axit axetic đều là những chất lỏng hoặc chất rắn. G/v ghi nhận cỏc ý kiến của h/s để rỳt ra nhận
xột:
Nhiệt độ sụi của axit cao hơn hẳn nhiệt độ sụi của rượu cú cựng số nguyờn tử cacbon, do hai phõn tử axit liờn kết với nhau bởi hai liờn kết hiđro và liờn kết hiđro của axit bền hơn của rượu
G/v đặt vấn đề: Tại sao?
G/v hướng dẫn h/s giải quyết vấn đề theo hai bước
G/v thuyết trỡnh: Do cú liờn kết hiđro giữa cỏc phõn tử với nhau (liờn kết hiđro liờn phõn tử) cỏc phõn tử axit hỳt nhau mạnh hơn so với những phõn tử cú cựng phõn tử khối nhưng khụng cú liờn kết hiđro (hiđrocacbon, dẫn xuất halogen, ete, ancol...). Vỡ thế cần phải cung cấp nhiệt nhiều hơn để chuyển axit từ trạng thỏi rắn sang trạng thỏi lỏng (núng chảy) cũng như từ trạng thỏi lỏng sang trạng thỏi khớ (sụi)
Hoạt động 6: III. Tớnh chất hoỏ học:
G/v yờu cầu h/s mụ tả đặc điểm cấu tạo của nhúm -COOH và kết hợp với tớnh chất hoỏ học
Do sự phõn cực của cỏc liờn kết
C → O và O → H cỏc phản ứng hoỏ học của axit dễ
Tiết 65: Tính chất hoá học, điều chế và ứng dụng dụng
của axit đó học ở lớp 9 để rỳt ra tớnh chất hoỏ học của axit cacboxylic
dàng tham gia phản ứng thế hoạc trao đổi nguyờn tử H hoặc nhúm -OH của nhúm COOH
Hoạt động 7: 1. Tớnh axit
Yờu cầu h/s nhắc lại tớnh chất của axit và viết phương trỡnh với CH3COOH
a) Trong dung dịch, axit cacboxylic phõn li thuận nghịch:
CH3COOH CH3COO- + H+
→ dung dịch axit cacboxylic làm quỳ tớm chuyển sang
màu hồng
b) Tỏc dụng với bazơ và oxit bazơ cho muối và nước Thớ dụ:
CH3COOH+NaOH→CH3COONa + H2O
2CH3COOH + ZnO→ (CH3COO)2Zn + H2O
c) tỏc dụng với muối
2CH3COOH + CaCO3 →(CH3COO)2Ca + H2O + CO2
d) Tỏc dụng với kim loại: đứng trước hiđro trong dóy điện hoỏ giải phúng hiđro và tạo muối'
Thớ dụ: 2CH3COOH + Mg →(CH3COO)2Mg+H2
Hoạt động 8: 2. Phản ứng thế nhúm -OH (este hoỏ)
G/v minh hoạ thớ nghiệm phản ứng giữa RCOOH với rượu ROH ở SGK và nờu rừ đặc
điểm TQ:
RCOOH + R'OH to, H+ RCOOR' + H2O VD: CH3COOH + HOC2H5 to, H+ CH3COOC2H5 + H2O
Hoạt động 9: V. Điều chế: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
1. Phơng pháp lên men giấm:
- H/s tự nghiờn cứu phương phỏp điều chế axit axetic ở cuộc sống, SGK và vớờt cỏc phương trỡnh điều chế đú
C2H5OH + O2men giấm CH3COOH 2. Oxi hoá anđehit axetic:
CH3CHO + O2 xt 2CH3COOH
3. Oxi hoá ankan:
2CH3CH2CH2CH3 + 5O2180oC, 50 atmxt 4CH3COOH + H2O 2RCH2CH2R' +5O2 xt 2RCOOH + 2R'COOH + 2H2O
4. Từ Metanol:
CH3OH + CO t
o, xt
CH3COOH
- H/s tự nghiờn cứu ứng dụng của axit
cacboxylic ở SGK VI. ứng dụng:
Củng cố: Làm bài tập 3,4 SGK
Dặn dũ : Về nhà làm bài tập SGK trang 223/224 Rỳt kinh nghiệm :
Tiết 66: Bài 46:
LUYỆN TẬP Anđehit- Xeton- Axit Cacboxylic
I. Mục tiờu bài học :
1. Về kiến thức :
- H/s biết sự giống nhau và khỏc nhau về tớnh chất hoỏ học giữa Anđehit- Xeton- Axit Cacboxylic
- Mối liờn quan giữa cấu trỳc và tớnh chất Anđehit- Xeton- Axit Cacboxylic
2. Về kĩ năng : - Viết phương trỡnh phản ứng minh hoạ tớnh chất của Anđehit- Xeton- Axit Cacboxylic