1.2.1. A鵜pj"pij c
K悦 thu壱t phân riêng th育m th医w"pi逢嬰c (Reverse osmosis Î RO+"e”p"8逢嬰c g丑i là hyperfiltration, là quá trình phân riêng v噂k"8逢運ng kính l厩 mao qu違n nh臼 nh医v"x "e pi"n "
k悦 thu壱t phân riêng ph泳c t衣p nh医t trong các k悦 thu壱t phân riêng b茨ng membrane. K悦 thu壱t này s穎 d映pi" ogodtcpg"e„"8逢運ng kính l厩 mao qu違n nh臼 j挨p"3po."p‒p"e„" mj違 p<pi"vƒej"eƒe"e医u t穎 có m ej"vj逢噂c nh臼 pj逢"eƒe"kqp"e栄a mu嘘k"pj逢"Pc+
, Cl-È"tc"mj臼i dung d鵜ch. Vì v壱y, áp su医t làm vi羽c trong k悦 thu壱t này ph違k"8栄 l噂n (15 Î 92"dct+"8吋 th逸ng áp su医t th育m th医u trên màng.
1.2.2. E挨"ej院 phân riêng màng th育m th医w"pi逢嬰c
Hình 1.3: Quá trình truyｚn khぐi xＶy ra trong kぶ thuｆt RO
T嘘e" 8瓜 c栄a dòng ch違y qua membrane (dòng permeate) ch鵜u 違pj" j逢荏ng b荏k" 8瓜 chênh l羽ch áp su医t hi羽u d映ng gi英a hai bên b隠 m員v"ogodtcpg0"A瓜 chênh l羽ch áp su医t hi羽u d映pi" 8逢嬰c quy院v" 8鵜nh b荏i hai y院u t嘘 8瓜 chênh l羽ch áp su医t gi英a hai phía c栄a ogodtcpg"x "8瓜 chênh l羽ch áp su医t th育m th医u 荏 hai phía c栄a membrane.
Aじ chênh lうch áp suＸt giのa hai phía cてa membrane: vjgq" Hgnnqy" *4222+." 8瓜 chênh l羽ch áp su医t gi英a hai phía c栄a membrane:
ッ鶏 噺 岫鶏捗 髪 鶏追岻
に 伐 鶏椎"""""""""""""""""""岫な な岻
Vtqpi"8„<
2<"A瓜 chênh l羽ch áp su医t qua membrane, Pa.
Pr: Áp su医t c栄a dòng retentate, Pa. Pp: Áp su医t c栄a dòng permeate, Pa.
Áp su医t th育m th医u trong m瓜v"f”pi"n逢w"ej医v"8逢嬰e"zƒe"8鵜pj"pj逢"ucw<
講 噺 系 迎 劇警 """"""""""""""""""""""""""""""岫な に岻
Vtqpi"8„<
: áp su医t th育m th医u, Pa. T: nhi羽v"8瓜 dung d鵜ch, K. C: n欝pi"8瓜 c栄a c医u t穎. M: kh嘘k"n逢嬰ng phân t穎, kg/mol. R: h茨ng s嘘 khí, 8.314 N.m/(mol.K)
Khi là h厩n h嬰p các c医u t穎, M là kh嘘k"n逢嬰ng phân t穎 trung bình c栄a các ch医t trong h厩n h嬰p.
A瓜 chênh l羽ch áp su医t hi羽u d映pi"swc"o pi"8逢嬰e"zƒe"8鵜nh:
鶏 噺 ッ鶏 伐 盤講追"伐 講椎匪""""""""""""""""岫な ぬ岻
Vtqpi"8„<
講追", 講椎: áp su医t th育m th医u dòng retentate và dòng permeate.
A吋 f”pi" n逢w" ej医t có th吋 chuy吋p" 8瓜ng t瑛 phía dòng retentate sang phía dòng permeate thì ph違i t衣o ra m瓜t áp su医t t嘘i thi吋u b茨ng v噂k"8瓜 chênh l羽ch áp su医t th育m th医u gi英a hai phía c栄a membrane.
