A Thị trường mục tiêu
1 Phân khúc địa lý
Tiêu thụ của nội địa tăng lên từ 7% lên đến trên dưới 13% sản lượng cà phê của cả nước, đạt khoảng 200.000 tấn/năm, bình quân đầu người đã đạt trên dưới 2kg/người/năm so với trước đây. [ CITATION Thị \l 1033 ]
Khác với những năm trước, nhu cầu tiêu thụ cà phê nội địa đã tăng lên, tạo cơ hội cho Trung Nguyên phát triển trong nước.
=> Nhu cầu sử dụng cà phê hòa tan đang tăng trong thị trường nội địa, Trung Nguyên có thể tập trung phát triển những loại sản phẩm này.
Hình III-18 Thị Trường tiêu thụ cà phê
2 Phân khúc nhân khẩu
(a) Theo l ứa tuổi :
Đối với mặt hàng cà phê hòa tan, khách hàng ở độ tuổi thanh niên và vị thành niên có mức tăng tiêu thụ cà phê nhanh nhất.
Hình III-19 Lượng cà phê hòa tan sử dụng theo độ tuổi [ CITATION Lượ \l 1033 ]
Ðộ tuổi càng tăng thì luợng cà phê tiêu thụ cũng giảm dần. (b) Theo g iới tính
Xu hướng chung đàn ông tiêu thụ cà phê nhiều hơn phụ nữ.Theo số liệu thu thập được từ cuộc khảo sát, có đến 75% đàn ông thích uống cà phê nóng, 65% chọn cho mình cà phê đá. [ CITATION Xuh \l 1033 ]
Nam giới thường chọn những loại cà phê đậm và đắng
Trung Nguyên đã định hướng sản phẩm cà phê đen hòa tan 2in1 này dành cho phái nam với thiết kế bao bì chủ đạo 2 gam màu đỏ và đen (2 tông màu mạnh), làm nổi bật hình ảnh ly cà phê đen đá và slogan cuốn hút “Mạnh chưa đủ, phải đúng gu”.
(c) Theo t hu nhập
Một hộp cà phê hòa tan G7 Trung Nguyên 2in1gồm 15 gói hiện nay được bán v ới giá 39.000đ/ hộp.
Như vậy, chỉ với hơn 2.000đ, một người đã có thể có được 1 ly cà phê đen đá cho mình; mức giá này phù hợp với mọi mức thu nhập.
(d) Theo n ghề nghiệp
Cà phê được biết đến là thức uống khiến cơ thể tỉnh táo, chống buồn ngủ, tăng khả năng tập trung,… Bên cạnh đó, cà phê hòa tan G7 2in1 dạng gói nhỏ còn có ưu điểm nhỏ gọn, dễ pha chế và không mất nhiều thời gian.
Phù hợp với nhân viên văn phòng hay phóng viên – những người cần sự tỉnh táo và tập trung vào công việc.
Dịch vụ khách sạn cũng có thể tận dụng những ưu điểm trên của cà phê hòa tan vào các dịch vụ phòng của mình: du khách có thể tự pha cà phê ngay tại phòng của mình.
3 Phân khúc tâm lý
(a) Theo phong cách sống
- Sản phẩm cà phê hòa tan G7 2in1 có thể đáp ứng nhu cầu tiện lợi, nhỏ gọn, dễ dàng mang đi.
Phù hợp với nhóm khách hàng theo chủ nghĩa xê dịch, sở thích du lịch và yêu thích hương vị cà phê.
- Uống cà phê hòa tan với một lượng thích hợp cũng có thể mang lại những lợi ích về sức khỏe: giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường tuýp II, Alzheimer,
Phù hợp với nhóm khách hàng có lối sống lành mạnh, đề cao sức khỏe của bản thân. (b) Theo thói quen:
Hầu như gia đình nào ở Việt Nam cũng đều để sẵn cà phê ở trong nhà, luôn sẵn sàng để bản thân thưởng thức hoặc dùng để mời khách đến chơi nhà.
Cà phê G7 2in1 bán theo hộp 15 gói là vô cùng phù hợp: bảo quản dễ dàng, hương vị cà phê đen đặc trưng của Việt Nam, và với những sở thích uống ngọt (của các thành viên khác nhau trong nhà hoặc của khách) có thể tự cho thêm sữa/ đường…
4 Phân khúc hành vi mua hàng
Theo cường độ sử dụng
Sản phẩm được đóng gói dưới dạng hộp 15 gói thích hợp với nhiều cường độ sử dụng khác nhau của người tiêu dùng, dù là uống hàng ngày hay mỗi tuần một lần… ► Các thị trường mục tiêu mà cà phê hòa tan G7 hướng tới:
Nhóm khách hàng cá nhân: Nam giới, tập trung cho độ tuổi 18-24, phong cách sống lành mạnh, tự do, thu nhập từ mức trung bình thấp trở lên, công việc bận rộn cần sự tỉnh táo, tập trung.
Nhóm khách hàng tổ chức: các khách sạn/ resort… có nhu cầu sản phẩm để phục vụ các dịch vụ của tổ chức; các công ty/ văn phòng có mong muốn mua sản phẩm số lượng lớn để đáp ứng nhu cầu của nhân viên;… B Định vị và khác biệt hóa:
• Cà phê hòa tan G7 2in1 thuộc thương hiệu cà phê G7 của Trung Nguyên. Từ khi ra mắt cho đến nay, cà phê G7 đã xây dựng được một vị trí vững chắc cho mình trên thị trường cà phê nội địa.
G7 được biết đến bằng sự kiện PR ““Ngày hội tuyệt đỉnh G7” tại Dinh Thống Nhất, thành phố Hồ Chí Minh. Nhà tổ chức đã mời du khách tham gia trò chơi “bịt mắt bắt dê”, bịt mắt uống thử 2 ly cà phê (1 của G7 và 1 của Nestle), và đưa ra nhận xét ly cà phê nào ngon hơn. Cuộc khảo sát mù này của Trung Nguyên đã mang lại thắng lợi hoàn toàn và gây ấn tượng mạnh với người tiêu dùng. [ CITATION Khá \l 1033 ]
• Trên trang web chính của mình, Trung Nguyên giới thiệu sản phẩm của mình: “G7 2 in 1 là sản phẩm cà phê hòa tan mang hương vị đặc trưng thuần túy của cà phê đen đá thứ thiệt, đúng gu hương vị của cà phê rang xay Trung Nguyên.”
Bằng cách sử dụng loại cà phê Robusta của vùng đất Buôn Ma Thuột; kết hợp v ới công nghệ rang, chế biến tại Buôn Ma Thuột và trung tâm điều khiển tại Đức – Duy nhất Trung Nguyên sở hữu công nghệ kép của Châu Âu và bí quyết không thể sao chép của Trung Nguyên để tạo ra một loại cà phê hòa tan G7 thứ thiệt, thơm lừng, tuyệt ngon có chất lượng áp đảo cà phê hàng đầu thế giới đến từ Thụy Sĩ với tỷ lệ G7 là 89%.