Bảng 3. 3. Nhận thức của bà mẹ về lợi ích của việc nuôi con bằng sữa mẹ
Nội dung n Tỷ lệ (%)
Biết đầy đủ 6 lợi ích NCBSM 33 30,8
Biết không đầy đủ các lợi ích NCBSM 74 69,2
Tổng số 107 100
Bảng 3.3 cho thấy, chiếm phần lớn bà mẹ không biết đầy đủ các lợi ích NCBSM (69,2%). Tỷ lệ bà mẹ biết đƣợc đầy đủ 6 lợi ích của NCBSM chiếm 30,8%.
Bảng 3. 4. Nhận thức của bà mẹ về thời gian nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn
Nội dung n Tỷ lệ (%)
Nhận thức đúng về thời gian NCBSM hoàn toàn 57 53,3 Nhận thức chƣa đúng về thời gian NCBSM
hoàn toàn 50 46,7
Tổng số 107 100
Bảng 3.4 cho thấy, đa phần bà mẹ có nhận thức đúng về thời gian NCBSM hoàn toàn chiếm tỷ lệ 53,3%. Tỷ lệ bà mẹ có nhân thức chƣa đúng về thời gian NCBSM hoàn toàn chỉ chiếm 46,7%.
Bảng 3. 5. Nhận thức của bà mẹ về khái niệm nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn
Nội dung n Tỷ lệ (%)
Hiểu đúng, đầy đủ khái niệm về NCBSM hoàn toàn 44 41,1
Hiểu không đầy đủ khái niệm NCBSM 63 58,9
Tổng số 107 100
Bảng 3.5 cho thấy, tỷ lệ bà mẹ hiểu đúng, đầy đủ khái niệm về NCBSM hoàn toàn chỉ có 41,1%. Có 58,9% bà mẹ hiểu không đầy đủ về khái niệm này.
Bảng 3. 6. Nhận thức của bà mẹ về ăn bổ sung
Nội dung n (107) Tỷ lệ (%)
Hiểu đúng về thời gian cho ăn bổ sung 92 86
Hiểu đúng khái niệm về ăn bổ sung 102 95,3
Bảng 3.6 cho thấy, tỷ lệ bà mẹ hiểu đúng về khái niệm ăn bổ sung chiếm rất cao (95,3%). Có 86% bà mẹ hiểu đúng về thời gian cho ăn bổ sung cho con.
Bảng 3. 7. Nhận thức của bà mẹ về nguy cơ khi ăn bổ sung không đúng
Nội dung n (107) Tỷ lệ (%)
Biết đúng, đầy đủ các nguy cơ khi cho ăn bổ sung sớm 16 15
Biết không đầy đủ nguy cơ cho ABS sớm 91 85
Biết đƣợc nguy cơ khi cho ăn bổ sung muộn 43 40,2
Biết không đầy đủ nguy cơ cho ABS muộn 64 59,8
Bảng 3.7 cho thấy, tỷ lệ bà mẹ biết đúng và đầy đủ các nguy cơ khi cho trẻ ăn bổ sung sớm chỉ có 15%. Có 85 % bà mẹ không biết đầy đủ nguy cơ cho ABS sớm.
Tỷ lệ bà mẹ biết không đầy đủ các nguy cơ khi cho trẻ ABS muộn chiếm tỷ lệ cao (58,9%). Có 59,8 % bà mẹ biết đƣợc nguy cơ cho ABS muộn.
Bảng 3. 8. Nhận thức của bà mẹ về cai sữa
Nội dung n (107) Tỷ lệ (%)
Hiểu đúng về thời gian cai sữa 57 53,3
Biết đầy đủ các lƣu ý khi cai sữa cho trẻ 2 1,9
Biết không đầy đủ các lƣu ý khi cai sữa cho trẻ 105 98,1 Bảng 3.8 cho thấy, đa phần bà mẹ không biết đầy đủ các lƣu ý khi cai sữa cho trẻ (chiếm 98,1%). Tỷ lệ bà mẹ hiểu đúng về thời gian cai sữa chiếm tỷ lệ khá cao (53,3%). Chỉ có 1,9% bà mẹ biết đầy đủ các lƣu ý khi cai sữa cho trẻ.
Bảng 3. 9. Nhận thức của bà mẹ nhóm thức ăn cơ bản khi ăn bổ sung
Nội dung n (107) Tỷ lệ (%)
Biết đầy đủ 4 nhóm 72 67,3
Biết không đầy đủ 35 32,7
Tổng số 107 100
Bảng 3.9 cho thấy, tỷ lệ bà mẹ biết đầy đủ về 4 nhóm thức ăn cơ bản khi ABS chiếm khá cao (chiếm 67,3%). Có 32,7% bà mẹ có hiểu biết không đầy đủ về 4 nhóm thức ăn.
