L 云 IM 雲 A井 U
1.3.5. Các y院u t嘘 違pj"j逢荏 ngt 噂i quá trình c嘘 8鵜nh enzyme
謂pj"j逢荏ng c栄a ch医t mang [10]
Theo nghiên c泳u c栄a Hong-Yan Yeng (2008) và c瓜ng s詠 khi s穎 d映pi"rj逢挨pi"
pháp h医p ph映 n逢嬰ng ch医t mang vj逢運ng r医t gi噂i h衣n vì các l厩 x嘘p trên b隠 m員t ch医t mang s胤 tr荏 nên bão hịa. Khi 8„."rtqvgkp"e栄a enzyme khơng th吋 h医p ph映 lên b隠 m員t ch医v"ocpi"8逢嬰c n英a.
B違ng 1.7. Hi羽u su医t c嘘8鵜nh t瑛 các ch医t mang cĩ ngu欝n g嘘c khác nhau [10]
Ch医t mang N逢嬰ng protein /ch医t mang (mg/g) Ho衣t tính th栄y phân (U/g) Ho衣t tính c栄a enzyme c嘘8鵜nh (U/g) Hi羽u su医t c嘘 8鵜nh enzyme Silicagel 9.3 14 1.5 53 Polypropylene 8.1 333 41.1 61 Polyethylene 1.5 n.d - 88
SiO2 15.7 95 61 76 Influsorial earth 20 17 0.9 89 Polypropylene + glutaraldehyde n.d 95 - 98 Polyethylene + glutaraldehyde n.d n.d - 95 Amberlite IRC-50 (H) 14.9 600 40.3 75
Amberlite IR-4B (OH) 5.3 402 75.9 55
Dowex 2X8 7.1 280 39.4 55 Colophony 17.5 255 14.6 88 CaSO4 19.5 571 29.3 91 CaCO3 19.7 529 26.9 92 Al2O3 19.7 181 9.2 96 謂pj"j逢荏ng c栄a pH
Khi pH c栄c"o»k"vt逢運ng ch泳a enzyme c嘘8鵜nh l噂p"j挨p"rJpzc c栄a LDHs, b隠 m員t c栄a LDHs s胤ocpi"8k羽p"v ej"¤o."n¿e"p {."gp¦{og"x "NFJu"e„"épi"8k羽n tích âm. Vì v壱y, trong kho違pi"rJ"ecq"j挨p."gp¦{og"u胤 b鵜8育y ra kh臼i b隠 m員t LDHs.
Khi pH c栄c"o»k"vt逢運ng ch泳a enzyme c嘘8鵜nh nh臼j挨p"rJpzc c栄a LDHs, b隠 m員t c栄a LDHs s胤 mang 8k羽p"v ej"f逢挨pi."n¿e"p {."gp¦{og"x "NFJu"ocpi"8k羽n tích trái d医u, t衣q"8k隠u ki羽n cho enzyme h医p ph映 trên b隠 m員v"NFJu"x "gp¦{og"vtcq"8鰻i v噂i các anion c栄a LDHs.
謂pj"j逢荏ng c栄a nhi羽v"8瓜
Nhi羽v"8瓜違pj"j逢荏pi"8院n ho衣t tính c栄a enzyme nhi隠w"j挨p"n "jk羽u su医t c嘘 8鵜nh enzyme. Funda Y. và c瓜ng s詠 (2007) c嘘8鵜nh enzyme lipase (Lipozyme-TL IM) lên
hydrotalcite c栄a Mg /Al -CO32-. K院t qu違 cho th医y nhi羽v" 8瓜 khơng 違pj" j逢荏pi" 8院n hi羽u su医t c嘘8鵜nh c栄a enzyme.
謂pj"j逢荏ng c栄a t益 l羽 Mg/Al [12]
Các nghiên c泳u cho th医y t益 l羽 Al/Mg 違pj" j逢荏pi" 8院n quá trình c嘘 8鵜nh c栄a enzyme c pi"pj逢"u詠 h医p ph映 c栄a các anion lên LDHs.
