Mở lớp bồi dưỡng tiếng anh giao tiếp cũng như tiếng anh chuyên ngành cho đội ngủ
nhân viên từng bộ phận. Đặt ra những điều khoản ưu đãi khuyến khích nhân viên tích cực
học tập, tránh hiện tượng học vẹt, tốn thời gian và công sức mà không đạt kết quả tốt trong
Tạo bầu không khí làm việc thoải mái, vui vẻ, đoàn kết giữa các nhân viên. Cần lớp
đào tạo các kỷ năng nghiệp vụ cho nhân viên sau giờ làm. Nâng cao kỷ năng làm việc
nhóm.
Bên cạnh việc đào tạo bồi dưỡng cho nhân viên về chuyên môn nghiệp vụ thì quản
lý nhà hàng cần thường xuyên chú ý và tăng cường ý thức trách nhiệm và tác phong làm
việc của nhân viên.
Phải rèn luyện cho nhân viên có thái độ coi trọng công việc và tài sản của nhà hàng
nói riêng và khách sạn nói chung.
Nâng cao ý thức vệ sinh cá nhân, tác phong chỉnh tè tại nơi làm việc cho đội ngủ
nhân viên phục vụ. Vì hình ảnh của đội ngủ nhân viên cũng là hình thức quản bá thương
hiệu cho nhà hàng cũng như của khách sạn.
Cần phát huy những chính sách dùng người và giữ người để dội ngủ nhân viên tài
Trong trường hợp khách hàng đông, khách hàng chờ đợi lâu ảnh hưởng đến chất
lượng phục vụ, cần sắp xếp ghế chờ, cần có nhân viên quan tâm khách, thuyết phục khách
dùng bánh hoặc trà để khách cảm thấy thoải mái trong lúc chờ đợi.
Phải có chính sách marketing, khuyến mãi đối với khách quen.
Tăng cường kiểm tra, giám sát nhân viên trong quá trình làm việc.