Bảng 3. 10. Nhận thức của bà mẹ về nguồn thức ăn bổ sung
Bảng 3.10 cho thấy, Với nguồn thức ăn chất bột: Tỷ lệ bà mẹ biết đầy đủ 4 nguồn thức ăn chất bột chiếm khá cao (chiếm 58,9%). Có 41,1% bà mẹ biết không đầy đủ về nguồn thức ăn chất bột.
Với nguồn thức ăn chất đạm: Tỷ lệ bà mẹ biết đầy đủ 4 nguồn thức ăn chất đạm chiếm khá cao (chiếm 60,7%). Có 39,3% bà mẹ biết không đầy đủ về nguồn thức ăn chất đạm.
Với nguồn thức ăn vitamin và chất khoáng: Tỷ lệ bà mẹ biết đầy đủ 4 nguồn thức ăn vitamin và chất khoáng chiểm 55,1%. Có 44,9% bà mẹ biết không đầy đủ về nguồn thức ăn này.
Nguồn thức ăn Nhận thức bà mẹ n Tỷ lệ %
Nguồn thức ăn chất bột
Biết đầy đủ 4 nguồn thức ăn 63 58,9
Biết không đầy đủ 44 41,1
Tổng số 107 100
Nguồn thức ăn chất đạm
Biết đầy đủ 4 nguồn thức ăn 65 60,7
Biết không đầy đủ 42 39,3
Tổng số 107 100
Nguồn thức ăn vitamin và chất khoáng
Biết đầy đủ 4 nguồn thức ăn 59 55,1
Biết không đầy đủ 48 44,9
Tổng số 107 100
Nguồn thức ăn cung cấp vitamin A
Biết đầy đủ 4 nguồn thức ăn 24 22,4
Biết không đầy đủ 83 77,6
Tổng số 107 100
Loại thức ăn trong bữa ăn phụ cho trẻ khi ăn bổ sung
Biết đầy đủ 5 loại thức ăn 2 1,9
Biết không đầy đủ 105 98,1
Với nguồn thức ăn cấp vitamin A: Tỷ lệ bà mẹ biết đầy đủ 4 nguồn thức ăn chất đạm chiếm khá thấp (chiếm 22,4%). Tỷ lệ bà mẹ biết không đầy đủ về nguồn thức ăn cung cáp vitamin A chiếm khá cao (68,3%).
Với loại thức ăn trong bữa ăn phụ cho trẻ khi trẻ ABS: Tỷ lệ bà mẹ biết không đầy đủ 5 loại thức ăn chiếm rất cao (chiếm 97,2%).
Bảng 3. 11. Nhận thức của bà mẹ về thành phần ăn bổ sung
Nội dung n (107) Tỷ lệ (%)
Hiểu đúng về bữa ăn hàng ngày của trẻ phải
có nhóm chất bột nhƣ gạo, bắp, khoai 82 76,6
Hiểu đúng về bữa ăn hàng ngày của trẻ phải có nhóm chất đạm nhƣ thịt, cá, trứng, các loại đậu
81 75,7
Hiểu đúng về bữa ăn hàng ngày của trẻ
phải có nhóm chất béo nhƣ dầu, mỡ, bơ 73 68,2
Hiểu đúng về bữa ăn hàng ngày của trẻ phải bổ sung thêm các thức ăn dự phòng thiếu sắt nhƣ: các loại rau xanh và quả chín
100 93,5
Bảng 3.11 cho thấy tỷ lệ bà mẹ hiểu đúng về bữa ăn hàng ngày của trẻ phải có nhóm chất bột chiếm khá cao (76,6%). Có 75,7% bà mẹ hiểu đúng về bữa ăn hàng ngày của trẻ phải có nhóm chất đạm. Tỷ lệ bà mẹ hiểu đúng về bữa ăn hàng ngày của trẻ phải có nhóm chất béo chiếm (68,2%). Tỷ lệ bà mẹ hiểu đúng về bữa ăn hàng ngày của trẻ phải bổ sung thêm các thức ăn dự phòng thiếu sắt chiếm rất cao (93,5%).
