3.1. Lưu giữ sản phẩm
- Sản phẩm sau khi làm sạch thường được cho vào bể để tiến hành lưu giữ sản phẩm.
- Tiến hành lưu giữ:
+ Đưa ba ba vào bể xi măng hoặc composite
+ Sếp ba ba trong bể vớ mật độ khoảng 5- 10 con/ m2
+ Tạo điều kiện thuận lợi bằng cách để bể ở nơi thoáng mát. Lưu ý chọn ba ba lưu giữ trong bể phải đồng đều tránh sự cắn nhau trong bể.
3.2. Đánh giá sức khỏe của ba ba
Quá trình lưu giư cần thường xuyên kiểm tra tình trạng sức khỏe. Tình trạng sức khỏe của ba ba ảnh hưởng đến khả năng bảo quản cũng như chất lượng của sản phẩm bảo quản.
Thông thường cần để ba ba vào nơi thoáng mát có đổ ẩm cơ thể vùa đủ để ba ba sống khỏe mạnh.
Ba ba được đánh giá chủ yếu thông qua màu sắc và quá trình vận động của ba ba. Ba ba khỏe mạnh khả năng vận động của đầu nhanh nhẹn, màu sắc tươi sang.
B. Câu hỏi và bài tập thực hành:
- Câu hỏi:
+ Nêu phương pháp bảo quản ba ba sau thu hoạch? - Bài tập thực hành:
+ Bài tập 1: Làm sạch ba ba.
+ Bài tập 2: Phân loại ba ba sau thu hoạch.
C. Ghi nhớ:
Bài 5: Đánh giá kết quả Mục tiêu:
- Trình bày phương pháp xác định tỷ lệ sống, năng suất ba ba và đánh giá hiệu quả kinh tế.
- Xác định tỷ lệ sống, năng suất ba ba
- Đánh giá hiệu quả kinh tế sau khi kết thúc chu kì nuôi. - Tuân thủ nghiêm túc trình tự, nghiêm túc, chính xác, tỉ mỉ.
A. Nội dung: