Cá khế vằn là lồi cá đẻ nhiều lần trong năm với mùa sinh sản chính kéo dài từ tháng 3 đến tháng 10. Tổ chức học của tinh sào thể hiện tính khơng đồng bộ với sự hiện diện các
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Tiếng Việt
1. Nguyễn Văn An, Nguyễn Văn Minh, Phạm Quốc Hùng, (2019). “Ảnh hưởng của hCG và LHRH-A lên thành phần sinh hĩa của tinh sào cá dìa (Siganus guttatus)”. Tạp chí khoa học cơng nghệ thủy sản; Số 3/2019, trang 3 - 8. 2. Phạm Quốc Hùng & Lê Hồng Thị Mỹ Dung, (2011). “Nghiên cứu tổ chức học của tinh sào cá Chẽm Mõm Nhọn Psammoperca waigiensis (Cuvier 1828)”. Tạp chí khoa học cơng nghệ thủy sản, Số 2/2011, trang 19 - 27. 3. Phạm Quốc Hùng, Phạm Huy Trường, Nguyễn Văn An, (2018). “Ảnh hưởng của hCG, LHRH-A lên đặc điểm sinh lý sinh sản cá dìa (Siganus guttatus)”. Tạp chí khoa học cơng nghệ thủy sản; Số 3/2018, trang 38 - 43.
Tiếng Anh
4. Hung Quoc Pham, Anh Tuong Nguyen, Elin Kjørsvik, Mao Dinh Nguyen and Augustine Arukwe, (2012). “Seasonal reproductive cycle in waigieu seaperch (Psammoperca waigiensis)”. Aquaculture Research 43 (6): 815 - 830. 5. Hung Q. Pham, Hoang M. Le, (2020). “Seasonal changes in three indices of gonadal maturation in male golden rabbitfi sh (Siganus guttatus): implications for artifi cial propagation”. Fish Physiology and Biochemistry, 46. 6. Nikolsky, G. V. (1963). “The Ecology of Fishes”. Academy press, London and New York. 352 pp.
7. Pham Quoc Hung, Le Thi Nhu Phuong, (2019). “Seed production technology of golden trevally (Gnathanodon speciosus)”. The International Fisheries Symposium (IFS) 2019. November 18 - 21, 2019, Kuala Lumpur, Malaysia. 8. Sakun O F, (1954). “Analysis of gonadal function in male and female Vimba vimba with special reference to the nature of spawning”. Dokl Akad Nauk SSSR 98: 505 - 507
9. Sakun, O F. & Butsakaia, (1968). “Analysis of gonadal function in male and female Vimba vimba L. with special reference to the nature of spawning”. Dokl Akad Nauk SSSR. 98: 505 - 700.
10. Simpson, A., (1992). “Differences in body size and lipid reserves between maturing and non-maturing Atlantic salmon parr, Salmo salar”. Canadian Journal of Zoology 70: 1737 - 1742.
11. Tony S Dharma, (2014). “The mass seed production of golden trevally fi sh (Gnathanodon speciosus forsskal) with different feed”. Journal of Tropical Marine Science and Technology, Vol. 6, No. 2, 383 - 390 12. Tony S Dharma, Gigih S Wibawa dan AA. Ketut A, (2017). “The hatchery technology of golden trevally fi sh (Gnathanodon speciosus forsskal) for the sustainable development of the aquaculture in the Indonesian”.
Asian-pacifi c aquaculture 2017. World aquaculture society.
13. Weltzien F A, Taranger G L, Karlsen O, Norberg B, (2002). “Spermatogenesis and related plasma androgen levels in Atlantic halibut Hippoglossus hippoglossus”. Comparative Biochemistry and Physiology A: Molecular & Integrative Physiology 132: 567 - 575.
