3.1.1 Đặc điểm tiêu hóa ở heo con:
Ở 20 ngày tuổi, bộ máy tiêu hóa ở heo con chưa phát triển hoàn chỉnh, dạ dày có dung tích 0.2 lít.
3.1.1.1 Dạ dày:
Heo con dưới 1 tháng tuổi trong dạ dày không có HCl tự do vì acid tiết ra ít và nhanh chóng liên kết với dịch nhầy dẫn đến vi sinh vật có điều kiện phát triển đường tiêu hóa của heo con. Do thiếu HCl tự do nên giai đoạn này men pepsin không hoạt động hoặc hoạt động kém. Tác dụng tiêu hóa chủ yếu lúc này do men Chymosin. Men này tăng dần lên lúc heo mới sinh đến 1 tháng tuổi, sau đó thì giảm xuống. Bù vào đó, men pepsin lúc này đã có khả năng hoạt động và số lượng được tiết ra tăng dần lên.
Trong tháng tuổi đầu, ở dạ dày hầu như không tiêu hóa được protein thực vật, trong thời kỳ heo con bú sữa, tiêu hóa protein sữa nhờ enzyme Tripsin của tuyến tụy.
3.1.1.2 Ruột non:
Ở heo con trong thời kỳ thiếu HCl để bù vào việc tiêu hóa ở dạ dày kém thì ở ruột non hoạt tính tiêu hóa của dịch tụy rất cao. Trong thời kỳ này, vật chất khô
Nhóm 5 34 và chất hữu cơ trong dịch tụy cao hơn rất nhiều heo trưởng thành. Quá trình tiêu hóa protein sữa được diễn ra ở ruột non.
3.2 Nhu cầu dinh dưỡng:
Giảm tỷ lệ xơ trong khẩu phần ăn: Khả năng tiêu hóa chất xơ ở heo
con còn kém, tỷ lệ xơ trong khẩu phần ăn cao thì heo con sinh trưởng phát triển chậm, tiêu tốn thức ăn cao, heo con dễ táo bón, viêm ruột và có thể dẫn đến còi cọc, tỷ lệ thích hợp là ≤ 4%.
Tỷ lệ thức ăn tinh thích hợp: Heo con ở giai đoạn này cần có dinh
dưỡng tốt cho phát triển bộ xương và cơ bắp là chủ yếu. Nếu chúng ta cung cấp khẩu phần ăn có lượng thức ăn tinh bột cao, heo con sẽ béo sớm và khả năng tăng trọng sẽ giảm, tích lũy nhiều mỡ sớm. Tỷ lệ thức ăn tinh thích hợp cho heo con trong giai đoạn này là 80% trong khẩu phần.
Tỷ lệ protein trong khẩu phần ăn: giai đoạn trước 15 kg = 19 – 20%,
giai đoạn sau 15 kg = 16 -18%.
Amino acids
Trong số mười loại axit amin thiết yếu, có nhiều khả năng bị hạn chế nhất trong chế độ ăn ít protein (để tránh tình trạng thiếu hụt amino acids trong chế độ ăn không có kháng sinh) trong khẩu phần cho heo con là lysine, methionine, threonine, tryptophan, isoleucine và valine. Việc bổ sung glutamine trong chế độ ăn cho heo con cũng có thể được đảm bảo vì lý do sức khỏe đường ruột (khoảng 0,5% glutamine bổ sung có thể giúp phục hồi sức khỏe đường ruột sau khi cai sữa sớm). Thông số kỹ thuật về chế độ ăn uống cho các amin acids thiết yếu được tính toán dựa trên đặc điểm kỹ thuật lysine cố định và cấu hình protein lý tưởng. Đối với trường hợp thứ hai, hầu hết các cơ quan chức năng sẽ đồng ý với tỷ lệ lysine: methionine & cysteine: threonine: tryptophan là 100: 60: 65: 18.