Ren Lingling và c瓜ng s詠 (2001) c嘘 8鵜nh enzyme Penicillin G acylase lên
LDHs Zn/Al v噂i các t益 l羽 2.0, 3.0, 4.0. K院t qu違 cho th医y hi羽u su医t c嘘8鵜nh gi違m d亥n
mjk"v<pi"v益 l羽 Zn/Al, c映 th吋: hi羽u su医t c嘘 8鵜pj"8嘘i v噂i t益 l羽 2.0, 3.0, 4.0 l亥p"n逢嬰t là: 99.4%, 96.7% và 88.2% .
謂pj"j逢荏ng c栄c"m ej"vj逢噂c h衣t [4]
Funda Yagiz và c瓜ng s詠 nghiên c泳u s詠違pj"j逢荏ng c栄c"m ej"vj逢噂c h衣t trên hi羽u qu違 c嘘 8鵜nh. K院t qu違 cho th医{"m ej"vj逢噂c h衣t càng m鵜n nh臼 thì hi羽u su医t c嘘 8鵜nh càng cao do quá trình h医p ph映 c栄a các anion lên ch医t mang càng l噂n.
1.3.7. Kh違p<pi"vƒk"u穎 d映ng c栄a enzyme c嘘8鵜nh
Kh違 p<pi"vƒk"u穎 d映ng là m瓜t trong nh英ng y院u t嘘 quan tr丑pi"8ƒpj"ikƒ"v pj"ej医t c栄a enzyme c嘘 8鵜nh vì nĩ quy院v"8鵜nh kh違 p<pi"泳ng d映ng trong cơng nghi羽p. Theo nhi隠u k院t qu違 nghiên c泳u cho th医y LPP khi c嘘 8鵜nh cĩ kh違 p<pi"vƒk"u穎 d映ng nhi隠u l亥n v噂i ho衣v"v pj"v逢挨pi"8嘘i 鰻p"8鵜nh.
Kuo Chia-Hung và c瓜ng s詠 (2011) 8ã c嘘 8鵜nh enzyme lipase t瑛 Candida
rugosa lên chitosan cĩ ph栄 các h衣t nano t瑛 tính Fe3O4, k院t qu違 sau 20 l亥n tái s穎
d映ng, enzyme c嘘8鵜nh v磯n gi英8逢嬰c 83% ho衣t tính so v噂i enzyme ban 8亥u.
P<o 2009, Dong-Geun Lee, Kanagasabai M. Ponvel, Mir Kim, Sangpill
Hwang, Ik-Sung Ahn, Chang-Ha Lee c嘘 8鵜nh porcine pancreas lipase (PPL) lên nh英ng h衣v" mjqƒpi" m ej"vj逢噂c nano khơng th医o"p逢噂c b茨pi"rj逢挨pi"rjƒr"j医p ph映
[5]. K院t qu違 cho th医y enzyme lipase h医p ph映 m衣nh m胤 lên nh英ng b隠 m員t k液 p逢噂c.Ho衣t tính c栄a enzyme c嘘 8鵜pj" ecq" j挨p" uq" x噂i enzyme t詠 do. Ho衣t tính c栄a enzyme c嘘8鵜nh v磯n 鰻p"8鵜nh sau 5 l亥n tái s穎 d映ng.
