Bộ phận thụ cảm vị giác là các vi thể vị giác nằm trên bề mặt của lưỡi, hầu vị giác nằm trên bề mặt của lưỡi, hầu và vòm miệng.
Trên bề mặt của lưỡi có những vùng nhận cảm riêng với một trong 4 vị: nhận cảm riêng với một trong 4 vị: chua, đắng, mặn, ngọt.
Tính nhạy cảm của cơ quan phân tích vị giác phụ thuộc vào nhu cầu tích vị giác phụ thuộc vào nhu cầu đòi hỏi của cơ thẻ đối với thức ăn: khi bị rối loạn tiêu hoá thì tính nhạy cảm vị giác giảm sút rõ, ở trẻ có biểu hiện không chịu ăn biếng ăn.
Nhiệt độ cũng rất quan trọng đối với sự thu nhận vị giác. Khứu giác cũng sự thu nhận vị giác. Khứu giác cũng góp phần vào sự thu nhận vị giác.
• V. Cơ quan phân tích xúc giác.
• Cơ quan thụ cảm xúc giác là đầu múi các dây thần
kinh nằm rải rác trên bề mặt da và niêm mạc, tập
trung mhiều nhất là ở niêm mạc môi, lưỡi, ngón tay, có 3 loại cơ quan thụ cảm xúc giác:
• Thụ cảm tiếp xúc: tiếp thu những kích thích cơ học
cho ta cảm giác về độ lớn, hình dạng, tính chất bề mặt, áp lực của vật.
• Thụ cảm về nhiệt độ: thu nhận những kích thích về
nhiệt (nóng lạnh).
• Thụ cảm về đau đớn: cho ta cảm giác về đau đớn do
những kích thích tác động lên như: nhiệt độ, hoá học, cơ học.
• Cơ quan thụ cảm xúc giác đóng vai trò quan trọng
trong sự nhận thức TGXQ, là nguồn gốc của phản xạ đặc biệt là phản xạ tự vệ.
Bài tập