M瓜t ch医t tan trung tính trong dung d鵜ch có n欝pi"8瓜 Cb s胤 ch違y v隠 phía membrane. N院u membrane không cho phép phân t穎 ch医v"vcp"p {"8k"swc."swƒ"vt·pj"vj育m th医u m瓜t ph亥n s胤 x違y ra và các c医u t穎 không th医m qua màng s胤 t壱p trung t衣i l噂p biên membrane t衣q"vj pj"Ðn噂p biên n欝pi"8瓜Ñ0"Jk羽p"v逢嬰pi"p {"8逢嬰c g丑i là hi羽p"v逢嬰ng t壱p trung n欝pi"8瓜 b隠 m員t. Các c医u t穎 s胤 phân b嘘 trên b隠 m員v"ogodtcpg"x "8逢嬰c v壱n chuy吋n qua màng vjgq"e挨"ej院8嘘k"n逢w"x "mjw院ch tán.
M瓜t s嘘 mô hình quá trình phân riêng b荏i màng th育m th医w"pi逢嬰c:
Mô hình nhiうv"8じng hがc bＸt thuｆn nghおch (Kedem và cじng sば, 1958, 1966)
Mô hình nhi羽v"8瓜ng h丑c b医t thu壱n ngh鵜ej"8逢嬰c bi吋u di宇n qua công th泳e"n逢w"n逢嬰ng p逢噂c và ch医v"j”c"vcp"pj逢"ucw<
蛍栂 噺 詣椎抜 岫ッ鶏 伐 購ッ講岻 (1.4) 蛍鎚 噺 降ッ講 髪 岫な 伐 購岻岫系陳岻銚塚追" 抜 蛍栂 (1.5) Vtqpi"8„< 詣椎, 降, 購 8逢嬰e"8鵜pj"pij c"n "j羽 s嘘 ph違n ánh Staverman 購 岩 磐ッ鶏 ッ講卑徴葱退待
岫系陳岻銚塚追": n欝pi"8瓜 logarith ch医t tan trung bình trong màng.
Giá tr鵜 j"n "8衣k"n逢嬰pi"8員e"vt逢pi"ejq"u詠 liên k院t c栄c"p逢噂c và ch医t tan trong màng x "vj逢運ng b茨ng 1. Pj逢嬰e"8k吋m chính c栄a mô hình nhi羽v"8瓜ng h丑c b医t thu壱n ngh鵜ch là 8«"zgo"zfiv"o pi"pj逢"o瓜t h瓜r"8gp"*Fkemuqp."3;::+"x "mj»pi"ej雨 tc"8逢嬰e"e挨"ej院 v壱n chuy吋n bên trong màng. Vì v壱y, nó không h英u d映ng trong vi羽c t嘘k"逢w"j„c"swƒ"vt·pj" phân riêng d詠a trên c医u trúc và 8員c tính màng. Ngoài ra, nh英ng mô hình này không mô t違 8亥{"8栄 n逢w"n逢嬰pi"p逢噂e"swc"o pi"vtqpi"x k"vt逢運ng h嬰p. C映 th吋, m瓜t s嘘 dung d鵜ch ch泳a ch医t tan là các h嬰p ch医t h英w"e挨"*x噂i 講庁 噺 講牒 噺 ど岻"th詠c ch医v"e„"n逢w"n逢嬰pi"p逢噂c qua màng th医r"j挨p"uq"x噂k"8逢嬰c mô t違 tropi"rj逢挨pi"vt·pj"*3.4).
