5. Bố cục của bài khóa luận
3.3. Tiểu kết chương 3
Trên đây là giải pháp khai thác ẩm thực đường phố hiện nay ở Thành phố Hồ Chí Minh, đề xuất đưa ra để việc khai thác ẩm thực đường phố có thể phát triển một cách bền vững trong hoạt động du lịch. Những giải pháp trên có thể phát huy hiệu quả nếu được áp dụng đồng bộ và phối hợp nhịp nhàng. Muốn làm được điều này cần có sự kết hợp chặt chẽ và thống nhất giữa các ban ngành đoàn thể, các cấp chính quyền từ trung ương đến địa phương. Và quan trọng nhất để du lịch ẩm thực nói chung và du lịch ẩm thực đường phốngày càng phát triển hơn nữa, mỗi công dân phải nâng cao ý thức trong việc giữ gìn vệ sinh, an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe cho cộng đồng.Từ đó sẽ đem tới nhiều lợi ích cho Thành phố, đồng thời giúp quảng bá hình ảnh đất nước và con người Việt Nam đến bạn bè năm châu.
KẾT LUẬN
Thành phố Hồ Chí Minh là trung tâm kinh tế văn hóa lớn nhất cả nước, đang ngày càng đạt được những thành tựu phát triển vượt bậc. Đồng thời du lịch cũng có những bước tiến mạnh mẽ, trong đó phải kể tới lĩnh vực ẩm thực. Ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh là sự kết tinh các món ăn độc đáo của vùng đất Nam bộ, là sự giao thoa giữa nhiều nền ẩm thực khác nhau. Rất nhiều món ăn ngon, mới lạ của các tỉnh, thành trên cả nước đã trở thành một phần của ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh. Sự giao thoa ấy không hề làm mất đi giá trị truyền thống vốn có mà còn giúp cho văn hóa ẩm thực Thành phố ngày càng tinh tế và hấp dẫn hơn trong mắt du khách, đặc biệt phải kể đến ẩm thực đường phố.
Ẩm thực đường phố của thành phố Hồ Chí Minh có được như ngày hôm nay là cả một quá trình, là nhờ biết bao công sức của những nghệ nhân, những người đầu bếp đã gìn giữ và phát huy nét đẹp của ẩm thực đường phố, để những món ăn tuy bình dị,đơn sơ ấy lại có thể được biết đến rộng rãi và trở thành đặc trưng không thể thiếu khi nhắc về mảnh đất này.
Việt Nam ngày nay đang ngày càng hội nhập với bạn bè năm châu. Không chỉ về kinh tế, văn hóa, thể thao,…mà còn cả du lịch. Trong xu thế phát triển chung của đất nước, Thành phố Hồ Chí Minh đang từng bước đưa ngành “Công nghiệp không khói” này trở thành ngành kinh tế mũi nhọn. Những lễ hội ẩm thực đường phố được quan tâm nhiều hơn, những con đường ẩm thực đang ngày càng khang trang, sạch đẹp,... Đó chính là những dấu hiệu cho thấy du lịch nói chung và ẩm thực đường phố nói riêng đã sẵn sàng để góp sức cho sự phát triển toàn diện của Thành phố và của đất nước trong tương lai.
DANH MỤC TÀI LIỆU
Sách, tài liệu tham khảo:
1. Bùi Thị Hải Yến, Tuyến điểm du lịch Việt Nam, NXB Giáo Dục.
2. Nguyễn Thị Thu Hiền, Địa danh Du lịch Việt Nam, NXB Từ điển bách khoa.
3. PGS.TS Phan Huy Xu, Phát triển du lịch ẩm thực tại Thành phố Hồ Chí Minh, tạp chí Khoa học Đại học Văn Lang, số 03/2017, trang 78 - 84. 4. Phạm Công Sơn, Non nước Việt Nam, NXB Văn hóa - Thông tin. 5. Tổng cục Du lịch Việt Nam, Non nước Việt Nam, Hà Nội - 2005.
Trang Web: 1.http://sodulich.hochiminhcity.gov.vn/ 2.http://www.hochiminhcity.gov.vn/ 3.http://www.pso.hochiminhcity.gov.vn/ 4.http://www.ttdinhduong.org/ 5.http://www.vietnamtourism.gov.vn/ 6.https://www.cooky.vn/ 7.https://www.foody.vn/ 8. https://vi.wikipedia.org/wiki/Thành_phố_Hồ_Chí_Minh
PHỤ LỤC
Một vài điểm du lịch tại Thành phố Hồ Chí Minh
Công viên nước Đầm Sen Lễ hội Nghinh Ông
Một vài địa điểm ăn uống nổi tiếng ở Thành phố Hồ Chí Minh
Bánh xèo Ngọc Sơn Sủi cảo Thiên Thiên
Đ/c:Số 103, Ngô Quyền, P.11, Q.5Đ/c: Số 195, Hà Tôn Quyền, P.4, Q.11
Một vài món ăn đường phố phổ biếntại Thành phố Hồ Chí Minh
Bánh mì Hủ tiếu