Bảng 3. 12. Nhận thức của bà mẹ về cách cho ăn bổ sung
Nội dung n (107) Tỷ lệ (%)
Nhận thức đúng khi cho trẻ ăn những thức ăn
nhƣ thịt, cá, rau xanh 94 87,9
Nhận thức đúng về bữa ăn hàng ngày của trẻ
cần phải thay đổi thức ăn thƣờng xuyên 62 57,9 Nhận thức đúng khi cho trẻ ăn phải khuyến
khích trẻ ăn, không nên ép 84 78,5
Nhận thức đúng khi trẻ bị ốm vẫn tiếp tục cho
ăn bổ sung 63 58,9
Nhận thức đúng khi cho trẻ ăn bổ sung phải
đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm 63 58,9
Nhận thức đúng khi chế biến riêng thức ăn cho
trẻ 62 57,9
Nhận thức đúng về chế độ ăn phải phù hợp với
từng lứa tuổi 49 45,8
Nhận thức đƣợc bữa ăn hàng ngày của trẻ ngoài
bữa ăn chính, nên cho thêm các bữa ăn phụ 52 48,6 Nhận thức đúng cách cho trẻ phải ăn từ loảng
đến đặc, từ ít đến nhiều 55 51,4
Bảng 3.12 cho thấy tỷ lệ bà mẹ có nhận thức đúng khi cho trẻ ăn những thức ăn nhƣ thịt, cá, rau xanh chiếm khá cao (87,9%) và về bữa ăn hàng ngày của trẻ cần phải thay đổi thức ăn thƣờng xuyên chiếm 57,9%. Đa phần các bà mẹ có nhận thức đúng khi cho trẻ ăn phải khuyến khích trẻ ăn, không nên ép( chiêm 78,5% ) và khi trẻ bị ốm vẫn tiếp tục cho ăn bổ sung là 58,9%.Tỷ lệ bà mẹ có nhận thức đúng khi cho trẻ ăn bổ sung phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (chiếm 58,9%), khi chế biến riêng thức ăn cho trẻ và chế độ ăn phải phù hợp với từng lứa tuổi lần lƣợt là 57,9% và 45,8%. Có 48,6% bà mẹ có nhận thức đƣợc
bữa ăn hàng ngày của trẻ ngoài bữa ăn chính, nên cho thêm các bữa ăn phụ và cách cho trẻ phải ăn từ loảng đến đặc, từ ít đến nhiều 51,4%.
Bảng 3. 13. Nhận thức của bà mẹ về loại thức ăn và số bữa ăn hàng ngày cho con theo độ tuổi
Nội dung Nhận thức bà mẹ n Tỷ lệ %
Loại thức ăn cho trẻ từ 6-8 tháng tuổi
Biết đầy đủ 3 loại thức ăn 37 34,6
Biết không đầy đủ 68 63,5
Không biết 2 1,9
Tổng số 107 100
Số bữa/ngày cho trẻ 6 - 8 tháng tuổi
Biết đầy đủ các bữa ăn chính,
ăn phụ, bú mẹ 44 41,2
Biết không đầy đủ 56 52,3
Không biết 7 6,5
Tổng số 107 100
Loại thức ăn cho trẻ từ 9 - 11 tháng tuổi
Biết đầy đủ 3 nguồn thức ăn 59 55,1
Biết không đầy đủ 39 36,5
Không biết 9 8,4
Tổng số 107 100
Số bữa/ngày cho trẻ 9 - 11 tháng tuổi
Biết đầy đủ 3 bữa thức ăn 45 42,1
Biết không đầy đủ 54 50,4
Không biết 8 7,5
Tổng số 107 100
Loại thức ăn cho trẻ từ 12 - 24 tháng tuổi
Biết đầy đủ 2 loại thức ăn 64 59,8
Biết không đầy đủ 39 36,5
Không biết 4 3,7
Tổng số 107 100
Bảng 3.13 cho thấy, tỷ lệ bà mẹ biết đƣợc đầy đủ 3 loại thức ăn cho trẻ từ 6- 8 tháng tuổi chiếm khá thấp (34,6%) và ở nhóm trẻ từ 9-11 tháng tuổi chiếm 55,1%. Tỷ lệ bà mẹ biết đƣợc đầy đủ 3 bữa thức ăn cho trẻ từ 9-11 tháng tuổi
chiếm 42,1%. Tỷ lệ bà mẹ biết đƣợc đầy đủ 2 bữa thức ăn cho trẻ từ 12-24 tháng tuổi chiếm khá cao (59,8%).
Bảng 3. 14. Nhận thức của bà mẹ về số lƣợng mỗi bữa ăn theo độ tuổi
Nội dung n (107) Tỷ lệ (%)
Kiến thức đúng về số lƣợng bữa/ngày cho
trẻ 6 - 8 tháng tuổi 61 57
Kiến thức đúng về số lƣợng bữa/ngày cho
trẻ 9-11 tháng tuổi 66 61,7
Bảng 3.14 cho thấy, tỷ lệ bà mẹ có kiến thức đúng về số lƣợng bữa/ngày cho trẻ 6 - 8 tháng tuổi chiếm 57%. Có 61,7% bà mẹ kiến thức đúng về số lƣợng bữa/ngày cho trẻ 9-11 tháng tuổi.