5. Bố cục của bài khóa luận
3.2.5. Kết nối ẩm thực đường phố với các tuyến điểm dulịch trên địa bàn Thành phố
Thành phố Hồ Chí Minh
Thành phố Hồ Chí Minh là tỉnh có tốc độ phát triển nhanh nhất cả nước và du lịch đang là một trong những ngành phát triển mũi nhọn của Thành phố. Cùng với chính sách phát triển du lịch cần kết nối ẩm thực du lịch đường phố với các địa danh của Thành phố để hình thành những tour du lịch hấp dẫn.
Dưới đây là một số tour du lịch có thể kết hợp để khai thác cùng ẩm thực đường phố Thành phố Hồ Chí Minh.
Tour 1: Tham quan Thành phố Hồ Chí Minh và thưởng thức ẩm thực đường phố - 3 ngày 2 đêm.
Ngày 1: Hà Nội - Thành phố Hồ Chí Minh
Sáng: 8.00: Du khách ra sân bay Nội Bài để làm thủ tục đi Thành phố Hồ Chí Minh. Đến sân bay Tân Sơn Nhất, xe sẽ đón đoàn về khách sạn nhận phòng và ăn trưa.
Buổi chiều:Du khách sẽ được tham quan Dinh Độc Lập (Dinh Thống Nhất), tiếp đến là Nhà thờ Đức Bà và Bưu điện Trung tâm Thành phố. Đây đều là những công trình kiến trúc đặc sắc, tiêu biểu của Thành phố Hồ Chí Minh. Sau đó du khách sẽ di chuyển đến chợ Bến Thành để mua sắm và thưởng thức các món ăn đường phố ở nơi đây.
Tối: Du khách có thể tự do tham quan thành phố về đêm. Ngày 2: Tòa Thánh Cao Đài Tây Ninh - Củ Chi
Buổi sáng, sau khi ăn sáng tại khách sạn, xe sẽ đón du khách khởi hành đi tỉnh Tây Ninh (cách thành phố Hồ Chí Minh khoảng 100km). Du
khách sẽ được tham quan Toà Thánh Tây Ninh, một quần thể kiến trúc độc đáo với sự kết hợp hài hoà giữa mỹ thuật Á Đông và phong cách phương Tây. Bên cạnh đó, du khách có thể tìm hiểu thêm về đạo Cao Đài, một tôn giáo riêng của địa phương và tham dự lễ cầu kinh lúc vào lúc 12h00 trưa.
Buổi chiều: Sau khi ăn trưa và nghỉ ngơi, xe sẽ trở lại Thành phố Hồ Chí Minh. Trên đường về, du khách sẽ được tham quan địa đạo Củ Chi, xem những bộ phim tư liệu về chiến tranh du kích của người dân địa phương trong cuộc kháng chiến chống Mỹ. Ngoài ra, du khách cũng sẽ có dịp đi thăm bảo tàng vũ khí và hệ thống địa đạo được sử dụng trong chiến tranh. Sau đó xe sẽ chở du khách về khách sạn .
Buổi tối: Xe sẽ đón du khách ra bến Bạch Đằng để dùng bữa tối trên tàu và thưởng ngoạn vẻ đẹp của sông Sài Gòn về đêm
Ngày 3: Thành phố Hồ Chí Minh - Vũng Tàu - Hà Nội
Buổi sáng: Xe khởi hành rời khách sạn, đi Vũng Tàu. Đoàn ăn sáng tại quán cơm Tấm Thuận Kiều. Đến Vũng Tàu, du khách sẽ được vui chơi tắm biển tại khu du lịch Biển Đông bãi Thùy Vân .
Buổi chiều: Trở lại Thành phố Hồ Chí Minh, đoàn sẽ ghé chợ Bà Rịa mua đặc sản biển và khu bò sữa Long Thành mua các sản phẩm được làm từ sữa bò tươi nguyên chất. Sau đó xe sẽ đưa du khách ra sân bay Tân Sơn Nhất để trở về Hà Nội. Kết thúc chuyến du lịch tham quan Thành phố Hồ Chí Minh và thưởng thức ẩm thực đường phố 3 ngày 2 đêm.
Tour 2: Tham quan Thành phố Hồ Chí Minh và thưởng thức ẩm thực đường phố- 2 ngày 1 đêm.
Sáng: 6h00 xe khởi hành từ Đà Lạt đi Thành phố Hồ Chí Minh. Trên đường đi, xe sẽ dừng chân tại Bảo Lộc để du khách thưởng thức các loại trà và cà phê. Sau đó đoàn sẽ dùng bữa trưa tại Đồng Nai.
Buổi chiều: Sau khi nhận phòng tại khách sạn, du khách sẽ được tham quan một số điểm du lịch nổi tiếng của như: Bến Cảng Nhà Rồng - Bảo tàng Hồ Chí Minh. Đây là một di tích lịch sử đồng thời cũng là nơi gìn giữ rất nhiều tài liệu về vị chủ tịch nước vĩ đại của dân tộc ta . Tiếp đến đoàn sẽ tham quan chùa Xá Lợi, ngôi chùa cao nhất Việt Nam được xếp vào di tích cấp Thành phố.
Buổi tối: Sau khi trở về khách sạn du khách sẽ được thưởng thức những món ăn trên con đường ẩm thực ở quận 3 và tự do khám phá thành phố về đêm.
Ngày 2: Thành phố Hồ Chí Minh – Đà Lạt
Buổi sáng: Sau khi ăn sáng tại khách sạn, du khách sẽ được đi vui chơi tại Công viên văn hóa Đầm Sen. Sau đó xe sẽ đưa du khách đến quán Ngọc Ý để thưởng thức món Sủi cảo nổi tiếng trên con phố Hà Tôn Quyền. Cuối cùng đoàn sẽ tham quan mua sắm tại Vincom Plaza trước khi xe trở về Đà Lạt. Kết thúc chuyến du lịch Đà Lạt - Thành phố Hồ Chí Minh 2 ngày 1 đêm.
Trên đây là một số tour, tuyến du lịch có thể sử dụng để phục vụ du khách vừa có nhu cầu tham quan Thành phố Hồ Chí Minh vừa muốn trải nghiệm không khí của ẩm thực đường phố. Sự kết hợp giữa ẩm thực đường phố với các loại hình du lịch khác sẽ tạo ra những sản phẩm, những tour du lịch độc đáo và hấp dẫn, thu hút ngày càng nhiều khách du lịch trong và ngoài nước. Tuy nhiên khi xây dựng một tour còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, vì vậy nếu được quan tâm và đầu tư thì sẽ xây dựng được tour nội dung phong phú, đạt kết quả tốt, góp phần phát triển du lịch ẩm thực đường phố trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh.