L 云 IM 雲 A井 U
2.3.3. Aƒpj"ikƒ"o泳e"8瓜 逢c"vj ej"x "e医 u trúc c違m xú cc 栄c"pi逢運 i tiêu dùng
[38], [39]
Ti院n hành
D⇔ずc 1. Pi逢運i th穎 nh壱n l亥p"n逢嬰t các 8 m磯w"dkc"vj逢挨pi"o衣i (10ml/m磯u) x "8逢嬰c yêu c亥w"8ƒpj"ikƒ"o泳e"8瓜逢c"vj ej"vt‒p 5 nhóm ch雨 tiêu, bao g欝m: mùi, v飲 b隠piq k."j逢挨pi"
v鵜, tr衣ng thái và m泳e"8瓜逢c"vj ej"ejwpi0
D⇔ずc 2. Ni逢運i th穎8逢嬰c yêu c亥u 8ƒpj"ikƒ"c違m xúc nh壱p"8逢嬰e"8嘘i v噂i t瑛ng m磯u th穎
b茨ng cách li羽t kê các thu壱t ng英 c違m xúc theo tr壱t t詠 xu医t hi羽n c栄a các thu壱t ng英8„.
X穎 lý k院t qu違
Rj逢挨pi"rjƒr"rj¤p"v ej"vj pj"rj亥n chính PCA [35].
Rj逢挨pi"rjƒr"rj¤p"v ej"IRC.
Rj逢挨pi"rjƒr"rj¤p tích nhân t嘘 MFẠ
K院t qu違 d詠 ki院n
Zƒe"8鵜nh m泳e"8瓜逢c"vj ej"e栄c"pi逢運i tiêu dùng v噂i các s違n ph育o"dkc"vj逢挨pi"o衣ị Xây d詠ng c医u trúc phân t亥ng c違m xúc theo t瑛ng nhóm s違n ph育m.
Zƒe"8鵜nh m嘘i liên h羽 gi英c"8員c tính c違m quan và c違m xúc.
EJ姶愛PI"50"M蔭T QU謂 VÀ BÀN LU一N
3.1. Xây d詠 pi"rtqhkng"8員c tính c違m quan c栄a s違n ph育o"dkc"vj逢挨pi"o衣i khi s穎 d映pi"pi逢運i tiêu dùng không qua hu医n luy羽n
Hình 3.1. M員t ph鰯ng phân b嘘 s違n ph育m d詠c"x q"8員c tính c違m quan
Phân tích nhân t嘘 OHC"8«"ik違k"vj ej"8逢嬰c l亥p"n逢嬰v"52087'"x "38083'"n逢嬰ng thông tin s違n ph育m. Trên tr映c chính 1 (th吋 hi羽n 30.65% thông tin), các s違n ph育o"8逢嬰c th吋
hi羽n t嘘t nh医t là Heineken (hei), Sapporo (sap), San Miguel (san) và Sài Gòn Special (spe). K院t qu違 phân tích cho th医y s違n ph育m này chia thành hai nhóm: nhóm 1 - Sài Gòn Special (spe), Sapporo (sap); nhóm 2 - Heineken (hei), San Miguel (san). Các thu瓜c tính c違o"swcp"f́pi"8吋 phân bi羽t hai nhóm này bao g欝m: x pi"t￢ọ"xお ngがt, mùi caramel, vお 8ｈpị"8じ trong suぐt, mùi trái cây, mùi ester0"Vtqpi"eƒe"8員c tính này, có th吋 nh壱n th医{"8員c tính v隠 màu s逸c (x pi"t￢o) và mùi (mùi trái cây chín, mùi ester) là nh英pi"8員c tính ch栄 y院w"f́pi"8吋 phân bi羽t s違n ph育m. K院t qu違 này phù h嬰p v噂i các kh違o sát cho th医y m瓜t trong nh英ng khác bi羽t c栄a s違n ph育m bia Heineken so v噂i các s違n ph育m khác là 荏8員c tính v隠ók"j逢挨pi"v瑛 các ester t衣o thành trong quá trình 栄 biạ