Chế độ ăn ít protein cũng đã được chứng minh là làm giảm sự bài tiết nitơ từ 30% -50%, tùy thuộc vào thông số kỹ thuật ban đầu, lựa chọn thành phần và mức độ giảm nồng độ protein trong khẩu phần. Protein thô không được hạ thấp hơn 3-4 đơn vị phần trăm (nghĩa là không được thấp hơn 17%) trừ khi valine (hiện có bán trên thị trường) và (hoặc) isoleucine (không có sẵn) được thêm vào.
Nhóm 5 35
Lactose
Theo nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong vài tuần đầu tiên sau cai sữa, lượng thức ăn và tốc độ tăng trưởng của chúng tăng tuyến tính với nồng độ đường lactose trong khẩu phần lên đến 50% (ở mức độ này, lactose gây tiêu chảy bài tiết nghiêm trọng) Nói một cách thực tế hơn, bao gồm 10%. -20% whey khô trong chế độ ăn đơn giản đã liên tục cải thiện hiệu suất tăng trưởng ít nhất 15% -30%. Một số nghiên cứu điều tra nồng độ lactose trong khẩu phần ăn tối thiểu ở lợn cai sữa cho thấy rằng nồng độ lactose trong khẩu phần có thể giảm nhanh chóng sau hai tuần đầu sau cai sữa, trong khi đối với heo trên 12-15 kg thể trọng thì không có lợi ích thực sự nào từ lactose.
Nguồn năng lượng
Ngô, lúa mì là nguồn năng lượng chính trong khẩu phần ăn của heo con. Lúa mạch và yến mạch cũng thường được sử dụng, trong khi lúa mạch đen và lúa mạch đen không phổ biến lắm vì chúng giàu các yếu tố kháng dinh dưỡng. Bột sắn dây cũng là một nguồn năng lượng tuyệt vời. Các sản phẩm phụ từ ngũ cốc, chẳng hạn như các sản phẩm từ sản xuất bột mì hoặc ngô xay ướt cũng được sử dụng trong khẩu phần ăn cho heo con nhưng không được sử dụng trong khẩu phần ăn ngay sau khi cai sữa và luôn có số lượng hạn chế vì chúng có xu hướng làm tăng khối lượng và do đó làm giảm thức ăn vào.
Các loại dầu thường được ưa chuộng hơn mỡ động vật đối với heo con vì chúng dễ tiêu hóa hơn. Do đó, các loại dầu chiết xuất từ đậu nành, ngô và hướng dương được sử dụng thường xuyên nhất trong hai tuần đầu sau cai sữa, trong khi mỡ động vật, chẳng hạn như mỡ lợn, mỡ trắng và mỡ động vật, được ưa chuộng trong giai đoạn sau của giai đoạn ương.
Nguồn protein
Bột cá là nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho heo con, tuy nhiên giá cả và sự sẵn có thường hạn chế việc sử dụng. Các nguồn protein chính làm từ động vật khác bao gồm protein từ sữa, bột thịt gia cầm, bột thịt và các sản phẩm từ máu (nếu được phép). Protein huyết tương là một thành phần được thiết lập trong chế độ ăn cho heo con vì hàm lượng cao trong globulin miễn dịch của nó giúp cải thiện hiệu suất tăng trưởng. Ngày nay, huyết tương đã được thay thế bằng các globulin miễn
Nhóm 5 36 dịch có nguồn gốc từ trứng rẻ hơn, cũng không gây nguy cơ lây truyền BSE và các bệnh khác. Protein thực vật phổ biến bao gồm bột đậu nành, protein đậu tương (trong chế độ ăn ban đầu), gluten lúa mì, protein khoai tây, đậu Hà Lan, đậu lupin, bột hướng dương, đậu faba và đậu lăng, tùy thuộc vào giá cả và tình trạng sẵn có của địa phương.
Đậu nành và hầu hết các nguồn protein thực vật khác rất giàu các yếu tố kháng dinh dưỡng và do đó, cần xử lý nhiệt để các thành phần này phù hợp với lợn con. Protein thực vật chưa tinh chế thường bị hạn chế trong hai tuần đầu sau cai sữa để tránh phản ứng viêm với protein kháng nguyên thường có trong các thành phần này. Tuy nhiên, qua giai đoạn đầu sau khi nuôi, nguồn protein thực vật cung cấp phần lớn các amino acids trong khẩu phần thực tế cho heo con.