14. Zeyl J N, Love P O, Higgs M D, (2014). “Evaluating gonadosomatic index as an estimator of reproductive condition in the invasive round goby Neogobius melanostomus”. Journal of Great Lakes Research 40: 164 - 171. 15. Zutshi B, Murthy P S, (2001). “Ultrastructural changes in testis of gobiid fi sh Glossogobius giuris (Ham) induced by fenthion”. Indian Journal of Experimental Biololy 39: 170 - 173.
tế bào sinh dục ở các giai đoạn phát triển khác nhau. Quá trình phát triển tinh sào trải qua 6 giai đoạn giống như các lồi cá biển nhiệt đới khác. Hệ số thành thục GSI ở cá khế đực dao động từ 0,4% đến 3,2%. Thành phần sinh hĩa của tinh sào biến động theo giai đoạn phát triển. Hàm lương protein và lipid ở giai đoạn tinh sào thành thục cao hơn so với giai đoạn chưa thành thục. Nhằm hồn thiện quy trình
sản xuất giống, các nghiên cứu tương tự trên cá cái cần được thực hiện.
LỜI CẢM ƠN
Nhĩm tác giả xin chân thành cảm ơn cơng ty TNHH Phượng Hải Nha Trang đã tài trợ đàn cá bố mẹ cho nghiên cứu; cảm ơn học viên cao học Nguyễn Thị Tồn Thư và sinh viên đại học Lị Thị Dương, Nguyễn Lập Đức (N58) đã hỗ trợ cho nghiên cứu này.
GIÁP XÁC, SÁN DÂY VÀ GIUN TRỊN KÝ SINH Ở CÁ DIẾC (Carassius auratus auratus (Linnaeus, 1758)) THU TẠI PHÚ YÊN (Carassius auratus auratus (Linnaeus, 1758)) THU TẠI PHÚ YÊN
CRUSTACEAN, TAPEWORM AND NEMATODE PARASITIC ON CRUCIAN CARP
(Carasius auratusauratus (Linnaeus, 1758)) COLLECTED IN PHU YEN PROVINCE
Võ Thế Dũng1, Võ Thị Dung1, Nguyễn Nhất Duy2
1 Viện Nghiên cứu nuơi trồng thủy sản III 2 Sở Nơng nghiệp và Phát triển nơng thơn Quảng Ngãi
Tác giả liên hệ: Võ Thế Dũng (Email: vothedung2000@gmail.com)
Ngày nhận bài: 09/03/2020; Ngày phản biện thơng qua: 23/04/2020; Ngày duyệt đăng: 12/06/2020
TĨM TẮT
Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu một số lồi giáp xác, sán dây và giun trịn ký sinh trên các mẫu cá diếc (Carassius auratus auratus thu tại Phú Yên). Tổng cộng 201 mẫu cá, bao gồm 64 mẫu thu từ Đầm Bàu Súng (huyện Tuy An), 55 mẫu thu từ Sơng Kỳ Lộ (huyện Tuy An) và 82 mẫu thu từ các ao cá nước ngọt (huyện Đơng Hịa) đã được thu thập để nghiên cứu. Kết quả cho thấy cá diếc tại Phú Yên bị nhiễm hai lồi giáp xác là Lernacea cyprinacea và Corallana grandiventra; một lồi sán dây là Bothriocephalus sp.; hai lồi giun trịn là Anisakis sp. và Cucullanus cyprini. Tính chung trên tồn bộ số mẫu, lồi L. cyprinacea cĩ tỷ lệ cảm nhiễm cao nhất (7,5%) nhưng cường độ cảm nhiễm trung bình thấp nhất (1,4 trùng/cá); lồi Bothriocephalus sp. cĩ tỷ lệ cảm nhiễm thấp nhất (2,0%) nhưng cường độ cảm nhiễm trung bình cao nhất (9,0 trùng/cá); lồi C. grandiventra cĩ tỷ lệ cảm nhiễm 7,0% và cường độ cảm nhiễm trung bình 1,6 trùng/cá; hai lồi giun trịn đều cĩ tỷ lệ cảm nhiễm 4,0% và cường độ cảm nhiễm trung bình 2,9 trùng/cá. Xét theo thủy vực, cá thu từ sơng Kỳ Lộ nhiễm năm lồi ký sinh trùng; cá thu ở đầm Bàu Súng nhiễm ba lồi ký sinh trùng gồm L. cyprinacea, Anisakis sp. và C. cyprini; cá thu ở ao cá nước ngọt nhiễm hai lồi là L. cyprinacea và Bothriocephalus sp. Xét theo mùa, cá thu trong mùa khơ bị nhiễm cả năm lồi ký sinh trùng; cá thu trong mùa mưa khơng bị nhiễm sán dây.