B違ng 3.1. H羽 s嘘v逢挨pi"swcp"e栄c"eƒe"8員c tính c違m quan trên tr映c chính 1
A員c tính V逢挨pg quan Giá tr鵜 P
X pi"t挨o 0.97 4.61e-05
V鵜 ng丑t 0.94 4.34e-04
Mùi caramel 0.87 5.44e-03
V鵜8逸ng 0.84 9.59e-03
A瓜 trong su嘘t - 0.91 1.69e-03
Mùi trái cây chín - 0.90 2.42e-03
Mùi ester -0.87 6.63e-03
Trong các thu瓜e"v pj"f́pi"8吋 phân bi羽t hai nhóm s違n ph育m này, 8じ trong suぐt và mùi trái cây chín v逢挨pi"swcp"¤o"x噂i h羽 s嘘v逢挨pi"swcp"v逢挨pi"泳ng là -0.91 và -0.90. Trên tr映c chính 2 (th吋 hi羽n 16.61% thông tin), thông tin v隠 bia Sài Gòn 333 (b33), Tiger (tig) và Hà Nじi (HN) là nhi隠u nh医t. K院t qu違 phân tích MFA cho th医y các s違n ph育m bia Sài Gòn 333 (b33) và Tiger (tig) là g亥n nhau v隠 các tính ch医t c違m quan, và phân bi羽t so v噂i s違n ph育m bia Hà Nじi (HN). Các tính ch医t c違o"swcp"f́pi"8吋 phân bi羽t hai nhóm s違n ph育m này bao g欝m: 8ｈng houblon, hｆu vお chát, mùi oxi hóa, mùi diacetyl.
B違ng 3.2. H羽 s嘘v逢挨pi"swcp"e栄c"eƒe"8員c tính c違m quan trên tr映c chính 2
A員c tính V逢挨pi"swcp Giá tr鵜 P
A逸ng houblon 0.93 9.91e-4
H壱u v鵜 chát 0.88 3.75e-3
Mùi oxi hóa 0.87 5.39e-3
Có th吋 nh壱n th医y các tính ch医v"f́pi"8吋 phân bi羽t hai nhóm 荏 tr映c chính 2 ch栄 y院u các mùi l厩i không mong mu嘘n trong các s違n ph育m biạ C映 th吋, mùi oxi hóa và mùi diacetyl là m瓜t trong nh英ng mùi l厩i chính c栄a các s違n ph育m bia Sài Gòn.
5040"Aƒpj"ikƒ"vj鵜 hi院u c栄a các s違n ph育o"dkc"vj逢挨pi"o衣i
Hình 3.2. M員t ph鰯ng phân b嘘 s違n ph育m d詠a vào th鵜 hi院u c栄c"pi逢運i tiêu dùng K院t qu違 phân tích thành ph亥n chính PCA cho th医y s詠 nhóm c栄a các s違n ph育m bia
vj逢挨pi"o衣i d詠a trên m泳e"8瓜逢c"vj ej"u違n ph育o0"Vj»pi"vkp"8逢嬰c th吋 hi羽n h亥u h院t trên tr映e"ej pj"3"*::058'"vj»pi"vkp+0"Vtqpi"8„."eƒe"u違n ph育m Heineken (hei), San Miguel (san) 8逢嬰c th吋 hi羽n nhi隠u thông tin nh医t. Trên tr映c chính 2 (6.18% thông tin), bia Hà Nじi (HN) và Sapporo (sap) là các s違n ph育o"8員e"vt逢pi0"Bia Sài Gòn 333 (b33) th吋 hi羽n t嘘t nh医t trên tr映c chính 3.