Khoáng chất thúc đẩy tăng trưởng
Đồng sunphat và oxit kẽm là các muối khoáng được kết hợp tốt giúp tăng cường năng suất sinh trưởng và giảm các triệu chứng tiêu chảy ở lợn sau khi hấp chín.
Lên đến 3000 ppm kẽm từ oxit kẽm, hoặc ít hơn từ các dạng mới của oxit kẽm mạnh, thường được bổ sung vào chế độ ăn trong vài tuần đầu tiên sau cai sữa để tăng cường hiệu quả tăng trưởng và giảm các triệu chứng tiêu chảy.
Nhóm 5 37
Hình 3.1 Khẩu phần ăn của heo con sau cai sữa ở Châu Âu
Nước
Heo luôn phải được cung cấp nước đầy đủ vì thiếu nước sẽ dẫn đến tình trạng không ăn được thức ăn tiêu chảy và mất nước. Nguồn cung cấp nước cần
Nhóm 5 38 được điều chỉnh theo các điều kiện khác nhau như tình trạng sức khỏe của vật nuôi, thành phần thức ăn, kích thước của vật nuôi và nhiệt độ. Trong thời kỳ nóng, heo con sẽ cần nhiều nước hơn, điều này cũng giúp điều hòa thân nhiệt. Thức ăn có hàm lượng chất điện giải cao cũng sẽ dẫn đến nhu cầu nước cao hơn.
Hình 3.2 Nhu cầu nước của heo con
Những đàn lợn con cai sữa không bị tiêu chảy có thể sử dụng hỗn hợp thức ăn đơn giản cho lợn con. Hướng dẫn sử dụng hỗn hợp thức ăn đơn giản được nêu trong
Hình 3.3 Hướng dẫn phối hợp thức ăn
Những đàn có vấn đề về tiêu chảy ở lợn con cai sữa có thể sử dụng hỗn hợp bảo vệ làm thức ăn ban đầu (trong 2 tuần đầu) sau khi cai sữa để cải thiện sức khỏe của lợn. Tuy nhiên, hỗn hợp bảo vệ nên được sử dụng hết sức cẩn thận vì chúng có hàm lượng protein và năng lượng thấp hơn, do đó có thể làm giảm kết quả sản xuất. Hướng dẫn sử dụng hỗn hợp bảo vệ được nêu trong Bảng
Nhóm 5 39
Hình 3.4 Hướng dẫn sử dụng hỗn hợp bảo vệ
Cách tiếp cận thứ ba có thể được chọn với mục đích là duy trì hiệu suất nhưng ít nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe đường ruột. Điều này có nghĩa là phải tuân theo các yêu cầu đã nêu nhưng các thành phần được lựa chọn cẩn thận. Chỉ nên sử dụng các thành phần dễ tiêu hóa với càng ít yếu tố kháng dinh dưỡng càng tốt. Công thức phải hướng đến hàm lượng protein thô thấp và khả năng đệm axit thấp.