Từ khĩa: Cá diếc, giáp xác, giun trịn, sán dây, tỉnh Phú Yên.
ABSTRACT
This paper presents the results of a study on Crustacean, Tapeworm and Nematode parasites in Crucian carp (Carassius auratus auratus) samples collected in Phu Yen province. A total of 201 specimens, including 64 from Bau Sung swamp (Tuy An district), 55 from Ky Lo River (Tuy An district) and 82 from freshwater fi sh ponds (Dong Hoa district) were collected for this study. Results showed that crucian carp in Phu Yen was infected with two crustacean species (Lernacea cyprinacea and Corallana grandiventra), one tapeworm species (Bothriocephalus sp.), two nematode species (Anisakis sp. and Cucullanus cyprini). Analysing on the whole samples, L. cyprinacea Linnaeus, 1758 accounted for the highest prevalence (7.5%), but lowest average intensity (1.4 specimens/fi sh specimen), while Bothriocephalus sp., accounted for the lowest prevalence (2.0%), but highest average intensity (9.0 specimens/fi sh specimen); C. grandiventra accounted for a prevalence of 7,0% with an average intensity of 1.6 specimens/fi sh specimen, both nematodes accounted for prevalences of 4.0% and average intensities of 2.9 specimens/fi sh specimen. Analysing for sampling sites, results showed that, fi sh collected from Ky Lo river infected with all fi ve parasitic species; while fi sh collected in Bau Sung swamp infected with 3 parasitic species, including L. cyprinacea, Anisakis sp. and C. cyprini; the fi sh collected from freshwater ponds infected with two parasitic species, including L. cyprinacea and Bothriocephalus sp. Analysing for dry and rainy seasons, results showed that, fi sh sampled in the dry season infected with fi ve parasitic species, while fi sh collected in rainy season was not infected with cestode.
I. ĐẶT VẤN ĐỀ
Nuơi trồng thủy sản từ lâu đã trở thành ngành kinh tế mũi nhọn tạo ra nhiều việc làm và thu nhập chính cho hàng triệu người ở nước ta; nuơi trồng thủy sản tạo ra lượng hàng hĩa lớn với chất lượng cao và ổn định phục vụ cho xuất khẩu, mang lại nguồn ngoại tệ lớn, gĩp phần giảm nhập siêu cho cả nước. Cĩ được thành cơng đĩ, nhờ nghề nuơi thủy sản luơn tạo ra các cơng nghệ nuơi các đối tượng mới, đáp ứng nhu cầu của thị trường; gần đây, cá diếc được một số địa phương trong đĩ cĩ tỉnh Phú Yên quan tâm phát triển nuơi. Cá diếc cĩ thịt thơm ngon, bổ dưỡng, với hàm lượng protein chiếm 17,7%, lipit 1,8%, nhiều khống chất như can xi, phốt pho, sắt, hay vitamin B1... Ngồi giá trị dinh dưỡng, cá diếc từ lâu được biết đến như là một loại thuốc chữa nhiều bệnh khác nhau cho con người. Nhờ những giá trị đĩ, cá diếc đã và đang trở thành mĩn ăn ưa thích được nhiều người tiêu dùng trong và ngồi nước lựa chọn. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng, một số địa phương trên cả nước đã và đang nuơi thương phẩm lồi cá này [3]. Mặc dù chưa phải là đối tượng được nuơi rộng rãi nhưng những nghiên cứu gần đây cho thấy cá diếc thường nhiễm ký sinh trùng [2;3], bao gồm cả ký sinh trùng cĩ thể gây bệnh cho con người [22]. Để nghề nuơi cá diếc tiếp tục phát triển bền vững, trở thành đối tượng nuơi cĩ hiệu quả kinh tế cao, đáp ứng yêu cầu thực phẩm chất lượng - an tồn vệ sinh thực phẩm, nghiên
cứu về ký sinh trùng là điều hết sức cần thiết. Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu thành phần và mức độ nhiễm giáp xác, sán dây và giun trịn ở cá diếc làm cơ sở cho việc nghiên cứu phịng - trị bệnh do các nhĩm ký sinh trùng này gây ra.
II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU NGHIÊN CỨU
1. Đối tượng, địa điểm nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu: Các ký sinh trùng là giáp xác, sán dây và giun trịn ký sinh ở cá diếc (Carassius auratus auratus Linnaeus, 1758).
Địa điểm thu mẫu cá: Đầm Bàu Súng (huyện Tuy An), Sơng Kỳ Lộ (đoạn qua Chí Thạnh - Tuy An) và ao nuơi cá nước ngọt (xã Hịa Xuân Đơng - huyện Đơng Hịa), tỉnh Phú Yên.
2. Phương pháp nghiên cứu
2.1. Thu mẫu nghiên cứu: Các mẫu cá diếc được thu từ các ngư dân khai thác tự nhiên tại Đầm Bàu Súng và Sơng Kỳ Lộ, và từ các hộ nuơi cá diếc tại xã Hịa Xuân Đơng. Nghiên cứu tiến hành thu thập ngẫu nhiên các cá thể cịn sống, mỗi lần thu 15 - 30 cá thể với các kích cỡ khác nhau. Mẫu cá của từng thủy vực được giữ trong các thùng xốp khác nhau chứa nước ngọt cĩ sục khí, vận chuyển về Viện Nghiên cứu Nuơi trồng Thủy sản III để phân tích ký sinh trùng. Trong thời gian nghiên cứu, cá của từng thủy vực được lưu giữ riêng trong các bể composite chứa nước ngọt cĩ sục khí. Tổng số mẫu cá thu là 201 con, chi tiết được thống kê tại Bảng 1.
Nơi thu mẫu Số mẫu (con) Chiều dài (mm) Khối lượng (g)
Đầm Bàu Súng (Tuy An) 64 107,4 ± 33,5
(60,0 – 200,0)
27,6 ± 31,7(2,9 – 155,2) (2,9 – 155,2) Sơng Kỳ Lộ (Tuy An) 55 (95,0 – 155,0)128,6 ± 12,4 (11,9 – 119,2)40,2 ± 17,2
Ao cá nước ngọt (Đơng Hịa) 82 124,9 ± 25,8
(80,0 – 195,0)
31,7 ± 20,3(7,4 – 94,2) (7,4 – 94,2)
Số liệu trình bày là giá trị trung bình ± độ lệch chuẩn; trong ngoặc đơn là giá trị nhỏ nhất và lớn nhất.
Giáp xác chỉ ký sinh ở da, vây và mang cá; do đĩ, chúng tơi tiến hành cạo nhớt da, nhớt vây hay mang cá làm tiêu bản tươi, phết lên lam kính, và soi dưới kính hiển vi vật kính từ 10 đến 40; hoặc cắt cả vây, tơ mang quan sát
dưới kính soi nổi để tìm; sau đĩ, mới làm tiêu bản tươi trên lam kính để quan sát. Mẫu được cố định bằng cồn lỗng, hút khơ nước và quan sát dưới kính hiển vi; tách riêng từng phần phụ như chân hàm, chân bơi để vẽ, chụp hình làm
cơ sở cho việc phân loại (Theo phương pháp được mơ tả trong [1]).
Giun trịn và sán dây thường ký sinh ở hệ tiêu hĩa như dạ dày, ruột, gan; một số ký sinh trong cơ, trong vây cá. Do đĩ, chúng tơi tiến
hành quan sát kỹ các bộ phận này. Các mẫu sán hoặc giun được tách, quan sát tiêu bản tươi trên kính hiển vi, kính soi nổi. Phương pháp thu thập ký sinh trùng, làm tiêu bản và nghiên cứu theo mơ tả trong Võ Thế Dũng và cộng sự [1].
C (cường độ cảm nhiễm trung bình) được tính cho số ký sinh trùng trung bình trên một cá thể cá bị nhiễm. P là tổng số trùng trên tất cả các cá thể bị nhiễm. N1 là tổng số cá bị nhiễm.
- Xác định mùa khơ và mùa mưa: Mùa khơ: từ tháng 1 đến tháng 8; mùa mưa từ tháng 9 đến tháng 12 hàng năm.