D. Khi cho axit hoặc bazơ vào dung dịch protêin thì protêin sẽ đơng tụ lại và tách ra khỏi dung dịch
Câu 13: Thuỷ phân hồn tồn một polipeptit, người ta thu được các amino axit với khối lượng như sau: 26,7 g alanin, 30 g glyxin, 23,4 g valin. Tỉ lệ số phân tử mỗi loại amino axit co trong chuỗi polipeptit trên là:
A. 1:2:3. B. 2:3:4. C. 3:4:2. D. 2:1:3.
Câu 14:Thuỷ phân một peptit: Ala-Gly-Glu-Val-Lys thì trong sản phẩm thu được sẽ khơng chứa peptit nào dưới đây?
A. Ala-Gly-Glu. B. Glu-Lys.
C. Glu-Val. D. Gly-Glu-Val.
Câu 15:Thuỷ phân từng phần một pentapeptit thu được các đipeptit và tripeptit sau: C-B, D-C, A-D, B-E và D-C- B (A, B, C, D, E là kí hiệu các gốc α-amino axit khác nhau). Trình tự các amino axit trong peptit trên là:
A. A-B-C-D-E. B. D-C-B-E-A.
C. C-B-E-A-D. D. A-D-C-B-E.
Câu 16: Cĩ bao nhiêu tripeptit được hình thành từ 2 phân tử amino axit là glyxin và alanin thoả mãn trong mỗi phân tử tripeptit đều cĩ mặt cả glyxin và alanin?
A. 10. B. 8. C. 12. D. 6.
Câu 17: Khi thuỷ phân hồn tồn tripeptit H2N-CH(CH3)CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-COOH sẽ tạo ra các aminoaxit:
A. H2N-CH2-COOH và CH3CH(NH2)COOH.
B. H2N-CH2CH(CH3)COOH và H2H-CH2-COOH. C. H2N-CH(CH3)COOH và H2N-CH(NH2)COOH. D. CH3CH(NH2)CH2COOH và H2N-CH2-COOH.
Câu 18:Phát biều nào sau đây đúng?
A. Phân tử đipeptit cĩ hai liên kết peptit. B. Phân tử tripeptit cĩ ba liên kết peptit.
C. Trong phân tử peptit mạch hở, số liên kết peptit bao giờ cũng bằng số gốc α-amino axit. D. Trong phân tử peptit mạch hở, chứa n gốc α-amino axit, số liên kết peptit bằng n-1.
Câu 19: Thuỷ phân hồn tồn 1 mol penta peptit X thì thu được 3 mol glixin, 1 mol alanin và 1 mol valin. Khi thuỷ phân khơng hồn tồn X thì trong hỗn hợp sản phẩm thấy cĩ các đipeptit Ala-Gly, Gly-Ala, và tripeptit Gly-Gly-Val. Trình tự các α-amino axit trong X là:
A. Ala-Gly-Gly-Gly-Val. B. Gly-Ala-Gly-Gly-Val.
Câu 20:Phân tử khối gần đúng của một hemoglobin (hồng cầu máu) chứa 0,4% sắt về khối lượng (mỗi phần tử hemoglobin chỉ chứa một nguyên tử sắt) là:
A. 4000. B. 7000. C. 14000. D. 56000.
Câu 21:Khi thuỷ phân hồn tồn 500 g protein X thì thu được 170 g alanin. Nếu phân tử khối của X là 50.000 thì số mắt xích alanin trong phân tử X là bao nhiêu?
A. 100. B. 191. C. 294. D. 562.
Câu 22:Brađikinin cĩ tác dụng làm giảm huyết áp. Đĩ là một nonapeptit cĩ cơng thức là: Arg-Pro-Pro-Gly-Phe- Ser-Pro-Phe-Arg. Khi thuỷ phân khơng hồn tồn peptit này cĩ thể thu được bao nhiêu tri peptit cĩ chứa phenylalanin (Phe)?
A. 5. B. 4. C.7. D. 6.
Câu 23:Tìm phát biểu sai:
A. Hai nhĩm chứa COOH và NH2 trong phân tử amino axit tương ứng với nhau tạo thành ion lưỡng cực. B. Polipeptit là polime mà phân tử gồm khoảng 11-50 mắt xích α-amino axit nối với nhau bằng liên kết peptit.