Chương 2 đã trình bày những thông tin chủ yếu về cơ cấu, nhiệm vụ, mục tiêu các cơ sở vật chất, tiện nghi của nhà hàng Satya Hotel Danang; mô tả các quy trình phục vụ tiệc, hội nghị của nhà hàng Khách sạn.
Nhà hàng của Satya Hotel Danang có đầy đủ các cơ sở vật chất, trang thiết bị cần thiết để phục vụ khách. Nhà hàng liên thông với bếp chính, giúp nhân viên phục vụ và nhân viên bếp phối hợp rất tốt trong việc phục vụ khách. Với menu đa dạng phong phú mang lại cho du
khách cảm giác thú vị khi đến nhà hàng. Vệ sinh chung của nhà hàng khá tốt vì quản lý luôn phân công nhân viên dọn dẹp, sắp xếp bàn ghế, lau dọn bàn, quét dọn sàn nhà, lau chùi khu vực buffet thường xuyên. Nhưng vì nhà hàng nằm ngay bên cạnh hồ bơi, bên đôi khi các khăn bàn nệm ghế quanh khu vực đó sẽ bị ẩm ướt, mang đến sự khó chịu cho khách hàng. Có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, chịu được áp lực công việc, trình độ chuyên môn cao, yêu nghề, nhiệt huyết. Nhân viên luôn được training những mỗi ngày để phục vụ luôn niềm nở, nhiệt tình giúp khách mỗi khi khách cần. Quy trình phục vụ tại nhà hàng nhìn chung là theo phương châm: Đơn giản hóa thao tác nhưng vẫn đảm bảo chất lượng phục vụ. Tuy nhiên, bên cạnh các ưu điểm vẫn còn tồn tại một số hạn chế mà nếu không khắc phục sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến chat lượng phục vụ và hình ảnh của nhà hàng.
CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC VỤ TIỆC HỘI NGHỊ TẠI NHÀ HÀNG CỦA SATYA HOTEL DANANG