PHẦN 1 TỔNG QUAN
1.6. Khả năng kháng vi khuẩn gây hại của chất hoạt động bề mặt sinh học tạo
tạo ra từ vi sinh vật
Từ lâu các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu khả năng kháng các vi khuẩn gây hại của CHĐBMSH tạo ra từ VSV. Các công trình nghiên cứu cho thấy các thành tựu to lớn mà CHĐBMSH mang lại.
Theo Fernandes và cộng sự (2007) CHĐBMSH tạo ra từ Bacillus subtilis
R14 có khả năng kháng lại nhiều loại vi khuẩn gây bệnh đặc biệt là
đối với Enterococcus faecalis trung bình là 14,6 mm. Đối với Escherichia coli
đường kính trung bình là 13,8 mm và đối với Pseudomonas aeruginosa đường kính dao động từ 9,8 – 12,1 mm [18].
Falagas và Makris (2009) đã đề xuất việc áp dụng CHĐBMSH tạo ra từ
probiotic LAB cho các thiết bị chăm sóc bệnh nhân trong các bệnh viện để
chống lại sự xâm chiếm của các VSV gây nhiễm trùng ở bệnh viện [17]. CHĐBMSH có nguồn gốc từ S. thermophiles A được tìm thấy là chất chống kết dính hiệu quả trên cao su và chống lại sự xâm chiếm của các VSV khác nhau [41]. CHĐBMSH có nguồn gốc từ L. paracasei subsp. paracasei A20 được ứng dụng như là một phân tử chống độc mạnh để loại bỏ nấm và vi khuẩn gây bệnh trên bề mặt polystyrene [22]. CHĐBMSH được sản xuất bởi chủng E. faecium
MRTL 9 làm giảm gần như hoàn toàn số lượng vi khuẩn trên ống silicone. CHĐBMSH cho thấy các đặc tính chống dính chống lại các chất tạo màng sinh học thông thường trên ống silicone của các thiết bị y tế và phẫu thuật cấy ghép. Số lượng vi khuẩn trên ống silicone giảm 95% khi bổ sung hàm lượng CHĐBMSH vào môi trường nuôi cấy là 25 mg ml-1
[47].
Ghribi Dhouha và cộng sự (2012) chỉ ra rằng CHĐBMSH tạo ra từ Bacillus
subtilis SPB1 có khả năng kháng một số vi khuẩn như Staphylococcus aureus,
Staphylococcus xylosus, Enterococcus faecalis, Klebsiella pneumonia [16].
CHĐBMSH sản xuất từ hai chủng vi khuẩn Bacillus amyloli quefaciens
ST34 và Pseudomonas aeruginosa ST5 phân lập từ nhà máy xử lý nước thải thể hiện tính kháng khuẩn rõ rệt với một loạt các VSV gây bệnh bao gồm chủng
Staphylococus aureus, Escherichia coli và Candida albicans [38].