CÁC SẢN PHẨM RƯỢU MÙ

Một phần của tài liệu Tổng quan công nghệ sản xuất rượu mùi ( quy trình công nghệ+ thiết bị ) (Trang 57 - 61)

Rượu mùi hạnh nhân (almond) và vanilla nổi tiếng do Italia sản xuất đầu tiên trên thế giới.

BAILEY'S IRISH CREAM

Rượu mùi kết hợp giữa whisky, cream, dừa, chocolate, coffee,… lừng danh của Ireland chuyên chế biến thức uống cho nữ giới.

MIDORI

Rượu mùi dưa (nhiều loại dưa) đặc sắc của Nhật cĩ màu xanh lá nhạt rất quyến rũ

Rượu mùi từ hoa sambucus nổi tiếng của Italia, trong suốt, khơng màu và thơm.

STRAWBERRY LIQUOR

Rượu mùi dâu tây màu đỏ rất đẹp và thơm ADVOCAAT

Rượu mùi kết hợp giữa Brandy và lịng đỏ trứng gà (eggfolks), cream và đường. Tương tự như Bailey's, Advocaat thường dùng pha chế thức uống cho nữ như cocktail mang tên Snow Ball.

CURACAO

Rượu mùi sản xuất từ Cognac kết hợp hương thơm của vỏ cam. Loại curacao cĩ 3 màu dùng cho chế biến nhiều loại cocktail cĩ hiệu ứng màu sắc: blue curacao, orange curacao và white curacao (cịn gọi là triple sec).

MARASCHINO

Rượu mùi quả anh đào, khơng màu, trong suốt, xuất xứ từ Italia

Rượu mùi xồi cĩ màu vàng tươi bắt mắt.

COFFEE LIQUOR

Rượu mùi cà phê. Tên này dùng chung cho nhĩm rượu từ cà phê, chỉ cĩ 2 thương hiệu lừng danh thế giới cĩ tên riêng: Kahlúa (Mexico) và Tia Maria (Jamaica).

APRICOT BRANDY

Rượu mùi sản xuất từ Brandy và quả mơ, cĩ màu vàng cam rất hấp dẫn.

MALIBU

Rượu mùi dừa kết hợp Rum trắng, xuất xứ từ Nam Mỹ.

CREME DE CACAO

Grasshoper và Brandy Alexandre.

BENEDICTINE

Rượu mùi thảo mộc kết hợp nhiều loại vỏ cây, rễ cây, độc quyền của Pháp. Cho đến hơm nay, cơng thức chính xác sản xuất rượu mùi này vẫn trong vịng bí mật. Tương truyền, khi xuất hiện, Benedictine là loại rượu dùng để dâng lễ trong nhà thờ nên chai Benedictine luơn cĩ từ "D.O.M" (Deo Optimo Maximo - dành cho Chúa điều tốt đẹp nhất vĩ đại nhất).

CREME DE CASSIS

Rượu mùi quả dâu rừng đen (black currant).

DRAMBUIE

Rượu mùi rất thơm kết hợp giữa whisky của Scotland, mật cây và vài loại thảo mộc.

GRAND MARNIER

Rượu mùi độc quyền của Pháp do kết hợp giữa Cognac và vỏ cam. Điểm đặc biệt của Brand Marnier là chai hình hồ lơ

Một phần của tài liệu Tổng quan công nghệ sản xuất rượu mùi ( quy trình công nghệ+ thiết bị ) (Trang 57 - 61)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(86 trang)