P<m 2009, Yanjing Li và cじng sば nghiên c泳u c嘘 8鵜nh enzyme Porcine
pancreas lipase lên ch医t mang là s嬰i SBA-15. K院t qu違 cho th医y PPL c嘘8鵜nh cĩ ho衣t tính xúc tác kho違ng 40% sau 5 l亥n tái s穎 d映ng. [13]
1.4. Các nghiên c泳u liên quan
P<o" 3;;3." Ugkkejk" x "c瓜ng s詠 ti院n hành th栄y phân d亥u olive b茨ng enzyme lipase t瑛 ngu欝n vi sinh v壱t cho th医y hi羽u qu違 th栄{"rj¤p"8衣t kho違ng 200% so v噂i enzyme t詠 do. [14]
P<m 1997, K. Bagi và cじng sば8ã nghiên c泳u c嘘8鵜nh Porcine pancreas lipase
lên nh英ng h衣t polyacryamide cĩ nhĩm ch泳c ectdqz{nke" vjgq" jck" rj逢挨pi" rjƒr" n " 8欝ng hĩa tr鵜 và h医p ph映. K院t qu違 cho th医y enzyme c嘘 8鵜nh th栄y phân d亥w"8衣t ho衣t tính cao nh医t sau 3h trong khi enzyme t詠 do kho違ng 20h. [15]
P<o"4225, Yang Bo Lun và cじng sば 8ã ti院n hành th栄y phân d亥u olive b茨ng enzyme lipase c嘘8鵜nh trên h羽 th嘘ng c瓜t. K院t qu違 cho th医y, sau 8 gi運 th栄y phân ho衣t tính c栄a enzyme c嘘 8鵜nh cịn kho違ng 42% so v噂i ho衣v" v pj" dcp" 8亥u. Ho衣t tính enzyme c嘘8鵜nh v磯n duy trì ho衣v"8瓜ng sau 9 l亥n tái s穎 d映ng. [16]
P<o"422;."Jqpi-yan Zeng và cじng sば nghiên c泳u c嘘8鵜nh lipase thu nh壱n t瑛
Saccharomyces cerevisae lên Al-Mg hydrotalcite. Gp¦{og"nkrcug"8逢嬰c hịa tan trong
8羽o"rjqurjcvg"rJ"907"vt逢噂c khi tr瓜n v噂i ch医t mang. H厩n h嬰r"p {"8逢嬰c khu医y t嘘c
8瓜 100rpm. Enzyme c嘘8鵜pj"8逢嬰c r穎a nhi隠u l亥p"8吋 lo衣i enzyme t詠fq"vt逢噂e"mjk"8go" 8k"n o"mj»0 V噂i t益 l羽 Al-Mg c栄a ch医t mang là 4:0, k院t qu違 cho th医y enzyme c嘘8鵜nh duy trì ho衣t tính 荏 kho違ng nhi羽v"8瓜 và pH r瓜pi"j挨p"uq"x噂i enzyme t詠 do ( pH 4.5-9 và nhi羽v"8瓜 45 – 700C). Enzyme c嘘8鵜nh duy trì ho衣t tính 荏 550C là >95% trong khi enzyme t詠 do ch雨 kho違ng 88% 荏 cùng nhi羽v"8瓜.
Trong quá trình tìm hi吋u v隠 enzyme lipase cĩ ngu欝n g嘘c t瑛 Porcine pancreas, chúng tơi nh壱n th医y ph違n 泳ng th栄{"rj¤p"f逢噂i s詠 xúc tác c栄c"gp¦{og"8衣t hi羽u qu違 r医t t嘘t, thân thi羽n v噂k"o»k"vt逢運ng, t嘘e"8瓜 ph違n 泳pi"pjcpj"x "8k隠u ki羽n th詠c hi羽n ph違n
泳ng khơng quá ph泳c t衣p. Tuy nhiên, ch院 ph育m enzyme r医v"8逸t ti隠n và enzyme t詠 do cĩ th吋 l磯n vào s違n ph育m trong quá trình ph違n 泳pi0"Fq"8„."ej¿pi"v»k"vk院n hành c嘘 8鵜nh enzyme lipase porcine pancreas lên LDHs nh茨m gi違i quy院t nh英ng v医p"8隠 trên.
Theo nh英ng nghiên c泳w"vt逢噂e"8¤{."nkrcug"8ã t瑛pi"8逢嬰c c嘘8鵜nh trên nhi隠u lo衣i ch医v" ocpi" mjƒe" pjcw." 8衣v" 8逢嬰c m瓜t s嘘 thành t詠w" pj逢pi" e pi" eịn m瓜t s嘘 pj逢嬰c
8k吋m. Qua tìm hi吋u, nh壱n th医y LDHs cĩ nhi隠w"逢w"8k吋m phù h嬰p v噂i enzyme Porcine
pancreas lipase nên chúng tơi ti院n hành nghiên c泳u c嘘 8鵜nh lên LDHs Al/Mg CO32-
Ej逢挨pi"40"PIW[çP"NK烏W"XÉ"RJ姶愛PI"RJèR