Mô hình hòa tan Î khuｘch tán (Lonsdale và cじng sば, 1965)
Vw{"pjk‒p."o»"j·pj"8逢嬰c áp d映ng ph鰻 bi院n nh医t hi羽n nay là mô hình hòa tan Î khu院ch tán (Lonsdale và c瓜ng s詠, 1965), d詠a trên s詠 khu院ch tán c栄a dung môi và ch医t tan qua màng. Mô hình cho r茨ng:
‚ Màng th育m th医w"pi逢嬰c có b隠 m員v"8欝ng nh医t, không l厩 x嘘p
‚ C違 ch医t tan và dung môi tan trong l噂p màng này và khu院ch tán xuyên qua nó
‚ S詠 khu院ch tán c栄a ch医t tan và dung môi là không gi嘘ng nhau d詠a vào gradient n欝pi"8瓜 xuyên màng c栄a nó
‚ Nh英ng gradient này là k院t qu違 c栄a s詠 chênh l羽ch n欝pi"8瓜 và áp su医t qua màng S詠 khác nhau v隠8瓜 vcp"x "8瓜 khu院ch tán c栄a ch医t tan và dung môi là c詠c k quan tr丑ng trong mô hình này do chúng có 違pj"j逢荏ng m衣nh m胤8院p"n逢w"n逢嬰ng qua màng.
Lo衣i màng hòa tan Î khu院ch vƒp"8逢嬰c mô t違 vtqpi"j·pj"f逢噂k0"N逢嬰pi"p逢噂c v壱n chuy吋n qua màng ch雨 b荏i khu院ej"vƒp"8逢嬰c di宇n t違 b茨ng công th泳c sau:
蛍栂 噺 畦岫ッ鶏 伐 ッ講岻""""""""""""""""""""岫な は岻
N逢w"n逢嬰ng ch医t tan qua màng (b臼 qua s詠 chênh l羽ch th院 hóa do áp su医t):
蛍鎚 噺 稽岫系庁伐 系牒岻""""""""""""""""""""""岫な ば岻
Vtqpi"8„<
畦, 稽: l亥p"n逢嬰t là h羽 s嘘 th医m c栄c"p逢噂c và ch医t tan
O»"j·pj"p {"8逢嬰c 泳ng d映ng r瓜ng rãi cho các h羽 có ch医t tan là mu嘘k"x»"e挨"x "j嬰p ch医t h英w"e挨0"Vw{"pjk‒p."Uqnvcpkgj"x "Iknn"*3;:3+"8«"ej雨 ra r茨ng mô hình ch雨 thích h嬰p cho lo衣i o pi"e„"j o"n逢嬰pi"p逢噂c th医r0"Vtqpi"x k"vt逢運ng h嬰r."8嘘i v噂i ch医t tan h英w"e挨." mô hình này không th吋 di宇n t違8亥{"8栄n逢w"n逢嬰pi"p逢噂c ho員c ch医t tan.
Mô hình tｆp trung nげpi"8じ
Th育m th医w"pi逢嬰c là m瓜t quá trình cross Î flow x "8瓜ng l詠c h丑c c栄a quá trình là dòng ch違y ngay sát màng ch違y ch壱o"j挨p"f”pi"ej違y chính. Trong khi dòng ch違y chính ch違y r嘘i, dòng ch違y sát b隠 m員t màng là ch違y t亥ng và l噂p màng ch違y t亥ng p {"8逢嬰c g丑i là l噂p biên. Mjk"p逢噂c th医m qua màng, g亥p"pj逢"vq p"d瓜 mu嘘i s胤 8逢嬰c gi英 l衣i trên l噂p biên này. Sau 8„."ow嘘i s胤 khu院ch tán d丑c theo l噂p biên và tr荏 l衣i dòng ch違y chính. Quá trình này l員p l衣i liên t映c, k院t qu違 là n欝pi"8瓜 mu嘘i 荏 l噂p biên s胤 ecq"j挨p"p欝pi"8瓜 mu嘘i trong dòng ch違y chính. S詠 t壱p trung n欝pi"8瓜8逢嬰e"zƒe"8鵜nh theo công th泳c:
紅 噺系系喋 暢""""""""""""""""""""""""""""岫な ぱ岻 Vtqpi"8„<" : h羽 s嘘 chênh l羽ch n欝pi"8瓜 CM: n欝pi"8瓜 dòng nh壱p li羽u CB: n欝pi"8瓜 c栄a l噂p biên
S詠 t壱p trung n欝pi"8瓜 mu嘘k"ikc"v<pi"荏 l噂r"dk‒p"n o"v<pi"ƒr"n詠c th育m th医u trên b隠 m員t màng. 謂pj"j逢荏ng c栄a s詠 ikc"v<pi"ƒr"uw医t th育m 8院p"n逢w"n逢嬰ng c栄c"f”pi"p逢噂c qua o pi"8逢嬰c bi吋u di宇n b茨ng công th泳c
繋栂 噺 畦岫鶏 伐 紅講岻"""""""岫な ひ岻 Vtqpi"8„<" Fw: n逢w"n逢嬰ng p逢噂c qua màng A: h羽 s嘘 v壱n chuy吋n c栄c"p逢噂c : h羽 s嘘 chênh l羽ch n欝pi"8瓜 áp su医t th育m th医u qua màng
N逢w"n逢嬰ng mu嘘i qua màng e pi"v<pi"x "8逢嬰c bi吋u di宇n theo công th泳c:
繋鎚 噺 稽岫紅"系怠伐 系態岻"""""""""""岫な など岻 Vtqpi"8„< Fs<"n逢w"n逢嬰ng mu嘘i qua màng B: h羽 s嘘 v壱n chuy吋n c栄a mu嘘i : h羽 s嘘 chênh l羽ch n欝pi"8瓜 C1: n欝pi"8瓜 mu嘘i trong dòng nh壱p li羽u C2: n欝pi"8瓜 mu嘘i trong dòng qua màng
L噂p biên n欝pi"8瓜 hình thành s胤n o"v<pi"vt荏 l詠c dòng qua màng."fq"8„"n o"ik違m n逢w"n逢嬰ng dòng qua màng0"A嘘i v噂k"8瓜 phân riêng, trong m瓜t gi噂i h衣p"p q"8„."n噂p biên này có th吋n o"v<pi"v pj"ej丑n l丑c c栄c"ogodtcpg."v<pi"8瓜 phân riêng c栄a quá trình. Tuy pjk‒p."8院n th運k"8k吋o"p q"8„."n噂p biên này l衣i làm gi違o"8瓜rj¤p"tk‒pi."8員c bi羽t là khi có s詠 vjc{"8鰻i v隠 8瓜 dày, m壱v"8瓜 phân t穎 c栄a l噂r"dk‒p"f逢噂i tác d映ng c栄c"8k隠u ki羽n v壱n hành (áp su医t, nhi羽v"8瓜, t嘘e"8瓜 dòng nh壱p li羽wÈ+0
Ngoài ra, m瓜t s嘘 c医u t穎 có th吋 b鵜 h医p ph映 trên b隠 m員t mao qu違n, th壱m chí làm t逸c mao qu違n c栄a màng. Và chính nh英ng c医u t穎 này góp ph亥n làm gi違o"8ƒpi"m吋n逢w"n逢嬰ng dòng qua màng.
Các thông sぐ8ƒpj"ikƒ"swƒ"vt·pj"rj¤p"tk‒pi<
Tぐe" 8じ dòng permeate: 8¤{" n " o瓜t trong nh英ng thông s嘘 e挨" d違n c栄a quá trình phân riêng. T嘘e"8瓜 dòng permeate th吋 hi羽p"p<pi"uw医t c栄a quá trình phân riêng.
Vtqpi"8„<
Vp : th吋 tích dòng permeate (L) S : di羽n tích màng (m2)
t : th運i gian (s)
Aじ phân riêng (Rejection):
Trong k悦 thu壱t ogodtcpg."8瓜 phân riêng là thông s嘘 8吋 8ƒpj"ikƒ"mj違 p<pi"vƒej" các c医u t穎0"A瓜rj¤p"tk‒pi"8逢嬰e"zƒe"8鵜pj"pj逢"ucw<
迎 噺 磐な 伐系椎
系追卑 などどガ"""""""""""""岫な なに岻
Vtqpi"8„<
Cp, Cr: n欝pi"8瓜 c医u t穎 trong dòng permeate và dòng retentate, g/L.
Pj逢"x壱y, ta th医{"8瓜 phân riêng th吋 hi羽n s詠 khác bi羽t v隠 n欝pi"8瓜 c医u t穎 gi英a hai f”pi"n逢w"ej医t (rententate và permeate).