Nhóm 5 40
Bảng 3.1 Nhu cầu chất dinh dưỡng hàng ngày cho heo sau cai sữa
Chỉ tiêu Heo sau cai sữa Đơn vị
5-10kg 10-30kg
Dự kiến tăng trọng ngày 0.25 0.55 Kg/ngày
Yêu cầu thức ăn 0.38 1.05 Kg/ngày
Tỉ lệ thức ăn với khối lượng
heo 5.1 5.3 % CP 84 190 g/ngày ME 5.9 15 MJ/ngày Ca 3.1 6.9 g P tổng số 2.3 5.8 Na 0.4 1.1 K 1.1 2.7 Fe 38 84 mg Zn 38 84 Cu 2.3 5.3 Vitamin A 840 1840 IU Vitamin D 80 210 Vitamin E 6.1 11.6 Vitamin K 0.2 0.5 mg Cholin 190 420 Vitamin B12 6.7 15.8 Biotin 0.02 0.05 Folacin 0.12 0.32
Nhóm 5 41
Bảng 3.2 Nhu cầu acid amin ở heo con sau cai sữa
Chỉ tiêu Heo con sau cai sữa
5-10 kg 10-30kg Histidine 0.44 0.35 Isoleucine 0.73 0.58 Leucine 1.33 1.06 Lysine 1.33 1.06 Threonine 0.8 0.64 Tryptophan 0.2 0.16 Valine 1.17 0.93 Arginine 0 0
3.3 Kĩ thuật nuôi dưỡng và chăm sóc heo con sau cai sữa: 3.3.1 Một số đặc điểm heo con sau cai sữa: 3.3.1 Một số đặc điểm heo con sau cai sữa:
Trong vòng 20 ngày đầu sau khi heo con cai sữa, từ chỗ heo con đang phụ thuộc vào heo mẹ và thức ăn bổ sung, khi cai sữa heo con phải sống độc lập và tự lấy dinh dưỡng để nuôi cơ thể.
Heo con có tốc độ sinh trưởng nhanh, đặc biệt là các tổ chức như xương, cơ bắp và bộ máy tiêu hóa, cũng như cơ năng hoạt động của nó. Sức đề kháng của heo con còn kém, nhạy cảm với các yếu tố của môi trường xung quanh làm cho heo con dễ nhiễm bệnh tật, đặc biệt là các bệnh về đường tiêu hóa.
Heo con sống độc lập nên thường xảy ra hiện tượng nhớ mẹ, nhớ đàn, và có thể cắn xé lẫn nhau để tranh dành thứ bậc trong đàn.
Nhóm 5 42
Hình 3.6 Heo con sau cai sữa
3.3.2 Những yêu cầu chăn nuôi heo sau cai sữa:
Đây là giai đoạn nuôi có hiệu quả nhất bởi vì heo có khả năng tăng trọng nhanh và khả năng tích lũy nạc tốt nhất, giá heo con bán ra theo giá heo con giống cao hơn heo thịt.. Nuôi heo con sau cai sữa phải đạt các yêu cầu sau đây:
Có tỷ lệ nuôi sống cao
Trong quá trình nuôi heo con sau cai sữa, phải đạt từ 96% heo con sống trở lên, trong chăn nuôi nông hộ có thể đạt cao hơn do nông dân chỉ nuôi số nái ít và dễ chăm sóc.
Có tốc độ sinh trưởng phát dục nhanh
Heo con nuôi giai đoạn sau cai sữa thường có tốc độ sinh trưởng cao và khả năng sử dụng thức ăn rất tốt. Theo yêu cầu trong chăn nuôi, heo con nuôi trong giai đoạn này phải đạt tốc độ tăng trọng như sau: heo ngoại 13 - 16 kg/tháng 450 - 550 g/ngày. Nuôi heo ngoại có thể đạt tới 650 - 700 g/ngày
Tiêu tốn thức ăn thấp
Heo địa phương: 1.2- 1.4 kg tăng trọng Heo ngọai: 1.1 - 1.3 kg tăng trọng
Nhóm 5 43
Có chất lượng giống tốt
Khi kết thúc nuôi heo con sau khi cai sữa, nếu heo được chuyển lên nuôi hậu bị thì những heo con đó phải đạt tiêu chuẩn phẩm giống tốt. Nếu chuyển lên nuôi thịt heo cũng đảm bảo có chất lượng giống cho nuôi thịt và đồng thời có tỷ lệ đạt tiêu chuẩn từ 95% trở lên.
Tỷ lệ heo con mắc bệnh thấp
Heo con sau khi kết thúc nuôi ở giai đoạn này thì không mắc các bệnh tật hoặc nếu có mắc bệnh thì chỉ ở tỷ lệ thấp (< 5%), với các bệnh về ký sinh trùng hoặc là các bệnh truyền nhiễm. Đồng thời heo con có khả năng đề kháng cao và khả năng thích nghi tốt trong điều kiện sống mới.
