Trong hoạt động kinh doanh chung của các khách sạn thì bên cạnh việc kinh doanh các dịch vụ cơ bản thì khách sạn còn kinh doanh các dịch vụ bổ sung khác, trong đó kinh doanh lưu trú và kinh doanh ăn uống là hai loại hình kinh doanh chủ yếu và chiếm tỷ trọng cao trong tổng doanh thu của khách sạn.
- Kinh doanh lưu trú;bất kể 1 doanh nghiệp kinh doanh khách sạn nào thì kinh doanh dịch vụ lưu trú bao giờ cũng là chủ yếu . Dịch vụ này luôn được quan tâm đầu tư và không ngừng được nâng cao về chất lượng. Tuy nhiên, khách hàng khi lưu trú tại khách sạn sẽ sử dụng kèm theo những dịch vụ bổ sung khác như;ăn uống, giặt là, thư giãn…Vì vậy để đạt được hiệu quả cao trong kinh doanh các bộ phận phải luôn phối hợp chặt chẽ với nhau, tạo nên 1 sản phẩm dịch vụ hoàn hảo phục vụ khách hàng. Khách sạn Sao Biển với trên 80 phòng đang hoạt động, với những trang thiết bị tiện nghi, hiện đại, chất lượng phục vụ tốt nhất luôn tạo cho khách cảm giác thoải mái, dễ chịu, …Đó chính là những ưu điểm thu hút khách mà khách sạn cần phải phát huy.
- Kinh doanh ăn uống;ăn uống là nhu cầu cơ bản của con người, vì vậy khi đến bất kỳ 1 khách sạn nào thì khách hàng đều có nhu cầu được thưởng thức những món ăn ngon, chất lượng phục vụ luôn đảm bảo. Mặt khác để tạo được thêm doanh thu cho khách sạn bằng cách thu hút khách sử dụng mọi dịch vụ khép kín có trong khách sạn thì khách san phải tạo được phong cách riêng trong cách thức phục vụ và loại hình phục vụ.
- Kinh doanh các dịch vụ bổ sung;đây là loại dịch vụ mà bất cứ một khách sạn nào cũng cố gắng mở rộng để thu hút khách đến với khách sạn và tiêu dùng sản phẩm của khách sạn. Nhưng tùy thuộc vào điều kiện cho phép của từng khách sạn mà các hoạt động đó được mở rộng như thế nào. Đối với khách sạn Sao Biển, do mới được thành lập được một thời gian ngắn nên các sản phẩm dịch vụ bổ sung vẫn chưa thực sự nhiều, vì thé nên phần nào vẫn chưa đáp ứng được hết nhu cầu của
khách hàng về tiêu dùng các sản phẩm dịch vụ có trong khách sạn. Hiện nay dịch vụ massager được xem như 1 dịch vụ bổ sung mang lại doanh thu cao, đây là hoạt dộng kinh doanh bổ sung được tiến hành đầu tien tại khách sạn chính vì vậy nó đã tạo được uy tín trong khách hàng, thu hút được một lượng lớn khách hàng quen, sử dụng thường xuyên dịch vụ của khách sạn.
Bên cạnh đó, để đáp ứng nhu cầu của thị trường hiện nay, khách sạn còn kinh doanh các dịch vụ bổ sung khác như;tổ chức các tiệc cưới, hội nghị, hội thảo…Các dịch vụ này thường được tổ chức phụ thuộc nhu cầu của thị trường, chính vì vậy phần nào nó mang tính thời vụ khá cao. Tuy nhiên, loại hình dịch vụ này lại đem về một nguồn thu đáng kể trong hoạt động kinh doanh của khách sạn. Bên cạnh đó, thông qua việc tổ chức các sự kiện trong khách sạn, khách sạn sẽ thu hút một lượng khách khá lớn đồng thời đén sử dụng các dịch vụ của khách sạn. Cùng với đó là việc tuyên truyền quảng bá cho hình ảnh của khách sạn sẽ thuận lợi hơn và đạt hiệu quả cao hơn.
Hiện nay, trong ngành kinh doanh du lịch vẫn còn thiếu các dịch vụ bổ sung, chính vì vậy để thu hút khách đến với khách sạn thì khách sạn nào cũng muốn tạo ra những dịch vụ phong phú và mang phong cách riêng của khách sạn mình. Cùng với xu hướng chung đó, khách sạn Sao Biển đã cho xây dựng một quầy lưu niệm riêng, với những sản phẩm mang đặc trưng cho văn hóa Việt Nam, thông qua đó khách sạn có thể quảng bá hình ảnh đất nước và con người Việt Nam đến bạn bè quốc tế. Ngoài ra tại quầy lưu niệm của khách sạn còn có dịch vụ chuyển hàng đến bất cứ nơi nào mà khách hàng yêu cầu.
Từ khi bắt đầu đi vào hoạt động cho đến nay, hoạt động kinh doanh của khách sạn đã bước đầu có kết quả và đang có những biến chuyển một cách khả quan. Trong những tháng đầu khi khách sạn mới đi vào hoạt động, lượng khách đến
thời gian gần đấy. Doanh thu lưu trú chiếm tỷ trọng trên 55%. Như vậy có thể coi lĩnh vực kinh doanh lưu trú vẫn là lĩnh vực kinh doanh chủ yếu của khách sạn. Tuy nhiên trong môi trường kinh doanh hiện nay, khách sạn cũng cần phải đưa ra được những biện pháp kinh doanh tối ưu để duy trì và phát triển hơn nữa hoạt động kinh doanh của mình.
Doanh thu từ dịch vụ ăn uống đang dần đem lại lợi nhuận cho khách sạn. Bên cạnh hai nhà hàng Á và nhà hàng Âu, khách sạn còn tổ chức các tiệc cưới, tiệc hội nghị…nhằm tăng doanh thu cho khách sạn. Như vậy có thể xem tình hình kinh doanh ăn uống trong khách sạn đang dần được sự quan tâm ban lãnh đạo khách sạn. Doanh thu từ các dịch vụ bổ sung vẫn chưa chiếm tỷ trọng đáng kể trong tổng doanh thu của khách sạn, trong đó thì dịch vụ massager là mang lại hiệu quả đáng kể nhất. Để phát huy hiệu quả trong kinh doanh thì khách sạn cần đầu tư các trang thiết bị để nâng cao hơn nữa chất lượng phục vụ. Từ đó tăng thêm doanh thu không chỉ ở một dịch vụ massager mà còn ở các loại hình dịch vụ bổ sung khác. Từ đó thu hút khách hàng và nâng cao sức cạnh tranh của khách sạn trên thị trường
Do sự quan tâm và đầu tư có hiệu quả của khách sạn, hiện nay khách sạn có một lượng khách hàng thường xuyên và ổn định. Trong đó nguồn khách đến với khách sạn chủ yếu là khách quốc tế, lượng khách nội địa cũng tăng nhưng không nhiều.
Bên cạnh thị trường khách quốc tế, khách sạn cũng đang chú trọng đến thị trường khách nội địa. Vì đây được xem là nguồn khách mang lại lợi nhuận đáng kể cho doanh thu khách sạn trong thời gian gần đây, Vì hiện nay xu hướng đi du lịch trong người dân Việt Nam đang dần tăng lên.