B違ng 3.3. Thông tin th吋 hi羽n c栄a các s違n ph育m trên 3 tr映c chính Tr映c chính 1 Tr映c chính 2 Tr映c chính 3 hei 0.987262956 0.0019643165 0.009565811 Tig 0.843711438 0.1002432977 0.025763312 HN 0.001750194 0.9360832899 0.036324538 sap 0.541036888 0.4351939826 0.001074257 san 0.991907479 0.0006991009 0.002625770 b33 0.024486776 0.0206763793 0.954560434 exp 0.808569672 0.0949692626 0.082048162 spe 0.602921141 0.0042845176 0.273235878
Các tính ch医t th鵜 hi院u (vｔ bｚ ngoài, mùi, trＴpi"vjƒk."⇔c"vj ej"ejwpị"j⇔￢pi"xお+"8逢嬰c th吋 hi羽n g亥p"pj逢"jq p"toàn trên tr映c chính 1. Các tính ch医v"p {"8隠u có m嘘k"v逢挨pi"swcp" f逢挨pi"x噂i tr映e"ej pj"30"Ak隠w"8„"ejq"vj医y s詠8欝ng nh医v"mjk"8ƒpj"ikƒ"eƒe"v pj"ej医t th鵜
hi院u riêng l飲x "mjk"8ƒpj"ikƒ"o泳e"8瓜逢c"vj ej"ejwpi0
B違ng 3.4. H羽 s嘘v逢挨pi"swcp"e栄a các tính ch医t th鵜 hi院u riêng l飲 và m泳e"8瓜逢c"vj ej"
chung trên tr映c chính 1 V逢挨pi"swcp Giá tr鵜 P 姶c"vj ej"ejwpi" 0.9693324 7.045895e-05 Mùi 0.9682422 7.817877e-05 J逢挨pi"x鵜 0.9512711 2.787991e-04 Tr衣ng thái 0.9214392 1.141856e-03 V飲 b隠 ngoài 0.8871719 3.293806e-03
Hình 5050"V逢挨pi"swcp"e栄a các tính ch医t th鵜 hi院u trên m員t ph鰯ng phân b嘘 chung D詠a vào k院t qu違 phân tích PCA m泳e"8瓜逢c"vj ej"e栄c"pi逢運i tiêu dùng, các s違n ph育m
dkc"vj逢挨pi"o衣i chia thành 5 nhóm: nhóm 1 (san), nhóm 2 (hei), nhóm 3 (spe, sap), nhóm 4 (exp, tig), nhóm 5 (HN, b33). K院t qu違rj¤p"pj„o"p {"mjƒ"v逢挨pi"8欝ng v噂i k院t qu違 phân nhóm d詠c"x q"8員c tính c違m quan (ph亥n 3.1). Tuy nhiên, có m瓜t s嘘 s詠 khác bi羽t r医v"8ƒpi"swcp"v¤o0"Vjgq"m院t qu違 phân tích PCA th鵜 hi院u, hei và san là các s違n ph育m thu瓜c hai nhóm khác bi羽t nhaw"jq p"vq p0"Vtqpi"mjk"8„."x噂i k院t qu違 ph亥n 3.1, hai s違n ph育m này l衣i cùng m瓜t nhóm v隠 tính ch医t c違m quan. Bên c衣pj"8„."u詠 phân b嘘
s違n ph育m bia Hà Nじi (HN) e pi"n "e„"u詠 khác bi羽t khi xét d詠a trên s詠逢c"vj ej"x "v pj"
ch医t c違m quan. Khi xét tính ch医t c違m quan thì HN tách bi羽t hoàn toàn so v噂i các s違n ph育m khác, tuy nhiên khi xét trên m泳e"8瓜逢c"vj ej"vj·"u違n ph育m này l衣i có m泳e"8瓜逢c" vj ej"mjƒ"v逢挨pi"8欝ng v噂i các s違n ph育m b33, exp và tig. K院t qu違 phân nhóm s違n ph育m
dkc"vj逢挨pi"o衣i khác nhau khi d詠a trên tính ch医t c違m quan và th鵜 hi院u cho th医y th鵜
hi院u s違n ph育m không ph映 thu瓜c hoàn toàn vào tính ch医t c違m quan c栄a s違n ph育m. Do
