- Ngâm phân đoạn Ngâm lạnh.
1.1.1. Ngâm phân đoạn.
Là quá trình ngâm nhiều lần, mỗi lần dùng 1 phần của toàn lượng dung môi, cho hiệu suất chiết cao hơn.
Do dược liệu sau mỗi lần chiết được tiếp xúc với dung môi mới, lượng chất tan đi vào các phân đoạn tăng lên nên tổng thể tích các phân đoạn dịch chiết sẽ cho lượng chất tan chiết được lớn hơn nhiều so với quá trình chiết 1 lần bằng toàn lượng dung môi.
Trong ngâm phân đoạn, lượng dung môi lần sau dùng ít hơn lần trước, số lần ngâm và thời gian ngâm tùy thuộc dược liệu và dung môi.
1.1. Phương pháp ngâm.
1.1.2. Ngâm lạnh.
Là ngâm dược liệu trong dung môi ở nhiệt độ phòng, thường dùng ethanol –nước với tỷ lệ thích hợp.
Trong quá trình ngâm có thể khuấy trộn để tăng hiệu suất chiết, dụng cụ cần đậy kín, tránh bay hơi, thời gian ngâm có thể kéo dài nhiều ngày.
Thường áp dụng với các dược liệu có hoạt chất dễ bị phân hủy do nhiệt (vỏ cam, cánh kiến trắng…), dược liệu có nhựa, các chất chiết có đặc tính cần hòa tan trong dung môi (lô hội, cánh kiến trắng…)
1.1. Phương pháp ngâm.
1.1.3. Hầm.
Là ngâm dược liệu đã chia nhỏ với dung môi trong 1 bình kín, ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ sôi của dung môi, nhưng cao hơn nhiệt độ phòng, giữ trong thời gian quy định, thỉnh thoảng có khuấy trộn.
Nhiệt độ hầm thường là 50-600C.
Thường dùng với các dược liệu có hoạt chất ít tan ở nhiệt độ thường, dễ phân hủy ở nhiệt độ cao, cần áp dụng khi dung môi có độ nhớt cao như dầu thực vật.
Dụng cụ hầm là nồi cách thủy, nếu dung môi bay hơi cần có bộ phận ngưng tụ.
1.1. Phương pháp ngâm.
1.1.4. Hãm.
Là cho dung môi sôi vào dược liệu đã phân chia nhỏ trong 1 bình chịu nhiệt, để trong thời gian xác định (thường 15-30 phút), có khuấy trộn hoặc lắc, sau đó gạn ép lấy dịch chiết.
Áp dụng cho dược liệu có cấu tạo mỏng manh như hoa, lá…, hoạt chất dễ tan trong thời gian ngắn ở nhiệt độ cao.
Ưu điểm là đơn giản, thời gian tiếp xúc với nhiệt ngắn, chiết xuất được phần lớn hoạt chất và dịch chiết ít tạp.
1.1. Phương pháp ngâm.
1.1.5. Sắc.
Là đun sôi đều, nhẹ nhàng dược liệu với dung môi trong 1 thời gian quy định sau đó gạn lấy dịch chiết.
Thời gian sắc thường là 30 phút đến hàng giờ.
Thường dùng nước để chiết xuất các dược liệu rắn như vỏ, rễ, gỗ, hạt…và có hoạt chất không bị phân hủy ở nhiệt độ cao, áp dụng để điều chế thuốc uống, cao thuốc.
Có nhiều biện pháp cải tiến phương pháp ngâm như chiết với thiết bị khuấy trộn tốc độ cao, dùng siêu âm để tăng cường tốc độ hòa tan, khuếch tán hoạt chất nhằm nâng cao hiệu suất.