Piq k"tc."8吋8ƒpj"ikƒ"swƒ"vt·pj"rj¤p"tk‒pi."pi逢運i ta còn d詠a vào các thông s嘘: Tぴ lうe»"8ｐc thあ tích (CF): 系繋 噺 撃撃待 追"""""""""""""""""""""""""""""""""岫な なぬ岻 Trong 8„< Vo, Vr: th吋 tích dòng nh壱p li羽u và dòng retentate, L. Vtqpi"8„< Vp,V0: th吋 tích dòng permeate và dòng nh壱p li羽u, L. Hiうu suＸt thu hげi cＸu tぬ trong dòng retentate (Y Î yield):
桁 噺 系追 撃追
系待 撃待 などどガ""""""""""""""岫な なね岻
Vtqpi"8„<
Cr, C0: n欝pi"8瓜 c医u t穎 trong dòng retentate và dòng nh壱p li羽u. Vr, V0: th吋 tích c栄a dòng retentate và dòng nh壱p li羽u, L.
1.2.3. Các mô hình v壱n hành k悦 thu壱t phân riêng b茨ng màng th育m th医w"pi逢嬰c Mô hình phân riêng dead Î end: n "o»"j·pj"vtqpi"8„"f”pi"pj壱p li羽u ch違y vuông Mô hình phân riêng dead Î end: n "o»"j·pj"vtqpi"8„"f”pi"pj壱p li羽u ch違y vuông góc v噂i membrane. Dung môi và các ph亥n t穎e„"m ej"vj逢噂c và kh嘘k"n逢嬰ng phân t穎 thích h嬰p s胤 ch違y qua membrane b荏i áp su医t. Các phân t穎e„"m ej"vj逢噂c l噂p"j挨p"jq員c b茨ng m ej"vj逢噂c l厩 mao qu違n s胤 b鵜 gi英 l衣i trên b隠 m員t ho員c bên trong membrane. Theo th運i gian các phân t穎8„"u胤 tích t映 l衣k"n o"v<pi"vt荏 l詠c cho quá trình phân riêng và làm cho n逢w"n逢嬰ng dòng permeate gi違m d亥p0"A吋 ti院p t映e"swƒ"vt·pj"rj¤p"tk‒pi."pi逢運i ta ph違i thay ho員c v羽 sinh membrane.
Mô hình phân riêng cross Î flow: n "o»"j·pj"o "vtqpi"8„"f”pi"pj壱p li羽u ch違y song song v噂i b隠 m員t membrane. Dung môi và các ch医v"e„"m ej"vj逢噂c và kh嘘k"n逢嬰ng phân t穎 thích h嬰p s胤 8k"swc"ogodtcpg"pj運 áp su医v"d挨o"x "v衣o thành dòng permeate, các phân t穎 còn l衣k"mj»pi"8k"swc"8逢嬰c membrane s胤 ti院p t映c ch違y ra ngoài t衣o thành dòng revgpvcvg."8欝ng th運i dòng này s胤 kéo theo các ph亥n t穎 bám trên b隠 m員t membrane. Vì v壱y, mô hình này ít b鵜 t逸c ngh胤p"j挨p"o»"j·pj"fgcf"Î end và có th吋 ho衣v"8瓜ng liên t映c trong th運i gian dài.
Hình 1.4: Mô hình phân riêng bｊng membrane [a) Dead Î end; b) Cross Î flow]
1.2.4. 姶w"pj逢嬰c 8k吋m c栄a k悦 thu壱t phân riêng RO
K悦 thu壱t RO hi羽p"pc{"8逢嬰c 泳ng d映ng r瓜ng rãi trong công nghi羽p nh運 m瓜t s嘘 逢w" 8k吋m sau:
‚ Khi dùng k悦 thu壱t RO, nguyên li羽u h亥w"pj逢"mj»pi"e亥n ph違i gia nhi羽t (n院u có thì e pi"t医t th医r+."fq"8„"j衣n ch院8逢嬰c s詠 bi院p"8鰻i c栄a các c医u t穎 nh衣y c違m v噂i nhi羽t
8瓜."8員c bi羽t là trong ngành công ngh羽 th詠c ph育m và công ngh羽 sinh h丑c. Trong công ngh羽 th詠c ph育m, k悦 thu壱t RO s胤 làm cho th詠c ph育m ít b鵜 vjc{"8鰻i v隠 giá tr鵜 c違o"swcp"e pi"pj逢"ikƒ"vt鵜 fkpj"f逢叡ng c栄a s違n ph育m.