8„. các y院u t嘘 t瑛 pi逢運k"vk‒w"f́pi"x "o»k"vt逢運ng s穎 d映ng th詠c ph育m c亥n ph違k"8逢嬰c
zgo"zfiv"8院p"mjk"8ƒpj"ikƒ"vj鵜 hi院ụ Trong ph亥n ti院p theo c栄a nghiên c泳u s胤 kh違o sát
3.3. Xây d詠ng danh sách thu壱t ng英 c違m xúc
T瑛fcpj"uƒej"dcp"8亥u có 53 thu壱t ng英 mô t違 c違m xúc nh壱p"8逢嬰c khi s穎 d映ng th詠c ph育m nói chung, nghiên c泳w"8«"z¤{"f詠ng nên danh sách g欝m 15 thu壱t ng英 mô t違
c違m xúc xu医t hi羽n khi s穎 d映ng các s違n ph育o"dkc"vj逢挨pi"o衣ị
B違ng 3.5. Danh sách thu壱t ng英 c違o"z¿e"8ƒpj"ikƒ"dcp"8亥u
Vjw壱v"pi英" e違o"z¿e
U違p"rj育o
b33 exp Hei HN san Sap spe tig
¤p"j壱p 3 6 3 3 1 1 3 3 an toàn* 2 5 5 5 6 5 9 2 d鵜"v鰻p"vj逢挨pi 1 2 0 4 1 2 2 0 d嘘k"t嘘k 7 4 1 2 3 3 7 3 dw欝p 6 0 5 5 5 4 10 1 e違o"ikƒe"v瓜k"n厩k 0 1 1 0 2 0 0 1 ejƒp"p違p, 11 8 4 12 10 6 15 10 e„"e違o"v·pj, 14 20 25 14 19 21 37 17 e»"8挨p 2 0 0 3 1 1 2 3 e»pi"d茨pi 1 0 0 1 0 1 1 1 8ƒpi"vk院e, 2 7 7 6 3 7 13 3 8亥{"jk"x丑pi 2 4 3 2 1 2 3 3 8k隠o"v pj 9 7 5 3 9 7 15 5 8k‒p"f衣k 0 1 1 1 3 2 4 1 f pi"e違o 3 3 1 2 1 1 3 1
ijgp"v液 0 0 0 0 0 0 0 0 ik壱p"f英 0 1 2 1 3 2 6 1 hài lòng* 17 14 23 18 9 14 33 22 j«pj"fk羽p 1 0 2 1 2 0 1 0 j衣pj"rj¿e 2 1 4 2 1 3 4 3 jƒq"j泳e, 9 5 7 3 3 2 5 6 jk院w"m 4 6 6 2 4 4 7 5 jq違pi"u嬰 2 0 2 5 6 2 3 0 ej"m益 0 0 0 0 0 1 1 0 mkpj"pi衣e 2 3 3 4 2 1 3 1 n衣e"swcp, 5 6 8 5 3 7 11 5 nq"n逸pi 2 1 2 2 4 6 10 0 n逢運k"dk院pi 1 1 1 2 4 4 7 1 nw{院p"vk院e 4 2 4 4 4 1 4 2 o医v"rj逢挨pi" j逢噂pi 5 3 1 9 4 4 8 7 pi衣e"pjk‒p 4 2 3 2 1 3 6 3 pijk"pi運 4 1 3 4 7 9 10 8 pi逢嬰pi"pípi 0 3 4 1 1 3 5 0 pj姻"pj o, 5 4 7 5 5 5 9 5 pjk羽v"v·pj 2 3 4 6 3 3 8 3 nhút nhát 0 0 2 0 1 1 1 0
rj磯p"p瓜 1 2 1 4 2 3 5 2 say mê 3 5 5 3 4 1 3 4 u嬰"j«k 5 2 2 4 0 2 7 2 vj¤p"vjk羽p, 3 5 5 4 8 8 10 4 vj医v"x丑pi, 8 9 3 13 9 7 17 10 vj運"挨 9 3 5 7 2 6 13 10 vj臼c"o«p, 3 8 10 6 2 10 14 8 vkp"e壱{, 2 2 5 2 6 6 8 5 vt飲"vtwpi 3 2 5 1 3 4 5 3 v瑛"ej嘘k, 8 6 5 9 8 3 12 6 v詠"fq 2 2 2 3 1 2 4 2 v泳ev嘘k 0 1 1 3 2 1 2 1 v栄k"pj映e 0 0 0 0 0 0 0 0 xwk"u逢噂pi, 4 4 5 1 2 6 10 5 z医w"j鰻 1 0 0 0 0 1 2 1 {‒p"鰻p 2 3 3 4 2 3 8 3 {‒w"o院p, 2 3 7 4 6 3 8 5
Thu壱t ng英8逢嬰c l詠a ch丑n khi th臼c"8欝ng th運k"eƒe"8k隠u ki羽n sau:
- T亥n s嘘 xu医t hi羽n l噂p"j挨p"v亥n s嘘 xu医t hi羽n trung bình c栄a các thu壱t ng英. - Phân lo衣i trong nhóm không phân loＴi không quá 30%.
B違ng 3.6. Danh sách thu壱t ng英 c違m xúc rút g丑n
Vjw壱v"pi英" e違o"z¿e
U違p"rj育o
b33 exp Hei HN san Sap spe tig
an toàn* 2 5 5 5 6 5 9 2 ejƒp"pＶp, 11 8 4 12 10 6 15 10 e„"e違o"tình* 14 20 25 14 19 21 37 17 8ƒpi"vkｘe, 2 7 7 6 3 7 13 3 hài lòng* 17 14 23 18 9 14 33 22 jƒq"j泳e, 9 5 7 3 3 2 5 6 n衣e"swcp, 5 6 8 5 3 7 11 5 pj姻"pj o, 5 4 7 5 5 5 9 5 vj¤p"vjk羽p, 3 5 5 4 8 8 10 4 vjＸv"xがpi, 8 9 3 13 9 7 17 10 vj臼c"o«p, 3 8 10 6 2 10 14 8 vkp"e壱{, 2 2 5 2 6 6 8 5 vな"ejぐk, 8 6 5 9 8 3 12 6 xwk"u逢噂pi, 4 4 5 1 2 6 10 5 {‒w"o院p, 2 3 7 4 6 3 8 5
Trong danh sách 15 thu壱t ng英 c違o"z¿e"vjw"8逢嬰c, ch栄 y院u là các thu壱t ng英 mang ý
pij c"v ej"e詠c (11 thu壱t ng英), ch雨 có 4 thu壱t ng英 ocpi"#"pij c"vk‒w"e詠c (chán nＶn,
Theo nghiên c泳u c栄a G. Ares và S.R. Jaeger (2013), tr壱t t詠 trình bày các thu壱t ng英 có
違pj"j逢荏pi"8院n t亥n s嘘 s穎 d映ng c栄a các thu壱t ng英 c違o"z¿ẹ"fq"8„"vtqpi"vj "pijk羽m này, các thu壱t ng英8逢嬰c trình bày ng磯u nhiên.
Hình 3.4. M員t ph鰯ng phân b嘘 s違n ph育m và các thu壱t ng英 c違m xúc
Trên danh sách thu壱t ng英 c違m xúc này, ti院n hành phân tích CA cho th医y các thu壱t ng英
c違m xúc có s詠 phân nhóm tích c詠c và tiêu c詠c. Trong khi các s違n ph育m spe, tig, hei, exp, sap 8逢嬰e"8員e"vt逢pi"d荏i h亥u h院t các c違m xúc tích c詠c, thì nhóm các s違n ph育m b33, HN, san l衣i có s詠v逢挨pi"swcp"n噂n v噂i các c違m xúc tiêu c詠c. Các s違n ph育m có th吋 chia thành 5 nhóm chính: nhóm 1 Î san; nhóm 2 Î HN, b33; nhóm 3 Î spe, tig; nhóm 4 Î
sap; nhóm 5 Î exp, heị
Các s違n ph育m san, HN, tig 8員e" vt逢pi" d荏i các thu壱t ng英 haịlong, lọlang, buon, haọhuc, cọcam.tinh (tr映c chính 1). Trên tr映c chính 2, các s違n ph育m sap, spe, b33 th吋
3.4. C医u trúc c違m xúc c栄c"pi逢運i tiêu dùng
3.4.1. S詠 khác bi羽t gi英a bia Heineken và San Miguel
K院t qu違 phân nhóm d詠c"vt‒p"8員c tính c違m quan và th鵜 hi院u 荏 các thí nghi羽o"vt逢噂c cho th医y có s詠 khác bi羽t gi英a hai s違n ph育m bia Heineken (hei) và bia San Miguel (san).
Hình 3.5. C医u trúc phân t亥ng c違m xúc c栄c"pi逢運i tiêu dùng khi s穎 d映ng s違n ph育m bia Heineken (hei).
A嘘i v噂i s違n ph育m hei h壱n th医y có 2 c医u trúc chính là
1/ diem tinh å lac quan å yeu men å hai long å than thien å vui suong å tin cay 2/ diem tinh å lac quan å yeu men å hai long å than thien å an toan
C違 hai chu厩i c医w"vt¿e"p {"8隠u có s嘘 m嘘i liên k院t l噂n (4,5) và gi違k"vj ej"vt‒p"82'"n逢嬰ng
vj»pi"vkp"vjw"8逢嬰c. Trong c違 hai chu厩i c医w"vt¿ẹ"8隠u có chung m瓜t chu厩i c違m xúc diem tinh å lac quan å yeu men å hai long å than thien. Bên c衣pj"8„"e pi"e„"
nh英ng nhánh khác, hao huc å day hy vong å hai long, co cam tinh å hai long e pi"
gi違i thích c医u trúc chung c栄c"pi逢運i tiêu dùng. Qua k院t qu違 c医u trúc phân t亥ng, cho th医y khi s穎 d映ng s違n ph育m hei s胤 mang l衣i các c違m giác tích c詠c.
A嘘i v噂i s違n ph育m San Miguel (san) bên c衣nh c医u trúc mô t違 c違m xúc tích c詠c còn có c医u trúc mô t違 c違m xúc tiêu c詠c
Hình 3.6. C医u trúc phân t亥ng c違m xúc (tích c詠c) c栄c"pi逢運i tiêu dùng khi s穎 d映ng s違n ph育m bia San Miguel (san)
1/ co cam tinh å an toan å hai long å nhe nhom å tin cay 2/ co cam tinh å an toan å hai long å than thien å yeu men
Trong các m嘘i liên k院t này, m嘘i liên k院t gi英a co cam tinh å an toan å hai long là ch員t ch胤 nh医t. So v噂i c医u trúc nh壱p"8逢嬰c khi s穎 d映ng s違n ph育m hei thì khi s穎 d映ng s違n ph育m san e pi"ejq"e医u trúc c違m xúc tích c詠e"v逢挨pi"v詠. Tuy nhiên, s違n ph育m san còn cho th医{"pi逢運i tiêu dùng có c医u trúc c違m xúc tiêu c詠c khi s穎 d映ng s違n ph育m: nghi ngo å lo lang å dang tiec; tu choi å mat phuong huong. Hay nói cách khác, c違m xúc tiêu c詠c làm 違pj"j逢荏pi"8院n th鵜 hi院w"pi逢運i tiêu dùng. Ak隠u này có th吋 gi違i thích vì sao hei và san cùng nhóm v隠 tính ch医t c違o"swcp"pj逢pi"n衣i khác nhau khi phân nhóm m泳e"8瓜逢c"vj ej0"
Hình 3.7. C医u trúc phân t亥ng c違m xúc (tiêu c詠c) c栄c"pi逢運i tiêu dùng khi s穎 d映ng s違n ph育m bia San Miguel (san)
T瑛 các k院t qu違 trên cho th医y, c違m xúc có 違pj"j逢荏ng m衣nh m胤 lên th鵜 hi院u nói riêng và vi羽c l詠a ch丑n th詠c ph育m c栄c"pi逢運i tiêu dùng nói chung.
3.4.2. S詠 phân nhóm c栄a bia Hà N瓜i
A嘘i v噂i s違n ph育m bia Hà N瓜i (HN), c医u trúc phân t亥ng c違m xúc cho th医y c違m xúc
pi逢運i tiêu dùng khi s穎 d映ng th詠c ph育m có c違 c違m xúc tích c詠c và tiêu c詠c. Chu厩i c違m xúc tích c詠c:
1/ nguong ngung å vui suong å lac quan å than thien å yeu men å thoa man 2/ an toan, hai long å diem tinh å yeu men å thoa man
Trong các liên k院t này, chu厩i liên k院t than thien å yeu men å thoa man th吋 hi羽n hoàn toàn thông tin trên tr映c liên k院t chính. Ngoài ra, m嘘i liên k院t lac quan å than thien là m嘘i liên h羽 ch員t ch胤 nh医t.
Hình 3.8. C医u trúc phân t亥ng c違m xúc (tích c詠c) c栄c"pi逢運i tiêu dùng khi s穎 d映ng s違n ph育m bia Hà N瓜i (HN)
Bên c衣nh các liên k院t th吋 hi羽n c違m xúc tích c詠c khi s穎 d映ng s違n ph育m còn có m嘘i liên k院t th吋 hi羽n c違m xúc tiêu c詠c, c映 th吋: lo lang å tho o; buon å that vong. Vtqpi"8„, m嘘i liên h羽 lo lang (40%)å tho o (80%) th吋 hi羽n nhi隠w"vj»pi"vkp"j挨p"uq"x噂i buon (40%) å that vong (40%).
Hình 3.9. C医u trúc phân t亥ng c違m xúc (tiêu c詠c) c栄c"pi逢運i tiêu dùng khi s穎 d映ng s違n ph育m bia Hà N瓜i (HN)
Nhìn chung, trong c医u trúc phân t亥ng c違m xúc t鰻ng th吋 c栄c"pi逢運i tiêu dùng khi s穎
d映ng s違n ph育m bia Hà N瓜i (HN), c違m xúc tích c詠c v磯n gi英 vai trò ch栄8衣o, 違pj"j逢荏ng m衣pj"8院n toàn b瓜 c医u trúc phân t亥ng c違m xúc chung.