3.3.3 Kỹ thuật chăm sóc quản lý:
Trong quá trình chăm sóc quản lý heo con, cần hạn chế bớt những yếu tố tác động từ bên ngoài, tạo điều kiện cho heo con ổn định để sinh trưởng và phát triển bình thường.
Tiến hành phân lô và phần đàn theo một số yêu cầu sau
Nếu ổ lợn con được nuôi dưỡng tốt, lợn con đồng đều nhau, thì đàn nào để đàn ấy (9- 10 con) nuôi tiếp. Nếu không đều thì chúng ta phải phân đàn, theo khối lượng chênh lệch không quá 0,5 kg, hoặc căn cứ vào lợn nhiều hay ít, vào độ rộng, hẹp của chuồng trại mà phân đàn.
Thông thường nuôi với số lượng heo con từ 15-20 con/lô. Trước khi phân đàn, chúng ta thả cho heo con tiếp xúc với nhau để tránh heo con cắn xé lẫn nhau, chuẩn bị trước độ 5 - 6 ngày, thả chung các đàn cho quen nhau, lợn con có độ tuổi và trọng lượng của heo con như nhau.
Nhóm 5 44
Hình 3.7Phân đàn ở heo con sau cai sữa
Vận động
Khi còn nhỏ nên tăng cường cho lợn vận động. Tác dụng của vận động đối với heo con như sau:
Tăng phát triển bộ xương, tăng khả năng tiêu hóa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, làm cho heo con sinh trưởng và phát triển nhanh và lợn ít còi cọc, làm cho cơ bắp phát triển rắn chắc, thân thể khoẻ mạnh, thúc đầy tính thèm ăn của lợn..
Có điều kiện để bổ sung thức ăn sớm cho heo con được dễ dàng, bổ sung thêm rau xanh cho heo con. Vì vậy phải cho heo con vận động tự do trên các sân hay bãi chơi nâng cao hiệu quả chăn nuôi heo con. Khi lợn ở giai đoạn vỗ béo thì hạn chế vận động đến mức tối đa để giảm tiêu tốn năng lượng.
Nhóm 5 45
Chăm sóc nuôi dưỡng Cho ăn
Cho heo con ăn uống theo tiêu chuẩn, khẩu phần (cho ăn đúng) và không thay đổi khẩu phần ăn đột ngột.
Về khẩu phần ăn, lượng thức ăn tăng bình quân từ 50 - 100g dần lên tương ứng với số tuần tuổi của heo con: Heo 5 tuần tuổi cần 300g lượng thức ăn/con/ngày, heo 6 tuần tuổi cần 350g thức ăn/con/ngày, heo 7 tuần cần 450 g thức ăn/con/ngày, tăng dần lên đến heo 10 tuần tuổi.
Cho heo ăn 4-5 bữa/ngày, ăn thức ăn tinh trước, rau xanh sau. Rau xanh rửa sạch và cho ăn không cần nấu chín.
Thức ăn cần đủ năng lượng, giàu đạm, khoáng và vitamin, có thể nấu chín để tăng tỷ lệ tiêu hóa. Bổ sung thêm virtamin bằng premin hoặc rau xanh. Không cho ăn các loại thức ăn kém chất lượng như: thiu, thối, mốc, …
Hình 3.8 Cho heo ăn
Không cho lợn con ăn thức ăn rắc trên sàn, vì vừa mất vệ sinh, vừa lãng phí thức ăn có thể tới 8-15%. Chúng ta cho lợn sau cai sữa ăn theo máng ăn có lỗ điều chỉnh, để thức ăn không vung vãi ra ngoài.
Nhóm 5 46
Cho uống
Nên sử dụng vòi nước tự động cho lợn con uống, miệng của vòi nước có đường kính nhỏ 3mm, mỗi vòi phục vụ cho 6-8 con lợn con, độ cao của vòi nước cần phải thường xuyên chỉnh cho phù hợp với sự phát triển của lợn con.