- Các chỉ tiêu hóa sinh xác định vào giai đoạn sau khi gây hạn 14 ngày
3.2.2. Ảnh hưởng của các MDGH đến hàm lượng nước tổng số trong lá
3 giống đậu xanh
Nước là thành phần quan trọng và có hàm lượng cao nhất trong tế bào. Trong tế bào, nước tồn tại ở dưới nhiều dạng khác nhau. Trong điều kiện stress nước với sự tham gia của ABA, nước sẽ được huy động tối đa từ các dạng khác nhau để phục vụ cho sự duy trì nguyên trạng của keo nguyên sinh chất thông qua sức hút nước, sức trương nước của tế bào [18].
Thoát hơi nước ở lá cây là chỉ tiêu liên quan trực tiếp đến khả năng hút nước của rễ cây, vì đó là động lực chính để kéo dòng nước đi lên, khả năng chịu hạn liên quan đến cường độ thoát hơi nước ở lá.
Kết quả xác định hàm lượng nước tổng số trong lá của 3 giống đậu xanh trước và sau khi gây hạn được trình bày trong bảng 3.3.
Bảng 3.3 Hàm lượng nước tổng số sau gây hạn (%) GĐGH Giống Sau gây hạn H0 H1 H2 H3 TB G1 19,74h 54,61e 46,19f 66,58b 46,78b G2 22,41g 56,09e 61,98d 71,62a 53,03a G3 16,19i 64,68c 65,80bc 0,00j 36,66c TB 19,44c 58,46a 57,99a 46,06b CV (%) 2,31% LSD0,05 (giống) 1,19 LSD0,05 (hạn) 0,94 LSD0,05 (giống x hạn) 1,84
Hàm lượng nước tổng số trong lá của 3 giống đậu xanh đều tăng sau khi gây hạn. Nguyên nhân là do cây đậu xanh khi gây hạn lượng nước trong tế bào giảm kéo theo áp suất thẩm thấu tăng, do vậy khi cung cấp nước trở lại tế bào hút nước mạnh hơn.
Sau gây hạn, hàm lượng nước tổng số của các giống cũng có sự khác biệt. Giống G2 có hàm lượng nước tổng số trong lá cao nhất (53,03%), có sự khác biệt so với giống G1 (46,78%) và thấp nhất là ở giống G3 (36,66%). Giữa các mức độ gây hạn cũng có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê. Hàm lượng nước tổng số trong lá ở MĐGH H1 cao nhất (58,46%), tuy chưa có sự khác biệt so với MĐGH H2 (57,99%) nhưng có sự khác biệt so với MĐGH H3 (46,06%), thấp nhất là ở MĐGH H0 (19,44%). Xét tác động tương hỗ của các công thức gây hạn đối với các giống đậu xanh đã có sự khác biệt. Hàm
lượng nước tổng số trong lá của các công thức dao động từ 0,00 – 71,62%, trong đó cao nhất ở công thức G2H3 (71,62%) và thấp nhất là ở công thức G3H3 (0,00%).
3.2.3. Ảnh hưởng của các MDGH đến chất khô trong lá của 3 giống đậu xanh
Theo Dutta và Bera (2008) thì sự thay đổi hàm lượng chất khô là chỉ tiêu để đánh giá khả năng chịu hạn của cây trồng, những giống có khả năng chịu hạn thì mức độ giảm ít hơn trong điều kiện thiếu nước.
Kumar (2013) đã chỉ ra rằng, thiếu nước làm giảm diện tích lá, cường độ quang hợp, khả năng tích luỹ chất khô, năng suất hạt. Các giống có khả năng chịu hạn duy trì cường độ quang hợp, sự tích luỹ hàm lượng chất khô cao trong điều kiện thiếu nước.
Kết quả phân tích hàm lượng chất khô trong lá trước và sau gây hạn được trình bày trong bảng 3.4.
Bảng 3.4. Hàm lượng chất khô trong lá sau gây hạn (%)
GĐGH Giống Sau gây hạn H0 H1 H2 H3 TB G1 80,26b 45,39d 53,81c 33,41f 53,21a G2 77,59b 43,90d 38,01e 28,37g 46,97b G3 83,80a 35,32ef 34,20f 0,00h 38,33c TB 80,55a 41,53b 42,00b 20,59c CV (%) 2,62% LSD0,05 (giống) 1,14 LSD0,05 (hạn) 1,65 LSD0,05 (giống x hạn) 2,71
Kết quả ở bảng 3.4 cho thấy, sau khi gây hạn hàm lượng chất khô trong lá của các công thức gây hạn đều giảm. Giống G1 có hàm lượng chất khô cao nhất (53,21%), có sự khác biệt so với giống G2 (46,97%) và giống G3 (38,33%).
Hàm lượng chất khô của các công thức gây hạn cũng giảm dần theo thứ tự H0>H1>H2>H3. Điều này có thể do khi bị hạn cây có hàm lượng nước trong tế bào giảm làm giảm cường độ trao đổi chất, ức chế sinh tổng hợp diệp lục dẫn đến giảm hiệu suất quang hợp, từ đó làm giảm hàm lượng chất khô tích luỹ trong lá.
Tác động tương hỗ giữa các MĐGH với các giống đậu xanh cho thấy có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê. Các công thức đối chứng không gây hạn có hàm lượng chất khô trong lá dao động từ 77,59 – 83,80%. Các công thức gây hạn có hàm lượng chất khô trong lá lần lượt như sau: G1H2 (53,81%), G1H1 (45,39%), G2H1 (43,90%), G2H2 (38,01%), G3H1 (35,32%), G3H2 (34,20%), G1H3 (33,41%), G2H3 (28,37%) và thấp nhất ở công thức G3H3 (0,00%).