S違n ph育m bia Sài Gòn 333 (b33+"e pi"e„"e医u trúc c違o"z¿e"v逢挨pi"v詠 pj逢"u違n ph育m bia Hà N瓜i (HN+"pj逢pi"e違m xúc tích c詠e"vjgq"zw"j逢噂ng khác. N院w"pj逢"dkc"J "P瓜i (HN) các tr衣ng thái c違m xúc theo zw"j逢噂ng t瑛 th医r"8院n cao, t瑛 bình 鰻n t噂i kích thích
j挨p"*nguong ngung å vui suong å lac quan å than thien å yeu men å thoa man) thì v噂i s違n ph育m bia Sài Gòn 333 (b33+"zw"j逢噂ng này l衣i có chi隠w"j逢噂pi"pi逢嬰c l衣i t瑛 m ej"vj ej"j挨p"v噂i bình 鰻n (hao huc å day hy vong å lac quan å an toan å nhe nhom å yeu men).
Hình 3.10. C医u trúc phân t亥ng c違m xúc (tích c詠c) c栄c"pi逢運i tiêu dùng khi s穎 d映ng s違n ph育m bia Sài Gòn 333 (b33)
(a) (b)
Hình 3.11. C医u trúc phân t亥ng c違m xúc (tiêu c詠c) khi s穎 d映ng s違n ph育m (a) Î bia Sài Gòn 333 (b33)
(b) Î bia Hà N瓜i (HN)
A嘘i v噂i c医u trúc c違m xúc tiêu c詠c, gi英a s違n ph育m b33 và HN có s詠v逢挨pi"8欝ng v隠 c医u trúc. Qua k院t qu違 so sánh trên có th吋 th医y m泳e"8瓜逢c"vj ej"u違n ph育o"8逢嬰c quy院v"8鵜nh không ch雨 b荏i tính ch医t c違m quan c栄a s違n ph育m, mà còn ch鵜u s詠違pj"j逢荏ng m衣nh b荏i c違m xúc c栄c"pi逢運i tiêu dùng.
3.5. M嘘i quan h羽 gi英a th鵜 hi院w"pi逢運i tiêu dùng, tính ch医t c違m quan c栄a s違n ph育m và c違m xúc c栄a ngu運i tiêu dùng. và c違m xúc c栄a ngu運i tiêu dùng.
Các k院t qu違荏 ph亥p"505"8«"ejq"vj医y, c違o"z¿e"v逢挨pi"swcp"ej員t ch胤 v噂i m泳c 8瓜逢c"vj ej"
s違n ph育m th詠c ph育m c栄c"pi逢運i tiêu dùng. Tuy nhiên, m泳e"8瓜 違pj"j逢荏ng gi英a c違m xúc và tính ch医t c違m quan lên th鵜 hi院u c亥p"8逢嬰e"8ƒpj"ikƒ"e映 th吋0"Fq"8„."vtqpi"rj亥n ti院p theo c栄a nghiên c泳u s胤 kh違q"uƒv"v逢挨pi"swcp"ik英a th鵜 hi院u, tích ch医t c違m quan và c違m xúc.
Hình 3.12. Phân b嘘 tính ch医t th鵜 hi院u, tính ch医t c違m quan và c違m xúc trên m員t ph鰯ng s違n ph育m
K院t qu違 phân tích cho th医y tính ch医t c違m quan (flash) và c違m xúc (emo) có 違pj"j逢荏ng
v逢挨pi"v詠 nhau lên th鵜 hi院u (hedo). H羽 s嘘 v逢挨pi"swcp"ik英a hedo ~ flash, hedo ~ emo l亥p"n逢嬰t là 0.763 và 0.734
B違pi"5090"V逢挨pi"swcp"ik英a các nhóm thu瓜c tính
hedo flash emo
hedo 1.0000000 0.7633066 0.7340192
flash 0.7633066 1.0000000 0.5442958
emo 0.7340192 0.5442958 1.0000000
Theo k院t qu違 trên, cho th医y s詠v逢挨pi"quan c栄c"8員c tính c違m quan (flash) và c違m xúc