B1: Xác định khách hàng mục tiêu B2: Phân tích đối thủ cạnh tranh
B3: Sự giống và khác nhau với đối thủ cạnh tranh B4: Sự khác nhau có thể tạo ra cho mình và đối thủ
3.1.1 Xác định khách hàng mục tiêu
Giới tính: Nam và Nữ Độ tuổi: 25- 45 tuổi Thu Nhập: 10- 15 triệu Địa lý: Khu vực Hà Nội
Nghề nghiệp: Công nhân, nội trợ, nhân viên văn phòng Tâm lý
- Sở thích: Có thói quen lựa chọn sản phẩm tốt cho sức khỏe, thường xuyên tìm hiểu về
- Sự quan tâm: Hiện tại thì mối quan tâm quan trọng nhất của họ là quan tâm đến sức khỏecủa
bản thâm và gia đình, vì tình hình dịch COVID ngày càng diễn biến phức tạp thì sức khỏe là điều quan trọng nhất và chú trọng mua các sản phẩm bổ trợ sức khoẻ và an toàn vệ sinh…
- Các yếu tố ảnh hưởng khi ra quyết định mua hàng: Sự lan rộng mạnh mẽ của đại dịch, giãncách
xã hội, và nền kinh tế bất ổn làm thay đổi cách người tiêu dùng hành xử trong ngắn hạn và dài hạn, người tiêu dùng mua sắm cân nhắc giá cả hơn, hay giải trí online được ưu tiên…
☑Kết luận: Qua việc phân tích chân dung khách hàng mục tiêu thì thương hiệu cá kho Bá Kiến phải đối mặt với những thách thức ở 3 khía cạnh
Sales: Cần đẩy mạnh kênh bán hàng online và đảm bảo an toàn vệ sinh, tăng thời gian hoạt
động, mang đến trải nghiệm đa kênh liền mạch.
Marketing: Hoạt động marketing cần được điều chỉnh cho phù hợp với các điểm chạm, gia
tăng mức độ tương tác với khách hàng trên nền tảng online, nuôi dưỡng lòng tin của khách hàng thông qua giao tiếp và cung cấp ưu đãi.
Assortment: Nắm bắt các nhu cầu mới của người tiêu dùng về sản phẩm bổ trợ sức khoẻ, tươi
mới…, điều chỉnh kích thước sản phẩm và đảm bảo an toàn vệ sinh, cân nhắc kết hợp thương hiệu như top-of-mind brand với local brand để tăng độ hiện diện cho thương hiệu.
3.1.2 Phân tích đối thủ cạnh tranh Hoàng Thơ
- Sản phẩm: Cá kho
- Mức giá trung bình: 600.000 2kg- 1.400.000 5,5 kg VNĐ
- Quy trình bán hàng: bán hàng tại cơ sở sản xuất, trên website và fanpage Trần Luận
- Sản phẩm: Cá kho
- Mức giá trung bình: 400.000 1kg- 1.400.000 6kg VNĐ
- Quy trình bán hàng: bán hàng tại cơ sở sản xuất, trên website và fanpage 3.1.3 Sự giống và khác nhau với đối thủ cạnh tranh
- Giống nhau: Cá kho Bá Kiến quy trình bán hàng và phân phối so với cá đối thủ là t ương đối
- Khác nhau: Được kho từ cá trắm đen nuôi ốc có thớ thịt dày, chắc, có vị ngọt tự nhiên. Với
lòng cốt là 16 nghệ nhân giỏi nhất của làng, Cá kho Bá Kiến có cho thêm cả nước dừa và thịt ba chỉ
3.1.4 Sự khác nhau có thể tạo ra cho mình và đối thủ
Cá kho Bá Kiến sẽ cam kết sản phẩm an toàn, chất lượng vệ sinh thực phẩm, sẽ hoàn trả niêu cá kho nếu bị vỡ, hỏng cá bên trong, mua hàng đơn giản, giao hàng nhanh chóng.