a. Mô tả nội dung công việc Bước 1: Vào buồng
Bước 2: Làm thông thoáng và dọc dẹp Bước 3: Dọn giường
Bước 4: Làm giường Bước 5: Lau bụi
Bước 6: Bổ sung đồ dùng của khách Bước 7: Lau sàn
Bước 8: Kiểm tra tổng thể b. Quy trình thực hiện Bước 1: Vào buồng
Xem trong báo cáo về tình trạng buồng, đẩy xe đến trước cửa buồng khách, nhấn chuông 2 lần và gọi “ Housekeeping” ( không nhấn chuông những phòng khách bật DND)
Nếu khách không trả lời: Gõ cửa lần nữa, sau đó mở cửa buồng thật nhẹ nhàng và cẩn thận
Nếu khách trả lời: Chào khách và xin phép khách vào dọn phòng, đối với trường hợp khách không đồng ý thì xin lỗi và chuyển sang buồng khác.
Bước 2: Làm thông thoáng và dọn dẹp
Kéo rèm ra và sát vào tường một cách nhẹ nhàng và mở cửa sổ Kiểm tra tài sản thất lạc ( trong trường hợp khách trả buồng )
Thu gom rác và chú ý xem các vật cần loại bỏ, kiểm tra vệ sinh các vật dụng trong phòng như ly tách, tủ lạnh
Kiểm tra các đồ nội thất có bị hư hỏng, nếu có hư hỏng cần báo cho giám sát buồng.
Bước 3: Dọn giường
- Đối với buồng trống: Nhân viên buồng kiểm tra ga giường, vỏ gối, vỏ chăn để chắc chắn xung quanh giường có bẩn hay không và nếu bẩn cần tháo bỏ đồ vải bẩn ra.
- Đối với buồng khách đang ở: Cách 2 ngày nhân viên sẽ thu dọn ga giường, vỏ gối, vỏ chăn đã bẩn và thay mới cho khách. Nếu có đồ dùng của khách trên giường thì nhân viên để một chỗ thật sạch và thu gom đồ vải bẩn ra.
- Đối với buồng khách trả: Kiểm tra đồ vải và thu dọn đồ vải bẩn như vỏ gối, ga giường, vỏ chăn,…mà khách đã sử dụng để vào xe đồ bẩn.
Bước 4: Làm giường
- Đối với buồng trống: Nhân viên kiểm tra lại giường có đảm bảo sạch, căng và thẳng chưa, điều chỉnh lại các góc giường sao cho đảm bảo tiêu chuẩn khi khách chuẩn bị check in.
- Đối với buồng khách đang ở: Nếu ga giường và vỏ gối, vỏ chăn của khách bẩn cần thay mới cho khách, điều chỉnh lại mặt nệm, các góc và gối theo quy định của khách sạn sao cho ngay ngắn và để đồ đạc của khách lại ngay vị trí ban đầu mà khách đã đặt.
- Đối với buồng khách trả: Chuẩn bị đồ vải sạch để làm giường và phân loại riêng để làm giường theo thứ tự như sau: trải ga bọc đệm, sau đó là trải ga đắp, cuối cùng là lồng và đặt gối sao cho thẳng, ngay ngắn.
Bước 5: Lau bụi
Bước lau bụi là bước không thể thiếu đối với quy trình vệ sinh buồng ngủ để đảm bảo cho khách lưu trú. Khi tiến hành lau bụi cần làm sạch các bề mặt và tùy vào từng đồ nội thất. Lau chùi bụi ở tất cả các cánh cửa, kệ minibar, tủ đầu giường, sau tivi, bàn làm việc,… bằng khăn ẩm và khăn khô. Khi lau không được xê dịch quá nhiều và để sai chỗ.
Bước 6: Bổ sung đồ dùng của khách
- Bổ sung thêm phiếu giặt là ( nếu chưa có)
- Bổ sung các vật phẩm đặt buồng còn thiếu cho khách sử dụng hằng ngày ( nước suối, cà phê, trà,..)
Bước 7: Lau sàn
- Lau các góc và khe hở từ phía cuối buồng tiến dần ra cửa và lau dưới gầm giường, gầm ghế, gầm tủ.
- Trước khi lau, nhân viên phải tiến hành quét các loại rác và tóc rồi cho vào túi rác treo trên xe đẩy.
Bước 8: Kiểm tra tổng thể và điền vào báo cáo tình trạng buồng Nhân viên kiểm tra lần cuối các vật dụng amenities đã đầy đủ chưa Quan sát lại giường ngủ và các tủ, kệ lau bụi
Và ghi nhận vào báo cáo tình trạng buồng, rút chìa khóa ra khỏi ổ cắm và đóng cửa cẩn thận.
c. Các điều kiện và yêu cầu khi thực hiện công việc
Phải đảm bảo đúng kỹ thuật, hạn chế di chuyển nhiều để tiết kiệm thời gian và tránh mất sức.
Không được để đồ dùng của khách sai chỗ hoặc để lung tung d. Kết quả
- Các tủ, kệ minibar, sàn nhà phải được sạch sẽ, không còn bám bụi - Giường ngủ được làm sạch, không nhăn không rách
- Đồ điện hoạt động tốt
- Đồ thủy tinh như ly, tách không được bụi, dấu vân tay, không nứt nẻ - Thùng rác, dép đi trong nhà phải sạch
e. Nhận xét
Giúp thành thạo và tinh tế hơn trong quá trình làm việc và trải nghiệm công việc thực tế nhiều hơn.