau khi quan sát đặc điểm hình thái và theo dõi các chỉ tiêu nông – sinh học của 7 mẫu Ý dĩ đã ra hoa trong giai đoạn từ tháng 12/2012 đến tháng 05/2013, đưa ra bảng tổng kết các đặc điểm hình thái và chỉ tiêu nông – sinh học để so sánh 7 mẫu Ý dĩ với nhau (Bảng 3.1). Các đặc điểm khác nhau được mã hóa thành ma trận dữ liệu (Phụ lục 2).
Bảng 3.1. Bảng tổng kết các chỉ tiêu nông – sinh học và đặc điểm hình thái để so sánh 7 mẫu Ý dĩ
Đặc điểm Mẫu Ý dĩ
Y1 Y2 Y5 Y6 Y7 Y8 Y9
Thời gian nảy mầm (ngày)
9 15 6 9 15 16 15
Thời gian ra lá đầu tiên (ngày)
- Sử dụng phần mềm PCORD để phân tích kết quả. Dựa vào đặc điểm hình thái và nông học, ở độ tương đồng xấp xỉ 5% 7 mẫu Ý dĩ được chia thành 2 nhóm
Chiều cao sau tháng thứ nhất (cm)
6 3 12 10 5 4 4
Số lá sau tháng thứ nhất (lá)
4 2 4 6 2 2 2
Số lá/thân ở thời điểm đẻ nhánh (lá)
12 10 12 12 10 12 12
Số lá/thân ở thời điểm ra hoa (lá)
14 15 12 14 12 14 13
Số nhánh/thân ở thời điểm ra hoa (nhánh)
4 6 2 4 4 4 3
Chiều dài bẹ của cụm hoa đầu tiên (cm)
2 3 2 2 2 2,5 2,5 Hình dạng lá Hình dải, hơi hẹp, Hình dải, hơi hẹp Hình dải, rộng Hình dải, hẹp Hình dải, hơi hẹp Hình, dải, hơi hẹp Hình dải, rộng Màu sắc lá Xanh đậm Xanh nhạt Xanh nhạt Xanh đậm Xanh nhạt Xanh nhạt Xanh nhạt Hình dạng quả Hình cầu Hình bầu dục Hình cầu Hình cầu Hình cầu Hình cầu Hình cầu Đặc điểm bề mặt quả Xù xì Trơn Xù xì Trơn Trơn Trơn Trơn
Đặc điểm vỏ quả Mỏng Dày Mỏng Mỏng Dày Dày Dày
Màu sắc vòi nhụy Màu tím Màu trắng Màu trắng Màu trắng Màu tím Màu tím Màu tím
Nhóm 1 gồm 4 mẫu Y2, Y7, Y8 và Y9, trong đó mẫu Y2 được phân thành 1 nhóm riêng ở độ tương đồng xấp xỉ 80%; 3 mẫu Y7, Y8 và Y9 được xếp thành 1 nhóm riêng với độ tương đồng xấp xỉ 98%, trong đó 2 mẫu Y7 và Y8 trùng khớp nhau. Nhóm 2 gồm 3 mẫu Y1, Y5 và Y6; trong đó 2 mẫu Y1 và Y6 có độ tương đồng xấp xỉ 96%, 2 mẫu này gần giống với mẫu Y5 với độ tương đồng xấp xỉ 85% (Hình 3.12).
Hình 3.12. Cây phân loại 7 mẫu Ý dĩ dựa trên đặc điểm hình thái và nông học 3.2. Sự khác biệt về thành phần hóa học trong hạt
Sắc ký đồ sau khi tiến hành HPTLC của các mẫu Ý dĩ (Hình 3.13).
Kết quả chồng peak sắc ký các mẫu Ý dĩ cho thấy các peak sắc ký có hình dạng tương đối giống nhau; khác nhau về chiều cao và diện tích peak (Phụ lục 3). Trong đó, ở Rf = 0,63 mẫu Y5 (Chiang Rai, Thái Lan) chứa 1 chất có diện tích lớn hơn so với các mẫu còn lại; tại Rf = 0,66 mẫu Y2 chứa 1 chất có diện tích lớn hơn so với các mẫu còn lại; ở Rf = 0,14 mẫu Y1 chứa 1 chất có diện tích lớn hơn so với các mẫu còn lại.
Bảng 3.2. Diện tích peak của mẫu Y1 tại Rf = 0,14; mẫu Y2 tại Rf = 0,66 và mẫu Y5 tại Rf = 0,63
TT Mẫu Rf Diện tích peak
1 Y1 0,14 3766,5
2 Y2 0,66 18582,7
Hình 3.13. Sắc ký đồ HPTLC của các mẫu Ý dĩ
Mỗi mẫu chấm 2 vết, vết phía bên trái chấm 1,5μl và vết phía bên phải chấm 3,0μl.
Các mẫu tại Rf = 0,69 đều có 1 vết đậm hơn các vết khác, do đó được chọn làm đại diện so sánh các mẫu. Diện tích peak chiếm tỷ lệ lớn thì lượng chất tương ứng với peak đó trong mẫu càng lớn. Trong đó, mẫu Y4 có diện tích peak lớn nhất và mẫu Y10 có diện tích peak nhỏ nhất (Bảng 3.2).