xenlulaza của các chủng vi khuẩn
Dinh dưỡng của vi sinh vâ ̣t là quá trình chuyển hóa các hợp chất hữu cơ , vô cơ thành những chất hữu cơ của tế bào vi sinh vâ ̣t , mỗi loài thường sinh trưởng và phát triển tốt trên một nguồn cacbon nhất định . Nghiên cứu ảnh hưởng của nguồn cacbon lên sinh trưởng và sinh tổng hợp xenlulaza của các chủng vi khuẩn trên các nguồn cơ chất khác nhau, môi trường cơ sở bổ sung glucoza, lactoza, saccaroza,
tinh bột, CMC và rỉ đường, điều kiện nhiệt độ 37 oC, lắc 200 vòng/ phút. Sau 48 giờ
nuôi cấy thu kết quả và được trình bày dưới hình 3.12 và hình 3.13.
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 S in h t rưở n g , O D
Saccaroza Lactoza Glucoza Rỉ đường Tinh bột Đối chứng
Nguồn cacbon
NT01NT03 NT03 NT05
Hình 3.12. Ảnh hưởng của nguồn cacbon đến sinh trưởng của 3 chủng vi khuẩn Kết quả hình 3.12 và hình 3.13 cho thấy các chủng nghiên cứu sinh trưởng tốt trên môi trường có nguồn cacbon là glucoza, rỉ đường và tinh bột. Trong đó nguồn rỉ đường có tác dụng tốt lên sinh trưởng của các chủng vi khuẩn NT01 giá trị sinh trưởng OD đạt 5,02, chủng vi khuẩn NT03 giá trị sinh trưởng OD đạt 5,33, chủng vi khuẩn NT05 giá trị sinh trưởng OD đạt 5,17. Hoạt lực xenlulaza nhận được từ các nguồn cacbon khác nhau của các chủng có khác nhau. Trong các loại cơ chất dùng thí nghiệm thì CMC và tinh bột và rỉ đường có ảnh hưởng tốt nhất lên sinh tổng hợp xenlulaza của các chủng. Nguồn dinh dưỡng lactoza là nguồn cacbon không thích hợp cho sinh trưởng của các chủng vi khuẩn tuyển chọn như chủng vi khuẩn NT01 và chủng vi khuẩn NT03.
Luận văn Thạc sĩ sinh học Nguyễn Thị Hồng Hà 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 H oạ t t ín h xe nl ul az a, IU /m l
Saccaroza Lactoza Glucoza Rỉ đường CMC Tinh bột Đối chứng
Nguồn cacbon
NT01NT03 NT03 NT05
Hình 3.13. Ảnh hưởng của nguồn cacbon đến sinh tổng hợp xenlulaza của 3 chủng vi khuẩn