- Từ lâu, nha đam đã được sử dụng rộng rãi bởi người Ai Cập, người Assyria, các nền văn minh Địa Trung Hải và trong thời Kinh thánh
CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận:
4.1. Kết luận:
Sau khi nghiên cứu và tìm hiểu: Nước ép nha đam hương vải là một loại nước ép vô cùng bổ dưỡng với nhiều công dụng lợi ích sức khỏe. Thích hợp với mọi đối tượng người tiêu dùng. Sau bài báo cáo em đã hiểu rỏ hơn về quy trình sản xuất nước uống nha đam hương vải, có chất lượng dinh dưỡng, cảm quan, thành phần,...
4.2. Kiến nghị:
Quy trình nước uống nha đam hương vải nên hiện đại hóa, quy trình sản xuất nên sử dụng hoàn toàn bằng các máy móc công nghiệp để đạt năng xuất cao hơn, ít hao phí hơn và an toàn vệ sinh hơn. Nên đa dạng hơn những sản phẩm nước uống nha đam bằng cách phối chế kết hợp với nhiều công thức, hương vị mới.., nghiên cứu những thay đổi về hóa lý, vi sinh học tại nhiệt độ khác nhau, ảnh hưởng của bao bì sản phẩm lên chất lượng sản phẩm…
• https://nhanthuyfood.com/tin-tuc/duong-trong-mach-nha-la-gi/• https://www.academia.edu/9627232/C%C3%A1c_ph • https://www.academia.edu/9627232/C%C3%A1c_ph %C6%B0%C6%A1ng_ph%C3%A1p_ch%E1%BA%BF_bi %E1%BA%BFn_n%C6%B0%E1%BB%9Bc_qu%E1%BA%A3 • https://tuyensinh.vanlanguni.edu.vn/wp- content/uploads/2017/08/quy-trinh-che-bien-mot-so-san-pham-tu- nha-dam.pdf • https://123docz.net/document/1310618-nghien-cuu-quy-trinh-cong- nghe-che-bien-mut-va-nuoc-uong-tu-cay-lo-hoi.htm • https://vanbanphapluat.co/10-tcn-575-2004-tieu-chuan-nguyen-lieu- vai-thieu-qua-tuoi-cho-che-bien
• Chế biến gel lá lô hội: Đánh giá (C.T. Ramachandra và P. Srinivasa Rao Khoa Kỹ thuật Nông nghiệp và Thực phẩm, Viện Công nghệ Ấn Rao Khoa Kỹ thuật Nông nghiệp và Thực phẩm, Viện Công nghệ Ấn Độ, Kharagpur-721302, Ấn Độ)
• Các đặc tính và ứng dụng trị liệu của lô hội: đánh giá (Tác giả: Abid Aslam Maan, Akmal Nazir, Muhammad Kashif Iqbal Khan, Tahir Aslam Maan, Akmal Nazir, Muhammad Kashif Iqbal Khan, Tahir Ahmad, Rabia Zia, Misbah Murid, Muhammad Abrar)
• Aloe vera L. chế biến và sản phẩm: Đánh giá (Article · November 2013) 2013) • https://vanbanphapluat.co/tcvn-5042-1994-nuoc-giai-khat-yeu-cau- ve-sinh https://static.luatvietnam.vn/xem-file-tieu-chuan-quoc-gia-tcvn-12828- 2019-nuoc-giai-khat-185502- d3/uploaded/VIETLAWFILE/2020/6/TCVN12828_2019_290620092313. pdf.aspx