‚ K悦 thu壱v"TQ"mj»pi"e„"nk‒p"swcp"8院n s詠 chuy吋p"8鰻k"rjc."fq"8„."jk羽u qu違 v隠 m員t p<pi"n逢嬰pi"n "ecq"j挨p"uq"x噂i các k悦 thu壱t truy隠n th嘘pi"mjƒe0"Pi逢運i ta th嘘ng kê r茨ng, tùy thu瓜e"x q"rj逢挨pi"rjƒr"x壱n hành, k悦 thu壱v"TQ"vj逢運ng ti院t ki羽o"8逢嬰c 30 Î;2'"p<pi"n逢嬰ng so v噂i các k悦 thu壱t truy隠n th嘘ng khác có cùng m映e"8 ej"e»pi" ngh羽. Kèm theo hi羽u qu違 v隠 m員v"p<pi"n逢嬰ng là ít gây ô nhi宇o"o»k"vt逢運ng.
‚ H羽 th嘘ng thi院t b鵜 l逸r"8員t d宇 dàng, chi phí v壱n hành th医p.
‚ Không c亥n nhi隠u thi院t b鵜 ph映 tr嬰 khác (n欝k"j挨k+0
Tuy nhiên, hi羽n nay, k悦 thu壱t RO v磯n t欝n t衣i m瓜t s嘘pj逢嬰e"8k吋o"pj逢
‚ N欝ng 8瓜 e»"8員c cu嘘i cùng mjk"e»"8員c b茨ng RO ch雨 gi噂i h衣n trong kho違ng 25 Î 350 Brix *8嘘i v噂k"p逢噂c trái cây). A¤{"n "p欝pi"8瓜v逢挨pi"8嘘i th医p trong quá trình cô 8員c.
‚ Chi phí 8亥u v逢"vjk院t b鵜 v逢挨pi"8嘘k"ecq"j挨p"uq"x噂i k悦 thu壱v"e»"8員c truy隠n th嘘ng. Tuy nhiên, hi羽n nay, v噂i s詠 phát tri吋n c栄c"eƒe"n pj"x詠c khoa h丑c k悦 thu壱t có liên quan, chi phí ch院 t衣q"ogodtcpg"e„"zw"j逢噂ng gi違m xu嘘pi"x "pj逢嬰e"8k吋m trên d亥n 8逢嬰c kh逸c ph映c.
‚ Hi羽p"v逢嬰ng fouling trong quá trình v壱n hành c栄a k悦 thu壱v"TQ"e pi"n "o瓜v"8k吋m h衣n ch院 c栄a k悦 thu壱t này.
‚ Khó ki吋m soát trong quá trình v壱n hành.
1.2.5. M瓜t s嘘 mô hình v壱n hành th詠c t院1.2.5.1. Mô hình m瓜t c医p không h欝i n逢w 1.2.5.1. Mô hình m瓜t c医p không h欝i n逢w
Mô hình m瓜t c医p không h欝k"n逢w"8逢嬰c b嘘vt "pj逢"j·pj"3070"Vjgq8„."fòng nh壱p li羽u 8逢嬰e" d挨o" x q" d茨pi" d挨o" ƒr" n詠e0" F”pi" tgvgpvcvg" jq p" vq p" mj»pi" 8逢嬰c h欝k" n逢w" x q" dòng nh壱p li羽u.
Hình 1.5: Mô hình mじt cＸp không hげi n⇔w
1.2.5.2. Mô hình nhi隠u c医p không h欝i n逢w
Mô hình nhi隠u c医p không h欝k"n逢w"8逢嬰c b嘘 vt "pj逢"j·pj"3080"Vjgq"8„."fòng nh壱p li羽w" 8逢嬰e" d挨o" x q" e医p th泳 nh医t b茨pi" d挨o" ƒr" n詠c. Dòng retentate c栄a c医p th泳 nh医t 8逢嬰c dùng làm dòng nh壱p li羽u cho c医p th泳 hai (dòng retentate c栄a c医r"vt逢噂c s胤 8逢嬰c dùng làm dòng nh壱p li羽u cho c医r"ucw+0"F”pi"tgvgpvcvg"8逢嬰c l医y ra 荏 c医p cu嘘i cùng và không h欝i n逢w"n衣i dòng nh壱p li羽u.
Hình 1.6: Mô hình nhiｚu cＸp không hげi n⇔w
1.2.5.3. Mô hình m瓜t c医p h欝k"n逢w"toàn ph亥n Mô hình m瓜t c医p h欝k"n逢w"vq p"rj亥p"8逢嬰c b嘘vt "pj逢"j·pj"3090"Vjgq"8„."fòng nh壱p li羽w"8逢嬰e"d挨o"x q"d茨pi"d挨o"ƒr"n詠e0"F”pi"tgvgpvcvg"8逢嬰c h欝k"n逢w"jq p"vq p"x q"dòng nh壱p li羽u. Nh壱p li羽u Retentate Permeat D挨o D挨o D挨o Nh壱p li羽u D挨o Membrane Permeat Retentate
Hình 1.7: Mô hình mじt cＸp hげk"n⇔w"toàn phＺn
1.2.5.4. Mô hình nhi隠u c医p h欝k"n逢w"toàn ph亥n
Mô hình nhi隠u c医p h欝k"n逢w"vq p"rj亥p"8逢嬰c b嘘 vt "pj逢"j·pj"30:0"Vjgq"8„."fòng nh壱p li羽w"8逢嬰e"d挨o"x q"e医p th泳 nh医t b茨pi"d挨o"ƒr"n詠c. Dòng retentate c栄a c医p th泳 nh医t 8逢嬰c dùng làm dòng nh壱p li羽u cho c医p th泳 hai (dòng retentate c栄a c医r"vt逢噂c s胤 8逢嬰c dùng làm dòng nh壱p li羽u cho c医r"ucw+0"F”pi"tgvgpvcvg"8逢嬰c 荏 c医p cu嘘k"épi"8逢嬰c hoàn n逢w toàn ph亥n vào dòng nh壱p li羽u.
Hình 1.8: Mô hình nhiｚu cＸp hげk"n⇔w toàn phＺn
1.2.6. 永ng d映ng c栄a k悦 thu壱t phân riêng b茨ng màng th育m th医w"pi逢嬰c
K悦 thu壱t phân riêng b茨ng màng th育m th医w"pi逢嬰c 8逢嬰c 泳ng d映ng r瓜ng rãi trong các công nghi羽p pj逢"
Cung c医r"p逢噂c sinh ho衣t: c違i thi羽n ch医v"n逢嬰ng chung c栄a ngu欝p"p逢噂c cung c医p, kh穎 mu嘘k"p逢噂c m員v"x "p逢噂c l嬰, lo衣i b臼 các kim lo衣i n員pi"vtqpi"p逢噂c, s違n xu医v"p逢噂c u嘘pi"8„pi"ejckÈ
Cung c医r"p逢噂c dùng trong công nghi羽p:
Nh壱p li羽u D挨o Membrane Permeat Retentate Permeat Nh壱p li羽u Retentate D挨o D挨o D挨o
‚ S違n xu医v"p逢噂c tinh khi院v."p逢噂c r穎a công nghi羽p.
‚ P逢噂c s穎 d映ng trong công nghi羽p th詠c ph育m.
‚ P逢噂c c医r"n”"j挨k0
‚ P逢噂e"f́pi"ejq"{"mjqc"x "f逢嬰c ph育m. X穎n#"p逢噂c th違i:
‚ X穎n#"p逢噂c th違i công nghi羽p.
‚ C違i thi羽n ch医v"n逢嬰pi"p逢噂c th違k."8ƒr"泳ng nhu c亥u th違i.
‚ Tái s穎 d映pi"p逢噂c th違i trong nhà máy.
‚ Tách ho員c t壱p trung các nguyên v壱t li羽u có giá tr鵜.
Trong nh英pi"p<o"i亥p"8¤{."m悦 thu壱t phân riêng b茨pi"o pi"pj逢"n丑c nano, th育m th医u ng逢嬰e."ej逢pi"e医v"o pi"8«"8逢嬰c 泳ng d映pi"8吋 e»"8員e"p逢噂c trái cây. Pj逢挨pi"rjƒr" này còn cho phép thu h欝i các c医u t穎 trong dòng qua màng c栄c"p逢噂e"x "e»"8員c các ch医t vcp"pj逢"ow嘘k"x "8逢運pi"*Ejgt{cp."3;;:+."e pi"pj逢"vjw"j欝k"p逢噂c có kh違 p<pi"f́pi"8吋 tái ch院 trong dây chuy隠n s違n xu医t (Balannec và c瓜ng s詠, 2005; Galabos và c瓜ng s詠, 2004).
Tuy nhiên, n欝pi"8瓜 e»"8員c cu嘘i cùng c栄c"p逢噂c trái cây ch雨 gi噂i h衣n trong kho違ng 25 Î 350 Brix do lúc này áp su医t th育m th医w"x "8瓜 nh噂t c栄a dòng nh壱p li羽w"v<pi cao. Trong công nghi羽p, n欝pi"8瓜 e»"8員c c栄c"p逢噂c qu違vj逢運pi"fcq"8瓜ng trong kho違ng 42 Î 650 Brix, vì v壱y k悦 thu壱t th育m th医w"pi逢嬰e"8逢嬰c 泳ng d映pi"pj逢"swƒ"vt·pj"vk隠p"e»"8員c, k院t h嬰p cùng v噂k"eƒe"swƒ"vt·pj"mjƒe"pj逢"ej逢pi"e医v"o pi"*ogodtcpg"fkuvknncvkqp+."e»"8員c th育m th医u (osmotic evaporavkqp+"8吋 v<pi"jk羽u qu違 c栄c"swƒ"vt·pj"e»"8員e."8欝ng th運i ti院t ki羽o"p<pi"n逢嬰ng (Girard và Fukumoto, 2000).
EJ姶愛PI 2
N浦I DUNG XÉ"RJ姶愛PI"RJèR"NGHIÊN C永U 2.1. M映e"8 ej"e栄c"8隠 tài
2.1.1. M映e"8 ej"v鰻ng quát
M映e"8 ej"e栄a 8隠 tài là nghiên c泳u quy trình s違n xu医t t衣o s違n ph育m d衣ng b瓜t hòa tan giàu j o"n逢嬰ng polyphenol t瑛 nguyên li羽w"vt "d¿r."8欝ng th運i t壱n d映ng ngu欝n ph院 li羽u trong các công ngh羽 s違n xu医t trà, góp ph亥p"8c"f衣ng hóa các s違n ph育m t瑛 trà. Trong quy trình s穎 d映ng rj逢挨pi"rjƒr"e»"8員c b茨pi"ogodtcpg"vjc{"ejq"e»"8員c nhi羽t truy隠n th嘘ng nh茨m ti院t ki羽o"p<pi"n逢嬰ng và h衣n ch院 s詠 bi院p"8鰻i do nhi羽t c栄a các thành ph亥n có l嬰i trong trà.
2.1.2. M映e"8 ej"e映 th吋
M映e"8 ej"e映 th吋 c栄c"8隠 tài là nghiên c泳u quy trình s違n xu医t nh茨m t衣o b瓜t hòa tan ik w"j o"n逢嬰ng polyphenol t瑛 nguyên li羽u trà v逢挨k"*dcq"i欝m búp trà và ph院 ph育m trong s違n xu医t trà xanh)0"A欝ng th運i nghiên c泳u các y院u t嘘違pj"j逢荏ng t噂i t瑛pi"ikck"8q衣n trong